Пироги с многослойной начинкой

Рецепты Многослойный пирог

Многослойный деревенский пирог

Фарш мясной — 300 г

Масло сливочное — 70 г

Мука пшеничная — 4 ст. л.

Капуста белокочанная — 1 кг

Лук репчатый — 1 шт

Масло растительное — 3 ст. л.

Картофель — 7 шт

Тесто дрожжевое — 1,2 кг

Яйцо куриное — 1 шт

Тесто раскатываем и укладываем в высокую форму (диаметр 28, высота 7 см)

Кладем начинку 1. (Сырой картофель нарезаем мелкими кубиками, смешиваем с обжаренным мясом и луком).

Покрываем 1-2 слоем блинов

Кладем начинку 2 (фарш мясной обжариваем и тушим с капустой до готовности).

Покрываем еще одним слоем блинов.

Многослойный пирог \не сладкий\

мука-2 стакана с горкой

дрожжи-1 ст ложка

Начинка-0.5кг фарша,тушеная капуста

Чуть развести дрожжи в воде и смешать с кефиром.Отдельно порубить маргарин с 2 стаканами муки.

В порубленную массу влить кефир с дрожжами и замесить не крутое тесто. Месить тесто долго не нужно.

Разделить тесто на три колобка.

Раскатать каждый колобок на пласт толщиной в 1-2см. Перенести один пласт на противень или в форму застеленную пергаментом. Разровнять.

Пирог «Многослойный»

Мука пшеничная — 800 г

Масло сливочное — 40 г

Яйцо куриное — 1 шт

Дрожжи — 1 пакет.

Муку, дрожжи, соль, сахар перемешать.

Маргарин растопить, смешать с яйцом, маслом растительным и все это добавить в сухую часть. Постепенно вводить чуть подогретое молоко. Тесто должно быть не тугим(не такое как пельменное), а чуть мягковатым. Тесту дать пару раз подняться. Когда оно перестанет липнуть к рукам, то тесто готово.

Многослойный пирог

Сырок плавленый — 1 шт

Грудка куриная — 1/2 шт

Яйцо куриное — 3 шт

Молоко — 2/3 стак.

Тесто слоеное — 1 упак.

Мука пшеничная — 1/3 стак.

Куриную грудку порезать кусочками и обжарить.

Грибы порезать и обжарить.

Лук порезать обжарить на сковороде, разбить в него 1 яйцо, быстренько обжарить с луком. Все это оставить студиться.

Теперь делаем блинчики по рецепту кулинара [b]антонина*[/b] «Тортик блинный» https://www.povarenok.ru/recipes/show/24324/, за что ей большое спасибо. Я взяла вот такой сырок.

Многослойный закусочный пирог.

пучок зеленого лука

4 гран.стакана муки + немного муки для раскатки

1 гран.стакан светлого пива

Растительное масло для обжарки.

300гр.грибов(у меня шампиньоны)

1 средняя луковица(мелко порезать)

300гр.мясного фарша (у меня свинина+говядина).Фарш можно заменить ветчиной.

0,5гран.стакана гречневой крупы

Начинка1:Фарш обжарить,затем добавить пассерованный лук,укроп.

Начинка 2:Вареные яйца порубить и смешать с измельч.зеленым луком.

Начинка 3:Сварить рассыпчатую гречневую кашу.Грибы(порезан.пластинками) обжарить на сковороде вместе с луком.Смешать грибы,лук и гречневую кашу.

Начинки посолить по вкусу.

Маргарин натереть на кру.

Многослойный заливной пирог

Шампиньоны — 300 г

Мука пшеничная — 200 г

Лук репчатый — 1 шт

Фарш мясной — 300 г

Яйцо куриное — 3 шт

Сыр твердый — 200 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Фасоль стручковая — 200 г

Базилик — 1/2 ч. л.

Грибы порезать крупными кусочками и обжарить на 1 ст. л. растительного масла вместе с укропом на сковороде 5-7 минут.

Фарш с порезанным луком и базиликом, без добавления масла, обжарить на сковороде. За 2 минуты до окончания жарки добавить мелко порубленный чеснок.

Дно и стенки формы для запекания смазать растительным маслом. Застелить пергаментом.

Многослойный ПИРОГ из теста Фило с картофельным пюре и сыром

масло сливочное ок. 50 г

Тесто фило ок. 400-500 г

сыр тёртый (твёрдых сортов) 200 г

картофельное пюре (из 3-х средних картошин + сливочное масло, чёрный перец, чеснок 1-2 зубка, базилик или розмарин, соль)

сметана (не густая) или сливки 300-400 г

Отварить картофель, спюрировать, добавить масло, чеснок через пресс, чёрный перец, базилик и соль. Затем добавить раскрошенный сыр фета и всё перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и разложить первый слой теста из 2-3 листов так, чтобы немного свисали края, на тесто выкладываем тонким слоем начинку из картофельного пюре и сыра фета.

Для заливки взболтать в.

Многослойный пирог со штрейзелем

Разрыхлитель теста — 0,5 ст. л.

Маргарин — 300 г

Мука пшеничная — 3 стак.

Молоко сгущенное — 100 г

Яйцо куриное — 1,5 шт

Какао-порошок — 3 ст. л.

В глубокую чашу высыпаем муку + разрыхлитель теста+ какао и перемешиваем

потом добавляем мелко рубленный маргарин и руками перетираем в крошку нашу массу, должна получиться крошка равномерная, без больших комков

Приступаем к прослойке

-Взбиваем яйца с сахаром, до его растворения, добавляем творог и ванилин и продолжаем взбивать (я это делаю блендером). должна п.

Блинный пирог «Многослойный»

Шампиньоны свежие — 200 гр.,

Соус «Кавказский» (см. «Шашлык из баранины под кавказским соусом») — 1 ч.л.,

4 ст. ложки сахара,

Лук репчатый — 2 средние головки,

3 ст. ложки масла растительного,

Чеснок — 2 зубчика,

Куриная печень — 600 гр.,

Баранина свежая — 200 гр.,

Морковь сырая — 1 шт.,

Молоко свежее — 1/3 стакана.

Сливочное масло для смазывания блинов.

Помидор свежий — 0,5 шт.,

мука (столько, чтобы тесто получилось густоты сметаны)

Масло сливочное — 50 гр.,

700 мл. сыворотки (осталась от приготовления сыра «Рикотта»),

Креветки мелкие — 0,5 кг.,

Сметана — 2 ст. ложки,

Яйца отваренные вкрутую — 6 шт.,

Яйцо свежее — 2 шт.,

Яйца вареные мелко порубить и полить соком от жарки печени.

Куриную печень мелко порубить, обжарить на сливочном масле, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, молоко, соль, перец. Немного потушить.

Морковь натереть соломкой, обжарить на сливочном масле с репчатым луком, нарезанным полукольцами и мелко рубленным чесноком, д.

Блинный пирог с кабачками

Масло сливочное — 50 г

Яйцо куриное — 3 шт

Очистите кабачки, натрите их на терке, выложите на сковороду с растительным маслом, добавьте немного воды и потушите до мягкости, немного подсолите.

В готовые кабачки добавьте два яйца, сливочное масло и все перемешайте.

На противень или сковороду уложите первый блин ( испеченный по вашему любимому рецепту), сверху покройте кабачками, далее ещё блин и кабачков.

Йогуртовая пастила

Закваска — 1 упак.

Сегодня я буду готовить йогурт из готовой йогуртовой смеси от фирмы Orsik.

Из одного пакета получается 1 литр готового низкокалорийного йогурта.

В состав смеси содержит молочнокислые культуры: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus.

Очень удобно, когда дома вдруг нет молока или вы «сидите на диете».

Делается все ну очень .

Многослойный лимонный торт

мука — 3 Стакана (просеять)

экстракт ванили — 1 Чайная ложка

сливки — 0,25 Ст. ложки (глазурь)

молоко — 1 Стакан

желтки — 8 Штук (начинка)

сахар — 1,3 Стакана (глазурь)

орехи или косовая стружка — 0,5-1 Стакана (по желанию)

сливочное масло — 0,25 Стакана (начинка)

вода — 5 Ст. ложек (глазурь)

лимон, цедра и сок — 3 Штуки (начинка)

кукурузный сироп — 1 Ст. ложка (глазурь)

ванильный эекстракт — 1 Чайная ложка (глазурь)

яйца крупные — 2 Штуки (глазурь)

1. Разогреть духовку до 175 градусов. С помощью электрического миксера взбить сливочное масло. Добавить сахар и продолжать взбивать от 6 до 8 минут.

2. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить муку и молоко в несколько заходов, начиная и заканчивая мукой. Добавить ванильный экстракт и взбить. Разделить тесто равномерно среди.

пирог

Приготовить тесто — смешать все ингридиенты(сметану, майонез, яйца, соль, соду, муку).

На смазанную маслом глубокую форму вылить половину теста, выложить нарезанную кружками картошку и порезанный кольцами лук, посолить, поперчить(если хочется, но без перца тоже чудесно), залить оставшейся массой теста.

Запекать в горячей духовке 20минут.

Пироги

Все ингредиенты (желудки, печень, филе, сердечки) варим в небольшом количестве воды, с добавлением соли, перца, лаврушки.

остужаем и перекручиваем. добавляя лук и чеснок. и в конце, в почти готовый фарш, льем стаканчик кефира. Все перемешиваем и фаршик готов.

Пирог «Для тебя»

1 ч. ложка сока лимона

1/3 стакана теплой воды

2 ст. ложки сухариков молотых

30 г свежих дрожжей

2 ст. ложки сахара

50 г маргарина для выпечки

300 г филе рыбы

2 ст. ложки сметаны

Из указанных продуктов замесить мягкое эластичное тесто.

Прикрыть его пленкой и поставить в теплое место на 3 часа.

Очистить лук, вымыть, порезать полукольцами, посолить.

Обжарить лук на сковороде до мягкости (2-3 минуты).

Филе рыбы полить соком лимона.

Обвалять в сухариках и обжарить до золотистой корочки.

Разрезать куски обжаренной рыбы на бо.

Пироги

Молоко — 1,5 стак.

Мука пшеничная — 3 стак.

Яйцо куриное — 3 шт

Масло растительное — 2/3 стак.

Тесто готовится очень быстро, поэтому заранее нужно подготовить начинку по вашему вкусу.

Вчера у меня были пирожки с яйцом и зеленым луком. Сегодня картошка с грибами.

Итак готовим опару:

1, 5 стакана теплого молока (у меня стакан 250 мл),

4 ст. ложки без горок сахара,

6 ст. ложек с горками муки,

25-30 гр свежих прессованных дрожжей,

Всё смешать и хорошенько вымеси.

Пирог мой

пол-пачки маргарина ( пака-250гр)

Растапливаем маргарин, можно в микроволновке ( я всегда так делаю), или на водяной бане, или вообще иным изветсным и удобным для вас способом;

отделяем желтки от белков, и желтки взбиваем с маргарином;

белки взбиваем, желательно миксером, и постепнно вовремя взбивания всыпаем сахар и ванилин, взбиваем до густого состояния;

затем взбитые белки окуратно соединяем.

пирог

Тесто слоёное бездрожевое-1пласт из пачки.

Тесто раскатываем и укладываем в форму смазаннаю маслом.На половину теста выкладываем клубнику,а на другую банан порезанный кружочками.Посыпаем ванильным сахаром и тёртым шоколадом.Из теста делаем полосочки и украшаем ими пирог.Выпекаем в предворительно разогретой духовке 20-25 минут.

Пирог

Ванилин — по вкусу

Яйцо куриное — 2 штуки

Уксус — ½ чайной ложки

Сахар — 1 стакан

Сода — ½ чайной ложки

Пшеничная мука — 1 стакан

Яйца взбить с сахаром, добавить муку, соду, погашенную уксусом, и ванилин. Все хорошо перемешать.

Пирог

Сметана — 3 ст. л.

Яйцо куриное — 3 шт

Томатная паста — 1 ст. л.

Лук репчатый — 2 шт

Мука пшеничная — 150 г

Сыр твердый — 100 г

Филе куриное — 1 шт

В кефир положить соду и оставить на пару минут,

добавить яйцо, сметану (у меня деревенская, можно заменить майонезом), перемешать и добавить муку, хорошенько размешать.

Филе куриное порезать (не очень мелко).

Обжарить на сильном огне в небольшом количестве растительного масла, когда начнет румяниться, добавить соль, томатную пасту и аджику.

Источник

Пироги из слоеного теста

В данной рубрике наши авторы делятся рецептами вкусных пирогов из слоеного теста с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Добро пожаловать в мир слоеных пирогов!

Пироги из слоеного теста — варианты:

Упорядочить рецепты по .

Рецепты пирогов из слоеного теста
Рецептов в подборке: 86 шт.

Ингредиенты

Тесто готовое слоеное — 500 г

Фарш свинина и говядина – 600 г

Лук репчатый – 2 шт.

Зелень – 1 пучок

Соль и перец черный – по вкусу

Острый перец чили — 1/2 шт.

Ингредиенты

Тесто слоеное — 450 г

Курица отварная — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Зелень — по вкусу

Ингредиенты

Тесто слоеное — 400 г

Фарш свино-говяжий — 500 г

Картошка — 300 г

Перец черный молотый — 10 г

Ингредиенты

Тесто бездрожжевое слоеное — 500 г

Творог 5% — 400 г

Сахар — по вкусу

Для штрейзеля:

Масло сливочное — 40 г

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое — 0,5 кг

Фарш мясной — 400 г

Черный молотый перец — по вкусу

Ингредиенты

Тесто слоёное — 2 листа / 400-500 г

Шпинат замороженный — 8 клубочков

или свежий — около 500 г

Сыр рикотта — 200-250 г

Сыр пармезан — 50-100 г

Сухие итальянские травы — по вкусу

Сливочное масло — 1 ст.л. для формы

Оливковое масло — до 1 ст.л.

Ингредиенты

Слоёное дрожжевое тесто — 500 г

Куриное мясо — 300 г

Петрушка — 1 пучок

Картофель — 1 шт.

Чёрный молотый перец — 1/3 ч. л.

Масло сливочное (по желанию) — 50 г

Ингредиенты

Слоеное тесто – 500 г

Грецкий орех – 100 г

Изюм – 50 г (по желанию)

Сливочное масло – 40 г

Корица – 0.5-1 ч.л. (по вкусу)

Сахар – 70-100 г (по вкусу)

Мука пшеничная — для работы с тестом

Яйцо куриное – 1 шт. (по желанию)

Сахарная пудра – 1 ст.л. (по желанию)

Ингредиенты

Слоёное тесто – 1 кг (2 упаковки по 500 г)

Сырокопченый бекон/ветчина – 150 г

Горчица – 0.5-1 ч.л.

Яйцо куриное (желток) – 1 шт. для смазывания теста

Кунжут – 2-3 щепотки (по желанию)

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое — 500 г

Яблоки (с кислинкой) — 400 г

Сахар — 0,5 стакана

Корица — по вкусу (в рецепте 1 ч.л.)

Ингредиенты

Слоеное бездрожжевое тесто — 400 г

Фарш мясной — 400 г

Приправа для фарша — 1 ст.л.

Сыр твердый — 150 г

Желток яичный — 1 шт.

Зелень петрушки — 10 г

Соль и перец — по вкусу

Ингредиенты

Слоёное дрожжевое тесто — 300 г

Растительное масло — 3 ст. л.

Перец чёрный молотый — 1/3 ч. л.

Ингредиенты

Тесто слоеное — 1 пласт

Ветчина — по вкусу

Яйцо куриное — 1 шт.

Кунжутные семечки — 1 ч.л.

Дополнительные ингредиенты:

Мука — на «подпыл»

Масло — для смазывания формы

Ингредиенты

Тесто слоено-дрожжевое – 1 пластина

Зелень – по вкусу

Куриное яйцо — 1 шт.

Подсолнечное масло – 1 ч.л.

Кунжут (семена) – для посыпки

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое — 300 г

Рыба отварная — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Ингредиенты

Сосиски полукопчёные — 14 шт.

Тесто слоёное — 0,5 кг

Яичный желток — 1 шт.

Ингредиенты

Слоёное тесто листовое – 440 г

Лук зелёный – 40 г

Кунжут белый – 0,5 ч. л.

Кунжут чёрный – 0,5 ч. л.

Яйцо куриное – 1 шт.

Перец чёрный молотый — по вкусу

Ингредиенты

Тесто слоёное — 200 г

Вишня (замороженная) — 150 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Ингредиенты

Тесто слоеное — 250 г

Куриное бедро — 200 г

Картофель — 1-2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Петрушка — пару веточек

Перец ч.м. — по вкусу

Масло растительное — 1 ст.л.

Ингредиенты

Тесто слоеное — 500 грамм;

Баранина (жирная) — 300 грамм;

Говядина — 300 грамм;

Лук репчатый — 400 грамм;

Шпинат (можно заменить петрушкой, укропом) — 1 пучок;

Соус-маринад соевый (по желанию) — 4 ст. л;

Перец черный молотый — 1/2 ч. л;

Картофель — 2 шт.

Новое в подборке

Ингредиенты

Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г

Горгонзола — 120 г

Ингредиенты

Слоёное тесто — 250 г

Персики — 3 шт. (500 г)

Сливочное масло — 50 г

Ингредиенты

Готовое слоёное тесто — 500 г

Персики свежие — 4-5 шт.

Сахар коричневый — 5 ст.л.

Сливочное масло — 50 г

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Мне нравитсяНе нравится