- Стакан варенья, сода и кефир — формула успеха самого быстрого пирога из моей записной книжки!
- Пирог на кефире с вареньем
- ИНГРЕДИЕНТЫ
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- 15 рецептов вкусных пирогов на кефире с вареньем
- 1. Пирог на кефире с начинкой из варенья
- 2. Простой пирог на кефире с вареньем
- 3. Пирог «Райский»
- 4. Манник на кефире с вареньем
- 5. Пирог «Трухлявый пень»
- 6. Пирог на кефире с овсяными хлопьями
- 7. Шоколадный пирог на кефире с вареньем
- 8. Пирог на кефире с вареньем и орехами
- 9. Тертый пирог с вареньем
- 10. Пирог на кефире без яиц
- 11. Пирог «Негр в пене»
- 12. Песочный пирог с вареньем
- 13. Пирог на кефире с творогом и вареньем
- 14. Пирог со смородиновым вареньем
- 15. Пирог с вареньем на сковороде
- Я смешала кефир, варенье и соду и поставила в духовку. Быстрый пирог «из ничего»
- Приготовление:
- Пирог на кефире с вареньем — простые и быстрые рецепты
- Быстрый пирог на кефире с вареньем в духовке – простой рецепт
- Пышный пирог на кефире с вареньем из смородины
- Заливной пирог на кефире с вареньем (видео)
- Пирог Трухлявый пень на кефире с вареньем
- Пирог на кефире без яиц с прослойкой из варенья
- Пирог «Негр» на кефире из смородинового варенья
- Пирог «Бедный студент» на кефире
- Песочный пирог на кефире с начинкой из варенья
- Сладкий пирог с вареньем и творогом
- Видео-рецепт: пирог на кефире с манкой
Стакан варенья, сода и кефир — формула успеха самого быстрого пирога из моей записной книжки!
Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания? Непременно обрати внимание на этот рецепт быстрого пирога ! Из обычных продуктов без лишних заморочек получается ароматная, вкусная и воздушная выпечка. Быстро, просто, экономно… Именно то, что надо!
Пирог на кефире с вареньем
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 ст. любимого варенья или джема
- 1 ч. л. без горки соды (можно заменить разрыхлителем)
- 1 ст. кефира
- 1/3 ст. сахара
- 2 яйца
- 2,5 ст. муки
- масло сливочное для смазывания формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- В глубокой миске смешай соду с вареньем. Масса зашипит, запузырится и сильно увеличится в объеме.
- Через минут 5 добавь яйца, влей кефир, засыпь сахар и муку. Тщательно перемешай. Если ты выбрала для пирога варенье покислее, из черной смородины, например, количество сахара можешь увеличить.
- Форму для выпечки смажь маслом, посыпь панировочными сухарями или мукой (толченые овсяные хлопья также подойдут). Вылей тесто в форму.
- Запекай пирог примерно час при температуре 180 °С. Первые 30 минут духовку не открывай, позже готовность можешь проверить деревянной шпажкой.
Осталось только посыпать пирог сахарной пудрой и заварить ароматный чай. Объедение!
Не обязательно выпекать один большой пирог, можно разлить тесто по формочкам для маффинов. Только не заполняй более 2/3 их объема, ведь изделия по этому рецепту в процессе выпечки сильно подымаются.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
15 рецептов вкусных пирогов на кефире с вареньем
Хочется чего-нибудь вкусненького, но нет желания долго стоять у горячей плиты? Тогда тебе понравятся пироги на кефире с вареньем. Это всегда просто, очень вкусно и готовится на скорую руку. Мы собрали 15 самых интересных рецептов!
1. Пирог на кефире с начинкой из варенья
Используй любое варенье, какое у тебя есть.
Тебе понадобится: 1,5 стакана кефира, 1 яйцо, 500 г муки, 1 ч.л. соды, 100 г сахара, 200 г варенья, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 20 г сливочного масла.
Приготовление: Смешай теплый кефир и соду, добавь яйцо, сахар, ванилин, соль и муку. Замеси тесто и раздели на две части. Из одной раскатай корж, выложи в смазанную форму, добавь слой варенья. Сверху накрой полосками из оставшегося теста. Выпекай при температуре 180 градусов 40 минут.
2. Простой пирог на кефире с вареньем
Количество сахара зависит от сладости варенья.
Тебе понадобится: 200 мл кефира, 2 яйца, 350 г муки, 1 стакан варенья, 1 ч.л. соды, 80 г сахара, 1 ст.л. сахарной пудры, 20 г сливочного масла.
Приготовление: Смешай теплый кефир и соду, добавь взбитые яйца, варенье, сахар и муку. Вылей тесто в смазанную форму и отправь на 45 минут в разогретую духовку. Готовый пирог присыпь сахарной пудрой.
3. Пирог «Райский»
Невозможно удержаться, чтобы не попробовать хотя бы кусочек!
Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 3 яйца, 200 г варенья, 2 стакана муки, 200 г сахарной пудры, 2 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 мл растительного масла.
Приготовление: Взбей яйца с сахарной пудрой, добавь кефир и масло. Всыпь муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом. Вылей половину теста в смазанную форму, выложи варенье и добавь остатки теста сверху. Выпекай 40 минут в хорошо разогретой духовке.
4. Манник на кефире с вареньем
Манник готовится не спеша, чтобы крупа успела разбухнуть.
Тебе понадобится: 2 стакана теплого кефира, 200 г манной крупы, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 100 г сахара, 1 стакан варенья, 20 г сливочного масла.
Приготовление: Смешай кефир с манкой и оставь на 15 минут. Добавь яйца, ванилин, соль, разрыхлитель, сахар и варенье. Выложи тесто в подготовленную форму и поставь в духовку на 40 минут.
Манник на кефире: 12 простых и вкусных рецептов
5. Пирог «Трухлявый пень»
К пирогу можно приготовить сметанный крем или шоколадную глазурь.
Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 2 яйца, 200 г темного варенья, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. соды, 100 г сахара, 1 стакан муки, ванилин на кончике ножа, 20 г сливочного масла.
Приготовление: Смешай яйца, сахар, кефир и варенье. Добавь соду, гашенную лимонным соком, муку и ванилин. Вымешай тесто до однородности, вылей в смазанную форму и поставь на 40 минут в разогретую духовку.
6. Пирог на кефире с овсяными хлопьями
При желании хлопья перемалывают в муку.
Тебе понадобится: 200 мл кефира, 1 стакан овсяных хлопьев, 4 ст.л. муки, 180 г варенья, 1 ч.л. разрыхлителя, 30 мл растительного масла, щепотка соли, 3 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа.
Приготовление: Смешай муку, хлопья, сахар, соль и разрыхлитель. Добавь теплый кефир, варенье, масло и ванилин. Перемешай, выложи массу в форму и выпекай 40 минут при температуре 180 градусов.
7. Шоколадный пирог на кефире с вареньем
Вкусный пирог не уступает магазинным десертам.
Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 2 яйца, 450 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. какао, 1 стакан варенья, 100 г сахара, 1 ст.л. сахарной пудры, щепотка ванилина, 20 г сливочного масла.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром, добавь кефир и ванилин. Всыпь муку, смешанную с разрыхлителем и какао. Влей варенье и хорошенько перемешай. Вылей массу в смазанную форму и поставь в духовку на 40 минут. Готовый пирог присыпь сахарной пудрой.
8. Пирог на кефире с вареньем и орехами
Орехи можно брать любые, но лучше всего получается с миксом.
Тебе понадобится: 2 яйца, 200 мл теплого кефира, 2 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 200 мл варенья, 100 г сахара, горсть грецких орехов, ванилин на кончике ножа, сливочное масло для смазывания формы.
Приготовление: Смешай яйца, кефир и варенье. Добавь муку, разрыхлитель, сахар и ванилин. Орехи подсуши на сковородке, измельчи и всыпь в тесто. Перемешай, вылей в смазанную форму и выпекай 40 минут.
15 заливных пирогов на кефире, которые легко приготовить
9. Тертый пирог с вареньем
Вариантов тертого пирога много, но этот самый вкусный!
Тебе понадобится: 3 стакана муки, 200 г маргарина, 60 мл кефира, 2 яйца, 1 стакан варенья, ванилин на кончике ножа, 100 г сахара, щепотка соли, 0,5 ч.л. соды.
Приготовление: Поруби маргарин ножом, всыпь муку, соль, сахар, ванилин и разотри все руками до мелкой крошки. Добавь кефир, взбитые яйца и соду. Раздели тесто на две части, одну натри на терке и выложи равномерным слоем в смазанную форму. Поставь на 3 минуты в духовку, аккуратно выложи варенье и оставшееся тесто. Выпекай 30 минут.
10. Пирог на кефире без яиц
Готовить аппетитные пироги можно и без яиц.
Тебе понадобится: 1 стакан варенья, 2 стакана кефира, 600 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 100 г сахара, 20 г сливочного масла.
Приготовление: Смешай теплый кефир, сахар и соль. Добавь муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином. Вымешай тесто до однородности. Вылей половину в смазанную форму, добавь слой начинки и залей остатками теста сверху. Выпекай 40 минут в хорошо разогретой духовке.
11. Пирог «Негр в пене»
Если сметана не взбивается, добавь немного кукурузного крахмала.
Тебе понадобится: 200 мл кефира, 2 яйца, 250 г муки, 150 г сахара, 1 стакан темного варенья, 1 ч.л. разрыхлителя, 220 г сметаны, ванилин на кончике ножа, 20 г сливочного масла.
Приготовление: Смешай кефир, взбитые яйца, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. сметаны, муку и разрыхлитель. Влей варенье и вымешай до однородности. Вылей тесто в смазанную форму и выпекай 40 минут. Остуди, разрежь на несколько коржей. Взбей охлажденную сметану с сахаром, ванилином и перемажь пирог.
12. Песочный пирог с вареньем
Чтобы верх пирога не пригорал, используй нижний тэн или накрывай фольгой.
Тебе понадобится: 200 мл кефира, 1 яйцо, 100 г сахара, 450 г муки, 1 стакан варенья, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 г сливочного масла, ванилин на кончике ножа.
Приготовление: Масло натри на терке, всыпь муку, разрыхлитель, сахар и ванилин. Разомни массу вилкой, добавь кефир и яйцо. Раздели тесто на две части, одну раскатай и выложи на дно смазанной формы. Добавь слой варенья и присыпь крахмалом, сверху выложи оставшееся тесто. Выпекай 40 минут при температуре 180 градусов.
20 самых вкусных пирогов на кефире
13. Пирог на кефире с творогом и вареньем
Творог с вареньем можно смешивать или выкладывать слоями.
Тебе понадобится: 3 яйца, 200 мл теплого кефира, 2 стакана муки, 1 стакан варенья, 250 г творога, 2 ст.л. сахарной пудры, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, сливочное масло для смазывания формы.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром, добавь кефир, муку, соль и разрыхлитель. Творог протри через сито, смешай с сахарной пудрой.
Смажь форму масло, добавь слой варенья и творога. Выпекай в разогретой духовке при температуре 180 градусов 40 минут.
14. Пирог со смородиновым вареньем
Со смородиной пироги просто потрясающие!
Тебе понадобится: 150 мл кефира, 120 г маргарина, 2 яйца, 450 г муки, 200 г смородинового варенья, 100 г сахара, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. миндальных хлопьев.
Приготовление: Измельчи маргарин, всыпь муку, разрыхлитель, сахар, ванилин и соль. Разотри все руками в мелкую крошку, добавь взбитые яйца, кефир и замеси тесто. Половину раскатай по диаметру сковороды, выложи, добавь слой варенья, сверху накрой кусочками оставшегося теста. Выпекай 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог присыпь миндальными хлопьями.
15. Пирог с вареньем на сковороде
Можно обойтись и без духовки!
Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан варенья, 100 г сахара, щепотка соли, 400 г муки, 2 яйца, 1 ч.л. лимонной цедры, 1 ст.л. сахарной пудры, 20 г сливочного масла.
Приготовление: Смешай теплый кефир, взбитые яйца, соль и сахар. Добавь муку, разрыхлитель, лимонную цедру и варенье.
Смажь дно и стены сковороды маслом, вылей тесто и накрой крышкой. Готовь 20 минут на одной стороне, затем аккуратно переверни и оставь еще на 15 минут. Готовый пирог присыпь сахарной пудрой.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Я смешала кефир, варенье и соду и поставила в духовку. Быстрый пирог «из ничего»
Это самый простой пирог, который я только знаю. Тут очень простые и доступные ингредиенты, которые всегда найдутся в любом холодильнике. Поэтому берите рецепт на заметку, потому что пирог получается очень вкусный, воздушный и улетает со стола буквально за считанные минуты))
Приготовление:
Итак, нам понадобится 1 стакан любого варенья. Я обычно беру какие-нибудь остатки или варенье, которое «засахарилось». Можно брать также джем, повидло — разницы особой нет.
К варенью добавляем соду — 1 чайную ложку, и быстро размешиваем. Масса сразу начнет пузыриться, увеличиваться в объеме, это значит, что пошла реакция, которая сделает наш пирог воздушным. Оставляем минут на 5-7.
Далее кладем 1 стакан кефира, пол чайной ложки соли, вбиваем 2 яйца. Затем добавляем сахар, и тут сразу важное примечание.
Сахара добавляем примерно треть стакана, ведь варенье уже и так сладкое. И в зависимости от того насколько варенье кислое/сладкое регулируем количество сахара. Например, когда я беру варенье из черной смородины, то сахара добавляю чуть больше.
Затем насыпаем муку, примерно 2,5 стакана и тщательно размешиваем тесто, чтобы не было никаких комочков.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом, немного припыляем мукой и выкладываем тесто. Ставим пирог в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов.
ВАЖНО: первые 30 минут духовку не открывать! Иначе пирог осядет и не будет воздушным. То есть через 30 минут первый раз открываем духовку и проверяем готовность пирога деревянной палочкой. Если пирог еще сырой, то готовим еще немного.
Сверху готовый пирог смазываем кусочком сливочного масла, посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития, мои дорогие!
Если вам понравился рецепт пирога — поставьте, пожалуйста, лайк. Вам не сложно это сделать, а для меня очень важно, ведь я трачу много времени и сил на канал, стараюсь для вас. Спасибо!
Пирог на кефире с вареньем — простые и быстрые рецепты
В мире практически нет людей, которые не любят сладкую выпечку. Это прекрасное дополнение к чаю и кофе, предлог вкусно угоститься и пообщаться с родными и друзьями за приятной беседой. А если вы приготовите домашнюю выпечку, то вам будет обеспечена атмосфера семейного уюта и тепла. Пирог с вареньем из теста на кефире готовится очень быстро и просто, всегда получается вкусным, ярко и красиво смотрится на столе.
Варенье найдется в каждом доме, и вам останется лишь выбрать, какое пустить в дело. Берите клубничное, вишневое, из черной смородины, яблочное, малиновое, абрикосовое, черничное – любое придется ко двору. А если вы – счастливая обладательница разного варенья, то ваша выпечка будет разнообразной и необычной.
Быстрый пирог на кефире с вареньем в духовке – простой рецепт
Перед вами базовый вариант пирога с вареньем. Коньяк и ванилин добавляются по желанию.
- Кефир – стакан.
- Варенье – стакан + пара ложек для украшения.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 150 гр.
- Мука – 2 стакана.
- Сода – чайная ложка + 2 ложечки разрыхлителя.
- Коньяк – большая ложка.
- Ванилин – щепотка.
- Корица – чайная ложка.
- Сахарный песок – столовая ложка.
- Орехи, дробленые – горсть.
Соедините яйца с сахаром, взбейте в течение 2 минут в пышную пену. Добавьте варенье.
Сразу влейте коньяк. Продолжайте взбивать содержимое миксером.
Отправьте в ёмкость кефир. Вновь поработайте миксером, чтобы смесь стала полностью однородной.
В отдельной посудине смешайте муку с содой и пекарским порошком.
Отправьте в миску с кефирной массой. Перемешайте, замесив жидкое тесто.
Перелейте тесто в жаростойкую форму, подстелив пергамент.
Поместите коврижку в духовку. Первые 10 минут выпекайте при 200 о С, затем сбавьте температуру до 180 о С. Готовьте до сухой спички. На это уйдет от 20 до 40 минут, в зависимости от высоты пирога и размеров формы.
Когда пирог остынет, промажьте верх вареньем. Смешайте раздробленные в крошку любые орехи с корицей и сахаром. Посыпьте сверху и бегом ставить чай.
Пышный пирог на кефире с вареньем из смородины
Небольшое изменение рецепта сделает выпечку более пышной, воздушной.
- Кефир – 200 мл.
- Варнье из смородины – 200 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Картофельный крахмал – 2 столовые ложки.
- Мука – 400 гр.
- Сахарная пудра – 200 гр.
- Разрыхлитель – чайная ложка.
- Подсолнечное масло – ½ стакана.
- Взбейте на средней скорости яйца с сахаром в пышную пену.
- Чуть снизьте скорость миксера, влейте кефир, добавьте растительное масло. Взбивайте дальше, пока смесь не станет однородной.
- Выложите варенье, размешайте, пробейте еще немного миксером.
- В отдельной посудине соедините муку, крахмал, разрыхлитель.
- Переложите сухую смесь в кефирную массу, замесите тесто.
- Накройте дно формы пекарской бумагой, переложите тесто, разровняйте.
- Выпекайте десерт при 180 о С, установив таймер на 30 минут. Проверьте готовность пирога спичкой, при необходимости добавьте немного времени.
Заливной пирог на кефире с вареньем (видео)
Обожаю открытые заливные пироги за то, что их невозможно испортить. Всегда получаются удачными, сладкими – превосходный вариант к чаю.
Пирог Трухлявый пень на кефире с вареньем
Готовится на скорую руку и получается очень пышным и вкусным. С выпечкой справится даже дилетант, настолько прост весь процесс. Откуда такое прикольное название – не знает никто, возможно, из-за пористой верхней корочки.
- Кефир – стакан.
- Сахарный песок – стакан.
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 2 стакана.
- Варенье без косточек, любое – стакан.
- Пищевая сода – 2 маленькие ложки.
- Соль – щепотка.
- Корица (по желанию) – щепотка.
Разбейте в плошку яйца, добавьте сахар.
Поработайте миксером сначала на малой скорости, затем чуть увеличьте, пока масса не увеличится и не станет пышной.
Засыпьте в стакан с кефиром (или ёмкость побольше) соду, размешайте, чтобы сода погасилась (будет шипеть и подниматься шапкой, не удивляйтесь).
Очень быстро перелейте кефир в миску с взбитыми яйцами.
Бросьте примерно треть чайной ложки соли. Выложите варенье.
Продолжайте работать миксером, добиваясь полной однородности массы.
Просейте муку в миску с компонентами.
Бросьте щепотку корицы.
Замесите довольно жидкое тесто.
Для выпечки берите разъемную форму примерно 24 см. подстелите на дно формы пекарскую бумагу. Вылейте тесто.
Поместите пирог в духовку, прогретую до 180 о С. Время выпекания – один час. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Дайте выпечке остыть, затем аккуратно выньте из формы. Переверните, удалите бумагу для выпечки. далее действуйте на ваше усмотрение.
Пирог можно разрезать на коржи и промазать любым кремом. Или украсить верх меренгой, глазурью, вареньем.
Пирог на кефире без яиц с прослойкой из варенья
Легкий, ароматный десерт, в котором не использованы яйца. Но если сделать правильный замес, то выпечка хорошо поднимется, и будет не менее сдобным.
- Варенье – 200 гр.
- Кефир – 500 мл.
- Мука – 600 гр.
- Разрыхлитель – 10 гр.
- Сахарный песок – 100 гр.
- Соль – щепотка.
- Подсолнечное масло – 50 мл.
- Смешайте в ёмкости кефир, сахар, соль, разрыхлитель.
- Засыпьте муку, вновь хорошенько перемешайте содержимое.
- Влейте половину теста в форму. Сверху разместите прослойку из варенья.
- Залейте остатки теста, аккуратно разровняйте.
- Выпекайте в духовке при 180 о С в течение 40 минут.
Пирог «Негр» на кефире из смородинового варенья
Десерт известен с давних пор, когда хозяйки собирали оригинальные рецепты пирогов и делились друг с другом по секрету. Выпечка известна как «Негр» или как «Негритёнок», напоминает влажный бисквит, очень нежный и сочный. Начинка делается только из варенья из черной смородины, придающей ему темный цвет.
- Кефир – 250 мл.
- Сметана – 20-25% — 250 гр.
- Варенье из черной смородины – 250 гр.
- Мука – 200 гр.
- Яйца – парочка.
- Сахар-песок – 200 гр.
- Сахарная пудра – 50 гр.
- Пищевая сода – маленькая ложка.
- Традиционно начните с взбивания яиц с сахаром. Когда масса станет пышной и чуток побелеет, переходите к следующему этапу.
- В отдельную миску влейте кефир. Бросьте соду, быстро размешайте, дожидаясь, когда сода погасится.
- Также быстро перелейте к взбитым яйцам, интенсивно размешайте, чтобы масса стала однородной.
- Засыпьте муку, добавьте варенье, замесите тесто.
- Вылейте тесто в смазанную маслом фору, отправьте выпекаться на 40 минут. Температурный режим в духовке – 180 о С.
- Готовый бисквит разделите на два коржа.
- Сделайте крем, взбив сметану с сахарной пудрой. забросьте крахмал, перемешайте. Затем промажьте коржи и сформируйте торт.
Пирог «Бедный студент» на кефире
Десерт получится воздушным и нежным – это еще одно воспоминание о старых добрых временах, когда пироги стряпали из того, что было. Если вы не бедный студент, по желанию добавьте в тесто рубленые в крошку орехи, изюм (только не забудьте его запарить в кипятке или замочить в коньяке).
- Мука – 250 гр.
- Кефир – 200 мл.
- Сахар – 150 гр.
- Яйцо.
- Любое варенье – 2-3 большие ложки.
- Растительное масло – 2 большие ложки.
- Сода – чайная ложка.
- Смешайте в отдельных плошках все сухие и жидкие продукты.
- Соедините их в общей миске, замесите тесто.
- Переложите его в форму, смазанную маслом.
- Испеките десерт при 180 о С. Время выпечки варьируется, в зависимости от размера формы, но не превышает 45 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой.
Песочный пирог на кефире с начинкой из варенья
Песочные пироги всегда были популярны среди любителей сладкого. Мы уже пекли тертый пирог на песочном тесте, получилось очень душевно.
Ингредиенты на тесто:
- Мука – 2 стакана.
- Кефир – стакан.
- Сливочное масло – 100 гр.
- Яйцо.
- Сахар-песок – 100 гр.
- Пищевая сода – 0,5 чайной ложки.
- Соль – щепотка.
- Варенье – 200 гр.
- Крахмал – большая ложка.
- Накануне положите сливочное масло в морозилку, чтобы оно легко натиралось. В день приготовления потрите его стружкой на терке. Переложите в муку, перетрите руками в крошку.
- В другую посудину налейте кефир, добавьте яйцо, сахар, посолите. Тщательно разотрите массу.
- Смешайте в большой миске мучную крошку и кефирную смесь. Сделайте замес теста.
- Поделите его на две части, одну сделайте больше другой, она пойдет вниз пирога. Оберните тесто пищевой пленкой, спрячьте в холодильник на час.
- Смажьте дно и боковины жаростойкой формы маслом, уложите в основу большую часть теста. Разровняйте, сделайте невысокие бортики (2 см.).
- Сделайте прослойку из варенья, посыпьте сверху крахмалом.
- Оставшееся тесто натрите на терке в крошку, посыпьте верх десерта.
- Выпекайте при 180 о С, настроив таймер на 60 минут.
Сладкий пирог с вареньем и творогом
На мой взгляд, идеальное сочетание с творогом даст абрикосовое или яблочное варенье.
- Яблочное (абрикосовое) варенье – стакан.
- Кефир – стакан.
- Творог – 250 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 300 гр.
- Разрыхлитель – чайная ложка.
- Подсолнечное масло — 0,5 стакана
- Отделите 2 яичных белка, взбейте со щепоткой соли добела.
- Добавьте сахарный песок, 2 желтка, вновь поработайте миксером.
- Залейте кефир, растительное масло, продолжайте взбивать до однородной консистенции.
- Смешайте муку с разрыхлителем, введите в кефирную смесь.
- Для приготовления начинки смешайте творог с вареньем, вбейте последнее яйцо.
- Выложите на дно формы чуть больше половины теста.
- Накройте слоем творожной начинки. Сверху уложите оставшееся тесто, осторожно разровняйте.
- Время выпекания – полчаса. Температура в духовке – 180 о С.
Видео-рецепт: пирог на кефире с манкой
Мне очень понравилась идея теста на манке для пирога с вареньем. Верю автору ролика на слово, что лакомство придется по нраву всем, без исключения. Приятного вам чаепития, пусть на вашем столе будет только самая вкусная выпечка!