Салат курица шампиньоны яичный блин

Салат с курицей, грибами и яичными блинчиками

Салат с курицей, грибами и яичными блинчиками

Вы пригласили своих друзей на праздник и теперь ищете салатик, который мог бы их удивить? Тогда настоятельно рекомендую приготовить салат с курицей, грибами и яичными блинчиками. Да, для него Вам придется затратить немало времени и сил, но уверяю, результат того стоит.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Закладываем курицу в кипяток, так в ней сохранится больше полезных веществ и мясо будет вкуснее. Воду солим и варим курицу до готовности, даем остыть, отделяем от костей и нарезаем на небольшие кусочки. Промываем грибы и нарезаем на небольшие кубики.

Нарезанные шампиньоны обжариваем на растительном масле до готовности, иногда помешивая.

Следующим этапом приготовим блинчики для салата. Взбиваем яйца с солью, добавляем молоко, гашеную соду, муку и сахар. Вливаем растительное масло и еще раз взбиваем. Жарим блинчики на хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде.

Нарезаем яичные блинчики соломкой.

Соединяем грибы, куриное мясо и блинчики.

Заправляем салат майонезом, перемешиваем.

Салат с курицей, грибами и яичными блинчиками готов, можно его подать порционно или выложить в салатник, кому как больше по вкусу.

Источник

Салат с курицей, грибами и яичными блинчиками

Несмотря на свою сытность, салат не «останется» на ваших бедрах и талии, так как в нем очень мало углеводов, а больше белковых продуктов.

Вы можете заменить свежие шампиньоны маринованными или консервированными, а майонез — сметаной любой жирности. Создавая блинчики, обязательно добавляйте муку, иначе у вас получится обычный омлет. Допустимо в яичное тесто добавить немного измельченной свежей зелени — блинчики будут смотреться более красочно и аппетитно.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт.

Мука пшеничная — 2 ст.л.

Соль — 4 щепотки

Лук зеленый — 8-10 г (2 стебля)

Куриное филе — 1 шт. (200 г)

Шампиньоны (крупные) — 120 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Перец черный молотый — 1-2 щепотки

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте необходимые ингредиенты для аппетитного салата с курицей, грибами и яичными блинчиками.

Куриное филе выложите в кастрюлю и отварите в течение 20 минут. При этом мясо должно быть размороженным, комнатной температуры. Вбейте в глубокую емкость куриные яйца, всыпьте 2 щепотки соли и влейте холодную воду. Взбейте венчиком. Добавьте пшеничную муку и взбейте еще раз, получая яичное тесто.

Прогрейте на сковороде 1 ст.л. растительного масла. Яичное тесто разделите на две-три порции, а затем порционно выливайте его на сковороду и выпекайте: каждый блин — по 1 минуте с каждой стороны.

Промойте шампиньоны в воде и нарежьте их слайсами. Влейте на сковороду оставшееся растительное масло и выложите слайсы шампиньонов. Обжарьте с каждой стороны по 2-3 минуты на умеренном нагреве до румяности. Зажаривать их не нужно.

Блинчики разрежьте пополам, сверните рулетиком и нарежьте лентами. Выложите блинную нарезку и обжаренные грибы в глубокую емкость: миску или тарелку. Если вы не будете сразу подавать салат к столу, то эти нарезки лучше остудить в течение 10-20 минут, так как горячие нарезки, заправленные майонезом, имеют минимальный срок годности.

Отварное куриное мясо нарвите руками или нарежьте кубиками, добавьте в емкость. Промойте стебли зеленого лука и измельчите. Всыпьте нарезку в емкость к другим ингредиентам.

Добавьте майонез любой жирности либо сметану, всыпьте соль и молотый черный перец. Аккуратно перемешайте все содержимое емкости.

Выложите салат с курицей, грибами и яичными блинчиками на тарелку и подайте к столу, украсив свежей зеленью.

Источник

Салат с блинчиками, курицей и грибами

Салат с блинчиками, курицей и грибами

Рецептов салатов очень и очень много. Сытные, лёгкие, овощные, фруктовые. и т.д. Но практически всегда хочется приготовить что-то очень вкусное и пикантное за считанные секунды, тем самым приятно порадовав себя и гостей. Один из вариантов такого блюда — салат с яичными блинчиками, курицей и грибами. Готовится очень быстро (несмотря на большое описание процесса приготовления), а на вкус и вид получается очень интересным. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Остудить. Нарезать средним кубиком, посыпать паприкой.

Морковь натереть на тёрке.

Лук порезать перьями.

Слегка обжарить грибы, морковь и лук с добавлением оливкового масла.

Приготовить тесто для блинчиков: яйца взбить с молоком и солью, добавить муку, перемешать.

Жарить блинчики, как обычно, с двух сторон, на разогретой сковороде с добавлением оливкового масла.

Яичные блинчики остудить, нарезать соломкой.

Огурец нарезать соломкой.

Укроп мелко порезать.

Итак, все ингредиенты для салата с яичными блинчиками, курицей и грибами готовы. «Собираем» наш быстрый салат слоями:

• обжаренные шампиньоны, лук, морковь;
• куриная грудка;
• сырный соус;
• порезанные блины;
• майонез;
• огурец;
• укроп;
• майонез;
• кукуруза;
• красная смородина.

Приятного аппетита. Кушайте с удовольствием!

Источник

Салат с яичными блинчиками и курицей

Салат с яичными блинчиками и курицей – быстрый в приготовлении и готовится из доступных продуктов. Главная составляющая салата – яичные блинчики. Они отлично сочетаются с курицей, грибами и овощами.

Курица для салата подходит в копченом, отварном и запеченном виде. Части курицы также могут быть любые: филе, ножки, окорочка и другие. Огурцы используют свежие и маринованные. Особый вкус и сочность салату придает консервированная кукуруза, а также грибы и помидоры.

Салат употребляют в теплом и холодном виде.

Принцип приготовления яичных блинчиков во всех рецептах одинаковый: яйца по одному взбивать, подсаливать, выливать на сковороду и поджаривать с двух сторон. Сворачивать рулетом и нарезать соломкой.

Как приготовить салат с яичными блинчиками и курицей — 15 разновидностей

Классический салат с яичными блинчиками и курицей

Блинчики любят многие, а вот в салатах — это оригинальный ингредиент. Интересный вкус и внешний вид получается при добавлении курицы и кукурузы.

Ингредиенты:

• куриное филе — 500 г
• сладкий красный лук — 200 г
• консервированная кукуруза – 1 банка
• яйца – 7 шт.
• растительное масло
• соль
• майонез.

Приготовление:

Поджарить яичные блинчики и нарезать соломкой.

Филе куриное филе отварить. Нарезать соломкой лук и курицу.

Смешать все продукты, высыпать кукурузу. Заправить майонезом и перемешать.

Салат с яичными блинчиками и свежим огурцом

Свежий вкус салату придает огурчик. А домашний майонез без сырых яиц делает этот салат просто идеальным.

Ингредиенты:

• куриные бедрышки – 2 шт.
• яйца – 4 шт.
• огурец свежий – 2 шт.
• лук – 1 шт.

Для домашнего майонеза:

• подсолнечное масло – 25 мл
• оливковое масло – 25 мл
• молоко — 25 мл
• уксус -1 ч. л.
• горчица — 0.5 ч. л.
• соль.

Приготовление:

Взбить по одному яйцу и поджарить блинчики.

Курицу отварить, отделить от костей и нарезать. Лук измельчить. Огурцы порезать кубиками.

Смешать все ингредиенты и заправить домашним майонезом.

Салат с блинчиками и сыром «Летний»

Ждете гостей? Приготовьте салат по этому рецепту. Даже если блинчики будут еще теплыми, смело перемешивайте и угощайте гостей. Салат все равно будет вкусным, пикантным и сытным.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 300г
• сыр твердый – 200 г
• огурцы – 2 шт.
• яйца – 2 шт.
• консервированная кукуруза – 1 баночка
• лук – 1шт.
• молоко – 2 ст. л.
• майонез
• зелень
• соль.

Приготовление:

Куриное мясо запечь в духовке.

Взбить яйца, добавить молоко, соль и перчик. Пожарить блинчики.

Сыр, лук, курицу и огурцы нарезать кубиками. Блинчики — полосками.

Смешать все продукты в салатнике, заправить майонезом и перемешать.

Салат можно подавать порционно в креманках. Или использовать вместо стеклянной посуды болгарский перчик или помидор, заранее очищенные от семян и мякоти.

Салат с яичными блинчиками и сладким перцем

Салат с безупречно подобранными продуктами подойдет на любой случай.

Ингредиенты:

• куриное филе — 500 г
• сладкий красный перец – 1 шт.
• яйца – 5 шт.
• зелень петрушки
• растительное масло
• соль
• майонез.

Приготовление:

Взбить яйца и поджарить блинчики. Нарезать соломкой.

Филе куриное отварить. Нарезать соломкой курицу, перец болгарский и лук.

Выложить все ингредиенты в салатник, заправить майонезом и перемешать.

Салат с яичными блинчиками «Римский»

Салат получается очень вкусным! Грецкие орехи придают пикантность и особый вкус.

Ингредиенты:

• мясо куриное – 400 г
• огурцы – 4 шт.
• яйца – 2 шт.
• орехи грецкие – 50 г
• салат-латук
• зеленый лук
• чеснок
• майонез
• масло растительное
• перец
• соль.

Приготовление:

Мясо нарезать брусочками и поджарить. Подсолить и добавить специи.

Яйца взбить, добавить соль и поджарить блинчики. Свернуть блины в рулет и нарезать полосками.

Орехи, чеснок и зеленый лук порубить ножом. Огурцы и салат нарезать.

Выложить все ингредиенты в миску, влить майонез и перемешать. Посыпать рублеными орехами и зеленым луком.

Салат с омлетными блинчиками «Кунжутный»

Изюминка этого оригинального салата в добавлении кунжута и в необычных блинчиках. Салат становится не только красивым, но и полезным.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 400 г
• огурец – 1 шт.
• яйцо – 2шт.
• петрушка
• листья салата
• семена кунжута
• соевый соус
• растительное масло
• уксус 9 %
• сахар
• чеснок — 2 Зубчика
• соль.

Приготовление:

Куриную грудку отварить.

Зелень порубить ножом. Взбить яйца и выложить в них соль и часть зелени. Выпечь блины и нарезать их тонкими полосками.

Огурец и куриную грудку нарезать соломкой.

Приготовить заправку. Чеснок измельчить. Соединить в миске петрушку, чеснок, соевый соус, оливковое масло соль, уксус, перец и сахар.

Соединить заправку с огурцом и мясом. Оставить салат на час настаиваться.

На дно выложить листья салата и уложить на них курицу с огурцами. Добавить нарезанные полоски блинчиков и посыпать кунжутом.

Салат с омлетными блинами и ананасом

Удивите своих гостей интересным, с необычным вкусом салатиком. Это отличный вариант и для обычного обеда и для романтического ужина.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г
• яйца — 3 шт.
• сметана – 1 ст. л.
• маслины – 10 шт.
• консервированные ананасы – 5 колечек
• растительное масло
• свежая зелень
• майонез.

Приготовление:

Яйца взбить и поджарить блинчики. Нарезать полосками. Один блинчик оставить для оформления.

Нарезать филе и колечки ананаса кубиками.

Выложить в миску мясо, ананасы и блинчики. Добавить майонез и аккуратно перемешать.

Украсить салат. Для этого блинчик смазать майонезом, свернуть рулетиком и нарезать кусочками. Выложить их сверху на салат. По кругу положить маслины.

Пикантный салат с яичными блинчиками и копченой курицей

Копченая курица сама по себе невероятно вкусная и ароматная. А в сочетании с кукурузой, лучком и блинчиками она приобретает просто совершенный вкус. Советуем приготовить!

Ингредиенты:

• копченая курица — 400 г
• кукуруза консервированная – 1 баночка
• лук – 1шт.
• яйца – 4 шт.
• майонез
• подсолнечное масло
• крахмал – 1ст. л.
• молоко – 3 ст. л.
• перец
• соль.

Приготовление:

Смешать взбитые яйца, крахмал, молоко и соль. Выпечь блинчики. Свернуть в рулет и нарезать полосками.

Курицу также нарезать полосками. Лук измельчить и поджарить.

Соединить все ингредиенты, добавить майонез, присыпать перчиком.

Украсить спиральками блинчиков.

Необычный салат с блинчиками и корейской морковью

Корейская морковь придает салату пикантный и острый вкус. Готовить салат не сложно и не затратно по деньгам. Так что пробуйте и угощайте родных!

Ингредиенты:

• мясо курицы – 400 г
• яйца – 4 шт.
• мука – 1 ст. л.
• корейская морковь — 300 г
• растительное масло
• специи
• майонез.

Приготовление:

Яйца взбить с добавлением соли и муки. Выпечь блинчики. Свернуть трубочкой и нарезать.

Мясо нарезать полосками и обжарить со специями.

Выложить в миску мясо, морковь и яичные блинчики. Залить майонезом и перемешать.

Если вы не любите корейскую морковь можно заменить ее на свежую. Поджарьте ее вместе с луком и добавляйте в салат.

Салат грибной с яичными блинчиками

Грибы делают салат особенно насыщенным и вкусным. Для приготовления можно использовать любые грибы и каждый раз получать новый вкус. Не бойтесь экспериментировать!

Ингредиенты:

• куриная грудка – 400 г
• яйца – 3 шт.
• лук – 1шт.
• замороженные шампиньоны – 400 г
• растительное масло
• зелень
• перец
• соль
• майонез.

Приготовление:

Высыпать грибы на сухую сковороду. Когда выпарится жидкость добавить масло и обжарить до готовности.

Лук измельчить и также поджарить. Курицу отварить и порвать на волокна.

Взбить яйца и поджарить блинчики. Скрутить рулетом и нарезать соломкой.

Все ингредиенты смешать, добавить майонез и еще раз перемешать.

Нежный салат с плавленым сыром и яичными блинчиками

Прекрасное сочетание яичных блинчиков с курочкой, плавленым сыром и капустой понравится абсолютно всем. Все продукты практически всегда есть в холодильнике. Так что готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

• куриное филе – 400 г
• яйца – 2 шт.
• плавленый сыр – 200 г
• капуста пекинская – 100 г
• укроп
• мука – 1ст л.
• растительное масло
• майонез.

Приготовление:

Взбить яйца, добавить соль, муку и выпечь блинчики. Свернуть рулетом и нарезать полосками.

Мясо запечь со специями в духовке. Нарезать соломкой.

Зелень порубить ножом. Измельчить на терке сыр.

Выложить все ингредиенты в миску, добавить майонез и перемешать.

Салат куриный с яичными блинчиками без майонеза

Вкусный салат без майонеза. Оригинальная заправка из дижонской горчицы, масла и приправ делает салат оригинальным и полезным.

Ингредиенты:

• филе куриное – 300 г
• лук – 1шт.
• яйца – 3 шт.
• оливковое масло – 250 мл
• дижонская горчица – 1 ч. л.
• зелень
• перец
• специи
• соль.

Приготовление:

Курицу отварить со специями. Разобрать на волокна.

Яйца взбить, добавить соль и немного куриного бульона. Поджарить блинчики и нарезать соломкой.

Лук мелко нарезать и обжарить.

Приготовить заправку: смешать оливковое масло, дижонскую горчицу, черный перчик, соль и порубленную ножом зелень.

Сложить все продукты в салатник и полить заправкой.

Чтобы лук был красивого цвета и приятного аромата, готовьте его на смеси оливкового и подсолнечного масла. Лук будет хрустящим, если жарить его не накрывая крышкой.

Красивый салат с помидорами черри и яичными блинчиками

Красота этого салата завораживает. А все дело в помидорчиках черри. Красненькие, вкусненькие помидоры – настоящее украшение салата.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г
• грибы – 300 г
• яйца — 3 шт.
• помидоры черри – 20 шт.
• лук – 1 шт.
• зелень укропа и петрушки
• растительное масло
• майонез.

Приготовление:

Филе курицы со специями запечь в духовке. Нарезать полосками.

Лук нарезать мелко и поджарить с грибами. Зелень порубить ножом.

Взбить яйца с добавлением зелени, перца и соли. Выпечь блинчики, свернуть рулетом и нарезать полосками.

Помидоры черри разрезать пополам. Часть оставить целыми для украшения.

Сложить все ингредиенты в миску, заправить майонезом и украсить.

Салат с омлетными блинчиками и салатом айсберг

Легкий и неимоверно ароматный салат пахнет летом и пропитанными солнцем овощами и травами. Яичные блинчики и куриное филе придает салату сытность, но не нагружает калориями. Все сошлось просто идеально!

Ингредиенты:

• куриное филе – 400 г
• яйца – 4 шт.
• салат айсберг -300 г
• соевый соус — 4 ст.л.
• мед — 4 ст.л.
• лимонный сок
• помидоры – 3 шт.
• базилик – 1 пучок
• сыр пармезан
• перец
• соль.

Приготовление:

Курицу нарезать кусочками. Приготовить маринад: смешать лимонный сок, мед, соевый соус, соль и перец. Залить курицу и мариновать 45 минут.

Яйца взбить, добавить соль, немного нарубленного базилика и испечь блинчики. Свернуть рулетом и нарезать соломкой.

Мясо поджарить. Салат, помидоры и базилик нарезать.

Выложить в миску мясо, блинчики, салат, базилик и помидоры. Посыпать тертым пармезаном и перемешать.

Салат с яичными блинами, курочкой и чипсами

Этот салат по достоинству займет свое место в вашей книге рецептов. Особенно понравится такой салат любителям чипсов.

Ингредиенты:

• куриные окорочка копченые – 4 шт.
• яйца – 5 шт.
• сыр твердый – 200 г
• чеснок — 2 зубочка
• петрушка
• листья салата
• легкий салатный майонез
• чипсы – 100 г
• перец.

Приготовление:

Выпечь блинчики из смеси взбитых яиц, соли и перца. Свернуть их рулетом и нарезать длиной лапшой.

Куриную грудинку нарезать брусочками. Петрушку и чеснок порубить ножом. Листья нарезать крупными полосками. Сыр измельчить на терке.

Выложить все ингредиенты в салат и заправить легким майонезом. Перемешать и украсить чипсами.

Выбирайте для себя самые интересные рецепты и удивляйте всех, кто заглянет к вам на огонек. Готовьте с удовольствием!

Источник

Мне нравитсяНе нравится