Простой слоеный пирог со шпинатом

Рецепты Слоеный пирог со шпинатом

Пирог с капустой и шпинатом

Лук репчатый — 1 шт

Желток яичный — 1 шт

Капуста белокочанная — 300 г

Тесто слоеное дрожжевое — 400 г

Готовое тесто разморозить и слегка раскатать. Выложить в форму так, чтоб края свисали.

Приготовить тушеную капусту с луком. Добавить шпинат. Перемешать и выложить начинку на тесто.

Слоеный пирог со шпинатом .

Слоеное тесто- 400 гр

Натираем на крупной тёрке сыр, и брынзу.

Шпинат разморозить,отжать руками всю жидкость,обсушить бумажным полотенцем.

Бёрек — слоеный пирог с картофельно-тыквенной начинкой

растительное масло 50 мл

сырая тыква 500 г

зубчик чеснока 1 шт.

сырой картофель 500 г

теплая вода 150 мл

Этот пирог, турецкий Бёрек или албанский Бурек, делают с соленым творогом, мясом, сыром, шпинатом и т.д.

Я решила попробовать с тыквой и картофелем.

Греческий пирог со шпинатом

сыр твердый – 150 г

перец – по вкусу

готовое слоеное тесто – 500 г

Шпинат обжарить, посолить и поперчить. Соединить его с натертой брынзой, сыром, яйцами и зеленью. Перемешать. Половину теста раскатать и выложить им дно и бортики формы. Сверху положить начинку. Вторую половину раскатанного теста поместить на начинку. Сделать проколы вилкой, смазать яйцом и отправить в нагретую до 160°C духовку на 35-40 минут.

Слоеный пирог со шпинатом и спаржей

Слоеное тесто — 250 г

Консервированная белая спаржа — 400 г

Сливочное масло — 40 г

Помойте листья шпината, положите в кастрюлю. Добавьте соль. Готовьте шпинат в собственном соку, помешивая, 8-10 минут. Обсушите, отжав как можно больше жидкости ложкой. Мелко порежьте.

Растопите сливочное масло в сковороде, отправьте туда же шпинат и сливки. Хорошо смешайте.

Слоеный пирог со шпинатом

Тесто слоеное 1 кг

грецкие орехи 2 горсти

2 больших пучка шпината

Творог , яйца , соль, специи, орехи взбиваем в блендере. Моем и нарезаем шпинат и добавляем в творожную массу. Перемешиваем. 2\3 слоеного теста выкладываем в форму и сверху выкладываем начинку, не переживайте что начинки много, она в процессе приготовления усядется. Оставшуюся треть теста немного раскатать и сделать на ней надрезы, выкладываем его на пирог .

Слоеный пирог с сыром и зеленым луком

Сметана — 100 мл

Сыр голубой — 70 г

Яйцо куриное — 2 шт

Сыр голландский — 70 г

Лук зеленый — 100 г

Тесто слоеное — 250 г

Слоеное тесто тонко раскатать.

Уложить тесто в смазанную маслом форму.

Яйца смешать со сметаной и покрошить в смесь сыр с плесенью. При желании поперчить.

Обжарить мелко нарезанный лук и шпинат и смешать с яичной смесью.

Пирог слоеный с рыбой

Масло сливочное — По вкусу

Твердый сыр — 80 Грамм

Форель свежая — 150 Грамм

Шпинат — По вкусу

Тесто слоеное — 1 Штука (квадрат)

Разогреваем на сковороде сливочное масло и добавляем промытый шпинат.

Готовим шпинат до мягкости.

Филе форели нарезаем небольшими кусочками.

Застилаем противень бумагой для выпечки, сверху выкладываем квадрат слоеного теста. Прорезаем ножом бортики, отступив от края 2 см.

Пирог с рыбой и шпинатом

Сыр твердый — 200 г

Тесто слоеное — 2 шт

Консервы рыбные — 2 бан.

Масло сливочное — 1 ст. л.

Яйцо куриное — 3 шт

Готовое слоеное тесто немного раскатать.

И выстелить дно смазанной маслом формы. Сделать бортик.

Шпинат хорошенько промыть и опустить в кипящую соленую воду на 2-3 минуты. Затем отжать и обжарить на сковороде со сливочным маслом.

Яйца мелко порубить и выложить на тесто.

Пирог с капустой и шпинатом

Лук репчатый — 1 шт

Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 400 г

Шпинат (замороженный) — 100 г

Желток яичный (для смазки) — 1 шт

Масло растительное (для жарки)

Капуста белокочанная — 300 г

Готовое тесто разморозить и слегка раскатать. Выложить в форму так, чтоб края свисали.

Приготовить тушеную капусту с луком. Добавить шпинат. Перемешать и выложить начинку на тесто. Завернуть край.

Пирог со шпинатом и сливочным сыром

Сливочное масло — 50 г

Сливочный сыр — 200 г

Бездрожжевое слоеное тесто — 1 кусок

Манная крупа — 3 столовые ложки

Яйцо куриное — 2 штуки

Тесто заранее разморозить.

Шпинат (у меня замороженный, но можно брать и свежий) помещаем на чистую сковородку и тушим на медленном огне под закрытой крышкой до мягкости.

Когда шпинат станет мягким, сковородку выключаем и разминаем шпинат вилкой.

В отдельной емкости взбиваем яйца.

Пирог из слоенного теста со шпинатом и сыром

шпинат гр. 300-400

тесто слоеное замороженное,

сыр твердый — гр. 200-300,

Тесто, не раскатывая, раскладываем на столе, получается прямоугольник. Режем на 4 полоски по вдоль, в середину каждой полоски выкладывается начинка. Края полосок защипываются. Итого у нас получается 4 длинные «колбаски». Теперь на противень кладем бумагу для выпечки, а на нее начинаем выкладывать получившиеся «колбаски»: от центра по кругу, кончики колбасок .

Пирог из слоеного теста со шпинатом и мягким сыром

Лук репчатый — 1 шт

Сухари панировочные — 1 ст. л.

Тесто слоеное бездрожжевое — 225 г

Сыр мягкий — 250 г

Крупа манная — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 1,5 шт

Перец душистый — 1 ч. л.

Лук мелко порезать и обжарить на смеси сливочного и оливкового масла.

Шпинат разморозить, добавить обжареный лук.

Добавить яйцо, перемешать.

Добавить крупу манную, перемешать.

Сыр нарезать небольшими кубиками и добавить в шпинат. Соль, перец по вкусу.

Два плата теста тонко раскатать, соединить.

Пирог-улитка со шпинатом и рикоттой

Дрожжевое слоеное тесто — 1 штука

Яйцо куриное — 2 штуки

Сыр рикотта — 100 г

Кунжутные семечки — 2 столовые ложки

Тесто разморозить как указано на упаковке.

Если шпинат замороженные, то тоже разморозить в дуршлаге и дать жидкости стечь.

Для начинки смешать шпинат, сыр, одно яйцо и соль по вкусу.

Тесто нарезать вдоль на четыре длинные полоски.

В середину каждой полоски теста разложить начинку, защипать края, чтобы получилось четыре длинных колбаски.

Пирог из слоеного теста со шпинатом и брынзой

Замороженный шпинат — 400 г

Сыр брынза — 250 г

Пшеничная мука — 1 чайная ложка

Бездрожжевое слоеное тесто — 400 г

Слоеное тесто разморозить, вынув его из морозилки примерно за час до приготовления.

Шпинат разморозить, отжать жидкость, так как ее будет достаточное количество. Лучше всего это делать в дуршлаге.

Брынзу размять вилкой, смешать со шпинатом.

Пирог с творогом и шпинатом

Сыр твердый — 100 г

Лук репчатый — 2 шт

Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.

Яйцо куриное — 3 шт

На разогретую и слегка смазанную сковородку выкладываем свежий шпинат. Тушим до того как появится сок, примерно 2 минуты. После этого шпинат откинуть на дуршлаг.

Обжарить на сливочном масле лук.

Творог размять хорошенько.

Добавить в творог взбитые яйца.

Пирог из слоеного теста со шпинатом

500 г слоеного бездрожжевого теста

2 зубчика чеснока

молотый черный перец (на кончике ножа)

100 г сливочного масла

1 шт. репчатого лука

соль мелкая морская

1/3 ч. л. тертого мускатного ореха

Шпинат перебрать, удалить черенки, промыть, нарезать, припустить в разогретое сливочное масло и остудить.

Мелко нарезать репчатый лук и чеснок, перемешать со шпинатом, приправить солью, перцем и мускатным орехом.

Источник

Пирог со шпинатом и сыром из слоеного

Есть немного шпината, а также желание приготовить с ним что-то простое и вкусненькое? Если да, то вы попали куда надо! Рекомендую приготовить и попробовать хрустящий снаружи и сочный внутри пирог со шпинатом.

Здесь несколько простых пошаговых рецептов с разными начинками и, следовательно, вкусами. Объединяет их только шпинат и слоеное тесто.

• Шпинат подойдет как свежий (сырой), так и замороженный.
• В рецептах используется готовое (покупное) слоеное тесто. Особого значения не имеет, дрожжевое оно или без дрожжей, в первом случае пирог будет просто немного пышнее.
• А еще советую перейти на страницу с рецептами пирожков со шпинатом. Очень вкусно!

Рецепты

Пирог из слоеного теста со шпинатом и сыром

Тонкий слоеный пирог с сочной и ароматной начинкой из шпината и сыра. Легок в приготовлении и поедании!

• Слоеное тесто – 450-500 г.
• Сыр (любой) – 230 г.
• Куриные яйца – 4 шт.
• Растительное масло – для жарки;
• Шпинат (свежий или замороженный) – около 220 г.
• Соль – 2 щепотки;
• Репчатый лук – 1 шт.

1. Для начала нужно разморозить тесто, если оно уже мягкое, то отлично – приступаем к следующему шагу.
2. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле до полуготовности. Добавляем измельченный шпинат и жарим еще минут 5-8.
3. Если сыр взяли мягкий (фета, брынза, рикотта), то разомните его вилкой до подобия творога. Если сыр полутвердый, то просто натрите его на терке.
4. В чашку с сыром переложить шпинат с луком, вбить туда 3 яйца, посолить и хорошенько перемешать. Должна получиться сочная кашеобразная масса.
5. Тесто тонко раскатать скалкой и поделить на 2 прямоугольника.
6. Смазать маслом противень и уложить первый лист теста, слегка подняв края, чтобы получились бортики.
7. На тесто равномерным слоем выложить начинку из шпината с сыром.
8. Укрыть вторым листом теста и защипать по краям.
9. Отделить желток от оставшегося яйца, потом взбить его и намазать на пирог.
10. Духовку нагреть до 190 градусов, выпекать примерно 25-30 минут. До румянца.

Пирог из слоеного теста со шпинатом и творогом

Открытый пирог со шпинатом, творогом и сыром. При желании, его можно сделать и просо закрытым, как в рецепте выше.

• Слоеное тесто – 250-300 г.
• Творог – 300 г.
• Шпинат – 200 г.
• Свежая зелень: укроп, лук, петрушка – 1 маленький пучок;
• Яйца – 3 шт.
• Полутвердый сыр – 100 г.
• Соль – 0,5 ч. ложки;
• Подсолнечное масло;
• Черный молотый перец – 2-3 щепотки;

1. Тесто разморозить.
2. Мелко нарезать шпинат и остальную зелень, переложить в сковороду, добавить 3-5 ст. ложек масса и жарить на среднем огне, пока не станут мягкими (минут 10-15).
3. Творог размять вилкой, добавить соль и перец. Вбить туда же яйца и выложить шпинат.
4. Хорошенько перемешать, а сыр отдельно натереть на крупной терке.
5. Раскатать слоеное тесто, а потом уложить его в смазанную масло форму с бортами.
6. Сверху выложить творожную массу, а потом укрыть сырным слоем.
7. Духовку нагреть до 180 градусов, время выпечки – 30 минут.

Пирог из слоеного теста со шпинатом и яйцом

Слоеный пирог с сытной начинкой из шпината с вареными яйцами и сыром. Этот пирог будет хорошим дополнением к чаю, супу, ну или просто как полноценное блюдо.

• Слоеное тесто – 450 г.
• Шпинат – 100 г.
• Вареные яйца – 3 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Сыр – 100 г.

1. Если тесто и шпинат в замороженном виде, то их предварительно нужно разморозить при комнатной температуре.
2. Смазать любым маслом форму для выпечки.
3. Теперь нужно решить с видом пирога – делаем открытый или закрытый.
4. Если открытый, то просто раскатать тесто и уложить в форму.
5. Если пирог закрытый, нужно раскатать и поделить на два пласта. Первый вниз, а вторым укрыть начинку.
6. Вареные яйца почистить и мелко нарезать, смешать с измельченным шпинатом, посолить и поперчить.
7. Уложить начинку, сверху добавить тертый сыр.
8. Осталось отправить пирог разогретую духовку (180 градусов) на 35 минут.

Греческий пирог со шпинатом

Этот пирог чем-то дублирует первый рецепт, но в нем есть всё же свои особенности. Называется он «греческим» или «спанакопита».

А особенности в том, что используются мягкие сорта сыра (фета, брынза, рикотта и т.п.) и тесто «филло» (кто-то называют «фило»).

Тесто филло (фило) – это очень тоненькое вытяжное тесто. Оно похоже на листы бумаги.

Если не можете найти магазине подобное, то купите обычное слоеное тесто, а потом тоненько его раскатайте.

• Свежий шпинат – 100 г.
• Свежий укроп – 20 г.
• Сыр фета – 200 г.
• Зеленый лук – 40 г.
• Куриные яйца – 3 шт.
• Соль – щепотка;
• Черный перец – щепотка;
• Растительное масло – 50 мл.
• Тесто фило – 1 упаковка (в ней 10-12 листов);

Шпинат залить кипящей водой и варить, пока он не станет помягче.

Потом воду слить, а шпинат и прочую зелень мелко нарезать. Сыр размять в кашицу, добавить соль и перец, а потом перемешать с сырыми яйцами и зеленью.

Смазать форму для выпечки маслом и включить духовку, чтобы она прогрелась до 180 градусов.

Теперь нужно выложить 6 листов теста на противень, смазав каждый поверху маслом.

Ровным слоем наложить шпинатную начинку.

И аналогично уложить поверху еще 5-6 листов теста, не забывая промазывать между ними маслом.

Пирог получится золотистого цвета с множеством слоев, пропитанных ароматным маслом.

Слоеный пирог «улитка» со шпинатом

Этот пирог похож на ракушку улитки, так как готовится по особой технологии. Внутри все те же шпинат, сыр и яйца. Сайт vsepirojki.ru поможет приготовить вкуснейшую слоеную улитку с зеленью!

• Слоеное тесто (размороженное) – 450 г.
• Шпинат – 350 г.
• Вареные яйца – 2-3 шт.
• Зеленый лук, укроп и прочая зелень – 1 небольшой пучок;
• Сливочный сыр – 3-4 ст. ложки;
• Тертый сыр – 2-3 ст. ложка;
• Соль, перец – по 1-й щепотке;

1. Всю зелень промыть и мелко нарезать. Также покрошить и вареные яйца.
2. Смешать шпинат и прочую зелень с сыром, приправками и яйцами в однородную вкусную массу. Начинка готова!
3. Тесто раскатать в широкий тонкий пласт. Потом его нужно нарезать на длинные полоски с шириной 7-10 см.
4. Вдоль каждой полоски теста необходимо выложить начинку, а потом скрепить у всех края, чтобы получились длинные колбаски.
5. Смазать противень маслом.
6. Эти «колбаски» нужно просто выложить в форме спирали, улитки. Сначала свернули одну, вокруг нее другую и т.д.
7. Теперь нужно обмазать пирог поверху маслом. При желании можно посыпать сверху кунжут, какую-то зелень и прочие специи.
8. Закрываем в духовке при температуре 180 градусов на 35 минут.

Пирог со шпинатом и сыром из слоеного теста

В статье речь пойдет о слоеном пироге со шпинатом и сыром. Рецепт пирога очень вкусный и простой в приготовлении. Готовится он очень просто, но на вкус он все равно потрясающий. Внимательно читайте рецепт и радуйте вкусной выпечкой своих родных и близких.

Иногда возникает ситуация когда гости уже на пороге и хочется побаловать их чем-то вкусным. Тут на помощь приходит пирог со шпинатом и сыром из слоеного теста. Описание этого рецепта можно увидеть в нашей статье.

Такой пирог будет не только очень вкусным, но и полезным. Можно использовать и свежий шпинат, и прямо из морозилки. Тесто может быть и дрожжевым и слоеным из магазина. Рецептура этих пирогов варьируется от кулинарных способностей хозяйки, они есть практически в каждой кухне в различных странах. Шпинат сам по себе может быть и единственным ингредиентом начинки, а можно разбавить его яйцами, творожной пастой, сыром. Готовить его совсем несложно, его очень любят в Осетии. Хорошо приготовленное блюдо, то в котором тесто тонкое, а начинка обладает сочным вкусом и ароматом. Если тесто толстое, осетины считают, что его приготовила неумелая хозяйка.

Секреты приготовления пирога со шпинатом и сыром

Очень важным моментом является баланс между начинкой и объемом тестом. Они должны быть равны. Знайте, что для этого пирога тесто готовится только руками без использования миксера и скалки. Если пирог не съеден, то его можно разогревать.

Ингредиенты пирога:

• 300 грамм слоеного готового теста,
• половина килограмма шпината,
• 200 граммов брынзы,
• 3 куриных яйца,
• немного сливочного масла,
• растительное масло для жарки,
• зелень,
• молотый черный перец,
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

Слоеный пирог со шпинатом и сыром очень вкусный и простой в приготовлении. Приготовьте его обязательно и порадуйте сових домашних.

Хорошего дня и приятного аппетита))

Пирог со шпинатом и сыром из слоеного теста

Следующие рецепты

Пирог из готового слоеного теста

Пирог со шпинатом и сыром из слоеного теста. Любимый пирог моего мужа. Готовится совсем просто!

А здесь мы готовили невероятно вкусный ПИРОГ С ЩАВЕЛЕМ!

• слоеное тесто-2 листа по 400 гр.
• шпинат -800 гр.
• сыр фета -250 гр.

• шпинат помыть, дать хорошо стечь воде и нарезать
• сыр фета размять руками.яйца взбить вилкой, добавить сливки
• соединить всё вместе и хорошо перемешать

• выстелить на противень лист бумаги для выпечки, выложить пласт теста (раскатанного) и разместить на нем начинку оставляя по 1 см. по краям.

• накрыть вторым листом теста и хорошо соединить края

• выпекать в прогретой духовке при 175″ 40-45 минут до золотисто-румяного цвета

• готовый пирог разрезать на порции

Греческий рецепт приготовления слоеного пирога с начинкой из шпината, яиц и сыра Пармезан с фото

Довольно интересно кулинарное искусство греков, пирог со шпинатом, яйцами и сыром Пармезан. Звучит, надо сказать, не плохо, да вкус яиц и Пармезана придает ему особый аромат. Фото-инструкции помогут вам правильно приготовить греческий пирог с начинкой из шпината, это того стоит поверьте!

Слоеный пирог со шпинатом, яицом и сыра Пармезан по–гречески: рецепт с фото

Хрустящее слоеное тесто с теплой начинкой из шпината, яиц и тертого сыра Пармезан — настоящее пиршество по-гречески.

В Греции пироги из шпината готовят в разных вариациях, как из дрожжевого, так и из песочного теста, одна лишь начинка остается неизменной, как можно больше шпината.

Многочисленные вариации с добавлением свежих трав, зеленого лука, творога, сушеных помидоров черри, сыра фета, помогают разнообразить и усовершенствовать этого пирога.

Этот пирог мы будем готовить из слоеного теста, потому что в отличие от дрожжевого и песочного теста, тонко раскатанное слоеное тесто, больше похоже на тесто фило. Значит, так вы лучше сможете распробовать саму начинку и поймать себя на мысли, как это раньше вы не готовили такой пирог у себя на кухне. Пора исправлять оплошность и пора на кухню!

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 1 маленький головка лука,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 чашка творога,
• 1/4 чашки сыра пармезан,
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха,
• 1/2 чайной ложки соли,
• 2 яйца,
• 480 гр. замороженного шпината.

Пошаговый рецепт приготовления пирога со шпинатом

• Включите духовку и разогрейте до 220 С.
• Очищенный лук нарежьте на мелкие кусочки, а чеснок натрите на мелкую терку. Переложите все в миску и отложите в сторону.

• В то время как лук и чеснок жарятся, займитесь приготовлением остальной части начинки. В миске смешайте вместе творог, сыр пармезан, яйца, соль, перец и мускатный орех.

• Включите плиту и поставьте кастрюлю с водой. Как только вода закипит, опустите в кипящую воду замороженный шпинат и отварите его в течение 10 минут. Скиньте шпинат на дуршлаг, и как только шпинат остынет, придавите ладошкой сверху, чтобы лишняя вода вышла.

• Разогрейте сковороду, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и поджарьте измельченный лук и чеснок до мягкости в течение 5 минут.

• Переложите отжатый шпинат в миску с творогом, сыром и яйцами, а затем добавьте поджаренный лук и чеснок. Все тщательно смешайте. Начинка готова.

• Самое время заняться тестом. Припылите столешницу мукой и разверните лист слоеного теста. Если у вас в упаковке узкие полоски слоеного теста, то задрапируйте полоски теста так, чтобы получился один большой лист теста. Возьмите скалку, бросьте небольшую щепотку муки на тесто и раскатайте его в очень ровный аккуратный квадрат.

• Поставьте круглую форму перед собой и аккуратно положите раскатанное тесто прямо на форму, вдавливая тесто пальцами, сформируйте тесто так, чтобы концы свисали по бокам.

• Не спешите, эти концы обрезать кухонными ножницами, не нужно, так как вы раскатали один лист теста, именно концы этого теста и будут вторым листом, который вы чуть сложите в красивый конверт.

• Итак, тесто в форме, теперь осталась самая малость, выложите начинку в форму, плотно утрамбовывая ложкой. Поднимите концы теста и сверните их в виде конверта, посмотрите как на фото, необычно, не правда ли.
• Взбейте яйцо в миске и с помощью кисточки густо смажьте верхушку пирога.
• Выпекайте пирог в духовке в течение 45 минут при температуре 180 С. Посмотрите, какой вышел красавец.

Готовый пирог не спешите сразу нарезать, начинка должна немного застыть, дождитесь 5 минут, прежде чем подавать к столу.

Слоеный пирог со шпинатом готов.

Источник

Мне нравитсяНе нравится