Сытные пироги
Русский мясной пирог
Пирог с курой, картофелем.
Ассорти «Две радости»
Пирог с капустой
Кулебяка с мясом
Пирог с семгой и тешей
Пирог с картофелем, сыром.
Пирог семга со шпинатом
Пирог с ветчиной и сырами
Пирог с кроликом и грибам.
Пирог с языком и овощами
Пирог с индейкой и беконо.
Пирог со шпинатом и сыром.
Пирог с сыром и творогом
Кулебяка с грибами
Пирог с зеленым луком
Пирог с сельдью
Одним из национальных блюд, которые подают на все без исключения праздники, являются сытные пироги. Они могут быть как со сладкой, так и с соленой начинкой, открытыми и закрытыми, но суть остается неизменной – даже во время поста их ставят на стол, заменяя при приготовлении теста сливочное масло на растительное.
Свежий и сытный пирог прекрасно утоляет голод и может подаваться как самостоятельное блюдо, так и в качестве десерта. Для начинки используются овощи и фрукты, мясо и рыбу, сыры, творог, яйца, зелень, орехи и мед – вариантов для кулинарных экспериментов может быть великое множество. Это не только вкусно, но и полезно, так как заказывать пироги можно даже тем, кто следит за своим питанием и придерживается здорового образа жизни. Правильно подобранная начинка в сочетании с низкокалорийным тестом не позволят набрать лишние килограммы, если вы бережете фигуру, но при этом хотите получать от трапезы настоящее удовольствие.
Умение печь пироги – настоящее искусство, которым может похвастаться не каждая опытная хозяйка. Хотите удивить гостей и побаловать домочадцев? Тогда стоит заказать сытные пироги с доставкой по Москве. Купить их можно в нашей компании, где к услугам гурманов – десятки вариантов ароматной выпечки на любой вкус. Заказ легко оформить как по телефону, так и в онлайн режиме, указав контактные данные и желаемое время доставки выпечки. Оптимальный вариант – определиться с доставкой по Москве примерно за сутки, так как желающих полакомиться пирогами очень много. Это блюдо, как и много веков назад, не утрачивает своей популярности, ведь пироги могут подаваться на завтрак и в обед без каких-либо ограничений. А наши кулинары, владеющие тайнами выпечки, лишь приумножают славу сытных пирогов, создавая настоящие гастрономические шедевры на любой вкус.
Во всех пироговых «Линдфорс» действует АКЦИЯ на заказ и доставку пирогов. Доставка по Москве в пределах МКАД всего 300 рублей (территориальные зоны доставки по акции уточняйте при заказе).
При заказе от 5000 рублей — БЕСПЛАТНАЯ доставка по Москве.
Пирог как в Штолле
Здравствуй, честной народ. В этот раз покажу новое для меня блюдо, с которым я столкнулся совсем недавно. Пироги как в Штолле я доселе не пробовал, по причине, что этой сети у нас нет. А рецепт есть. И вот с ним я недавно и ознакомился.
Пирог как в Штолле представляет собой сдобное дрожжевое тесто, разве что немного слаще обычного. Тонкое, вкусное и воздушное тесто и много начинки, которая, кстати, может быть разной — мясо, рыба, овощи. На любой вкус и кошелек.
Сегодня я приготовлю пирог с говядиной, луком и грибами. И пока вы не дочитали до конца, скажу, что его должен попробовать каждый, ибо это действительно замечательная штука.
Ингредиенты
Продукты подготовить: 3 желтка отделить от белков (последние не понадобятся), 2 яйца (я забыл их выложить среди общих ингредиентов). Грибы вымыть и обсушить.
Молоко немного подогреть, оно должно быть просто теплым, не горячим. Сливочное масло достать заранее из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
В большую миску просеять муку. Добавить соль.
В теплом молоке размешать дрожжи и дать им постоять пару-тройку минут.
В просеянную муку добавить желтки, молоко с дрожжами.
Теперь самое интересное. Тесто нужно хорошо вымесить. Если у вас есть тестомес или планетарный миксер с соответствующей насадкой, то я вас торжественно поздравляю. Если нет — тесто надо будет месить руками. Засекайте на таймере 10 минут и месите.
Сначала тесто будет липким, но муку добавлять нельзя. Спустя минут 5-7 энергичного вымешивания, оно прекратит липнуть и начнет становиться однородным. К девятой минуте тесто соберет на себя остатки со стен миски и станет красивым и гладким.
Сливочное масло смешать с сахаром до однородности.
Частями добавить масло в тесто. Наберитесь терпения и месите (тут я тоже поставил 10 минут на таймере).
Сначала тесто начнет распадаться на слои. Оно будет скользким и слоистым. Потом станет вновь липким. А минут 8 спустя после начала — вновь станет однородным и гладким.
На этот замес у меня ушло 9 минут. После этого тесто вновь стало блестящим и однородным.
Теперь тесто надо накрыть пленкой и сверху полотенцем и оставить в уверенно теплом месте на 2 часа. А как время пройдет, его следует достать, немного обмять, ибо оно прилично поднимается, и поместить в миску. Накрыть полотенцем и оставить в холодильнике еще на 2 часа.
А пока можно спокойно заняться начинкой, так как вся сложная часть уже позади. Лук нарезать кубиком.
Грибы нарезать таким же образом.
Масло разогреть в сковороде и обжарить лук с грибами до готовности. Вода должна полностью выпариться. Можно жарить еще больше — все по желанию.
В сковороде поджарить фарш, помешивая и разбивая лопаткой комки. Сначала выпарится сок, а потом начнется непосредственно само поджаривание. Я люблю жарить до немного хрустящего, золотистого состояния. Посолить и хорошо приправить перцем.
Готовые грибы и фарш накрыть, чтобы не пересыхали. Не забудьте попробовать и приправить все солью и перцем, если необходимо.
Если все сделали как надо, тесто хорошо поднимется.
Разделить колобок на части размером примерно 70 на 30 (основа и крышка). Раскатать их.
Дно формы для запекания застелить большим пластом из теста, прижимая края. Лишнее срезать. Эти кусочки пойдут на украшение.
В остывший фарш добавить жареные грибы и разболтанные яйца. Перемешать.
Выложить начинку в основу пирога.
Накрыть крышкой (меньшим пластом теста), защипнув края.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 40-50 минут. В зависимости от размера пирога и характеристик печи.
Это тесто можно разделить на 2 пирога, тогда выпекать их понадобится меньше. Дверь духовки лучше лишний раз не открывать.
Пирог с мясом и грибами как в Штолле готов.
Можно подавать к столу.
Я был приятно удивлен, когда пирог отлично достался из формы, тесто не прилипло к ней, его бока и дно — мягкие и не влажные. Единственное, что я немного перегрел верх. В следующий раз сделаю его менее «загорелым». Отдельно порадовало тесто — оно нереально приятно пахло, было воздушным и вкусным. Да и еще к тому же начинка, несмотря на внушительную толщину — не выпала.
Короче, мне дико понравилось. Буду повторять и не раз. Надо будет еще попробовать свое любимое сочетание курицы\индейки со шпинатом и луком.
Народ, в общем, я вам решительно рекомендую повторение данного рецепта. Готовьте и расскажите, что там у вас вышло.
А на сегодня у меня все. Готовьте пироги и будьте здоровы. Ваш Бра из Одессы.
Тесто для пирога как в Штолле
Пироги из такого теста получаются самыми вкусными! Тесто для пирога как в Штолле, наверное, мечтает приготовить любой, кто пробовал выпечку в этой пекарне. И это реально! Пироги из такого теста получаются невероятно вкусными, пышными, мягкими. Само тесто очень нежное и воздушное.
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 1 порцию или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 291 ккал |
| Белков: | 8 гр |
| Жиров: | 11 гр |
| Углеводов: | 39 гр |
| Б/Ж/У: | 14 / 19 / 67 |
| Н 5 / С 0 / В 95 | |
Время приготовления: 5 ч 40 мин
способ приготовления
Готовится это сдобное дрожжевое тесто не сложно, а получается невероятно нежным. Все изделия из такого теста воздушные, пышные, божественно вкусные!
Первым делом займемся дрожжами. По этой рецептуре нужны свежие прессованные дрожжи. Чуть нагреваем молоко (35-40 градусов по Цельсию) и размешиваем дрожжи в нем. Молоко не должно быть горячее, так как в этом случае дрожжи просто-напросто погибнут. Оставляем разведенные в молоке дрожжи в покое на 5 минут.
В большую глубокую миску просеиваем муку — обязательно высшего сорта, чтобы тесто было белым и воздушным. В просеянную муку добавляем соль и все вместе взбиваем венчиком, чтобы соль равномерно распределилась в муке. После выливаем в муку разведенные дрожжи, добавляем яичные желтки. Все тщательно перемешиваем — сначала ложкой, а после — руками. Вымешиваем тесто в течение 10-15 минут. Ориентируемся на то, что тесто должно стать гладким, приятным на ощупь и перестать прилипать к рукам.
В другой миске небольшого размера соединяем размягченное сливочное масло с сахарным песком. Взбиваем их вилкой или венчиком до полного объединения. Теперь эту смесь нужно добавить в тесто и снова его тщательно вымешать. Затем формируем из теста колобок, кладем его на дно миски, которую затягиваем сверху пленкой. Оставляем тесто в миске в условиях кухни на пару часов.
Когда пройдет это время, тесто значительно увеличится в объемах. Слегка обминаем тесто, снова формируем шар, убираем в миску, затягиваем пленкой и ставим в холодильник на 3 часа.
По истечению указанного времени тесто будет готово к дальнейшей с ним работе. Печь из него можно любую выпечку, а не только пироги. И плюшки, и ватрушки, и что угодно!
Кроме того, тесто можно заморозить, закрыв в герметичном пакете, чтобы оно не пропитывалось посторонними запахами. Хранится оно отлично в течение месяца, а размораживать его нужно так: просто переложить на ночь из морозилки на нижнюю полку холодильника.