Пироги это фаст фуд или нет

Фаст-фуд или осетинские пироги: неравное сравнение

Существование вечно не успевающих полноценно пообедать жителей Москвы уже немыслимо без фаст-фуда. Гамбургерами, картошкой-фри, хот-догом или готовым бутербродом можно перекусить на бегу, не отрываясь от текущих дел. К чему ведет периодическое употребление в пищу таких продуктов, вроде бы, знают все. Но что делать, если такова реальность: в обеденный перерыв столик в кафе не найти, да и нет возможности надолго покинуть офис.

Фаст-фуд и осетинские пироги — общее

Сегодня отличной альтернативой фаст-фуду являются осетинские пироги, которые можно заказать за час-полтора до обеда в ближайшем специализирующемся на национальной кухне кафе, как это, и получить к указанному времени свежими и горячими. Между фаст-фудом и пирогами немало общего:

• быстрое приготовление и доставка;
• насыщенный яркий вкус;
• чувство сытости, долго не покидающее человека после употребления этих блюд;
• удобство употребления в пищу.

А вот способы приготовления фаст-фуда и осетинских пирогов, а так же их влияние на организм человека коренным образом различны.

Фаст-фуд и осетинские пироги: большие различия

Насыщенный и привлекательный вкус еды из ресторанов быстрого питания и осетинских пирогов достигается разными способами. Фаст-фуд — это огромное количество жиров и сахара, приправленное усиливающими вкус химическими добавками, которые, согласно распространенному мнению, даже вызывают привыкание. Осетинские же пироги обязаны своим вкусом натуральным ингредиентам: качественному мясу и рыбе, свежим овощам, ягодам, фруктам, грибам, сыру.

Что касается калорийности, то небольшой по размерам бургер окажется в разы калорийнее целого пирога, весом в килограмм. Фаст-фуд оставляет после себя чувство тяжести в животе, а осетинские пироги — чувство приятной сытости и легкости.

Осетинские пироги — это всегда свежая выпечка. Фаст-фуд же напичкан консервантами и имеет неопределенный срок хранения. Обилие майонеза, специй и соли отлично маскируют вкус подпорченных компонентов.

Соответственно, влияние на организм у этих блюд разное. Доказано, что фаст-фуд взывает ожирение, проблемы с сердцем, образование в сосудах холестериновых бляшек, заболевания органов ЖКТ. Показателен тот факт, что эта пища категорически противопоказана диабетикам и гипертоникам. Осетинская же выпечка благодаря ингредиентам начинки обогащает организм полезными веществами.

Все преимущества осетинской выпечки перед фаст-фудом на лицо. Выбор тех, кто заботится о своем здоровье, очевиден.

ЕЩЁ ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ ПО ЭТОЙ ТЕМЕ:
[pagelist child_of=»parent» exclude=»current» number=»300″]

Источник

Почему пироги лучше фастфуда?

Чем пироги лучше фастфуда?

Гамбургеры, хот-доги, пицца и прочий фастфуд прочно обосновался в современной жизни. Рестораны быстрого питания сейчас находятся, буквально, на каждом шагу и кажется, что нет ничего плохого в том, чтобы съесть разочек бургер или сэндвич – это вкусно, недорого и, в конце концов, не морить же себя голодом. Однако, фастфуд не так безодбиден, чем кажется на первый взгляд. Разберемся почему.

Для того чтобы еда приготовилась и оказалась на вашем столе быстро, практически все продукты обжаривают. Используется для этого дела масло не самого высокого качества и не первой свежести – та же картошка фри в ресторане быстрого питания может готовиться на одном и том же масле в течение нескольких дней. Это несет колоссальный вред организму – развитие ожирения, диабета, риск возникновения сердечно-сосудистых, а также онкологических заболеваний.

Должно быть, вы задумывались, почему фаст фуд стоит так недорого при его великолепных вкусовых качествах? Нет, дело не в использовании качественных продуктов, совсем наоборот – частенько может пойти в расход просроченные продукты, дешевая мука, некачественное дешевое масло, овощи и мясо неизвестного происхождения. Скрывают неприятный вкус или добавляют ему яркость за счет большого количества приправ, соусов и, конечно, усилителей вкуса.

Фастфуд гораздо калорийнее домашней еды и даже домашних пирогов. Пообедайте в ресторане быстрого питания пару недель и гарантированно наберете пару лишних килограмм, да и печень даст о себе знать – при таких-то нагрузках.

Если хочется разнообразить свое меню, замените привычную картошку с котлетами на домашний пирог от семейной пекарни «Ваш Хлеб» – это будет гораздо полезнее бургера! И вот почему:

1. Наши пироги готовятся с нуля. Никаких заготовленных полуфабрикатов – тесто начинает замешиваться сразу после поступления заказа;
2. Мы не используем замороженные продукты – все ингредиенты исключительно свежие и качественные;
3. Мы используем муку высшего сорта и высококачественное растительное масло в минимальном количестве!
4. Мы не используем консерванты и усилители вкуса – нашим пирогам это совершенно не нужно.

Качественные, свежие ингредиенты – основа вкусного, полезного и менее калорийного, по сравнению с фастфудом, домашнего пирога!

Источник

Пироги это фаст фуд или нет

Весь спектр оборудования для профессиональной кухни.
Для ресторанов, кафе и предприятий общественного питания.
Тепловое, барное и нейтральное оборудование. Линии раздачи.

Заявка на обратный звонок

Мы предлагаем для Вас скидки до 15% на комплексные заказы
при условии покупки товаров через сервис нашего интернет-магазина

Подробности по ссылке.

Офисы продаж в СПб:

Все контакты

Выберите интересующую вас тематику:

Главная примета нашего времени – скорость, что проявляется во всех областях жизни. Стал быстрее транспорт: разве думали мы когда-нибудь о том, что из Петербурга в Москву можно будет добраться всего за четыре часа? Скорость передачи и получения информации вообще вне конкуренции: Интернет – есть наше все. И конечно, всеобщее ускорение не могло не коснуться такой важной составляющей нашего бытия как питание.

Сегодня у нас нет времени на долгие обеды или ужины, ведь в жизни столько интересного, и нужно все успеть. А кто-то просто слишком активно и напряженно работает, забывая о себе. Мы много ездим, теряя время в пробках, делаем покупки, развлекаемся, занимаемся спортом, растим детей и помогаем родителям. И в этой круговерти нет места спокойной, вдумчивой трапезе, зато растет популярность всяческих заведений быстрого питания.

Вариантов фаст-фуда невероятно много, и у людей уже сформировались привычки к его определенному виду. Кому-то нужна пицца или шаверма, а другие любым заведениям «быстрой еды» предпочтут поход в суши-бар. В то же время есть, чем порадовать и любителей национальной кухни. Конечно, речь идет о пирогах, близких сердцу каждого русского.

Исторически сложилось так, что пироги стали основой русской кухни. Их пекли по всей Руси, но везде использовались свои рецепты. Как же вкусны все эти кулебяки, расстегаи, калитки из ржаного теста, ватрушки с творогом или ягодами, маленькие закусочные пирожки и много-много других представителей пирожкового царства. Чего стоит только особый, свадебный пирог – курник! Пекут его из сдобного теста. Он имеет высокую, куполообразную форму и пышно украшен со всех сторон. Настоящий шедевр кулинарного искусства!

Пирог – это не что иное, как хлеб с начинкой. Этим-то он и хорош: в одном изделии есть все, что нужно человеку. Кусок пирога – это целый обед на ладони! И в дорогу взять удобно. Это очень вкусно, питательно, но и калорийно, к сожалению. Впрочем, это никогда и никого не останавливало. Люди ели пироги, и будут делать это и впредь.

Строго говоря, пироги фаст-фудом не являются. Какое уж быстро, если только приготовление теста занимает несколько часов. Зато готовые пироги очень даже вписываются в идею кафе быстрого питания. Хорошо приготовленные пироги долго остаются свежими. Да и тепловые витрины, способные сохранить любую выпечку, никто не отменял. Вот почему обслуживание посетителей занимает считанные минуты. Только-то и нужно, что отрезать кусок пирога и налить чай, кофе или морс.

Пирожковые и чайные – вот наилучший формат заведений с национальным русским колоритом. Обычно к моменту открытия кафе пироги уже испеклись, поэтому здесь можно быстро и очень вкусно позавтракать или пообедать. В меню, как правило, присутствуют и сытные, и сладкие пироги, которые вполне можно считать достойным десертом.

Если вы хотите, чтобы ваше заведение имело успех, откройте пирожковую. Пироги, пирожки, булочки и прочая выпечка всегда пользуются активным спросом!

Источник

Фастфуд: вред или польза для человека

По данным опроса компании Rambler&Co, почти половина россиян периодически едят фастфуд. Самые увлекающиеся потребители живут в Москве и Краснодаре. А 4% людей в стране питаются только едой из ресторанов быстрого питания.

Секрет успеха фастфуда

В современном мире индустрия фастфуда (или, проще говоря, быстрого питания) — одна из самых развитых и востребованных. На самом деле быстрая еда появилась еще в Древнем Риме, когда на рынке горячие лепешки использовали в качестве тарелки для всяких вкусностей, которые ели на ходу. Позже эти тарелочки трансформировались в пиццу, которая также является классическим представителем фастфуда.

История современного фастфуда насчитывает почти столетие. Самые известные закусочные быстрого питания США взлетели в 1940-х и 1950-х годах. Сегодня это стало частью не только американской культуры, но и общемировой. В том же США каждый третий американец ест фастфуд каждый день.

В чем же секрет успеха фастфуда? Все просто — это время и деньги. Для потребителей — не надо готовить на кухне или долго ждать изысканное дорогое блюдо в ресторане. А для владельцев кафе быстрого питания нет смысла нанимать высокооплачиваемых поваров, они абсолютно не требуются в системе техногенной еды.

Помимо прочего, признаемся: быстрая еда — это довольно вкусно. В основном из-за содержания большого количества усилителей вкуса.

Что такое фастфуд?

В классическом представлении фастфуд — в первую очередь гамбургеры и картофель фри. Но в действительности это гораздо более широкое понятие, в которое входят также:

— лапша быстрого приготовления;
— пакетированные пюре и супы;
— полуфабрикаты из мясного фарша и рыбы;
— пицца;
— шаурма;
— быстрорастворимые каши и многое другое.

В итоге можно описать его как продукты массового производства с высокой степенью обработки, которые готовятся быстро. Обычно фастфуд готовят на гриле, во фритюрнице или в микроволновой печи. В ресторанах быстрого питания используются особые методы приготовления, чтобы каждый раз получать хрустящую и жирную картошку фри.

Преимущества быстрого питания

Перекус вместо пропуска приема пищи

Хотя в последние годы периодическое голодание стало популярным способом контроля веса, пропуск приема пищи без определенной цели очень редко бывает полезным. По данным NHS UK, лучший способ похудеть и сохранить вес — это уменьшить количество потребляемых калорий, одновременно увеличивая количество, которое вы сжигаете во время упражнений. Пропуск приема пищи может вызвать усталость и потерю некоторых необходимых питательных веществ.

Если в вашей жизни присутствуют быстрые перекусы, специалисты рекомендуют выбирать здоровую быструю пищу, которая не включает жареную картошку, например. Покупайте или берите с собой фрукты, орехи, овощи. В них есть еще вещества, которые помогут организму дождаться полноценного приема пищи. Не перекусывайте продуктами с высоким содержанием сахара или жира.

В ресторанах быстрого питания есть здоровая пища

Большинство современных ресторанов фастфуда предлагают в своем меню здоровые или совсем безвредные блюда. Это могут быть салаты, овощные или фруктовые нарезки, свежевыжатые соки, смузи и другие продукты. Поэтому если вам необходимо быстро и немного поесть, а по пути есть только известная сеть быстрого питания, то попробуйте узнать, что есть в меню.

Экономичный и разнообразный прием пищи

Еда в ресторанах обычно очень калорийна, но при этом имеет невысокую цену. В магазине за тот же объем калорий можно заплатить большую сумму.

Когда говорят о фастфуде, большая часть людей представляют себе гамбургеры, сэндвичи, газированные напитки, картофель фри. Но в разных культурах и странах есть свои уникальные представления о том, какой должна быть быстрая еда. В азиатских странах к быстрому питанию могут относиться блюда из лапши и овощей, риса и мяса. В других краях это могут быть разнообразные супы, запеченные блюда, пироги и другое.

Многие блюда в китайских, мексиканских или итальянских ресторанах обычно доступны с той же скоростью, что и бургеры в больших сетях. Помимо этого, они могут быть более подходящими, если человек придерживается специфической диеты. Например, в азиатских ресторанах большой выбор продуктов без лактозы.

Вред фастфуда

Конечно же, это высокая калорийность за счет содержания большого количества углеводов. Именно из-за быстрых углеводов и происходит набор лишнего веса. Также в подавляющем большинстве видов фастфуда используется много вкусовых добавок, которые вредны сами по себе, а еще насыщены солью. Как результат — отеки, проблемы с почками, гастрит и колит.

Опасность для пищеварительной системы

Почти вся еда из привычных сетевых американских фастфудов, включая напитки и гарниры, содержит углеводы и почти не содержит клетчатки. Когда пищеварительная система расщепляет ее, углеводы попадают в кровоток в виде глюкозы (сахара). В результате у человека изменяется уровень сахара в крови.

Поджелудочная железа реагирует на выброс глюкозы, выделяя инсулин. Этот гормон транспортирует сахар к клеткам, которым он нужен для получения энергии. По мере того как организм использует или накапливает сахар, уровень сахара в крови возвращается к норме.

Частое употребление большого количества углеводов может привести к повторяющимся скачкам сахара в крови. Со временем эти всплески инсулина могут вызвать нарушение нормальной инсулиновой реакции вашего организма. Это увеличивает риск инсулинорезистентности, диабета 2-го типа и увеличения веса.

Опасность для репродуктивной системы

Научная работа 2016 года показывает, что обработанные пищевые продукты из магазинов и ресторанов быстрого питания содержат фталаты, а эти вещества могут нарушать работу гормонов в теле человека. Потребление пищи с высоким содержанием этого химического вещества может привести к репродуктивным проблемам, включая врожденные дефекты.

Влияние на костные ткани

Углеводы и сахар в обработанной еде увеличивают уровень кислотности во рту. А это оказывает влияние на зубную эмаль и может разрушать ее. Увеличение веса, к которому может привести фастфуд, приводит к ухудшению плотности костей и ухудшению качества мышечной ткани.

Высокое содержание соли

Сочетание жира, сахара и большого количества соли делает фастфуд вкуснее. Однако рацион с большим содержанием солей и натрия может привести к тому, что человек будет чувствовать отечность, вздутие живота после употребления фастфуда.

Для людей с повышенным давлением диета с высоким содержанием натрия опасна. Натрий может повышать кровяное давление и оказывать нагрузку на сердце и сердечно-сосудистую систему. Исследования 2017 года показывают, что 90 процентов людей не задумываются о количестве потребляемой соли натрия во время еды в ресторанах быстрого питания.

Влияние на органы дыхания

Избыточные калории при определенном образе жизни могут вызвать увеличение веса. В еде из ресторанов быстрого питания их особенно много, и это может привести к ожирению, которое увеличивает риск респираторных заболеваний, включая астму и одышку.

Исследование ученых из Новой Зеландии показало, что дети, которые едят фастфуд три раз в неделю и больше, склонны к развитию астмы.

Вред для детей

Исследование, опубликованное в медицинском журнале о педиатрии и подростковой медицине, показало, что дети потребляют гораздо больше калорий в ресторанах быстрого питания, чем дома. Питание вне дома было связано с потреблением до 160 дополнительных килокалорий в день для детей младшего возраста и до 310 килокалорий в день для подростков. Эта информация вызывает беспокойство, потому что ожирение — серьезная проблема для детей во всем мире.

Соусы в фастфуде

Отдельно скажем про соусы, которыми обильно поливают фастфуд. Они опять-таки содержат и быстрые углеводы, и вредные жиры. А также производятся не из натуральных продуктов (к примеру, кетчуп не из свежих помидоров, а майонез не из натуральных желтков).

Надо понимать, что свежих продуктов в ресторанах быстрого питания почти нет: все доставляется в замороженном, сублимированном или засушенном виде. Для удешевления быстрой еды в производстве используют мясные продукты не самого высшего качества (к примеру, в фарш могут добавлять кожу и хрящи), следствие — завышение содержания насыщенных жиров. Это автоматом влечет за собой увеличение холестерина (про холестерин читайте здесь) в организме человека и опасность сердечно-сосудистых заболеваний и болезней эндокринной системы.

А еще быструю еду принято запивать сладкой газировкой, что по своей сути губительно для всего пищеварительного процесса.

Трансжиры

Трансжиры — разновидность ненасыщенных жиров. В рационе человека они встречаются в мясных и молочных продуктах. Как пишет Роспотребнадзор, искусственно созданные трансжиры (промышленные трансжиры), или частично гидрогенизированные жиры, опасны для здоровья.

Последние — крупнейший источник трансжиров в нашем рационе, так как они выгодны в производстве и могут долго хранится. Наиболее часто они встречаются в переработанных пищевых продуктах. Трансжиры часто используются в заменителях сливочных масел — гидрогенизированных растительных маслах, фритюре, маргарине и, конечно, фастфуде.

Но, как пишет организация, совсем отказываться от потребления продуктов с трансжирами не стоит. Умеренное их употребление не оказывает значительного опасного влияния на здоровье человека.

Чем грозит регулярное питание фастфудом?

Конечно же, при редком употреблении быстрой еды особого вреда для организма не будет, но если каждый день питаться фастфудом, то можно заработать внушительный букет заболеваний.

Приведем небольшой список самых опасных точек:

— эндокринная система (опасность ожирения);
— негативные изменения гормонального фона;
— нарушение ЖКТ (желудочно-кишечный тракт);
— поджелудочная железа (проблемы с выработкой инсулина, риск диабета);
— печень и почки;
— проблемы с зубами;
— бессонница (про сон читайте тут) и частые мигрени;
— образование холестериновых бляшек, тромбов.

Как питаться быстро и полезно? Лучше всего заботиться о приеме пищи заранее. Взять из дома контейнер с котлетой, кусочком мяса и/или овощами. Также для перекуса на ходу прекрасно подходят фрукты и орехи, которые удобно брать с собой. Это и вкусно, и сытно, и полезно.

Отметим, что к фастфуду вырабатывается привыкание, и порой не так уж легко отказаться от любимых, но вредных блюд. Но их можно приготовить и в домашних условиях — с использованием полезных продуктов. Приведем примеры некоторых подобных блюд.

— Картофель фри легко заменяется запеченными дольками батата.
— Бургер можно приготовить из цельнозерновой булочки, кусочков вареной или обжаренной на гриле индейки, а соус не так уж сложно сделать самостоятельно из сметаны, чеснока и зелени.
— Вместо шаурмы предлагаем блюдо из мелко порезанного запеченного мяса с овощами и домашним майонезом.
— Наггетсы обжарим с минимальным количеством панировки и на полезном масле (виноградной косточки, ГХИ).

Многие едят фастфуд в дороге во время путешествий. Используйте полезные альтернативы.

— Вместо газированных напитков: вода, нежирное молоко или сок. Молоком можно залить цельнозерновые хлопья, которые продаются в отдельных порционных чашках. Это будет отличной быстрой закуской в пути.
— Вместо чипсов или сухариков: фруктовые или овощные нарезки (морковь, яблоки, огурцы, бананы). Все виды, которые не крошатся и удобны в употреблении.
— Вместо основных блюд возьмите с собой в контейнере суп, приготовленный дома (его будет удобно съесть на остановке).

Питайтесь правильно и будете здоровы!

Выделите ошибку в тексте
и нажмите ctrl + enter

Источник

Мне нравитсяНе нравится