Рецепт запеканка фарш кефире

Содержание

Картофельная запеканка «Слойка»
Ингредиенты для «Картофельная запеканка «Слойка»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельная запеканка «Слойка»»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Пирог заливной на кефире с фаршем
Ингредиенты для «Пирог заливной на кефире с фаршем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог заливной на кефире с фаршем»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Картофельная запеканка «Слойка»

Просто, сытно и по-домашнему вкусно!

Ингредиенты для «Картофельная запеканка «Слойка»»:

Картофель — 6 шт
Фарш мясной (свинина и говядина) — 400 г
Шампиньоны (или любые другие грибы) — 200 г
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Кефир — 100 г
Майонез (или сметана ) — 4-5 ст. л.
Вино белое сухое (можно без него) — 2 ст. л.
Сыр твердый — 150 г
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1950.1 ккал	белки 63.9 г	жиры 50 г	углеводы 194.5 г
100 г блюда
ккал 96.5 ккал	белки 3.2 г	жиры 2.5 г	углеводы 9.6 г

Рецепт «Картофельная запеканка «Слойка»»:

Картофель режем очень тонкими кружками (можно с помощью овощечистки)

В фарш добавляем соль, перец и специи по вкусу, разбавляем молоком или водой (около 100мл), хорошо вымешиваем. Он должен быть мягким, немного жидковатым.

Грибы обжарить с луком на растительном масле.

Отдельно слегка обжариваем морковь с луком, добавляем вино, 1 ст. л. майонеза и тушим минуты 2-3.

Смазываем маслом форму для запекания и укладываем все равномерными слоями: дно устилаем кружками картофеля (берем половину всего картофеля); далее выкладываем фарш и аккуратно разравниваем; следующий слой — грибы; затем морковь; сверху закрываем все оставшимся картофелем.

Смешиваем майонез, кефир, тертый на мелкой терке сыр (должно получиться как густая сметана), и равномерно заливаем сверху запеканку.

Ставим в духовку и выпекаем при 200С 40-50 минут до румяной корочки!

Вот такая она аппетитная!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Просто, сытно и по-домашнему вкусно!

Комментарии и отзывы

8 февраля 2018 года ms olya1226 #

23 января 2016 года Svetlanka07 #

2 сентября 2015 года Елена-13 #

24 января 2015 года svetynchik504 #

10 января 2015 года Riolio #

5 ноября 2014 года itkaja #

18 февраля 2014 года olessja glyschko #

6 ноября 2013 года Mariiisabel #

В общем, ребята. Докладываю.
В фарш, вместо указанного молока (т.к. у меня его не было), я влила воду из размороженных на сковороде в процессе тушения шампиньонов. Рассчитываю из-за этого на более насыщенный грибной вкус.
Кефира у меня тоже не было, поэтому просто взяла 4-5ст.л. майонеза, добавила сыра тертого и воды, размешала. Это у меня была финальная заливка.
И еще: между слоями «грибы» и «пережаренная морковь с луком» выложила банку красной фасоли (для сытности, т.к. муженек одним фаршем сыт не будет, нужен еще белок, хотя бы растительный), предварительно слив сок с нее. Получилось — офигенно. Попробуйте.

ТанюшкаК, отдельное спасибо за рецептик Очень вкусно

27 августа 2013 года Ольга Егоренкова #

26 августа 2013 года Ольга Егоренкова #

10 апреля 2012 года ivanchik4 #

4 мая 2011 года Таня2000 #

19 апреля 2011 года к-викуля #

12 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

12 апреля 2011 года нюсик28 #

12 апреля 2011 года ElenKaNZ #

11 апреля 2011 года Ri Ko #

11 апреля 2011 года Masiandra #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Пирог заливной на кефире с фаршем

Вкусный и простой в приготовлении пирог на кефире с мясом. Этот сытный пирог идеально подойдёт для вкусного обеда или ужина!

Ингредиенты для «Пирог заливной на кефире с фаршем»:

Для начинки

Для теста

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2681.5 ккал	белки 81.5 г	жиры 58.8 г	углеводы 284.7 г
Порции
ккал 268.2 ккал	белки 8.2 г	жиры 5.9 г	углеводы 28.5 г
100 г блюда
ккал 148.1 ккал	белки 4.5 г	жиры 3.2 г	углеводы 15.7 г

Рецепт «Пирог заливной на кефире с фаршем»:

Нарезаем лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. К луку добавляем фарш, хорошо перемешиваем, добавляем соль, перец по вкусу и жарим до готовности.

Соединяем кефир 2 стакана и 1 ч. л соды, перемешиваем и даем постоять 5-10 минут.

Настоявшийся кефир с содой соединяем с мукой и яйцами (можно добавить в тесто немного соли), перемешиваем. Тесто должно получиться, как густая сметана.

Тесто визуально делим пополам.1-ю часть теста заливаем в форму для выпечки смазанную растительным маслом (у меня силиконовая 24 см в диам), сверху выкладываем мясную начинку и заливаем 2-й частью теста.

Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.