Рецепт кабачковых оладий с укропом

Оладьи из кабачка с укропом

• Кабачок 1 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Соль по вкусу
• Мука пшеничная 1-2 ст.л.
• Укроп по вкусу
• Чеснок по вкусу
• Масло растительное для жарки
• Сметана по вкусу

• Вам понадобится: 30 мин.
• География блюда:Белорусская
• Основной ингредиент:Кабачок
• Тип блюда:Ужин

Трем на крупную терку молоденький кабачок. Слегка посолим и оставим на 10 минут.

Добавляем к кабачку порезанный укроп и выдавливаем прессом молодой ченсок.

Добавляем яйцо и перемешиваем.

Добавляем пару ложек муки и еще раз перемешиваем. Тесто из кабачков готово.

В хорошо разогретое масло на сковороде выкладываем ложкой кабачковое тесто и жарим на среднем огне до золотистой корочки несколько минут.

Переворачиваем и жарим до готовности с другой стороны.

Источник

Оладьи из кабачков с зеленью

Ингредиенты

Молодые кабачки — 600 г

Чеснок — 3 зубчика

Яйца куриные — 2 шт.

Несколько веточек укропа.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Весна! И хочется уже чего-то свежего, зеленого, ароматного! Предлагаю вам приготовить нежнейшие кабачковые оладьи с укропом. Аромат которых привлечет на кухню даже деток, которых так трудно накормить овощами. Рекомендую поедать их со сметанкой.

Для приготовления оладьев из кабачков с зеленью нам потребуется: кабачки, яйца, мука, соль, чеснок, и несколько веточек укропа.

Кабачки промойте под водой, срежьте хвостики и натрите их на средней терке.

Нарежьте мелко укроп и выдавите через пресс почищенный чеснок.

Добавьте укроп с чесноком, яйца и муку к натертым кабачкам.

Посолите по вкусу и перемешайте.

Нагрейте на сковороде растительное масло и выкладывайте горкой кабачковую массу.

Жарьте на среднем огне с двух сторон.

Готовые кабачковые оладьи с зеленью выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Источник

Кабачковые оладьи с укропом

Кабачок — 600-650 г

Яйца перепелиные — 5-7 шт. (или 2-3 куриных)

Мука — 5 столовых ложек

Укроп — пучок

Соль — по вкусу

Растительное масло — 3-6 столовых ложек

Оладьи из кабачков с укропом – это сезонное блюдо, которое можно подавать со сметаной или майонезом не только холодным, но и горячим.

Молоденькие кабачки уже появились в продаже, и они будут самыми вкусными для таких оладий. По своему вкусу или для своего ребенка вы можете добавить тертой моркови и побольше сахара, получается тоже не плохо. Особенно такие овощные оладушки нравятся деткам.

Приготовить его совсем несложно, а результат, несомненно, порадует любую хозяйку и ее гостей. Рецепт отношу к разряду «на скорую руку», так как тесто совсем не замысловатое и не требует особой сноровки. Единственное примечание, если вы будете использовать молодые кабачки, то после натирания на терке они дадут много сока. Этот сок необходимо слить, по крайней мере, половина точно. Если сок не слить получится, либо тесто жидкое, либо вам придется насыпать много муки. А это уже будут плотные и совсем не вкусные кабачковые оладьи.

Пошаговый рецепт

• 

Кабачки или цукини промыть, тщательно вытереть, очистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке. (Если вы используете молодые овощи, от кожуры и семечек плод можно не очищать и даже оладьи получатся красивее). Сложить тертые кабачки в глубокую миску, немного посолить и дать время, чтобы овощи дали сок. Если его будет много, то лучше слить часть сока, в противном случае придется добавить много муки, чтобы масса приобрела необходимую консистенцию, а это уже лишнее.

• 

Укроп промыть, промокнуть полотенцем, удалить стебли и мелко нарезать.

• 

К натертым кабачкам добавить просеянную муку, мелко нарезанный укроп, перепелиные яйца (конечно перепелиные яйца можно заменить на 2-3 куриных, смотря какого они размера, но полезнее будет использовать перепелиные). Всю смесь хорошо перемешать.

• 

Получилось «кабачковое» тесто.

• 

Нагреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. С помощью ложки осторожно выкладывать оладьи на сковороду. Обжаривать кабачковые оладьи с двух сторон до золотистого цвета опять же на среднем огне. Если, после пробы оладий, вам покажутся они не пропеченными, советую, после того как перевернете оладьи, накрыть сковороду крышкой. Или можно уменьшить огонь, для увеличения их жарки на плите. Подавать оладьи из кабачков со сметаной, майонезом или другим соусом. Приятного аппетита!

Источник

Кабачковые оладьи с чесноком и укропом

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших оладий из кабачков с чесноком и зеленью укропа:

Пошаговый рецепт приготовления кабачковых оладий с чесноком:

Для приготовления вкуснейших оладий из кабачков с чесноком подготавливаем необходимые продукты.

Начинаем приготовление оладий и натираем на крупной терке в объемную миску 1200 гр. молодых кабачков и даем им постоять 5 минут.

Натертые кабачки дважды хорошо отжимаем от лишней жидкости руками и перекладываем в большую миску.

Разбиваем в небольшую миску 2 куриных яйца, высыпаем в нее 0,5 ч.л. соли и разбивая белковые нити хорошо взбиваем яйца до однородной массы.

Выливаем в миску с отжатыми кабачками приготовленную яичную массу.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Оладьи из кабачков – 12 самых вкусных и простых рецептов

Спеют молоденькие кабачки. Значит есть возможность нажарить из них вкусные оладушки. Как же мы их ждем с нетерпением! Готовятся они просто и легко, а получаются очень нежные и сытные. Рецептов их приготовления достаточно, все зависит от наличия тех и иных продуктов на вашей кухне. Самые популярные и простые рецепты будут опубликованы в этой статье. Выбирайте их на свой вкус, готовьте и кушайте с удовольствием!

Для приготовления лучше всего использовать молодые плоды, тогда с них не нужно счищать кожицу. Из больших и перезревших тоже можно приготовить вкусное кушанье, достаточно их очистить от кожуры и семян. Для приготовления теста достаточно натереть овощ на терке, добавить специи и добавки, которые улучшат вкус готового кушанья. А потом пожарить на сковороде с растительным маслом, как обычные оладьи на простокваше или на кефире. Как видите, все довольно просто.

Почти во всех рецептах из натертых плодов отжимают сок. В большинстве случаев его просто выливают в сточную трубу. Хотя этот сок тоже можно пустить в дело, ведь он содержит много полезных веществ для здоровья. Добавьте его, например, в овощной бульон или в фарш. А можно его просто выпить, либо заморозить, а потом протирать им лицо.

Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком и укропом

Один из самых простых рецептов оладий из кабачков. Минимум ингредиентов, минимум времени на приготовление, и у вас получится ароматное и вкусное кушанье на завтрак или ужин.

Ингредиенты

• Кабачок – 1 крупный или 2 маленьких
• Куриные яйца – 2 шт.
• Мука – 2-3 ст. л.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Соль и черный молотый перец – по вкусу
• Пучок зелени укропа
• Растительное масло без запаха – для жарки

Как делать

1. Овощ натираем на мелкой терке. Если он большой, снимаем с него кожуру, убираем семена, а потом тоже натираем на терке. Овощную массу присаливаем и оставляем на некоторое время.
2. Тем временем мелко нарезаем укроп. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку.
3. Натертый кабачок дал сок. Руками отжимаем из него сок и перекладываем в другую миску. Можно воспользоваться дуршлагом, который кладем на миску, в которую будет стекать сок.
4. К отжатому овощу добавляем нарезанную зелень, измельченный чеснок, черный молотый перец, разбиваем яйца. Все тщательно перемешиваем до однородного состояния.
5. Постепенно порциями добавляем муку. Сразу всю муку добавлять не нужно, так как мука бывает разная, да из самого плода можно отжать сок по-разному. Возможно, вам потребуется не 3 столовые ложки муки, а чуть больше, или наоборот — меньше. Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана.
6. На сковороду наливаем растительное масло, ставим на огонь и ждем, когда масло хорошо нагреется. На раскаленное масло ложкой выкладываем кабачковое тесто, огонь немного убавляем. Жарим оладьи с одной стороны до румяной корочки 3-4 минуты, затем их переворачиваем и еще столько же времени жарим, прикрыв сковороду крышкой.
7. Готовые оладьи перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

Кушают оладьи с пылу-жару, так они гораздо вкуснее. Подают их с холодной сметаной или соусом из сметаны, измельченного чеснока и зелени.

Самый вкусный и простой рецепт оладий из кабачков с сыром

Сегодня приготовим очень вкусные, нежные, сочные и одновременно хрустящие оладьи из кабачков с сыром. Именно добавление сыра делаем их вкусными и хрустящими, что хочется их готовить снова и снова.

Ингредиенты

• Молодой цукини – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сыр твердых сортов – 100-150 г
• Мука – 2 -3 ст. л.
• Свежий укроп – 2-3 веточки
• Сушеные травы – по желанию
• Соль и черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Цукини натираем на крупной терке, подсаливаем по вкусу и оставляем на несколько минут, чтобы появился сок.
2. Тем временем мелко нарезаем укроп иди другую зелень (петрушку или зеленый лук). Трем на крупной терке сыр.
3. Отжимаем сок из овоща. Это необходимо делать, чтобы не добавлять больше муки в тесто. А если вас не смущает этот факт, то можете жидкость и не отжимать.
4. К отжатому кабачку добавляем яйца и перец, сушеные травы для аромата и натертый сыр. Все тщательно перемешиваем до однородной массы. Затем порциями просеиваем муку. Ее количество зависит от величины овоща. Массу хорошо перемешиваем. Тесто по консистенции должно получиться, как густя сметана.
5. Разогреваем хорошо масло на сковороде и ложкой выкладываем тесто. Огонь должен быть средним. Обжариваем оладьи с одной стороны 3 минуты, переворачиваем и еще жарим столько же с другой стороны под крышкой. Излишки жира убираем бумажной салфеткой.

Подаем кушанье горячим со сметаной или овощами или как дополнение к супу вместо хлеба.

Как делать оладьи из кабачков без муки

Мука в кабачковом тесте служит закрепителем, именно она не дает готовому кушанью развалиться. Однако, кушанье можно приготовить без нее. И приготовить из можно двумя способами: в духовке и на сковороде.

Ингредиенты

• Молодой кабачок — 1 шт. (750 г)
• Морковь – 250 г
• Куриные яйца – 2 шт.
• Сыр копченый – 100-150 г
• Соль, перец, чеснок – по вкусу
• Растительное масло для жарки

Как приготовить тесто

1. Кабачок натираем на крупной терке, морковь – на мелкой. Класть или не класть морковь – решение за вами. Ее можно заменить таким же количеством кабачка. Но с морковью кушанье получится более красивым и аппетитным. Но моркови тогда не должно быть более четверти от веса кабачка, иначе оладьи получатся сладковатыми. К овощной массе добавляем щепотку соли и хорошо перемешиваем. Оставляем на 20 минут, чтобы выделился сок.
2. Тем временем натираем сыр. Его можно не добавлять, но с ним будет вкуснее. Он приносит дополнительный аромат и нежность кушанью.
3. Разбейте в миску яйца и размешайте их простым венчиком до однородности.
4. Через 20 минут отжимаем сок из овощей (руками, через марлю или дуршлаг). Из 1 кг овощей получается 350 мл сока.
5. К отжатым овощам добавляем яйца, измельченный чеснок и сыр, хорошо перемешиваем смесь. По деланию и своему вкусу добавьте молотый перец и рубленую свежую зелень. Посолите и еще раз перемешайте. Тесто готово! Осталось его запечь в духовке или пожарить на сковороде.

В духовке

• Возьмите готовое тесто в руки только для одной оладушки. Перекладывая его из одной ладони в другую, хорошо отбейте. Таким образом вы уплотните изделие и уберете лишний воздух, чтобы готовые они не трескались и держали форму.
• Положите полуфабрикат на противень, застланный пекарской бумагой и смазанный маслом. Если вы используете силиконовые формы (например, как для маффинов), тогда их смазывать маслом не нужно.
• Выпекают их в духовке, разогретой до 180ºС около 20 минут. Доставайте готовые оладушки из формы, когда они немного остынут.

На сковороде

• Налейте на сковороду масло и дайте ему прокалиться. Затем сбавьте огонь до минимального.
• Готовое тесто точно также отбейте, как и при приготовлении в духовке. Оладьи не требуют панировки на сковороде с хорошим тефлоновым покрытием. Если такой посуды у вас нет, то запанируйте их в муке или панировочных сухарях.
• Выкладываем готовые полуфабрикаты на сковороду. Чтобы сохранить естественный цвет овощей, жарьте их на слабом огне. Жарим 2 минуты, даем им схватиться, затем их переворачиваем на другую сторону, жарим еще 2 минуты и еще немного под крышкой, чтобы они хорошо прожарились.
• Переложите готовые оладушки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Пышные оладьи из кабачков с чесноком

Многим нравятся пышные оладушки из кабачков. И приготовить такие тоже не сложно. Правда, есть несколько секретов, чтобы они такими и получились. Подробности в рецепте.

Ингредиенты

• Кабачки – 1 кг
• Яйца – 2 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Мука – 250 г
• Пищевая сода – 0,5 ч. л.
• Соль, черный молотый перец, сушеные травы – по вкусу
• Растительное масло для жарки

Как делать

1. Кабачки натираем на мелкой терке. Мелко нарезаем лук и чеснок и добавляем их к натертому овощу в общую миску.
2. К овощной массе добавляем черный молотый перец, сушеные или свежие травы (базилик, петрушку, укроп).
3. Частями просеиваем муку и сразу же перемешиваем тесто каждый раз после ее добавления. Добавляем соду и еще раз все тщательно перемешиваем.
4. В отдельную миску разбиваем яйца, взбиваем их миксером, чтобы масса увеличилась в объеме в 2-3 раза. Добавляем яйца в общую миску, перемешиваем и оставляем на 30 минут, чтобы мука настоялась и выделила клейковину. За счет добавления взбитых яиц и соды, тесто получилось пышным.
5. В последнюю очередь по вкусу солим тесто. Это делается в конце для того, чтобы кабачок преждевременно не отдал свою жидкость.
6. Выкладываем тесто ложкой на хорошо разогретое масло. Оно должно быть почти кипящим, тогда у вас сразу получится румяная корочка. Но огонь сразу же сбавляем до среднего. Обжариваем оладушки с обеих сторон по 3-4 минуты. Когда перевернете оладьи на другую сторону, сковороду прикройте крышкой, чтобы они хорошо прожарились.

Кабачковые оладьи на кефире

Оладьи из кабачка готовить быстро и просто, а подавать можно в качестве закуски или полноценного блюда. Предлагаю рецепт пышных оладий без лишнего жира.

Ингредиенты

Как сделать

1. В кефир добавляем пищевую соду, перемешиваем и пока отставляем в сторонку, пусть кефир погасит соду.
2. В это время нарезаем очень мелко зелень укропа и репчатый лук а кабачок натираем на крупной терке. На мелкой не стоит, поскольку этот овощ водянистый и придется добавлять тогда больше муки.
3. Теперь делаем тесто. Для этого в миску разбиваем яйцо, солим, перчим и вливаем кефир. Все перемешиваем венчиком до однородного состояния.
4. Затем добавляем 4 столовые ложки растительного масла без запаха.
5. Просеиваем в тесто муку, снова перемешиваем. Тесто получилось сметанообразной консистенции.
6. Теперь добавляем измельченные овощи (кабачок и лук) и зелень укропа. Перемешиваем. И теперь тесто получилось нужной консистенции. Солить лучше тесто, а не кабачок, чтобы он не дал лишнюю жидкость.
7. Приступаем к жарке оладушек. На сухую разогретую сковороду наливаем по 1-2 ложке теста и жарим с обеих сторон примерно по 2 минуты до образования румяной корочки.

Оладьи из кабачков с творогом

Если у вас в холодильнике оказалось немного творога и есть кабачок, приготовьте вкусные и нежные оладушки с творогом. Приготовление теста чем-то напоминает приготовление творожной запеканки, здесь тоже ингредиенты измельчаются блендером.

Ингредиенты

• Молодой цукини – 1 шт.
• Творог – 150 г
• Куриные яйца – 2 шт.
• Мука – 6 ст. л.
• Молоко – 100 мл
• Соль – по вкусу
• Сахар – 0,5 ч. л.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Масло для жарки

Как готовить

1. Кабачок нарезаем небольшими кусочками и измельчаем в блендере. Конечно, можно воспользоваться теркой с крупными отверстиями.
2. Измельченный овощ перекладываем в миску. Туда же добавляем творог, разбиваем яйца, всыпаем соль, сахар и соду. Вливаем немного молока и снова все перебиваем погружным блендером.
3. В последнюю очередь просеиваем муку и все тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
4. На разогретую сковороду с маслом выкладываем по одной ложке теста и жарим оладушки с обеих сторон до образования румяной корочки.

Жареные кабачковые оладьи с фаршем на сковороде

Если добавить к кабачковому тесту мясной фарш, получатся очень вкусные и сытные оладушки. Тут, главное, не переборщить с фаршем. Все-таки у вас должны получиться оладьи. Если фарша положить больше, получатся мясные котлеты с кабачками.

Ингредиенты

• Цукини – 800 г (1 большой или 2 маленьких плода)
• Мясной фарш (готовый) – 150-200 г
• Куриные яйца – 2 шт.
• Соль и молотый перец – по вкусу
• Мука – 3 ст. л. с горкой
• Чеснок – 2-3 дольки
• Зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Сначала натираем цукини на крупной терке. Если плод большой с твердой кожурой, его надо очистить от кожуры и семян. Молодые плоды натираем вместе с кожурой. Солим овощную массу и оставляем ненадолго.
2. В это время очень мелко нарезаем зелень.
3. Натертый овощ дал сок, отжимаем руками массу от жидкости. Складываем в отдельную миску.
4. Добавляем к отжатому кабачку мясной фарш и мелко нарезанную зелень, вбиваем яйца, солим, перчим по вкусу. Сюда же пропускаем через пресс чеснок. Все тщательно перемешиваем до однородного состояния.
5. В последнюю очередь добавляем муку и опять все хорошо перемешиваем.
6. На сковороду наливаем масло и ставим ее на огонь, чтобы масло хорошо прогрелось. Наливаем 1 столовую ложку теста на сковороду. Огонь сбавляем до среднего или чуть меньше среднего. Закрываем крышкой сковороду и жарим по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира.

Подаем горячими на стол со сметаной или овощами. Хотя и в холодном виде такое кушанье тоже остается очень вкусным.

Как делать кабачковые оладьи с манкой

Оладьи из молодых кабачков с манкой получаются пышные, нежные и очень вкусные. Это прекрасный вариант для быстрого и легкого завтрака.

Ингредиенты

• Кабачок – 500 г
• Куриные яйца — 2 шт.
• Манная крупа – 3 ст. л. с горкой
• Соль и молотый перец – по вкусу
• Любая свежая зелень и чеснок – по желанию
• Растительное масло без запаха для жарки

Как готовить

1. Овощ натираем на крупной терке, солим и перемешиваем, чтобы он отдал сок. Оставляем на 10 минут. Спустя это время через марлю или дуршлаг отжимаем сок, и перекладываем отжатую массу в отдельную миску.
2. К отжатому от сока кабачку добавляем яйца, 3 столовые ложки с горкой манки и хорошо перемешиваем. Пожеланию можно добавить мелко нарезанную зелень и пропустить через чеснокодавилку 2 зубчика чеснока. Оставляем на 15 минут, чтобы крупа хорошо впитала в себя жидкость и немного набухла.
3. Из готового теста руками формируем котлетки и обжариваем их на сковороде с хорошо разогретым маслом. Огонь сбавляем до умеренного и обжариваем кабачковые котлетки по 3-4 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. Когда оладьи перевернем, накрываем сковороду крышкой.

Готовые оладушки получаются пышными, сочными и не разваливаются. Выкладываем их на тарелку, застеленной бумажной салфеткой, и подаем на стол.

Постные кабачковые оладьи без яиц

Этот рецепт подойдет для тех, кто соблюдает пост и стремиться снизить калорийность приготовленных блюд.

Ингредиенты

• Кабачки – 350 г
• Мука – 70 г
• Соль – 0,5 ч. л.
• Молотый перец – по вкусу
• Растительное масло для жарки – 2 ст. л.

Как приготовить

1. Кабачок натираем на средней терке. Можно натереть и крупной, но для нежной консистенции оладушек лучше все-таки натереть помельче. Выделившийся сок выливать не нужно. В этом рецепте нет яиц, поэтому жидкость необходима для лучшего соединения натертого овоща и муки, а также для получения однородной консистенции.
2. Добавляем соль и перец, перемешиваем массу.
3. Теперь в овощную массу просеиваем муку. Перемешиваем. Должна получиться однородная полувязкая масса. Если тесто получается сухим и сока от кабачков было мало, тогда добавьте 1-2 столовые ложки воды и снова тщательно перемешайте.
4. В сковороде разогрейте масло. Ложкой выкладывайте тесто, придавая ему круглую форму. Жарьте оладьи на среднем огне до образования румяной корочки по 3-5 минут с каждой стороны.

Готовые оладушки при подаче на стол посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Оладьи из кабачков и картофеля

Самое летнее блюдо — это оладьи из молодых кабачков и молодого картофеля! Хрустящие и в то же время нежные внутри, с ароматом чеснока и зелени. Иначе говоря, получаются вкуснейшие картофельно-кабачковые драники.

Ингредиенты

• Кабачки – 400 г (1 шт.)
• Картофель – 400 г (3-4 шт.)
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Мука – 4 ст. л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зелень
• Соль, перец, специи – по вкусу
• Масло растительное для жарки

Как делать

1. Натираем на крупной терке сначала картофель, и сразу отжимаем из него руками сок. Отжатый картофель складываем в большую миску.
2. Следующим натираем кабачок и тоже на крупной терке. Отжимаем из него сок и добавляем его к картошке.
3. Натираем луковицу и отправляем ее к остальным овощам.
4. На мелкой терке натираем чеснок или пропускаем его через пресс.
5. Мелко нарезаем зелень укропа и петрушки. Добавляем их к остальным овощам.
6. Разбираем яйцо, добавляем щепотку соли. Перемешиваем. Как только добавили соль, овощи еще немного отдали сока, но пусть это вас не смущает.
7. Добавляем муку. Если вы хотите, чтобы оладушки были очень нежными, добавьте 1 ложку муки, если чуть поплотнее – 2 ложки муки. Хорошо все перемешайте, должно получиться однородное тесто.
8. Разогреваем масло на сковороде. Выкладываем по 1 ложке теста, разравниваем тесто потоньше, чтобы оладушки хорошо и быстро прожарились. Жарим их с обеих сторон до образования румяной корочки по 2-3 минуты.

Готовые оладушки получаются очень красивыми, ароматными и лохматыми, как обычные драники. Подают их к столу горячими со сметаной.

Вкусная кабачковая пицца вместо оладий

Если вы перепробовали уже все варианты оладий из кабачков, разнообразьте меню и приготовьте пиццу, только основой ее вместо теста будут кабачки. Получится вкусно, сытно и очень интересно.

Ингредиенты

• Кабачки – 500 г
• Яйца – 2-3 шт. (в зависимости от размера яиц)
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Укроп – 50 г
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Мука – 100 г
• Соль и перец – по вкусу

• Помидоры – 2шт.
• Маслины – 40 г
• Сыр – 100 г
• Ветчина или колбаса – 100 г
• Прованские травы – щепотка
• Базилик зеленый

Как приготовить, рассказано подробно в коротком видео.

Сладкие оладьи из кабачков

Приготовьте сладкие оладьи из кабачков. По этому рецепту они получаются пышными, воздушными и нежными. Они нравятся как взрослым, так и детям. И никто из них даже не догадается из чего они приготовлены. А вы такие пробовали?

Ингредиенты

• Кабачки – 300-350 г
• Сахар – 2-3 ст. л.
• Соль – 1/3 ч. л.
• Лимонная кислота – 1/3 ч. л.
• Сода – 0,5 ч. л. (или вместо соды и лимонного сока – разрыхлитель 1 ч. л.)
• Мука – 9 ст. л.
• Ванилин
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Один небольшой кабачок натираем на средней терке.
2. В миску разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар и перемешиваем.
3. Добавляем натертые овощи, сок из них не отжимаем, щепотку лимонной кислоты и снова перемешиваем. Затем добавляем пакетик ванилина.
4. В эту смесь просеиваем муку и добавляем 0,5 чайной ложки соды. В конце добавляем 1 чайную ложку растительного масла. Все тщательно перемешиваем. Тесто получилось, как густая сметана.
5. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его на среднем огне. Наливаем тесто столовой ложкой и жарим с одной стороны до румяности. Затем переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности.

Готовые оладьи перекладываем на тарелку, застеленной бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла. При подаче на стол посыпаем сахарной пудрой или поливаем сгущенным молоком. Оладушки получились пышными, румяными с ароматом ванили, а не кабачков,

Дорогие читатели, лето проходит быстро, поэтому успейте вдоволь насладиться дарами природы и вашего огорода. И конечно же, блюдами из кабачков. Сегодняшняя подборка рецептов оладий вам будет в помощь. Разнообразьте ваше меню и порадуйте своих близких хотя бы одним их этих рецептов.

Источник

Мне нравитсяНе нравится