Пирог постный с капустой калорийность

Содержание

Постный пирог с капустой
Как приготовить блюдо « Постный пирог с капустой »
Калорийность Постный пирог с капустой и грибами . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Постный пирог с капустой и грибами».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Полезные свойства ПОСТНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ
Чем полезен Постный пирог с капустой и грибами
Постный пирог с капустой
Ингредиенты для «Постный пирог с капустой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постный пирог с капустой»:
Похожие рецепты
Пирог-запеканка клубнично-хлебный
Творожный пирог с яблоками и кешью
Закусочный пирог-рулет из слоеного теста
Перевернутый пирог с хурмой
Брусничный кухен «Рождественское чаепитие»
Пирог с изюмом «Колобок»
Закрытый пирог с твердым сыром и творогом
Творожно-яблочный пирог
Горчичный пирог
Фотографии «Постный пирог с капустой» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Постный пирог с капустой

Как приготовить блюдо « Постный пирог с капустой »

Муку несколько раз просеять.
В миску налить теплую воду, размешать с сахаром и солью, добавить дрожжи. Оставить на 5-10 минут, чтобы дрожжи набухли.
Смешать набухшие дрожжи с просеянной мукой, добавить 1 ст.л. растительного масла и вымесить тесто в течение 5-10 минут, пока оно не перестанет прилипать к ракам.
Накрыть вымешанное тесто полотенцем и отправить в теплое место на полтора часа, тесто должно увеличиться вдвое.
После этого обмять тесто, и отправить еще на 30 минут в теплое место, накрыв полотенцем.
Капусту промыть и нарезать квадратиками.
Разогреть сковороду с маслом, добавить капусту, посолить и поперчить по вкусу. Готовить, помешивая, 15-20 минут.
Подошедшее тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в лепешку, по размеру немного больше формы для запекания.
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить раскатанную часть теста. Сверху выложить начинку из капусты.
Раскатать вторую часть теста, она должна получиться чуть меньше первой.
Уложить вторую лепешку поверх начинки, защепить края, сформировав пирог. Проколоть пирог в нескольких местах зубочисткой.
Смазать пирог оливковым маслом и отправить в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут. Пока не образуется румяная корочка.

Во время Поста так хочется иногда побаловать себя чем-то вкусным. Пирог с капустой – очень легкий в приготовлении, бюджетный вариант. Но наряду с тем, пирог получается очень сытным, полноценным блюдом.

Источник

Калорийность Постный пирог с капустой и грибами . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Постный пирог с капустой и грибами».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	176 кКал	1684 кКал	10.5%	6%	957 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	3.5%	1617 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	6.8%	836 г
Углеводы	24.6 г	219 г	11.2%	6.4%	890 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	8.5%	667 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	1.9%	3072 г
Витамины
Витамин А, РЭ	1.5 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.26 мг	1.5 мг	17.3%	9.8%	577 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	4.4%	1295 г
Витамин В4, холин	22.18 мг	500 мг	4.4%	2.5%	2254 г
Витамин В5, пантотеновая	0.696 мг	5 мг	13.9%	7.9%	718 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	3.8%	1504 г
Витамин В9, фолаты	55.157 мкг	400 мкг	13.8%	7.8%	725 г
Витамин В12, кобаламин	0.001 мкг	3 мкг	300000 г
Витамин C, аскорбиновая	23.22 мг	90 мг	25.8%	14.7%	388 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.121 мг	15 мг	20.8%	11.8%	481 г
Витамин Н, биотин	0.572 мкг	50 мкг	1.1%	0.6%	8741 г
Витамин К, филлохинон	38.2 мкг	120 мкг	31.8%	18.1%	314 г
Витамин РР, НЭ	2.5174 мг	20 мг	12.6%	7.2%	794 г
Макроэлементы
Калий, K	246.33 мг	2500 мг	9.9%	5.6%	1015 г
Кальций, Ca	34.74 мг	1000 мг	3.5%	2%	2879 г
Кремний, Si	1.043 мг	30 мг	3.5%	2%	2876 г
Магний, Mg	15.2 мг	400 мг	3.8%	2.2%	2632 г
Натрий, Na	376.2 мг	1300 мг	28.9%	16.4%	346 г
Фосфор, P	61.3 мг	800 мг	7.7%	4.4%	1305 г
Хлор, Cl	542.92 мг	2300 мг	23.6%	13.4%	424 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.913 мг	18 мг	5.1%	2.9%	1972 г
Йод, I	1.9 мкг	150 мкг	1.3%	0.7%	7895 г
Кобальт, Co	2.061 мкг	10 мкг	20.6%	11.7%	485 г
Марганец, Mn	0.257 мг	2 мг	12.9%	7.3%	778 г
Медь, Cu	140.4 мкг	1000 мкг	14%	8%	712 г
Молибден, Mo	9.261 мкг	70 мкг	13.2%	7.5%	756 г
Селен, Se	3.602 мкг	55 мкг	6.5%	3.7%	1527 г
Фтор, F	10.78 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	37106 г
Хром, Cr	3.1 мкг	50 мкг	6.2%	3.5%	1613 г
Цинк, Zn	0.6411 мг	12 мг	5.3%	3%	1872 г

Энергетическая ценность Постный пирог с капустой и грибами составляет 176 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Размер порции (—> —> —> —> —>

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ПОСТНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ

Чем полезен Постный пирог с капустой и грибами

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Постный пирог с капустой

Предлагаю испечь вкусный пирог с капустой или любой другой постной начинкой. Тесто получается вкусное, долго не черствеет.

Ингредиенты для «Постный пирог с капустой»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Содержание в порции

% от РСП

Готового блюда
ккал 3440 ккал	белки 110 г	жиры 52.5 г	углеводы 643.4 г
100 г блюда
ккал 123.3 ккал	белки 3.9 г	жиры 1.9 г	углеводы 23.1 г

Рецепт «Постный пирог с капустой»:

Для опары раскрошим дрожжи, добавим сахар, немного теплой воды из общего количества, чтобы покрывала дрожжи с сахаром. Размешаем. Добавим 3 ст. л. муки, ещё раз размешаем, накроем полотенцем и оставим на 10-15 минут, чтобы подошла. Муку тоже берем из общего количества продуктов.

Когда опара подойдет, перельем её в большую миску, добавим остальную воду. К муке добавим соль, перемешаем. Постепенно добавляем муку, замешиваем тесто. Мука у всех разная, может понадобится от 600 до 700 грамм, поэтому добавляем постепенно.

Когда тесто собрали в один комок, наливаем в ладошку 50 мл растительного масла и вмешиваем его в тесто. Замешиваем мягкое тесто, при необходимости добавляем немного муки. Надо его помесить минут 5. Когда тесто готово, смажем миску растительным маслом, отправляем туда тесто, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте без сквозняков для подъёма. У меня стояло 40 минут.

Когда тесто увеличилось вдвое, обомнём его, накроем полотенцем и дадим ещё раз подойти. В этот раз оно поднимается быстрее.

Начинку я приготовила заранее, потушила квашеную капусту, добавив несколько ложек томатной пасты. Отдельно обжарила измельченную луковицу, добавила к капусте и перемешала. Можно пожарить или потушить свежую капусту, сделать картофельное пюре с зажаркой или грибами, подойдет любая постная начинка.

Когда тесто подойдет второй раз, достаем его, немного обомнем и поделим на две части.

Берем одну часть теста, стол смажем подсолнечным маслом, выкладываем тесто. Руками или скалкой раскатываем тесто в прямоугольный пласт, толщина примерно 4-5 мм, при раскатке смазываем тесто маслом, мукой не пользуемся.

С одной стороны делаем ножом продольные надрезы, это для того, чтобы был красивый пирог.

С другой стороны в ряд выкладываем половину начинки.

Накрываем её слоем теста, прищипываем его.

Заворачиваем аккуратно тесто в рулет.

Форма у меня 28 см, меньше брать не советую, смажем её подсолнечным маслом. Аккуратно выкладываем рулет, сворачивая улиткой.

Со вторым кусочком теста проделываем аналогичную процедуру, выкладываем в форму, соединяя с первым рулетом. Накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут, чтобы пирог подошел.