сирник
1 сирник
См. также в других словарях:
сирник — а, ч. Корж із сиром і приправами, а також пиріжок або млинець із начинкою з сиру … Український тлумачний словник
сирник — (виріб із сиру й тіста, що має форму коржика), мандрика … Словник синонімів української мови
сирник — іменник чоловічого роду … Орфографічний словник української мови
Требишов — Город Требишов Trebišov Страна СловакияСловакия … Википедия
Кралёвски Хлмец — Город Kráľovský Chlmec Герб … Википедия
Сечовце — Город Сечовце Sečovce Страна СловакияСловакия … Википедия
Населённые пункты Словакии с населением от 500 до 750 человек — См. также Категория:Города Словакии № Город/деревня Население Район 1230 Долни Лесков 748 Поважска Бистрица 1231 Терани 747 Крупина 1232 Богунице 746 Илава 1233 Чельядице 746 Нитра 1234 Бартошовце 745 Бардеёв 1235 Смилно 744 Бардеёв 1236 Койшов… … Википедия
Чьерна-над-Тисоу — Город Чьерна над Тисоу Čierna nad Tisou Герб … Википедия
Борша (Словакия) — У этого термина существуют и другие значения, см. Борша. Деревня Борша Borša Страна СловакияС … Википедия
Район Требишов — Okres Trebišov Страна Словакия Входит в Кошицкий край Включает 3 города, 33 деревени Административный центр Требишов Население (2001) 103 779 Плотность 97 чел./км² … Википедия
Кралевски Хлмец — Город Kráľovský Chlmec Герб … Википедия
сырник
1 сырник
См. также в других словарях:
сырник — лепешка, творожник Словарь русских синонимов. сырник см. творожник Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов
сырник — СЫРНИК, а, м. 1. Лицо (обычно толстое, холеное). сырник номенклатурный. Это еще что за сырник? 2. Ирон. обращение … Словарь русского арго
сырник — СЫРНИК, творожник … Словарь-тезаурус синонимов русской речи
СЫРНИК — СЫРНИК, сырника, муж. 1. Кушанье из творога с приправами. 2. Пирожок, блин с начинкой из творога, клецка из творога и т.п. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
СЫРНИК — СЫРНИК, а, муж. То же, что творожник. Сырники со сметаной. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
Сырник — м. см. сырники Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
сырник — сырник, сырники, сырника, сырников, сырнику, сырникам, сырник, сырники, сырником, сырниками, сырнике, сырниках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
Сырник — … Википедия
сырник — Заимств. из укр. яз., где оно является суф. производным от сир «творог». Ср. творожник … Этимологический словарь русского языка
сырник — (2 м); мн. сы/рники, Р. сы/рников … Орфографический словарь русского языка
сырник — а; м. Кушанье из творога, испечённое в виде небольшой лепёшки; творожник. Сырники со сметаной … Энциклопедический словарь
Сырники перевод с украинского
«Творог» и «творить» — однокоренные слова, произошедшие от церковнославянского «творъ», что означает «форма». Однако блюдо при этом не называется творожником, поскольку оно появилось гораздо раньше самого слова. А сырником его прозвали, поскольку в еще более давние времена под «сиром» подразумевали как сыр, так и творог.
До этого времени в языке употреблялось слово «сир», так называли и сыр, и творог (в украинском, кстати, такая языковая ситуация сохранилась до сей поры). Вот и разгадка: всё, что делали из творога до того, как появилось слово «творог», называлось «сырным»; так появилось и слово «сырник».
Потому что в некоторых языках (украинский белорусский, разные говоры) творог называют сыром. (Вспомним украинскую народную песню «С сыром пироги») Поэтому блюдо из творога (сыра) и называют сырники.
Возможно,когда-то был не творог,а мягкий сыр.,Иногда мягкий сыр продают в магазинах.Он похож на творог,но на этикетках пишут сыр мягкий. В чем разница -не знаю.Возможно в способе приготовления.
Потому, что из творога сыр делают))) правда там ещё соду добавляют, я в сырники соду не кладу, а так все продукты в сырники идут, как в сыр, вот поэтому и сырники)
Вов, у нас жара уже ушла, Сибирь, не думаю, что больше 25 подниматься будет
Пора за грибами)) сейчас туманы пойдут.
У нас пока сушь, дождей не было, но думаю пойдут
Думаю да, будут дожди
Потому что они ведь из творога готовятся, а творог при нагреве, превращается в сыр. Если б не было яиц, муки и т.д. то был бы кусок сыра( наверное, так думаю)
Спасибо, хоть разъяснил.
Как будто ты сама этого не знала?)))
Ну, я думала типа экстрасенса что-то.
Именно так! Только я не тот, кто будет вам говорить, что с вами будет, на чём душа успокоится.)) я не такой.
Скажи, пожалуйста, что на примере можешь?
И это вполне оправдано, ведь профессиональное сыроварение началось у нас только при Петре Первом. До этого наш сыр созревал, как творог, а не варился.
Вы знаток истории? 
Понял) моё уважение
Я слушаю дрожа .. как падают поленья .Так забивают гвоздь .готовя эшафот . Мой дух шатается .как башня в миг паденья .Кода в нее таран неутомимый бьет .
всё, что делали из творога до того, как появилось слово «творог», называлось «сырным»; так появилось и слово «сырник».
Тво́ро́г. Есть два объяснения. По одному — слово это в родстве с «творить», «утворять» (тесто), т.е. давать ему закиснуть. По другому — оно связано со старославянским «творъ» — «форма» и значит «приготовленное в форме». Сторонники этой этимологии указывают на латинское слово «форматикум» — «сыр», которое получилось таким же образом. Слабым местом тут является то, что если сыры действительно изготовляются нередко в формах, то в применении к обычному творогу это навряд ли можно считать правилом. Первая гипотеза, кажется, заслуживает большего доверия.
Значение слова «сырники»
- Сы́рники (укр. сирники) — блюдо украинской, русской и белорусской кухонь в виде оладий, жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой (некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют) и яйцами. Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке. Встречаются рецепты сырников с рекомендацией запекать их на пару.
Особенность рецепта — творог должен быть тщательно отжат и протерт (например через сито или в блендере). Чем лучше он отжат — тем меньше требуется муки для получения пластичного теста. В идеале — муки совсем чуть-чуть. Сырники совсем без муки, тем не менее, панируются и готовятся во фритюре. Наиболее популярны простые сырники и сырники с изюмом, но распространены сырники и с другими добавками, например морковь, курага, яблоко, груша, орехи, картофель. В редких случаях — зелёный лук или укроп.
К столу сырники могут подаваться на тарелке или в горшочке со сгущённым молоком, сметаной, густым фруктово-ягодным киселем или вареньем. Несладкие варианты сырников также могут подаваться с кетчупом или майонезом.
Слово «сыр» на большинстве славянских языков обозначает различные виды кисломолочных продуктов, включая творог, но в русском языке рано перестало употребляться в последнем значении. Название «сырники» является в нём украинизмом, вытеснившим этимологическое «творожники».
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: разработка — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Сырники
Сы́рники (творожники) (укр. сирники , от др.русск. сыръ — творог) — блюдо русской и украинской кухни в виде оладий из творога; жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой (некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют) и яйцами. Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке.
Наиболее популярны простые сырники и сырники с изюмом, но распространены сырники и с другими добавками, например морковь, курага, яблоко, груша, орехи, картофель. К столу сырники могут подаваться на тарелке или в горшочке со сметаной или вареньем.
 |
См. также
Wikimedia Foundation . 2010 .
Полезное
Смотреть что такое «Сырники» в других словарях:
сырники — (творожники). Быстро приготавливаемые изделия из творога и муки и обжариваемые на масле, жире или растительных маслах. Самое рациональное приготовление сырников это постепенный подмес к творогу такого количества муки, чтобы получилось… … Кулинарный словарь
СЫРНИКИ — распространённое блюдо из творога. Протереть отпрессованный творог через сито или пропустить его через мясорубку, добавить 1/4 стакана муки, сахар, соль, сырое яйцо; всё хорошо перемешать, выложить на посыпанный мукой стол, раскатать, придать… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
СЫРНИКИ — (творожники). Быстро приготавливаемые изделия из творога и муки и обжариваемые на масле, жире или растительных маслах. Самое рациональное приготовление сырников это постепенный подмес к творогу такого количества муки, чтобы… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Сырники — (Syrniki) сел. Любартовского у. Люблинской губ., на р. Вепрже. Обширный завод чистокровных английских скакунов. Жит. 5014 … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сырники — мн. Жареные лепешки из творога, смешанного с мукой и яйцами; творожники. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
сырники — с ырники, ов, ед. ч. ник, а … Русский орфографический словарь
Сырники (Луцкий район) — Село Сырники укр. Сирники Страна УкраинаУкраина … Википедия
Сырники вареные — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Сырники с картофелем — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из творога): | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Сырники с морковью — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из творога) … Энциклопедия кулинарных рецептов