Пирог с куриным суфле

Содержание

Куриный пирог-суфле с решеткой
Ингредиенты для «Куриный пирог-суфле с решеткой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриный пирог-суфле с решеткой»:
Похожие рецепты
Пирог ко дню рождения «Круассан»
Вишневая улитка
Творожное тесто для пирожков
Перевёрнутый пирог с киви на сметане
Яблочный пирог от Чадейки
Пирог «Знойное лето»
Шоколадный пирог с персиками и орехами
Сливочно-дрожжевые пирожки в духовке
Пирог из черешни на овсяных хлопьях
Фотографии «Куриный пирог-суфле с решеткой» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Куриный пирог-суфле
Ингредиенты для «Куриный пирог-суфле»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриный пирог-суфле»:
Похожие рецепты
Пирог «Солнышко»
Пирог «Осенние мотивы»
Айвовый песочный пирог
Быстрый медовый пирог
Пирог с киви
Шоколадно-сливовый пай с перчинкой
Кружевной пирог с маком «Каравай»
Сырный пирог «Воздушный»
Пирог на варенье «Ностальгический»
Фотографии «Куриный пирог-суфле» от приготовивших (5)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Куриный пирог-суфле с решеткой

Хочу поделиться рецептом вкусного куриного пирога-суфле. Рецепт как-то нашла в Интернете. С тех пор этот пирог часто готовлю. И всегда он очень быстро заканчивается. Готовится очень просто, а получается невероятно вкусным, сытным и сочным.

Ингредиенты для «Куриный пирог-суфле с решеткой»:

Яйцо куриное (2 шт. в начинку, 1 желток в тесто) — 3 шт
Масло сливочное (в тесто) — 180 г
Молоко (в тесто) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (280г. и еще + 1ст.л. в начинку) — 2 стак.
Филе куриное — 450 г
Сметана (25-30%) — 400 г
Горчица — 2 ч. л.
Зелень (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4055.2 ккал	белки 168.7 г	жиры 257 г	углеводы 259 г
Порции
ккал 506.9 ккал	белки 21.1 г	жиры 32.1 г	углеводы 32.4 г
100 г блюда
ккал 259.9 ккал	белки 10.8 г	жиры 16.5 г	углеводы 16.6 г

Рецепт «Куриный пирог-суфле с решеткой»:

Муку просеиваем в миску, кладем туда размягченное сливочное масло и растираем до получения влажной крошки.

Добавляем желток, молоко, замешиваем эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку. Филе перемалываем в фарш, смешиваем со сметаной, яйцами, горчицей, мукой, солью. Взбиваем.

Добавляем мелко нарезанную зелень (у меня был зеленый лук и укроп). Аккуратно перемешиваем.

Охлажденное тесто достаем из холодильника, треть отделяем и откладываем. Оставшееся раскатываем в пласт. Форму смазываем маслом, застилаем пергаментом. Кладем в нее тесто так, чтобы получились бортики. Накалываем тесто вилкой.

Кладем сверху фольгу и насыпаем фасоль. Печем в нагретой до 180гр. духовке 10 минут, затем снимаем фольгу и еще печем 10 минут. Немного охлаждаем.

Выливаем начинку в форму. Оставшееся тесто тонко раскатываем, режем на полоски одинаковой ширины. Выкладываем на начинку в виде решетки. Печем 35-45 минут, пока верх не зарумянится.

Можно кушать как теплым, так и холодным.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Куриный пирог-суфле с решеткой» от приготовивших (1)