Пирог со сливками сметаной

Содержание

LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Сахарный пирог со сливками (сметаной)
Вкуснейший сахарный пирог – рецепт, как приготовить
Кекс двухцветный на сметане и сливках
Ингредиенты для «Кекс двухцветный на сметане и сливках»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кекс двухцветный на сметане и сливках»:
Похожие рецепты
Творожные кексы с секретом
Кексы «Идеальные»
Малиновые маффины
Кексы «Гармония вкуса»
Кекс в кружке «Карамельный банан»
Мандариново-нутовый кекс
Кексы с яблоками
Кекс из кукурузного толокна
Шоколадный кекс с финиками
Фотографии «Кекс двухцветный на сметане и сливках» от приготовивших (5)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

Кухня (342)
Выпечка (66)
Заготовки (32)
Салаты (16)
Закуски (10)
Десерты (9)
Вязание (245)
Сад-огород (58)
Здоровье (55)
Рукоделие (39)
Аудиокниги (20)
Музыка (17)
Разное (14)
Уроки английского (1)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Сахарный пирог со сливками (сметаной)

САХАРНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВКАМИ

Вкуснейший сахарный пирог, нежный и воздушный, с карамельной сахарной корочкой, с восхитительным сливочным ароматом. Очень и очень вкусная выпечка.

Для заливки пирога можно использовать не только сливки, но также и сметану. В обоих вариантах получается сочно и ароматно, сдобно и ооочень вкусно! С таким пирогом и торта не надо. Лучше печь сразу двойную порцию, чтобы всем хватило.

Ингредиенты:

Форма круглая Ø20-22см, или прямоугольная 21х20см

Вкуснейший сахарный пирог – рецепт, как приготовить

1. Масло достаем заранее, чтобы оно нагрелось и стало мягким.

2. Дрожжи, ложку сахара и ложку муки перемешиваем и добавляем теплое молоко. Размешиваем и оставляем на полчаса.

За это время дрожжи оживут и поднимутся «шапкой».

3. Теперь будем замешивать тесто. Яйца разбиваем в чашку, засыпаем 2 ст.л сахара, ванилин, и взбиваем венчиком.

4. В другую чашку просеиваем муку. Выливаем взбитые яйца, дрожжи, кладем щепотку соли и мягкое масло.

5. Ложкой замешиваем мягкое и очень липкое тесто. Не переживайте, что тесто получилось липкое и бесформенное, результат в итоге будет отличный. Можно добавить в тесто еще граммов 50 муки, но не больше. Закрываем чашку крышкой и оставляем в тепле на 1 час.

6. Пока тесто подходит, сделаем посыпку для пирога. Мягкое масло перемешиваем с сахаром и убираем в холодильник.

7. Форму для пирога обмазываем маслом. Подошедшее тесто

перемешиваем ложкой и выкладываем в подготовленную форму. Руки смазываем растительным маслом и распределяем, разравниваем руками тесто в форме равномерно. Прикрываем форму с тестом полотенцем и оставляем в тепле на полчаса.

8. Через полчаса обмакиваем указательный палец в растительное масло и делаем углубления по всей поверхности теста.

9. Достаем из холодильника сахарно-масляную посыпку и распределяем ее равномерно на пироге. Если вы использовали качественное масло, вполне вероятно, что посыпка хорошо подзастыла и ее можно будет натереть на крупной терке сразу на пирог.

10. Разогреваем духовку и ставим наш сахарный пирог выпекаться в течение 25-30 минут. Температура выпекания 180°.

11. Через 25-30 минут мы достаем пирог из духовки и заливаем сметаной, или сливками, по всей поверхности пирога.

12. Отправляем в духовку допекаться еще на 6-9 минут.

13. Готово! Пирог получается сочным, нежным, каждый кусочек буквально тает во рту. Особенно вкусные в пироге ямочки, углубления, где скопилась сахарно-масляная крошка и сливки/сметана. Из-за них создается впечатление, что пирог с кремом, тесто мягчайшее!

14. Сахарный пирог вкуснее кушать горячим, дав постоять после духовки 10-15 минут. Но и полностью остывший вкуснейший сахарный пирог тоже очень даже.

Источник

Кекс двухцветный на сметане и сливках

Порадуйте ваших родных и близких чудесной выпечкой! Предлагаю вам, мои хорошие, двухцветный кекс на сметане и сливках. Кекс в меру сладкий и очень нежный. Выпекаем кекс.

Ингредиенты для «Кекс двухцветный на сметане и сливках»:

Мука пшеничная / Мука (стакан 200 мл) — 1,5 стак.
Масло сливочное — 70 г
Сметана — 1/2 стак.
Сливки (33%) — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Сахарная пудра — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3572.6 ккал	белки 49.3 г	жиры 210.2 г	углеводы 370.7 г
100 г блюда
ккал 327.8 ккал	белки 4.5 г	жиры 19.3 г	углеводы 34 г

Рецепт «Кекс двухцветный на сметане и сливках»:

В миску добавить яйца (2 шт.). Взбить.
Продолжая взбивать, добавить сахар (1 стакан).

В отдельную миску добавить сухие ингредиенты (муку 1,5 стак.), разрыхлитель (1 ч. ложка),
смешать сухие ингредиенты.

В яично-сахарную смесь добавить сливки (1/2 стакана).

Добавить сметану (1/2 стакана).

Соединить сухие ингредиенты и яично-сахарную смесь.

Сливочное масло (70 гр) расплавить. Масло остудить до комнатной температуры. Добавить в жидкое тесто расплавленное сливочное масло. Смесь хорошо вымешать.

Тесто разделить на 2 части, в одну часть добавить какао-порошок (1 ст. ложка). Жидкое тесто хорошо вымешать до однородного состояния.

Форму для выпекания кекса смазать тонким слоем сливочного масла, присыпать мукой, распределить муку в форме при помощи вращательного движения, у вас получится «французская рубашка». Остатки муки ссыпать.
Заполнить форму тестом, чередуя темное и светлое тесто.

Форму с тестом поместить в разогретый до 170-180*С духовой шкаф, выпекать до сухой лучины.
Примерное время выпекания 50-60 мин.
Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные, каждый должен ориентироваться на возможности своей духовки.
Готовый кекс вынуть из формы, остудить, посыпать сахарной пудрой или полить глазурью по желанию.