Пудинговый пирог с яблоками

Содержание

Яблочный пирог с пудингом #великобритания
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Яблочный пирог с пудингом
Ингредиенты для «Яблочный пирог с пудингом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Яблочный пирог с пудингом»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Яблочный пирог с пудингом #великобритания

17 октября 2019, 14:48

Ингредиенты

для теста:
сахар — 100 г
яйцо куриное — 1 шт
сметана — 50 г
мука — 250 гр. (+немного для подпыла)
масло сливочное мягкое — 100 г
разрыхлитель теста — 1 ч.л.

ванилин — 1 ч.л.
.
для начинки:
2 яблока средних
1 пачка пудинга (у меня банановый)
сахар — 100 гр.
молоко — 350 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для начинки необходимо развести сухой пудинг в небольшом количестве молока. Остальное молоко нагреть с сахаром. Соединить обе смеси, варить на маленьком огне до того как начнёт густеть. Оставить остывать.

2. Для теста смешать сахар, сметану и яйцо. Добавить масло, муку, разрыхлитель и ванилин. Долго не вымешивать.

3. В форму диаметром 20 см. разложить тесто, сформировав дно и бортики. Небольшой кусочек теста отложить для украшения.

4. Яблоки порезать тонкими дольками, разложить по тесту.

5. Залить остывшим пудингом. Сверху украсить остатками теста (я сделала решётку, можно листики или цветочки).

6. Отправить пирог в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах примерно 45 минут.

7. Подавать холодным.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

День яблока (англ. Apple Day) — неофициальный праздник, который ежегодно проходит в Великобритании 21 октября (или в ближайший к этой дате выходной день).

Праздник несёт в себе некоторые элементы ярмарки с тематическим яблочным уклоном, на которой можно не только попробовать сотни сортов яблок (часть из которых вообще не бывает в продаже в магазинах), но и купить саженцы для того, чтобы выращивать их в собственном саду или возле дома.

На празднике можно попробовать и десятки самых разнообразных кулинарных блюд из яблок и получить рецепты некоторых из них, чтобы впоследствии иметь возможность готовить их в домашних условиях.

Уже традиционным атрибутом этого праздника стали всевозможные «яблочные конкурсы», такие, например, как стрельба из лука по яблокам или очистка яблока, где выигрывает тот, кто сумел срезать самую длинную кожуру с яблока.

Источник

Яблочный пирог с пудингом

Рецепт этого пирога я нашла на кулинарном сайте дружественной нам Польши. И хочу посвятить его человеку. который первым угадает его первоначальное название :)) Неужели все догадались? Правильно. шарлотка, только в польском варианте. 🙂

Ингредиенты для «Яблочный пирог с пудингом»:

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Масло сливочное — 250 г
Сахарная пудра — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 2 шт
Сметана (густая,немного кисловатая) — 2 ст. л.
Пудинг ванильный (полуфабрикат, расчитанный на 0,5л молока каждый) — 2 пакет.
Молоко — 750 мл
Сахар — 4 ст. л.
Яблоко — 1,5 кг
Лепестки (миндальные, по желанию) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Хлеб (крошки белого хлеба или булки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5711.7 ккал	белки 95.2 г	жиры 271.7 г	углеводы 776.9 г
100 г блюда
ккал 189.8 ккал	белки 3.2 г	жиры 9 г	углеводы 25.8 г

Рецепт «Яблочный пирог с пудингом»:

Размягчённое масло растереть с сахарной пудрой

Добавить яйцо, желтки, сметану и хорошо перемешать

Всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем и замесить тесто.
Разделить его на две неравные части. Большую положить в холодильник, а меньшую в морозильник, примерно на 2 часа.

Тем временем готовим пудинг. У меня был такой.

От общего количества молока отделить примерно 100мл, размешать его с порошком пудинга и добавить 4 ст. ложки сахара. Если яблоки кислые, сахара можно положить больше.
Остальное молоко ставим кипятить. Когда закипит, влить в него пудинговую смесь и варить одну минуту при помешивании до загустения.

Квадратную разъёмную форму размером 23х23см смазать маслом и застелить пергаментом.
Выложить в неё тесто из холодильника, сделав бортики и наколоть вилкой.
Засыпать крошками от белой булки.

Выложить очищенные и порезанные яблоки.

На яблоки вылить ещё не остывший пудинг.
Сверху натереть тесто из морозильника и посыпать миндальными лепестками.

Выпекать пр 180 град. примерно 45 минут, готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Резать можно только когда хорошо остынет, иначе пудинг будет вытекать.
Польская шарлотка готова!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

24 месяца назад anilah #

11 ноября 2017 года charly angel 2 #

20 октября 2017 года Марина Бархатова #