Пирог с черемшой слоеное тесто

Содержание

Пирог из слоёного теста с черемшой и сыром
Ингредиенты
Приготовление
Конвертики с черемшой
Ингредиенты для «Конвертики с черемшой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Конвертики с черемшой»:
Похожие рецепты
Луковый пирог
Тарт «Ммм. обалдеть»
Пирог луково-мясной «Шнуровка»
Пирожки из заварного безопарного теста
Бюнднерский ореховый торт
Жареные пирожки с сюрпризом
Абрикосовый пирог
Шарлотка «Весeлый апельсинчик»
Самса простая
Фотографии «Конвертики с черемшой» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Пирог из слоёного теста с черемшой и сыром

Сегодня воскресенье, а значит, есть время для приготовления чего-нибудь вкусного. Встретить новое утро, позавтракав вкусной и сытной выпечкой — это залог бодрости и хорошего настроения на весь день! Значит, испечем пирог из слоеного теста с черемшой и сыром. Обязательно попробуйте, он не сложный, начинка нежная, сочная и ароматная. Пирог хорош с утренним чаем, а ещё его можно подать к лёгкому овощному супу.

Черемша — продукт сезонный, а зеленый лук есть всегда, так что такой пирог можно приготовить с зеленым луком.

Ингредиенты

Слоёное дрожжевое тесто — 500 г (стандартная пачка)
Яйца куриные — 2-3 шт.
Черемша и зеленый лук (или только зеленый лук) — большой пучок
Сыр (легкоплавкий) — 120-150 г
Соль
Перец
Сметана

Общее время приготовления — примерно 1 час 20 минут (без времени разморозки теста).

Приготовление

Подготовить ингредиенты для пирога. Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. У меня слоёное дрожжевое тесто, но вполне годится бездрожжевое. Из зелени у меня в основном черемша и три шт. зеленого лука. Яиц брать столько, чтобы они объединили зелень, не нужно, чтобы было слишком жидко. У меня три маленьких яйца.

Сыр натереть на терке.

Нарезать черемшу, вбить яйца, посолить немного и поперчить. Не забывайте, что сыр соленый!

В пачке у меня два пласта теста. Можно испечь два небольших пирога или один большой (на один пласт — начинка, а другим закрыть).
Я готовила два небольших, мне так удобнее.

На припыленном мукой столе раскатать тесто до толщины примерно 3 мм, придавая прямоугольную форму.

С одной стороны выложить черемшу с яйцом, а сверху распределить сыр.

Второй половиной теста закрыть пирог и защипнуть края.

Смазать верх пирога сметаной или желтком. Сделать вверху 3-4 прокола деревянной шпажкой (для выхода пара).

Поставить пироги в теплую духовку на 15 минут на расстойку. Это в случае дрожжевого слоёного теста. Выпекать пироги при температуре 180°C минут 40-45, до румяной корочки. Противень я застелила бумагой для выпечки и ничем её не смазывала.

Приятного аппетита! Доброе утро! Добрый день! 🙂

Источник

Конвертики с черемшой

Конвертики из слоeного теста с черемшой. Такую начинку делала впервые. И мне очень даже понравилось. Ездила за крапивой и снытью, случайно наткнулась на огромную поляну с черемшой. Конечно же, нарезала и вот в тот же день решила попробовать еe в качестве начинки. Думаю засолить в банках. Крапива и сныть хорошо хранится в солeном виде, почему же нельзя приготовить впрок черемшу.

Ингредиенты для «Конвертики с черемшой»:

Тесто слоеное
Черемша — 200 г
Укроп — 50 г
Петрушка — 10 г
Яйцо куриное (4 вареных для начинки, 1 сырое для смазки) — 5 шт
Соль — по вкусу
Масло подсолнечное — по вкусу
Мука пшеничная / Мука (для подсыпки) — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 529.8 ккал	белки 42.1 г	жиры 31 г	углеводы 17.9 г
Порции
ккал 132.5 ккал	белки 10.5 г	жиры 7.8 г	углеводы 4.5 г
100 г блюда
ккал 98.1 ккал	белки 7.8 г	жиры 5.7 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Конвертики с черемшой»:

Черемшу промыла дважды в прохладной воде. Просушила на полотенце.

Покрошила яйца, укроп, петрушку.

Посолила и заправила подсолнечным маслом. Перемешала.

Слоёное тесто покупное. (Сейчас жаркая пора для меня, и заниматься долгим приготовлением теста нет времени).
В упаковке шесть листов готового теста. Для конвертиков я использовала четыре. (В двух запекла яблоки).

Раскатала листы теста на квадратики. Начинку положила в центр и распределила ложкой по всей площади теста. Волнообразно защипнула с четырёх сторон. Смазала яйцом. Выложила на смазанный маслом противень и поставила в разогретую духовку. Конвертики выпекались 20 минут при температуре 180 C.

Если Вы хотите, чтобы конвертики были хрустящими и рассыпчатыми, их можно сразу же снять с противня. Я смазала их растительным маслом и накрыла полотенцем на 15 минут. Конвертики получились мягкими и не крошились.