Рисовый пирог с шоколадом

Ингредиенты для теста:
Мука — 250 гр
Желток — 3 шт
Тростниковый сахар — 60 гр
Масло — 120 гр

Ингредиенты для начинки:
Рис арборио — 170 гр
Кокосовое молоко — 350 мл
Сливки 15% — 400 мл
Ваниль — 1 палочка
Фундук или миндаль — 40 гр
Горький шоколад — 60 гр
Цукаты — 60 гр
Желток — 4 шт
Цедра — 1 апельсина
Яйцо — 1 шт
Сливочного масла — 100 гр
Сахар — 100 гр
Мускатный орех — 1/4 ч.л.
Имбирь — 1/3 ч.л.
Корица — 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления рисового пирога:
Для начала необходимо приготовить тесто: смешать все ингредиенты и быстро замесить. Затем скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 1 час. Через час раскатать тесто, выложить в форму и убрать снова в холодильник на час, чтобы оно отдохнуло.

Тем временем приготовим начинку. В кастрюлю влить молоко и сливки, добавить семена со стручка ванили и сам стручок, довести до кипения, удалить стручок ванили. Всыпать в кастрюлю рис и варить на среднем огне, помешивая около 20 минут. Накрыть крышкой и дать настояться. Шоколад нарубить и желательно убрать в морозилку. Взбить 50 гр масла с 80 гр сахара, ввести поочердено желтки. Добавить в получившуюся смесь остывший рис, добавить цедру, цукаты, шоколад и перемешать.

Выложить начинку на тесто и разровнять. Взбить оставшееся масло с 20 гр сахара и 1 яйцом. Добавить пряности: имбирь, корицу и мускат. Смесь выложить поверх рисовой начинки и отправить пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов приблизительно на 45-60 минут, пока тесто не станет золотистым, а начинка не подрумянится. Остудить и подавать к столу.

Источник

Шоколадный пирог с рисом и цукатами

Куриное яйцо 4 шт.
Сахар 50 гр.
Мука пшеничная 80 гр.
Шоколад 55% 200 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Цукаты цитрусовые 30 гр.
Отварной рис 150 гр.

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Ужин

Яйца взбить с сахаром.

Всыпать муку и размешать.

Добавить растопленный в сливочном масле шоколад

Затем цукаты и отварной (у меня молочный) рис, остатки от детского блюда.

Форму смазать маслом и посыпать манной крупой. Выложить тесто.
Выпекать в духовке при 190С до готовности.

При подаче можно полить шоколадным соусом .
Для любителей теплых десертов, кусочек такого пирога будет вкусен с шариком мороженого.

Источник

Шоколадный десерт с рисом

Этот питательный шоколадный десерт прекрасно смотрится на праздничном столе. Быстро, неожиданно и очень, очень вкусно.

Ингредиенты для «Шоколадный десерт с рисом»:

Рис (круглозерный) — 50 г
Вода — 2 стак.
Молоко — 300 мл
Сливки (33%) — 150 мл
Масло сливочное — 50 г
Шоколад темный — 100 г
Сахар коричневый (50г в десерт+10г украшение) — 60 г
Коньяк — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль (1/2)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1990.4 ккал	белки 21.7 г	жиры 131.9 г	углеводы 170.2 г
Порции
ккал 497.6 ккал	белки 5.4 г	жиры 33 г	углеводы 42.6 г
100 г блюда
ккал 160.5 ккал	белки 1.8 г	жиры 10.6 г	углеводы 13.7 г

Рецепт «Шоколадный десерт с рисом»:

Рис отварить в присолёной воде на медленом огне 25-30 мин. Промыть и откинуть. Рис ТМ Мистраль Кубань отлично подходит для этого десерта.

Разогрейте молоко и сахар в другой кастрюле на среднем огне, постоянно помешивая до тех пор, пока весь сахар не растворится.

Добавьте масло и шоколад. Перемешивайте, не убавляя огонь, до тех пор, пока масло и шоколад не растают полностью.

Добавьте в шоколадную смесь рис и уменьшите огонь. Варите на медленном огне, при постоянном помешивание, до тех пор, пока не загустеет.

Снять с огня. Добавьте ванильный сахар и коньяк, тщательно перемешайте.

Остудить до комнатной температуры. Взбить сливки и добавить в шоколадную смесь. Аккуратно перемешать.

Я решила украсить стаканчики. Для этого краем стакана проводим по сочному апельсину и обмакиваем в корич. сахар.

Разложите десерт по формочкам, сверху можно посыпать кокосовой стружкой или шоколадной. Отправьте в холодильник для охлаждения и застывания на 2 часа. Сверху накройте пищевой плёнкой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?