Пирог с ревенем рецепт поваренок

Содержание

Пирог с ревенем
Ингредиенты для «Пирог с ревенем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог с ревенем»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Простой пирог из ревеня
Ингредиенты для «Простой пирог из ревеня»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Простой пирог из ревеня»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Пирог с ревенем

Какое прекрасное время года! Вокруг все цветет, все благоухает, все радует глаз! Но вот до сладких сочных ягод клубники еще почти месяц, а до смородины, вишни и других ягод еще ой как долго! По-этому сейчас самое время сочных стеблей ревеня, которые уже созрели и их не затмили другие плоды! Поверьте, это вкуснейшее лакомство, которое можно раздобыть в средней полосе в это время года!

Ингредиенты для «Пирог с ревенем»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Масло сливочное — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода (ледяная) — 2 ст. л.
Сахар (75 г в тесто, 100 г — в начинку) — 175 г
Ванильный сахар (1 в тесто, 1 — в начинку) — 2 пакет.
Соль (щепотка)
Ревень (400-500 г стеблей) — 1 пуч.
Цедра лимона (с одного лимона)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3151.3 ккал	белки 37.5 г	жиры 134.1 г	углеводы 450.8 г
Порции
ккал 393.9 ккал	белки 4.7 г	жиры 16.8 г	углеводы 56.4 г
100 г блюда
ккал 331.7 ккал	белки 3.9 г	жиры 14.1 г	углеводы 47.5 г

Рецепт «Пирог с ревенем»:

Муку необходимо просеять в миску. Натереть на крупной терке в миску с мукой охлажденное сливочное масло (прямо из холодильника),
туда же всыпать 75 г. сахара, ванильный сахар (1 пакетик) и соль.

Читайте также: Чадейка пирог с тыквой

Массу порубить или слегка перетереть руками до образования крошек. Затем ввести яйцо и воду. Изначально в этом рецепте было 1,5
яйца, мне показалось это очень неудобным и я оставила 1 яйцо и добавила 2 ст. л. ледяной воды.

Затем вымесить тесто — не надо месить песочное тесто долго — выпечка может получиться жесткой и не вкусной. Получившийся шар теста
делим на 1/3 и 2/3. Убираем наше тесто в холодильник на 30 минут.

После того, как оно охладилось — из 2/3 теста раскатайте пласт, чтобы он закрыл форму диаметром 20 см и с запасом на бортик.
Переложите круг теста в форму для выпечки. Наверное все, кто увлекается выпечкой знают про хитрость с пекарской бумагой — на ней
очень удобно раскатывать песочное тесто и вместе с ней переносить пласт на форму для выпекания. Если будете делать это на столе, то
просто измучаетесь! Но можно перенести и частями.

Уберите форму с тестом в холодильник еще на 30 минут.

Тем временем займемся стеблями ревеня. Их необходимо очистить (т. е. снять грубые волокна снаружи). Нарежьте средним кубиком.

Засыпьте ревень остальным сахаром, добавьте ванильный сахар и цедру с 1 лимона. Вс перемешайте и дайте постоять минут 5-10, пока ревень пропитается и даст сок.

Достаем нашу форму с тестом и выкладываем в нее начинку.

Затем сверху трем остальное тесто на крупной терке (получится что-то вроде тертого пирога).
Убираем в разогретую духовку на 25-30 минут и выпекаем при температуре 190-200 градусов.

Даем немного остыть.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

13 октября 2020 года inna_2107 #

21 июля 2020 года axynia #

9 июня 2018 года Кнюша #

26 мая 2014 года MaskaD #

26 мая 2014 года Арина А # (автор рецепта)

26 мая 2014 года MaskaD #

27 мая 2014 года Арина А # (автор рецепта)

10 мая 2014 года eshatkina #

12 мая 2014 года Арина А # (автор рецепта)

3 июля 2013 года НаталиГ #

3 июля 2013 года Арина А # (автор рецепта)

1 июня 2013 года Ryzh1 #

2 июня 2013 года Арина А # (автор рецепта)

17 мая 2013 года Арина А # (автор рецепта)

17 мая 2013 года mixrutka #

17 мая 2013 года Арина А # (автор рецепта)

16 мая 2013 года OLGA_BOSS #

16 мая 2013 года Арина А # (автор рецепта)

16 мая 2013 года Няшка #

16 мая 2013 года Арина А # (автор рецепта)

16 мая 2013 года АлексЮстас #

16 мая 2013 года Арина А # (автор рецепта)

16 мая 2013 года Nika #

16 мая 2013 года Арина А # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Простой пирог из ревеня

Начинается сезон моего любимого ревеня, и я с удовольствием хочу угостить вас, поварята, простой, быстрой, сочной и очень вкусной выпечкой с этим удивительным стеблем. Пушистое, нежное тесто с очаровательной кислинкой ревеня — как же это вкусно! Моя большая благодарность за замечательный рецепт Нелля Шмидт (Witzke)!

Ингредиенты для «Простой пирог из ревеня»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сахар — 250 г
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное (мягкое) — 250 г
Ванильный сахар (8 г) — 1 пач.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Крахмал (у меня кукурузный) — 75 г
Ревень (вес брутто) — 750 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Соль (щепотка)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4696.9 ккал	белки 57.8 г	жиры 234.2 г	углеводы 586.1 г
Порции
ккал 293.6 ккал	белки 3.6 г	жиры 14.6 г	углеводы 36.6 г
100 г блюда
ккал 249.8 ккал	белки 3.1 г	жиры 12.5 г	углеводы 31.2 г

Рецепт «Простой пирог из ревеня»:

Ревень моем и чистим

Нарежем брусочками. Если у ревеня стебли очень широкие, разрезаем ещё и вдоль.

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, солью и ванильным сахаром до кремообразного состояния.

Вводим по одному 4 яйца, тщательно взбивая — по минуте на каждое яйцо.

Смешать муку, крахмал и разрыхлитель и просеять через сито.
Вводим мучную смесь в масляную — хорошо взбить миксером.

Вот такое тесто должно получиться

Противень (у меня 25х30 см) застилаем бумагой для выпечки и выкладываем, размазывая, тесто.

На тесто выкладываем наш подготовленный ревень, немного втапливая его в тесто.
Выпекаем в заранее разогретой духовке (200 градусов) 30-40 минут. Проверяем готовность деревянной лучиной.

Вот такой красавчик! Остужаем в форме.

Пирог посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на кусочки

Нежное, пушистое, тающее во рту тесто с сочными нотками кисленького и такого вкусного ревеня!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6139

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?