Пирог стеганое одеяло с кефиром

Содержание

Пирог «Стеганое одеяло»
Пирог «Стеганое одеяло»
Ингредиенты для «Пирог «Стеганое одеяло»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог «Стеганое одеяло»»:
Другие варианты рецепта
Пирог «Стёганое одеяло»
Похожие рецепты
Традиционный осетинский пирог с сыром «Уалибах»
Ореховый пирог с творожной начинкой
Пирог «Гармошка»
Турты с сыром, шпинатом и грибами
Пироги
Сдобный пирог с консервами
Слоeный пирог с начинкой из лука, опят и сливочно-сырной заливкой
Пирог с сыром
Песочный пирог с крыжовником
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Пирог «Стеганое одеяло»

хоть я и не ем такие пироги,но увидев как-то рецепт на одном из кулинарных сайтов,загорелась испечь для своих
понравилась идея и внешний вид пирога
рецепт слегка изменила и испекла
очень вкусным получился!

Для круглой формы 26 см или квадратной 26 см (24) х 26 см (24)

2 крупных яйца или 3 мелких
100 гр. сахара
1 пачка ванильного сахара или ванилин
1-2 ст.л какао порошка
60 мл. растительного или подсолнечного масла
140 гр. муки
9 гр. разрыхлителя
50 гр. молотого лесного ореха

Для крема:
250 гр. творога
1 яйцо
30-40 гр. сахарной пудры
20 гр. крахмала или ванильного пудинга (я использую ванильный пудинг)

Яйца, сахар, ванильный сахар взбить миксером в пышную массу.
Добавить масло и еще раз взбить.
Смешать муку, разрыхлитель, орехи и просеять в яично-сахарную смесь.
Аккуратно размешать и в конце в тесто всыпать какао и кокос(если его используем вместо орехов)и размешать ложкой
Тесто получается по густоте как домашняя сметана
Для крема смешать все составляющие и хорошо перемешать.

Форму застелить бумагой для выпечки.
Вылить туда тесто и разровнять ложкой.

С помощью кондитерского мешка или шприца сделать сетку из крема на тесте.
Можно использовать плотный кулек.

Выложить в него крем, обрезать кончик и выдавить крем.
Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

мои комментарии
выпекала в прямоугольной форме 33 на 22 см,поэтому количество ингредиентов увеличила в два раза(нужно было вообще в три)
вместо орехов использовала кокосовую стружку
творог брала пастообразный
положила в два раза больше,но его оказалось много,пришлось выдавливать в два ряда и из за этого он сильнее осел

и по просьбе девочек,пишу оригинал с яичным ликером

Для круглой формы 26 см или квадратной 26 см (24) х 26 см (24):
2 крупных яйца или 3 мелких
100 гр. сахара (я использую 60 гр. ванильного сахара)
1 пачка ванильного сахара
65 мл. яичного ликера
60 мл. растительного или подсолнечного масла
140 гр. муки
9 гр. разрыхлителя
50 гр. молотого лесного ореха или миндального

Для крема:
250 гр. творога
1 яйцо
30-40 гр. сахарной пудры
20 гр. крахмала или ванильного пудинга

Яйца, сахар, ванильный сахар и яичный ликер взбить в пышную массу. Добавить масло и еще раз взбить. Смешать муку, разрыхлитель, орехи и просеять в яично-сахарную смесь. Аккуратно перемешать лопаткой. Для крема смешать все составляющие и хорошо перемешать. Должна получится густая масса. Форму застелить бумагой для выпечки. Вылить туда тесто и разровнять ложкой. Теперь с помощью кондитерского мешка делаем сетку из крема на тесте. Можно использовать плотный кулек. Выложить в него крем, обрезать кончик и выдавить также крем.

Ляночка08 писал(а):

Какой красивый пирог. А я по первой картинке решила что ты так квадратики теста выкладывала- а оказывается все гораздо проще

Спасибо, Наташ

— утащу рецептик- очень соблазнительный.

Светик,забирай на здоровье
ага,так просто и так необычно получается
может и тебе эта идея пригодится
спасибо,что заглянула

Источник

Пирог «Стеганое одеяло»

Просматривая бар, обнаружила, что есть у меня бутылка ликера «Бейлис», срок годности которого вот-вот истечет. Выбрасывать жалко, но и не пить же 0,7л ликера в срочном порядке. Вспомнила, что есть у меня в закладках рецептик пирога на основе ликера с другого сайта (спасибо большое автору Svetlana), решила попробовать и поделиться с Вами.

Ингредиенты для «Пирог «Стеганое одеяло»»:

Тесто

Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 200 г
Ликер (любой, я брала Baileys) — 125 г
Масло растительное (я брала 100г) — 125 г
Мука пшеничная / Мука — 280 г
Разрыхлитель теста (я брала 1 ч.л. соды) — 1 пакет.
Орехи (любые, у меня грецкие) — 100 г
Соль — 1 щепот.

Крем

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5334.8 ккал	белки 180.2 г	жиры 227.9 г	углеводы 612.7 г
Порции
ккал 444.6 ккал	белки 15 г	жиры 19 г	углеводы 51.1 г
100 г блюда
ккал 285.3 ккал	белки 9.6 г	жиры 12.2 г	углеводы 32.8 г

Рецепт «Пирог «Стеганое одеяло»»:

Взбиваем в крепкую пену яйца с сахаром.

Добавляем ликер и растительное масло.

Отдельно смешиваем муку, измельченные орехи, соль и разрыхлитель.

. и аккуратно вмешиваем во взбитую яичную массу.
Выливаем тесто на противень, застеленный смазанной бумагой.
(У меня была круглая форма диаметром 30 см, но лучше брать форму больше)

Варим пудинг согласно рецепту на упаковке.
Охлаждаем его.

Смешиваем остывший пудинг с перетертым в пасту творогом, яйцами и сахарною пудрой.

Крем набираем в кондитерский мешок и выдавливаем на тесто крем в виде сетки с ячейками в 3-5 см в несколько слоёв (на сколько хватит крема).

Выпекаем наш пирог при 180 градусах 30-40 мин. до красивого золотого цвета.
Готовность проверяем сухой деревянной палочкой.
К сожалению, форма для этого объема оказалась мала и пирог получился кривенький.