Пироги штолле размер пирога

Кафе-пироговая ШТОЛЛЕ Ростов-на-Дону. ПИРОГИ запись закреплена

Сколько пирогов брать на компанию?

Всё очень легко! Если вы хотите каждого сытно накормить, то порция составит 250 гр, а если пирог на чайный перекус — берите полпорции на человека — 125 гр.

Наши пироги весят 1 кг или 500 гр, под заказ мы можем выпекать и варианты побольше, на 2 или 3 кг.

Выходит, что пирогом, весом в 1 кг можно сытно накормить 4 человек или угостить 8.

Если у Вас есть вопросы по подбору и ассортименту, весу и размеру пирогов — мы всегда готовы помочь Вам с выбором, и подсказать, что попробовать в этот раз!

Оформляйте доставку домой или в офис через интернет и по телефонам:
251-38-72, 279-14-73.
⠀
Кулинария:
Советская, 44г/2

Здесь можно купить пироги, вареники и пельмени на вынос:

Ворошиловский 87/65 (угол с Красноармейской);
Текучева, 139а, «Миллениум»;
Красноармейская, 105, ТРЦ «Большой»
Михаила Нагибина, 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт»;
⠀
Только пироги и другую выпечку:
⠀
Стачки, 25, ТРК «СОКОЛ».
Пойменная, 1, ТРК «МЕГАМАГ»
⠀
#штоллеростов #1сентября
#скоровшколу #пирогвподарок #пирог

Источник

Мини-пироги

Самое сложное в пироговой Штолле — это выбрать пирог!

У каждого гостя всегда несколько любимых начинок в списке, поэтому нередко, вы заказываете несколько вариантов. Для наших пекарей это всегда комплимент.

Чтобы несколько видов пирогов можно было удобно взять с собой или заказать на дом, мы разработали для вас МИНИ ФОРМАТ!

Теперь можно выбрать несколько любимых начинок и заказать целый сет пирогов Штолле! Каждый пирожок, именно так ласково мы их называем, весит 250гр., то есть ровно 1 порцию. Сытную и вкусную порцию!

В мини формате мы печем ВСЕ виды пирогов доступные в меню по сезону.

Конечно, мы позаботились об удобной упаковке на вынос, как для 1 пирожка, для и для сетов мини пирогов Штолле.

Прайс на мини пироги Штолле

Сытные:

Пирог капуста и грибы 0,250 170Р
Пирог капуста с курицей 0,250 210Р
Пирог картофелем и грибами 0,250 170Р
Пирог картофель с курицей 0,250 180Р
Пирог курица с брокколи 0,250 220Р
Пирог курник 0,250 220Р
Пирог рыбник 0,250 270Р
Пирог с грибами 0,250 220Р
Пирог с зеленым луком 0,250 170Р
Пирог с индейкой, шпинатом и творожным сыром 0,250 240Р
Пирог с капустой 0,250 120Р
Пирог с лососем 0,250 375Р
Пирог с мясом 0,25 220Р
Пирог с сыром сулугуни 0,25 240Р
Пирог с горбушей и брокколи 0,250 220Р

Сладкие:

Пирог грецк.орех., яблоко и брусника 0,250 180Р
Пирог с брусникой 0,250 180Р
Пирог с вишней 0,250 180Р
Пирог с клубникой 0,250 180Р
Пирог с творогом 0,250 180Р
Пирог с яблоком и корицей 0,250 120Р
Пирог с яблоками 0,250 120Р
Пирог творог и брусника 0,250 180Р
Пирог творог и вишня 0,250 180Р
Пирог яблоко и брусника 0,250 160Р
Пирог с абрикосом 0,250 180Р
Пирог со сливой 0,250 180Р

Принимаем заказы по телефону:
53-81-82

Мы можем гарантировать качество продукции «Штолле» только в случае оформления вами заказа по телефонам наших пироговых, в официальном мобильном приложении «Штолле», на нашем сайте через интернет-магазин пирогов или через сервисы Delivery Club.
Реклама с предложением доставки пирогов «Штолле», размещенная на других сайтах или в неких брошюрах, не является рекламой нашей сети, и Вы можете получить продукцию, не имеющую никакого отношения к пирогам «Штолле». Для получения подробной информации обращайтесь в ближайшую пироговую «Штолле».
Политика конфиденциальности

Корпоративный сайт . Перейти на другой?

Вы находитесь на сайте Штолле Корпоративный сайт. Остаться
Или выберите другой сайт из списка:

Источник

Правила работы магазина

По умолчанию ЗАКАЗЫ С ДОСТАВКОЙ КУРЬЕРОМ мы принимаем по схеме «СЕГОДНЯ НА ЗАВТРА», с оформлением курьерской доставки на следующий день и в соответствии с согласованным с заказчиком временным интервалом. При НАЛИЧИИ ВОЗМОЖНОСТИ мы выполним заказ с курьерской доставкой «СЕГОДНЯ НА СЕГОДНЯ», сообщайте пожалуйста об этом в примечании к заказу. Так же мы можем принять заказ к исполнению на более поздние даты.

Заказы с САМОВЫВОЗОМ из пироговых мы принимаем к исполнению по схеме «СЕГОДНЯ НА СЕГОДНЯ». Так же мы можем принять заказ к исполнению на более поздние даты.

СЛУЖБА ДОСТАВКИ РАБОТАЕТ ЕЖЕДНЕВНО:

Дневная доставка: с 09:00 до 21:00.

1. ВАРИАНТЫ ОФОРМЛЕНИЯ ЗАКАЗА

Самовывоз из любой удобной для вас пироговой «Штолле» в указанный интервал времени.
Доставка курьером по указанному вами адресу, в согласованный с вами интервал времени.

Будьте внимательны, мы принимаем заказы только на целые пироги.

2. ЗОНЫ ДОСТАВКИ

Мы осуществляем доставку пирогов «Штолле» в пределах Москвы и ближайших пригородов.

3. СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ

Услуга по доставке пирогов платная, стоимость доставки рассчитывается АВТОМАТИЧЕСКИ, при оформлении заказа.
Стоимость доставки будет уточнена операторатором при подтверждении оформления заказа.
При невозможности сделать доставку на указанное время из выбранной вами ближайшей пироговой и для вашего удобства, мы можем переадресовать ваш заказ в другую пироговую «Штолле», при этом стоимость доставки до вашего адреса НЕ ИЗМЕНИТСЯ.

4. ПОРЯДОК ПРИЕМА И ВЫПОЛНЕНИЯ ЗАКАЗОВ

Мы принимаем заказы на сайте с 8:00 до 21:00, ежедневно. Если вы подали заказ до открытия или ПОСЛЕ ЗАКРЫТИЯ интернет-магазина, то он будет обработан только ПОСЛЕ ОТКРЫТИЯ интернет-магазина на следующий день.
Среднее время обработки заказа составляет 1 час, с вами свяжется наш оператор, чтобы уточнить детали заказа и подтвердить оформление заказа.
В случае невозможности выполнения заказа/доставки в указанное вами время наши операторы предложат вам выбрать альтернативный интервал времени или оформление заказа в другой пироговой «Штолле».
Выдача заказов в пироговых/доставка курьером осуществляется, в соответствии с адресом и временным интервалом, указанным в заказе.
При невыкупе заказа клиентом позднее 1 часа от указанного интервала и отсутствии возможности связаться с заказчиком ваш заказ будет аннулирован!
Заказы «сегодня на сегодня» на самовывоз/доставку принимаются только на пироги, имеющиеся в наличии, и только при наличии такой возможности.
При заказе «сегодня на завтра» вы можете выбрать любые пироги из всего ассортимента, время доставки подтверждается оператором при оформлении заказа.
Для оформления заказа на сайте просто выберите интересующие вас пироги.
После этого перейдите в «Корзину», при необходимости откорректируйте ассортимент, количество пирогов.
Необходимо указывать дату и время, а также адрес, по которому вы бы хотели получить пироги на заказ домой или в офис, контактный телефон и имя получателя. В поле «примечания» вы можете внести дополнительную информацию для корректного исполнения заказа.

* При оформлении доставки пирогов непосредственно в день заказа необходимо учитывать время приготовления того или иного пирога, ведь наш продукт являются штучным, а его изготовление – это сложный технологический процесс, поэтому мы не всегда можем выполнить заявку день в день. В таком случае об этом вас предупредит администратор. Поэтому лучшим решением будет заказывать наши пироги «сегодня на завтра» или на более поздний срок.

Обратите внимание, что спрос на пироги в праздничные и предпраздничные дни резко возрастает, поэтому в такие дни заказ лучше делать хотя бы за 5-7 дней до праздничной даты.

С пониманием отнеситесь к работе курьера, больше 15 минут он не в праве Вас ожидать. Доставка в Бизнес и Торговые центры, офисы с пропускной системой осуществляется до вестибюля (холла, проходной).

5. ПОРЯДОК ОПЛАТЫ ЗАКАЗОВ

При оформлении заказа на САМОВЫВОЗ вы можете оплатить покупку банковской картой, а так же рассчитаться наличными непосредственно в пироговой.
При оформлении ЗАКАЗА С ДОСТАВКОЙ вы можете оплатить покупку только наличными, платежные документы будут предоставлены вам курьером при передаче заказа. Если вам необходим товарный чек, указывайте запрос на него при оформлении заказа.
При оформлении заказа по безналичному рассчету на Юридическое лицо просим так же указывать об этом в примечаниях к заказу и согласовывать этот момент с оператором при подтверждении заказа. Заказ от Юридических лиц по безналичному рассчету возможен от суммы в 20’000 рублей и выше.

6. ПОРЯДОК ОФОРМЛЕНИЯ ПРЕТЕНЗИЙ ПО ЗАКАЗАМ

В случае возникновения спорной ситуации по исполнению заказа или качеству продукции просим обращаться в администрацию той пироговой, в которой вы оформляли заказ/доставку.
Отзыв по работе интернет-магазина вы можете отсавить на сайте www.msk.stolle.ru в разделе «Отзывы», в форме отзыва необходимо выбрать «Регион» — Москва и «Филиал».

7. РЕКВИЗИТЫ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНА ПИРОГОВ «ШТОЛЛЕ»

ООО «Главпирог», 115114, Россия, г. Москва, ул. Подкопаевский переулок, д. 4, стр. 3, помещение 1, ИНН 7705361175, КПП 770901001, р/с 40702810801600003274 в АО «Альфа-Банк» г.Москва, к/с 30101810200000000593, БИК 044525593, тел.: +7 (495) 608-55-55.

Спасибо, что вы выбрали пироги «Штолле» и воспользовались сервисом официального интернет-магазина пироговых «»Штолле»!

Источник

О штолле

Уважаемые Гости!

Мы рады, что Вы выбрали нас. Предприятие «Штолле» основано в 2002 году и имеет устойчивую репутацию лучшего в приготовлении пирогов. Мы попытались воссоздать, как атмосферу, так и вкус пирогов начала ХХ века.

Развитие сети пироговых «Штолле» началось в конце 2002 года с небольшого уютного ресторанчика на 1-й линии Васильевского острова, вблизи от исторического места расположения немецкой слободы в районе Стрелки Васильевского острова. С открытием двух заведений в Москве и первого в Екатеринбурге, сеть пироговых «Штолле» вышла на Федеральный уровень.

Название для сети пироговых дало созвучие фамилии (Штолле) прабабушки основателя сети пироговых Александра Бордюга и названия традиционного немецкого (саксонского) рождественского кекса Stollen. Идея дать заведению название созвучное с фамилией бабушки понравилась учредителям предприятия, тем более, что у многих людей само понятие «вкусный пирог» в большинстве случаев дополняется еще одним качественным определением — бабушкин.

Формат «Штолле» – это сеть пироговых. Именно пироговых, а не пирожковых. Пирог, в отличие от скромного «младшего брата», пирожка, — это уже серьезное блюдо, требующее соблюдения сложного технологического процесса.

Интерьер. Внутренний интерьер сети пироговых перекликается с интерьерами Российских городов конца XIX — начала XX века: дубовый паркет, двери из массива, литые люстры из латуни, кожаные диваны, цвета отделки природных тонов. Мелодичная музыка и аромат свежеиспеченных пирогов наполняют наши кафе душой и домашним радушием.

Концепция. Основной задачей «Штолле» стало создание сети кафе-пироговых, которые соответствовали духовным поискам людей России, стремящихся к созиданию, а выпеченные по старорусским рецептам пироги «Штолле» должны стать эталонными среди всех аналогичных выпечных изделий. Пироговые «Штолле» — это наша дань уважения славным традициям России и людям, живущим и работающим на нашей славной земле.

Мы надеемся, что вы вспомните о нас перед праздниками, заказав пирог к праздничному столу. Зайдете к нам на чашечку чая или кофе с горячим и ароматным пирогом в выходные или будни. Или просто купите или закажете любимый пирог для встречи гостей у вас дома.

Мы всегда рады вам, наши Друзья!

Добро пожаловать в команду Штолле! Для трудоустройства просим вас прислать свое резюме на электронный адрес stolle52@gmail.com или по тел. +79200255025.

Бармен-официант

Ответственность;
Порядочность;
Доброжелательность;
Клиентоориентированность;
Умение выстраивать позитивное общение с покупателями и сотрудниками;
Желание работать;
Опыт работы за стойкой не обязателен, но приветствуется.

Трудоустройство согласно ТК РФ;
График работы 2/2 или 3/3 (по договоренности с коллегами) с 8:00 до 20:30 в будни и с 8:30 до 21:00 в выходные и праздничные дни
Обучение, служебное питание;
Заработная плата в зависимости от количества смен и объемов продаж

В обязанности бармена входит прием заказов по телефону и с сайта.
Распределение заказов по времени с учетом загрузки всех служб и рессурсов пироговой.
Формирование заявки по пирогам на производство в течение дня
Качественное и своевременное обслуживание гостей Кафе Пироговой Штолле, включая приготовление напитков (чай, кофе);
Презентация фирменных блюд кафе пироговой, знакомство гостя с условиями заказа и доставки пирогов.

Пекарь-Кондитер

Для нас важно, чтобы кондитер был пунктуальным и ответственным;
умел быстро работать руками и четко соблюдать все стандарты приготовления наших фирменных пирогов.
А еще нам необходим Ваш позитивный настрой и любовь к своему делу.
Опыт работы с тестом обязателен .

Работа по графику 2/2 или 3/3 с 06:00 до 18:00 (возможны корректировки по договоренности);
Проводим обучение;
Помогаем влиться в наш дружный коллектив;
Заработная плата зависит от выработки и количества смен.

Процесс выпечки пирогов разделен у нас на операцию, за каждую из которых отвечает отдельный специалист. В обязанности кондитера входит раскатать тесто, собрать пирог и украсить его в соответствие со стандартами, прописанными в технологической карте.

Источник

Пирог как в Штолле

Здравствуй, честной народ. В этот раз покажу новое для меня блюдо, с которым я столкнулся совсем недавно. Пироги как в Штолле я доселе не пробовал, по причине, что этой сети у нас нет. А рецепт есть. И вот с ним я недавно и ознакомился.

Пирог как в Штолле представляет собой сдобное дрожжевое тесто, разве что немного слаще обычного. Тонкое, вкусное и воздушное тесто и много начинки, которая, кстати, может быть разной — мясо, рыба, овощи. На любой вкус и кошелек.

Сегодня я приготовлю пирог с говядиной, луком и грибами. И пока вы не дочитали до конца, скажу, что его должен попробовать каждый, ибо это действительно замечательная штука.

Ингредиенты

Продукты подготовить: 3 желтка отделить от белков (последние не понадобятся), 2 яйца (я забыл их выложить среди общих ингредиентов). Грибы вымыть и обсушить.

Молоко немного подогреть, оно должно быть просто теплым, не горячим. Сливочное масло достать заранее из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.

В большую миску просеять муку. Добавить соль.

В теплом молоке размешать дрожжи и дать им постоять пару-тройку минут.

В просеянную муку добавить желтки, молоко с дрожжами.

Теперь самое интересное. Тесто нужно хорошо вымесить. Если у вас есть тестомес или планетарный миксер с соответствующей насадкой, то я вас торжественно поздравляю. Если нет — тесто надо будет месить руками. Засекайте на таймере 10 минут и месите.

Сначала тесто будет липким, но муку добавлять нельзя. Спустя минут 5-7 энергичного вымешивания, оно прекратит липнуть и начнет становиться однородным. К девятой минуте тесто соберет на себя остатки со стен миски и станет красивым и гладким.

Сливочное масло смешать с сахаром до однородности.

Частями добавить масло в тесто. Наберитесь терпения и месите (тут я тоже поставил 10 минут на таймере).

Сначала тесто начнет распадаться на слои. Оно будет скользким и слоистым. Потом станет вновь липким. А минут 8 спустя после начала — вновь станет однородным и гладким.

На этот замес у меня ушло 9 минут. После этого тесто вновь стало блестящим и однородным.

Теперь тесто надо накрыть пленкой и сверху полотенцем и оставить в уверенно теплом месте на 2 часа. А как время пройдет, его следует достать, немного обмять, ибо оно прилично поднимается, и поместить в миску. Накрыть полотенцем и оставить в холодильнике еще на 2 часа.

А пока можно спокойно заняться начинкой, так как вся сложная часть уже позади. Лук нарезать кубиком.

Грибы нарезать таким же образом.

Масло разогреть в сковороде и обжарить лук с грибами до готовности. Вода должна полностью выпариться. Можно жарить еще больше — все по желанию.

В сковороде поджарить фарш, помешивая и разбивая лопаткой комки. Сначала выпарится сок, а потом начнется непосредственно само поджаривание. Я люблю жарить до немного хрустящего, золотистого состояния. Посолить и хорошо приправить перцем.

Готовые грибы и фарш накрыть, чтобы не пересыхали. Не забудьте попробовать и приправить все солью и перцем, если необходимо.

Если все сделали как надо, тесто хорошо поднимется.

Разделить колобок на части размером примерно 70 на 30 (основа и крышка). Раскатать их.

Дно формы для запекания застелить большим пластом из теста, прижимая края. Лишнее срезать. Эти кусочки пойдут на украшение.

В остывший фарш добавить жареные грибы и разболтанные яйца. Перемешать.

Выложить начинку в основу пирога.

Накрыть крышкой (меньшим пластом теста), защипнув края.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 40-50 минут. В зависимости от размера пирога и характеристик печи.

Это тесто можно разделить на 2 пирога, тогда выпекать их понадобится меньше. Дверь духовки лучше лишний раз не открывать.

Пирог с мясом и грибами как в Штолле готов.

Можно подавать к столу.

Я был приятно удивлен, когда пирог отлично достался из формы, тесто не прилипло к ней, его бока и дно — мягкие и не влажные. Единственное, что я немного перегрел верх. В следующий раз сделаю его менее «загорелым». Отдельно порадовало тесто — оно нереально приятно пахло, было воздушным и вкусным. Да и еще к тому же начинка, несмотря на внушительную толщину — не выпала.

Короче, мне дико понравилось. Буду повторять и не раз. Надо будет еще попробовать свое любимое сочетание курицы\индейки со шпинатом и луком.

Народ, в общем, я вам решительно рекомендую повторение данного рецепта. Готовьте и расскажите, что там у вас вышло.

А на сегодня у меня все. Готовьте пироги и будьте здоровы. Ваш Бра из Одессы.

Источник