Постный пирог с абрикосами замороженными

Постный пирог с абрикосами

• Вода 400мл
• Растительное масло 200мл
• Ванильный сахар 1шт
• Мука 5ст
• Начинка для пирога
• Замороженные абрикосы 500г
• Сахар 4ст.л
• Корица щепотка
• Крахмал 1ч.л

• Вам понадобится: до 10 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Вода
• Тип блюда:Обед

Растительное масло вливаем в воду. Добавляем муку частями, ванильный сахар и щепотку куркумы для цвета. Замешиваем тесто. Оно получается мягкое, эластичное, не липнет к поверхности стола и рукам. Даем тесту отдохнуть пол часа.

Раскатываем тесто и складываем конвертом так повторить 5-6 раз. Делаем это для того, чтобы тесто было слоеное.

Кладем замороженные абрикосы в каструлю, добавляем сахар,корицу, крахмал. Варим до загустения начинки.

Раскатаем тесто не очень тонко. И кладем в форму для выпечки.Так чтобы концы теста выходили за края формы. И только тогда выкладываем начинку.

Я соединила края теста и закрутила их по спирали. Получившиеся «узелок» отрезала и получилось отверстие в пироге.

Ставим в духовку 200С на 30-40 минут, до золотистой корочки.

Источник

Пирог с абрикосами — простой рецепт вкуснейшего летнего лакомства

Пирог с абрикосами – простой рецепт домашней летней выпечки, позволяющий преобразить повседневное меню, наполнить его своим фруктовым вкусом и потрясающим ароматом. Каждая вариация десерта по-своему привлекательна и проста в исполнении.

Как приготовить пирог с абрикосами?

Как и любая домашняя выпечка, подобное блюдо даже в самой лаконичной версии, требует непосредственного участия хозяйки.

1. Тесто для пирога с абрикосами может быть приготовлено на кефире, на молоке с дрожжами или в песочном варианте с маслом или маргарином.
2. При отсутствии свободного времени и готовая слоеная основа подойдет для получения выпечки в лучшем виде.
3. Начинка из абрикосов для пирога – это половинки или дольки свежих плодов, очищенных от косточек, или сочетание фрукта со сметанным или творожным кремом.

Абрикосовый пирог на кефире

Простой в приготовлении пирог с абрикосами в духовке на кефире порадует приятным мягким, нежным и гармоничным вкусом и потрясающим фруктовым ароматом с легкими нотами ванили. Часть кефира можно заменить сметаной, а вместо растительного рафинированного масла использовать растопленное сливочное.

• яйца – 2 шт.;
• мука – 3 стакана;
• кефир – 0,5 л;
• сахар – 2 стакана;
• масло растительное – 4 ст. ложки;
• сода – 1 ч. ложка;
• соль и ваниль;
• абрикосы – 400 г.

1. Взбивают яйца с добавлением сахара и соли.
2. Добавляют ваниль, кефир с содой, масло и муку до достижения густоты теста как на оладьи.
3. Выкладывают основу в промасленную форму.
4. Сверху раскладывают абрикосы без косточек.
5. Выпекают простой пирог с абрикосами 35 минут при 190 градусах.

Дрожжевой пирог с абрикосами

Тесто для пирога с абрикосами можно замесить на дрожжевой основе, благодаря чему изделие получится особенно пышным и мягким. Оформляют выпечку на противне или в большой промасленной форме, расположив на раскатанном пласте мучной основы половинки абрикосовых плодов и прикрыв их узорами или вырезанными полосами из теста.

• яйца – 3 шт.;
• мука – 3 стакана;
• молоко – 0,5 стакана;
• дрожжи свежие – 50 г;
• сахар – 75 г;
• масло растительное – ¼ стакана;
• масло сливочное – 100 г;
• ванилин – 2 щепотки;
• крахмал – 1 ст. ложка;
• абрикосы, пудра сахарная.

1. Дрожжи растирают с ложкой сахара.
2. Добавляют теплое молоко и пару ложек муки, размешивают, оставляют на 20 минут.
3. Взбивают с остатком сахара яйца, смешивают с растопленным сливочным и растительным маслом, ванилином.
4. Добавляют опару, муку, замешивают тесто, дают подняться в тепле.
5. Раскатывают основу на противне, посыпают крахмалом.
6. Сверху раскладывают половинки абрикос, посыпают их пудрой, прикрывают узорами из теста.
7. Пекут дрожжевой пирог с абрикосами в духовке 30 минут при 190 градусах.

Пирог с абрикосами из песочного теста

Пирог с абрикосами, простой рецепт которого предполагает приготовление песочного теста, получается особенно нежным и просто тающим в рту. Чтобы основа не размокла от соков абрикосовой мякоти и не стала водянистой, нарезку следует смешать с небольшим количеством картофельного или кукурузного крахмала.

• мука – 2 стакана;
• маргарин – 200 г;
• сахар – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ванилин – 1 щепотка;
• абрикосы – 400 г.

1. Смешивают муку, ¾ стакана сахара, разрыхлитель и ванилин.
2. Добавляют перетертый охлажденный маргарин, растирают массу руками до получения крошки.
3. Выкладывают 2/3 теста в форму, сверху раскладывают нарезанные абрикосы, посыпают их сахаром и оставшейся тертой крошкой.
4. Пекут простой тертый пирог с абрикосами 30 минут при 200 градусах.

Слоеный пирог с абрикосами

Сотворить вкусный пирог с абрикосом на скорую руку удастся из готового слоеного теста, которое следует разморозить и немного раскатать на припыленном мукой столе. Форма и внешний вид изделия будет всецело зависеть от фантазии кулинара: пирог может быть полностью открытым или украшенным узорами из теста.

• слоеное тесто – 500 г;
• сахарная пудра – по вкусу;
• абрикосы – 500 г;
• мука – 80 г.

1. Слоеное тесто раскатывают и переносят на противень или в форму с бортами.
2. Сверху раскладывают абрикосовые половинки, посыпают их сахаром.
3. Украшают изделие полосами или узорами из оставшегося теста.
4. Пекут открытый пирог с абрикосами 25 минут при 200 градусах.

Пирог-перевертыш с абрикосами

Перевернутый пирог с абрикосами получается сочным и невероятно вкусным за счет апельсиновой карамели, которая пропитывает мякоть теста и придает десерту индивидуальность. Для получения особенно насыщенного цитрусового благоухания в масляную смесь с соком можно добавить немного цедры без белой ее части.

• сливочное масло – 200 г;
• сахар – 250 г;
• апельсин – 0,5 шт.;
• абрикосы – 350 г;
• яйца – 2 шт.;
• кефир – ¾ стакана;
• мука – 300 г;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• соль – 1 щепотка.

1. 100 г масла, 150 г сахара и сок апельсина нагревают и варят 5-7 минут, помешивая.
2. Выливают карамель на дно формы, сверху раскладывают половинки абрикосов срезами вниз.
3. Растирают мягкое масло с сахаром.
4. По одному добавляют яйца, взбивая.
5. Вмешивают в основу кефир и муку с разрыхлителем.
6. Распределяют тесто на абрикосах и выпекают пирог 45 минут при 180 градусах.
7. После остывания переворачивают десерт на блюдо.

Цветаевский пирог с абрикосами

Изумительным нежным вкусом порадует абрикосовый пирог со сметанной заливкой. Если крахмала в наличии не оказалось, его можно заменить пшеничной мукой. Достойной заменой масла станет сливочный маргарин, а вместо разрыхлителя допускается использовать погашенную уксусом или лимонным соком соду.

• сливочное масло – 150 г;
• сахар – 1,5 стакана;
• сметана – 1,5 стакана;
• мука – 1,5 стакана;
• абрикосы – 10 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• крахмал – 2 ст. ложки;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ванилин.

1. Смешивают мягкое масло и 0,5 стакана сахара.
2. Добавляют сметану, разрыхлитель и муку, замешивают тесто, распределяют по дну и бокам разъемной формы.
3. Сверху раскладывают половинки абрикос.
4. Взбивают сметану с сахаром и яйцом, добавив крахмал и ванилин, выливают к абрикосам.
5. Пекут пирог при 180 градусах 50 минут.

Творожный пирог с абрикосами – рецепт

Полезным и вкусным получится приготовленный пирог с абрикосами в духовке с творожным наполнителем, который можно дополнить распаренной и нарезанной курагой, изюмом или ломтиками нарезанных свежих абрикосов. Чтобы используемые половинки были в готовом изделии не кислыми, их перед укладыванием окунают в сахар.

• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 1 стакан;
• сметана – 1 стакан;
• мука – 1 стакан;
• абрикосы – 0,5 кг;
• творог – 0,5 кг;
• яйцо – 3 шт.;
• крахмал – 2 ст. ложки;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ванилин, лимонная цедра и сок.

1. Масло растирают с мукой и 0,5 стакана сахара в крошку.
2. Добавляют разрыхлитель, яйцо, замешивают тесто, распределяют в форме.
3. Взбивают блендером творог с сахаром и яйцами, добавив сметану, ваниль, лимонную цедру и ложку сока лимона.
4. Выкладывают творожную массу на тесто, сверху располагают половинки абрикосов.
5. Пекут пирог при 180 градусах 1 час.

Пирог с абрикосовым вареньем

Пирог с абрикосовым джемом или густым вареньем готовится из песочного теста, которое можно замесить по любому проверенному рецепту или используя представленные ниже пропорции. С одними желтками основа будет более рассыпчатой и нежной, а если взять вместо них 2 яйца, то более плотной и менее хрупкой.

• маргарин – 200 г;
• сахар – 0,5 стакана;
• мука – 2,5 стакана;
• абрикосовое варенье – 300 г;
• желтки – 4 шт.;
• сода – 0,5 ч. ложки.

1. Растирают желтки с сахаром и содой.
2. Добавляют мягкий маргарин, муку, замешивают тесто, помещают его на 40 минут в холод.
3. Отбирают треть теста, а остальное выкладывают в форму с бортами.
4. Распределяют сверху варенье и фрагменты раскатанного оставшегося теста.
5. Пекут пирог 40 минут при 180 градусах.

Постный пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами, простой постный рецепт которого будет представлен следующим, готовится из лаконичных и всегда доступных продуктов, но невзирая на это удается изумительным по вкусу и аппетитным. Слоистость основы достигается за счет ее многократного раскатывания и последующего складывания конвертом.

• масло растительное – 200 мл;
• сахар ванильный – 30 г;
• мука – 5 стаканов;
• вода – 400 мл;
• абрикосы – 500 г;
• сахар – 100 г;
• манка – 1 ст. ложка;
• корица – щепотка.

1. Смешивают воду с маслом.
2. Добавляют ванильный сахар и муку, замешивают тесто, дают постоять 40 минут.
3. Раскатывают основу на смазанном масле столе, 4-5 раз складывают конвертом и снова раскатывают.
4. Припускают абрикосы с сахаром и манкой, добавив корицу.
5. Из теста и начинки формируют быстрый пирог с абрикосами, пекут изделие на противне или в форме 30 минут при 200 градусах.

Абрикосовый пирог в мультиварке

Бисквитный пирог с абрикосами легко и без затей готовится в мультиварке. Абрикосовые слои можно дополнительно посыпать сахаром, чтобы нивелировать чрезмерную кислинку плодов, которая особенно ярко проявляется после выпекания. Пышность тесту обеспечит качественное взбивание яиц с добавлением сахара.

• сахар – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 300 г;
• абрикосы – 400 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка.

1. Взбивают яйца с сахаром до растворения кристаллов.
2. Добавляют разрыхлитель с мукой, перемешивают.
3. Выкладывают в чашу слоями тесто и половинки абрикосов.
4. Включают программу «Выпечка» на 60 минут.

Источник

Пирог с замороженными абрикосами

Ингредиенты

Сахар — 1 стакан

Сливочное масло — 50 г

Замороженные абрикосы — 300 г

• 184 кКал
• 45 мин.
• 10 мин.
• 55 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Вкусный пирог на скорую руку из самых базовых продуктов. Если хотите, замените абрикосы сливами, вишней, яблоками, айвой или другими плодами, смешайте разнокалиберное ассорти. Чистые фрукты-ягоды-косточковые не нужно размораживать, сливать образовавшуюся жидкость, что во многом упрощает подготовительный процесс. А весь замес — дело двух минут.

В состав теста можно внести корректировку, ориентируясь на запасы в холодильнике. Так, вместо 50 г сливочного масла берут 50 г сметаны или добавляют еще одно яйцо (третье). Пряные, цитрусовые и прочие ароматизаторы приветствуются.

Диаметр формы — 22 см, объем стакана — 200 мл.

Чтобы приготовить пирог с замороженными абрикосами, возьмите продукты по списку. Напомню: абрикосовые половинки без косточек не оттаивайте, опускайте в тесто сразу — твердыми и заледенелыми.

Взбиваем до пышности яйца и сахарный песок. Параллельно топим и слегка остужаем масло.

Продолжаем взбивать с растопленным маслом.

Смешиваем соду с мукой и просеиваем над миской, замешиваем однородное тесто без комков.

Часть замороженных абрикосовых половинок опускаем на дно промасленной формы (застилаем пергаментом). Часть перемешиваем с тестом.

Переливаем тесто с абрикосами в емкость. Выпекаем пирог с замороженными абрикосами в предварительно разогретой духовке около 45 минут при температуре 190 градусов.

Остужаем, извлекаем из формы и подаем абрикосовый пирог под слоем сахарной пудры.

Источник

Мне нравитсяНе нравится