Пирог с рикоттой семгой

Перец черный молотый — по вкусу

Сыр рикотта — 250 г

Пшеничная мука — 2 столовые ложки

Бездрожжевое слоеное тесто — 400 г

Лук-порей — 300 г

Подсолнечное масло — 20 мл

Пряности — по вкусу

Пошаговый рецепт

Рыбу нарезать мелкими кусочками.

Лук-порей нарезать полукольцами и обжарить на масле до нежно-золотистого цвета.

Тесто разделить на 2 куска, раскатать каждый, посыпая мукой.

Половину каждого куска теста смазать рикоттой, выложить ингредиенты слоями, поперчить, посолить.

Завернуть второй половиной теста, смазать маслом.

Выпекать около 35 минут при температуре 160 градусов.

Слоеный пирог с семгой

Желток — 1 Штука (для смазывания )

Масло растительное — 3-4 Ст. ложки

Прованские травы — 0,5 Чайных ложки

Кунжут — 1 Ст. ложка

Семга — 400 Грамм

Тесто слоеное — 400 Грамм

Подготовьте продукты для пирога. Отварите яйца до готовности, остудите их и очистите от скорлупы. Очистите лук, промойте его под водой. Разморозьте слоеное тесто. Приступим!

Разложите тесто на столе, осторожно ножом вырежьте круг по диаметру формы так, чтобы получились небольшие бортики.

Из остатков теста сделайте украшение для пирога. Я вырезала цветочки форм.

Слоеный пирог с рикоттой

Сыр твердый — 50 г

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г

Лук репчатый — 100 г

Сухари панировочные — 100 г

Орех мускатный — 2 г

Яйцо куриное — 2 шт

Масло сливочное — 2 ст. л.

Основные необходимые продукты.

Лук почистить, измельчить и поджарить на сливочном масле. Добавить шпинат (у меня был замороженный), накрыть крышкой и тушить три минуты. Если у Вас будет замороженный — тушить придется минут 7-10. В рецепте говорится, что полученную массу надо переложить в дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Я этот шаг пропустила.

Слоеный пирог с семгой и клюквой

Тесто слоеное дрожжевое — 400 г

Яйцо куриное — 1 шт

Масло сливочное — 50 г

Соевый соус — 3 ст. л.

1. Клюкве дать немного растаять, смешать с мягким сливочным маслом. Добавить соевый соус и черный молотый перец.

2. Рыбу нарезать пластинками, удалить кости. Тесто разморозить, раскатать в прямоугольный пласт. На половину пласта выложить пластинки рыбы.

3. Сверху выложить клюквенно-масляную смесь.

Источник

Семга с рикоттой, запеченная в тесте

Рыба получается нежная, сочная и вкусная необыкновенно! В рецепте приведу несколько вариантов приготовления: с рикоттой, более сложный и без нее — очень быстрый и простой рецепт, который отлично подойдет и для сытного завтрака. Готовлю часто по-разному и, что бы не выкладывать несколько похожих рецептов, решила объединить их в один.

Ингредиенты для «Семга с рикоттой, запеченная в тесте»:

Тесто слоеное (листы, или песочное тесто) — 4 шт
Семга (стейки-филе по 150 г.) — 4 шт
Рикотта (или моцарелла) — 250 г
Желток яичный (сырой) — 1 шт
Зелень (свежая: укроп, петрушка, кинза. ) — 1 пуч.
Лимон — 1 шт
Горчица — 100 г
Специи (соль, перец, пряности) — по вкусу
Сыр твердый (типа «Грюйер») — 50 г
Тмин — 2-3 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 55997.2 ккал	белки 5094.2 г	жиры 3822.5 г	углеводы 359 г
Порции
ккал 13999.3 ккал	белки 1273.6 г	жиры 955.6 г	углеводы 89.8 г
100 г блюда
ккал 220.1 ккал	белки 20 г	жиры 15 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Семга с рикоттой, запеченная в тесте»:

[b]Вариант с рикоттой в песочном тесте:[/b][color=dar kred][/color]
измельченную рикотту перемешать с натертым сыром и измельченной зеленью.

Посоленные и поперченные куски рыбы сбрызнем соком лимона и выложим на куски теста, сверху выкладываем рикотту с зеленью, тесто заворачиваем, смазываем желтком.

И запекаем 25-30 мин. при 200°C.

[color=darkred][b]Бы стрый вариант в слоеном тесте[/b][/color]:
куски рыбы посолим, поперчим, сбрызнем соком лимона и хорошо обмазываем горчицей.

Заворачиваем в слоеное тесто, посыпаем тмином, обмазываем желтком.

Запекаем 20-25 мин. при 200°C.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Слоеные пирожки с семгой

Попробуйте приготовить вместе

Салат «В ожидании праздника»

Вяленое мясо

Торт «Агнес-Бернауэр»

Комментарии и отзывы

14 октября 2014 года Cony96 #

28 октября 2009 года Елена 313 #

28 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

27 июля 2009 года Oxana_N #

27 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

27 июля 2009 года Oxana_N #

27 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

5 июня 2009 года Улитыч #

5 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

6 июня 2009 года Улитыч #

6 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

6 июня 2009 года Улитыч #

6 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

18 мая 2009 года Pachita #

18 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

15 мая 2009 года yarushka #

15 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)