Рецепт оладушек с вареньем

Содержание

Оладьи с вареньем
Оладьи с клубничным вареньем
Ингредиенты
Приготовление
Оладьи на абрикосовом варенье
Ингредиенты для «Оладьи на абрикосовом варенье»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Оладьи на абрикосовом варенье»:
Похожие рецепты
Постные оладьи с помидором и луком
Оладьи «Русская пицца»
Оладьи на кефире и дрожжах классические
Тыквенные панкейки
Оладьи с начинкой
Воздушные оладьи
Шоколадные панкейки с бананом
Творожно-цитрусовые оладьи
Морковно-сырные оладьи
Фотографии «Оладьи на абрикосовом варенье» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оладьи с вареньем

Кефир 150 мл.
Яйцо куриное 1 шт.
Сахар 2 ст.л.
Мука пшеничная 140 гр.
Масло растительное 2 ст.л.
Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
Сода 0,5 ч.л.
Соль 1 щепотка
Варенье 50-100 гр.
Сахар ванильный 1 ч.л.

Вам понадобится: 30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Кефир
Тип блюда:Завтрак

Взбить немного яйцо с сахаром.

Добавить щепотку соли, ванильный сахар и кефир.

Добавить растительное масло и всё смешать.

Просеять муку, разрыхлитель и соду. Вымешать однородное тесто.

На разогретую сковороду с растительным маслом выложить не большое количество теста. В середину положить немного варенья, пол чайной ложки.

Сверху положить ещё немного теста, чтобы закрылось варенье.

Оладьи обжарить с двух сторон, на среднем огне.

Источник

Оладьи с клубничным вареньем

Внешне эти оладьи ничем не отличаются от обычных оладий на кефире, но, на самом деле, эти пышные оладьи весьма необычные, так как они с сюрпризом в середине. В качестве сюрприза выступают дольки абрикосов или персиков, кусочки бананов, ягоды клубники или густой джем. Мне больше нравится положить в середину оладий домашний клубничный джем. Такие сладкие оладьи великолепно подойдут к утреннему чаепитию.

Ингредиенты

Необходимые продукты для оладий с начинкой.

кефир 2,5% жирности — 1 ст. (250 мл); мука — 2 ст; сахар — 1 ст. л; яйцо — 1 шт; сода — 1 ч. л. (без горки); соль — на кончике чайной ложки; масло рафинированное.

Приготовление

1. Все продукты я использую в замесе теста для оладий подогретыми до комнатной температуры. Поэтому стакан кефира и куриное яйцо я заранее достаю из холодильника. Разбив сырое яйцо, выливаю его содержимое в посуду, приготовленную для замеса теста.

2. Добавляю в кефир соль и сахар.

3. Перемешиваю все выложенные в миску ингредиенты венчиком.

4. Муку обогащаю кислородом, пропуская её через сито. Добавив к просеянной муке 1 ч. л. соды (без горки), начинаю постепенно добавлять муку с содой в кефир.

5. Постепенно прибавляя муку, взбалтываю массу из кефира с мукою венчиком. Если тесто получается недостаточно плотным, то добавляю ещё муки. Готовое тесто для оладий не должно стекать с ложки. Когда переворачиваешь ложку с тестом, тесто не стекает с ложки, а падает. Оставляю тесто отдохнуть на 15 мин. Больше тесто я не перемешиваю.

6. Вливаю в сковороду рафинированное масло. Зачерпнув тесто ложкой, выкладываю его лепёшками на сковороду. Если тесто плохо расплывается на сковороде, то выравниваю оладьи ложкой. На каждый оладий выкладываю чайную ложку густого клубничного варенья. Слегка вдавливаю его в тесто, чтобы оно не растекалось. Сверху варенье на оладьях прикрываю небольшим количеством теста. Как только тесто в оладушках покрывается дырочками, а нижняя сторона подрумянилась, переворачиваю их. Обжариваю вторую сторону оладушек, оказавшуюся внизу. В сезон клубники очень вкусно будет вместо варенья вложить в оладьи свежие ягоды клубники. Оладьи на кефире с клубникой готовим точно так, как и с вареньем, но вместо варенья используем ягоды клубники, разрезанные пополам.

7. Оладьи с начинкой из варенья особенно любят дети. Прежде, чем угощать деток оладьями с вареньем в середине, нужно дать готовым оладьям постоять 5-10 мин, так как варенье в оладьях сразу после жарки бывает очень горячим.

Источник

Оладьи на абрикосовом варенье

Дорогие поварята, оладьев существует тьма-тьмущая! У каждого есть свой регулярный и любимый рецепт! Но хочу поделиться с вами одним из своих рецептов. Возможно кто-то такие оладушки печет, но тут на сайте я не нашла! Поэтому тороплюсь выложить и надеюсь кому-то пригодится!

Ингредиенты для «Оладьи на абрикосовом варенье»:

Варенье (абрикосовое) — 350 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Ванилин — 0,5 г
Мука пшеничная / Мука (может чуть меньше) — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1985.8 ккал	белки 23.7 г	жиры 18.4 г	углеводы 448.3 г
100 г блюда
ккал 283.7 ккал	белки 3.4 г	жиры 2.6 г	углеводы 64 г

Рецепт «Оладьи на абрикосовом варенье»:

В миску выкладываем абрикосовое варенье, вбиваем яйцо, всыпаем соль и ванилин. Перемешиваем.

Просеиваем туда же муку с разрыхлителем.

Перемешиваем. Тесто практически сразу становится «воздушным».

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем оладьи столовой ложкой. Печем под крышкой на срежнем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. До характерного румянца.

Готовые оладьи снимаем на блюдо, застеленное салфетками, чтоб ушел лишний жир. (Милые кулинары, не судите за это фото! Пока настраивала фотоаппарат партию оладьев чуть передержала. а задекорировать или перефоткать не догадалась! Да и в реальности все не так страшно выглядело. Извините за такое фото!)