Рецепт лимонного пирога с орехами

Содержание

Лимонный пирог с орехами
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Видео рецепт
Орехово-лимонный пирог с медовой пропиткой
Ингредиенты для «Орехово-лимонный пирог с медовой пропиткой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Орехово-лимонный пирог с медовой пропиткой»:
Похожие рецепты
Песочно-заварное пирожное
Йогуртовый пирог
Пирожное «Три вкуса»
Пирожные «Звездная ночь»
Фруктовая фантазия
Заварные пирожные «Черепашки»
Ванильно-лимонный умный пирог
Кефирные пирожные с персиками
Ванильные корзиночки с карамельным кремом
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Лимонный пирог с орехами

20 апреля 2021, 11:05

Ингредиенты

тесто:
мука пшеничная — 320-350 гр.
масло сливочное — 180 гр.
сахар — 140 гр.
желток яичный — 4 шт
соль — 1/2 ч.л.

сода (без горки) — 1 ч.л.
начинка:
лимон — 1 шт. (крупный)
сахар — 120 гр.
грецкие орехи
сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

С лимона снять цедру.

Светлая горькая часть нам не потребуется.

Очистить дольки лимона от косточек и перегородок.

Пробить блендером цедру, лимонные дольки и сахар.

В чаше взбить желтки с сахаром до бела.

Добавить сливочное масло комнатной температуры и снова взбить.

Добавить просеянную муку, соль, соду и замесить тесто.

Форму для выпекания застелить пергаментом.

Распределить тесто по форме, сформировать бортики.

Выложить лимонную начинку и посыпать измельчёнными грецкими орехами.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при t 180 — 190С

Ориентируйтесь на возможности своей духовки, т.к. духовки у всех разные и температурный режим и время выпекания каждый выбирает сам.

Остывший пирог вынуть из формы, обрезать край и посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт

Источник

Орехово-лимонный пирог с медовой пропиткой

Очень вкусно, пряно-ароматно, настоящий осенний пирог!

Ингредиенты для «Орехово-лимонный пирог с медовой пропиткой»:

Сахар — 120 г
Яйцо куриное — 4 шт
Лимон (цедра и сок в тесто, второй лимон для пропитки) — 2 шт
Орехи грецкие (толченые (можно любые) ) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Мед ( жидкий, для пропитки) — 90 мл
Корица (в пропитку) — 1 ч. л.
Коньяк (в пропитку) — 15 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 33999.4 ккал	белки 49.6 г	жиры 87.3 г	углеводы 8242.7 г
100 г блюда
ккал 312.2 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.8 г	углеводы 75.7 г

Рецепт «Орехово-лимонный пирог с медовой пропиткой»:

Духовку нагреть до 180гр.
Взбить желтки с сахаром, цедрой с соком лимона в светлую мягкую пену.
Добавить орехи, просеянную муку и разрыхлитель и размешать.

Отдельно взбить белки в крепкую пену и осторожно, в 2-3 приёма, добавить в тесто, аккуратно перемешивая лопатой.

Переложить в застеленную пекарской бумагой квадратную форму (20х20 см) и выпекать 20-25 минут.

Вынуть из духовки, оставить в форме еще 10 минут, затем перевернуть на решётку и дать остыть.

Для пропитки снимаем с лимона цедру тонкой полоской и выжимаем сок.
В маленькой кастрюле смешиваем цедру, сок и мед. Доводим до кипения, кипятим 1 минуту и снимаем с плиты. Чуть остужаем и добавляем коньяк.