Рецепт пироги без начинок для

Пироги без начинки: пошаговые рецепты

Сложно устоять от ароматного свежеиспеченного пирога, поданного к кофе или чаю. Такая выпечка часто готовится с яблоками, творогом, ягодами и даже мясом. Однако очень вкусными получаются и пироги без начинки, они нравятся и взрослым, и детям.

Кисельный пирог

Такая выпечка готовится очень просто, получается воздушной и ароматной. Выпекая пирог без начинки, лимонный кисель можно заменить клубничным, это придаст тесту розоватый оттенок.

• стакан муки;
• три пакетика лимонного киселя;
• две чайные ложечки разрыхлителя;
• упаковка сливочного масла;
• пять яиц;
• пол стакана сахара;
• лимонная цедра.

1. Достать заранее яйца из холодильника.
2. Просеять муку, смешать с разрыхлителем и кисельным порошком.
3. Растопить сливочное масло.
4. Отделив белки от желтков, взбить их в плотную пену. Постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать.
5. К муке добавить масло и яичные желтки, хорошенько вымешать.
6. Добавить белки, еще раз перемешать.
7. Вылить тесто в форму, которую предварительно смазать маслом.
8. Выпекать в горячей духовке в течение 40 минут.
9. Остывшее изделие посыпать сахарной пудрой и цедрой лимона.

Простой пирог на сгущенке

Эта нежная, ароматная и очень вкусная выпечка является хорошей альтернативой изделиям с начинкой. Подавать ее нужно полностью остывшей.

• половину стакана манки;
• 1,5 стакана кокосовой стружки;
• по половине стакана сгущенного и обычного молока;
• чайную ложку ванильного экстракта;
• 50 мл растопленного масла;
• половину чайной ложки разрыхлителя.

Как готовить простой пирог без начинки:

1. Насыпав манку в глубокую емкость, добавьте к ней сгущенку. Не перемешивайте.
2. Посыпьте сверху кокосовой стружкой.
3. Добавьте молоко, ванильный экстракт, тщательно вымешайте продукты до получения однородной массы.
4. Накрыв посуду крышкой, поставьте в холодильник на ночь.
5. Утром достаньте тесто, которое должно по консистенции напоминать густую сметану.
6. Дайте тесту прогреться до комнатной температуры, после чего введите растопленное масло.
7. Перемешав, добавьте разрыхлитель. Вылив в приготовленную форму, выпекайте в течение часа.
8. После остывания порежьте на кусочки.

Сахарный пирог

Выпечка готовится просто, получается вкусной благодаря карамельной корочке.

Для приготовления сладкого пирога без начинки возьмите:

• 250 грамм муки;
• 0,5 ст. молока;
• 15 г прессованных дрожжей;
• два яйца;
• немного соли;
• половину упаковки сливочного масла (плюс 50 г для карамельной корочки);
• 100 г сахара;
• стакан сливок.

1. В слегка подогретом молоке разведите дрожжи с сахаром, оставьте на некоторое время.
2. Добавьте яйца, масло и ваниль.
3. Постепенно всыпайте муку при постоянном помешивании.
4. Оставьте на час, чтобы тесто поднялось.
5. В подготовленную форму выложите тесто, оставьте еще на полчаса.
6. Измельченное на кусочки масло смешайте с сахаром.
7. В тесте делайте пальцами ямочки, наполняя их масляной смесью.
8. Выпекайте полчаса. После указанного времени извлеките, полейте сливками, оправьте в духовку на 10 минут.

Пирог в мультиварке

Такое изделие получается пышным, нежным и ароматным. Рецепт пирога без начинки подойдет и начинающей хозяйке, так как приготовление теста очень простое, а остальное сделает мультиварка.

• одно яйцо;
• стакан молока;
• два стакана муки;
• половина стакана сахара;
• пачка разрыхлителя;
• растительное масло;
• ванилин.

1. Взбить яйца с сахаром до образования пены.
2. Влить молоко, добавить ваниль.
3. В жидкость ввести муку, смешанную с разрыхлителем.
4. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
5. Вылить тесто в смазанную маслом мультиварочную чашу.
6. Выбрать программу «Выпечка», установить таймер на 40 минут. По истечении указанного времени перевернуть изделие и оставить еще на полчаса.

Шоколадный манный пирог

Такая выпечка будет очень кстати, если ожидаете гостей, а времени на готовку не хватает. Пирог получается сытным и ароматным, готовится несложно.

Для приготовления изделия возьмите:

• 700 мл молока;
• стакан муки;
• стакан манной крупы;
• стакан сахара;
• два куриных яйца;
• чайную ложку разрыхлителя;
• щепотку соли;
• 50 мл растительного масла;
• ванильный сахар и какао — по 2 ч. л.;
• 25 г сливочного масла.

1. Взбив яйца со щепоткой соли, постепенно добавляем сахар до получения густой пены.
2. Продолжая взбивать, вливаем растительное масло.
3. В теплом молоке растворяем сливочное масло, всыпаем какао, хорошо перемешав.
4. Соединяем молочную смесь с яичной, осторожно перемешиваем.
5. Добавляем манную крупу, вымешав ложкой, оставляем на четверть часа для ее набухания.
6. К манной смеси постепенно добавляем муку, смешанную с разрыхлителем.
7. Выливаем тесто в форму.
8. Пирог без начинки в духовке выпекаем около 50 минут.
9. Готовое изделие заливаем стаканом горячего молока для придания сочности. Через несколько минут извлекаем пирог из формы и подаем на стол.

Апельсиновый пирог

Такая выпечка понравится любителям апельсинов. По желанию цедру апельсина можно заменить цедрой лимона или лайма.

Что нужно взять:

• стакан манной крупы;
• стакан муки;
• стакан молока;
• стакан сахара;
• два яйца;
• 25 г сливочного масла;
• упаковку разрыхлителя;
• чайную ложку ванильного сахара;
• 60 мл растительного масла;
• цедру одного апельсина.

Приготовление апельсинового пирога без начинки:

1. Сахар и яйца смешать.
2. Влить растительное масло, хорошенько вымешать состав.
3. В подогретом молоке растворить сливочное масло, смешать с яичной смесью.
4. Добавить манную крупу, хорошенько перемешав, оставить на четверть часа.
5. Всыпать муку с разрыхлителем, тщательно вымешать.
6. Добавить в тесто цедру апельсина.
7. Выложить в форму для выпекания, оправить в духовку на час.

Выпечка из молочной смеси

Молодые мамы, не имеющие много времени на готовку, ищут простые рецепты пирогов без начинки для духовки. Им понравится вкусная и несложная в приготовлении выпечка, основным ингредиентом которой является сухая молочная смесь, ведь нередко ее приходится просто выбрасывать.

• стакан сухой молочной смеси;
• 200 г сахара;
• 200 г муки;
• 4 куриных яйца;
• чайная ложка разрыхлителя;
• 20 сливочного масла;
• столовая ложка смеси для панировки.

1. Взбить, используя миксер, яйца с сахаром. Масса должна увеличиться в два раза.
2. Добавить детскую молочную смесь, муку, разрыхлитель, тщательно вымешать.
3. В форму, смазанную маслом и присыпанную панировочной смесью, вылить полученный состав.
4. Поставить в предварительно разогретую духовку на 40 минут.
5. Остудив, разрезать на части.

Кефирный пирог

Выпечка на кефире готовится очень просто, получается вкусной и нежной, не содержит много калорий, так как в составе нет масла.

Понадобятся такие продукты:

• 0,5 л кефира или кислого молока;
• два с половиной стакана муки;
• стакан сахара;
• два яйца;
• лимонная цедра;
• чайная ложка соды, гашенной уксусом.

1. В емкости смешать яйца с сахаром до растворения последнего.
2. Влить кефир, хорошенько перемешать.
3. Добавить измельченную лимонную цедру.
4. К жидкой смеси добавить просеянную муку с гашеной содой, перемешать. Тесто по консистенции должно быть таким, как для оладий.
5. В смазанную форму вылить весь состав и отправить в разогретую духовку на полчаса.

Экономный пирог

Для приготовления выпечки необходимы самые простые продукты, которые найдутся в каждом доме:

• одно яйцо;
• стакан сахара;
• стакан любого варенья;
• два стакана муки;
• 30 мл растительного масла;
• чайная ложка соды;
• половина стакана крепкого чая.

1. Соединить яйцо с сахаром и вареньем.
2. Добавить муку, растительное масло, гашенную соду, чайную заварку.
3. Вымешать до однородности, вылить в форму, выпекать около получаса.

Источник

Пирог

Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный. Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Сливовый пирог из «Нью-Йорк Таймс»

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете «New York Times» ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю — хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Капустный пирог «Остановиться невозможно»

Очень необычный пирог. и очень простой.

Корнуэльский яблочный пирог

Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка. Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно. Оказалось, возможно. И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат. Мммммммм. Нямка, нямка, нямка.

Мясной пирог из лаваша

Вчера попробовала сделать сладкий пирог из лаваша. по мотивам ачмы. Нам понравилось. Муж кушая попросил. а сделай такой с мясам)))Сегодня решила попробовать)))Ну очень сочный. очень вкусный)))Муж очень гордый сидел. приговаривая, это я придумал умял половину пирога)))Пирог у нас точно приживется. очень вкусно)))

Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску быть обруганной и оскандаленной. Но вы сначала попробуйте этот рецепт, а уже затем ругайтесь, и я уверена, что вам расхочется критиковать рецепт, но захочется еще кусочек этого необычного пирога. «А что в нем необычного?»- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала.

Пирог на сковороде за 5 минут

Очень быстрый в приготовлении пирог с любой пикантной начинкой.

Тертый пирог

Хочу предложить рецептик очень вкусного сладкого пирога. Очень быстро готовится, правда не менее быстро и съедается. Тесто очень вкусное и удобное в работе. Рецепт живет в нашей семье не одно поколение. Приглашаю всех на чашечку чая с кусочком ароматного пирога.

Лимонный пирог «Наивкуснейший»

На сайте много лимонных пирогов, есть и такие, которые похожи на этот. Но он тааааааакой вкусный. Выкладываю на случай, если кто-то хочет попробовать этот нежный лимонный пирог с его сладко-кисленькой глазурью!

Осетинские пироги

Человек, попробовавший осетинские пироги, не может остаться к ним равнодушным! Я их попробовала 22 года назад, в первый мой приезд во Владикавказ, и конечно, влюбилась в них. Я знаю, что их готовят в больших городах и развозят как пиццу. Теперь каждый желающий сможет испечь их дома.

Пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.

Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.

Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.

Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).

Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.

Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.

Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.

Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.

Источник

Мне нравитсяНе нравится