Тесто для лукового пирога французского

Содержание

Французский луковый пирог «Писсаладьер»
Ингредиенты для «Французский луковый пирог «Писсаладьер»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Французский луковый пирог «Писсаладьер»»:
Другие варианты рецепта
Французский тарт «Писсаладьер»
Французский луковый пирог «Писсаладьер»
Французский луковый пирог «Писсаладьер»
Похожие рецепты
Открытый пирог с баклажанами
Быстрый пирог с курицей для гостей
Творожная галета с яблоком
Открытый пирог «Брокколи в облаках»
Тарт малиновый
Ягодный пирог в сметанной заливке
Галета с яблоком и клубникой
Сырная ватрушка
Йогуртовый пирог с грушами
Фотографии «Французский луковый пирог «Писсаладьер»» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Французский луковый пирог
Ингредиенты для «Французский луковый пирог»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Французский луковый пирог»:
Другие варианты рецепта
Французский луковый пирог
Похожие рецепты
Галета с абрикосами и вишней
Пшенично-ржаная галета с картофелем
Яблочный тарт
Новогодняя ватрушка
Пирог с творогом и помидорами черри
Пирог с копченой грудинкой и луком
Пирог со щавелем
Творожно-ягодный тарт
Гарфаньянский пирог или пирог Святого Петра
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Французский луковый пирог «Писсаладьер»

Идеальный Писсаладьер! Вкус французского лукового пирога Вас очарует! Традиционное блюдо Прованса. Этот Луковый пирог можно попробовать только в Ницце и близлежащих городах и деревнях. Наслаждайтесь!

Ингредиенты для «Французский луковый пирог «Писсаладьер»»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5313.6 ккал	белки 367.5 г	жиры 198.9 г	углеводы 534.6 г
100 г блюда
ккал 152.3 ккал	белки 10.5 г	жиры 5.7 г	углеводы 15.3 г

Рецепт «Французский луковый пирог «Писсаладьер»»:

Репчатый лук очистить и нарезать. Сковороду нагреть на слабом огне. Лук тушить с тремя ложками оливкового масла на медленном огне постоянно помешивая. Через полчаса в лук добавить филе нескольких анчоусов (хамсы), орегано и тимьян. Тушить еще около 15 минут. Одновременно приготовить тесто. Дрожжи развести в теплой воде. В просеянную муку добавить орегано, тимьян и перемешать. Влить разведенные дрожжи и добавить оливковое масло. Добавить соль, оставшуюся воду и замесить тесто. Готовое тесто разложить в форме. Сверху выложить горячий лук и распределить по тесту. На лук сверху положить маслины и филе анчоуса. Поставить пирог в предварительно разогретую духовку до 220°C и выпекать при температуре 180°C до золотисто- коричневого цвета теста.

Читайте также: Пироги с капустой салат

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Французский тарт «Писсаладьер»

Французский луковый пирог «Писсаладьер»

Фотографии «Французский луковый пирог «Писсаладьер»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 апреля 2020 года Елена Бельтан #

24 января 2019 года Любовь Бурлачук #

5 февраля 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

28 января 2018 года Wera13 #

8 февраля 2018 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

27 января 2018 года chsf21 #

27 января 2018 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

26 января 2018 года Яблочная душа #

26 января 2018 года elle024 #

27 января 2018 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

27 января 2018 года Яблочная душа #

30 января 2018 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

26 января 2018 года Живага Елена #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Французский луковый пирог

У меня давно лежал рецепт этого пирога, но все как-то не решалась его испечь, так как смущало такое количество лука. Но я всё же рискнула, испекла и не пожалела, пирог получается просто обалденный. Лук ужаривается и не кажется, что его много. Аппетитная, нежная луковая начинка в сметанно-сырной заливке на песочном тесте — это супер сочетание.

Ингредиенты для «Французский луковый пирог»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (+0,5 на раскатку) — 1 стак.
Соль — 0.25 ч. л.
Масло сливочное (комнатной температуры, оно должно быть мягким) — 125 г
Сметана (густая) — 3 ст. л.

Начинка

Заливка

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3427.9 ккал	белки 101.1 г	жиры 231.8 г	углеводы 246.9 г
Порции
ккал 428.5 ккал	белки 12.6 г	жиры 29 г	углеводы 30.9 г
100 г блюда
ккал 160.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 10.8 г	углеводы 11.5 г

Рецепт «Французский луковый пирог»:

ДЕЛАЕМ ТЕСТО: В муку добавить соль и мягкое сливочное масло.

Всё хорошенечко перетираем в крошку, затем добавляем сметану.

Замешиваем мягкое тесто, если липнет к рукам, то можно добавить ещё немного муки, оно должно скататься в шарик, но быть слегка липким. Тесто заварачиваем в плёнку или кладём в пакет т убираем в холодильник. В идеале тесто должно лежать в холодильнике 3 часа, но я столько ждать не смогла, поэтому вытащила через 1,5))

ДЕЛАЕМ НАЧИНКУ И ПЛАЧЕМ))

Лук порезать тонкими колечками, если лук крупный, то полукольцами. Добавить соль, перец, сахар, всё перемешать.

Берём сковороду, ставим на средний огонь, нагреваем растительное масло и кладём лук обжариваться, постоянно помешивая. Наша задача, что бы лук не успел подрумяниться, а стал мягким и прозрачным.

Яйца смешиваем со сметаной, добавить 0,5 чайной ложки соли и все взбить.

Достаём тесто. Присыпаем стол мукой, раскатываем, форму можно не смазывать, но я немного смазала, выкладываем раскатанное тесто в форму и распределяем.

Выкладываем начинку в пирог и аккуратно ее распределяем.
Духовку хорошо прогреваем до 175 градусов.

Сверху залить всё заливкой.

Сверху присыпать тёртым сыром и ставим в духовку на 30-50 минут, всё зависит от вашей духовки. У меня готовился 50 мин.

Достаём из духовки и даём немного остыть до тёплого состояния.

Разрезаем пирог и подаём к столу. Можно заварить чай, а можно подать такой пирог к бульон с зеленью. Приятного аппетита!