Тирольский пирог с сливой

Тирольский пирог: 10 быстрых и вкусных рецептов

Тирольский пирог – ароматный австрийский десерт на рассыпчатом песочном тесте. Он открытый, быстро и просто готовится, а в составе практически всегда есть свежие фрукты или ягоды. Хотя сейчас становятся популярными и несладкие рецепты. Предлагаем несколько вариантов!

1. Тирольский пирог с ягодами

Нежнейший заварной крем изумительно дополняет вкус пирога.

Тебе понадобится: 3 яйца, 1 стакан муки, 60 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан сахара, щепотка соли, 1 стакан свежей ягоды, 500 мл молока, 4 желтка, 0,5 стакана сахарной пудры, 1 ст.л. крахмала, 1 пакетик прозрачного желе.

Приготовление: Взбей миксером яйца, сахар и соль до однородной консистенции. Медленно введи просеянную муку с разрыхлителем, а потом добавь растопленное масло. Выложи корж в форму и выпекай полчаса в духовке при 180-190 градусах.

Взбей желтки с сахарной пудрой, и добавь туда ложку крахмала. Влей в массу горячее молоко, перемешай и провари до загустения крема. Выложи его на корж, сверху разложи ягоды и залей пирог желе, приготовленным по инструкции. Оставь в холодильнике на 3 часа.

2. Тирольский пирог с вишней

Если берешь замороженную ягоду, дай ей хорошенько растаять и стечь.

Тебе понадобится: 1,5 стакана муки, 2/3 стакана сахара, 150 г сливочного масла, 4 яйца, 1 стакан молока, 1 ст.л. крахмала, 2 стакана вишни, 30 мл ликера, 1 ст.л. желатина.

Приготовление: Сразу же засыпь вишню небольшим количеством сахара, залей ликером и оставь настояться. Нарежь холодное масло кубиками и перетри с мукой в крошку. Добавь туда же 1 яйцо и 1/3 стакана сахара. Оставь тесто на полчаса в холодильнике, выложи в форму и запеки корж 15 минут при 220 градусах.

Взбей остальные яйца с сахаром, добавь крахмал и медленно влей молоко. Доведи смесь практически до кипения, чтобы крем стал умеренно плотным, и распредели его по коржу. Раствори желатин в воде, перемешай с вишней, выложи сверху на пирог и убери в холодильник на пару часов.

3. Тирольский пирог с малиной

Малина великолепно сочетается с творожно-сметанным кремом.

Тебе понадобится: 2 яйца, 200 г сахара, 100 г сливочного масла, 200 г муки, 500 г творога, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 70 г сметаны, 1 стакан малины.

Приготовление: Смешай муку с разрыхлителем и разотри их в крошку вместе с холодным маслом. Добавь половину сахара и 1 яйцо, замеси тесто и оставь на полчаса в холодильнике.

Взбей творог с яйцом, сметаной и оставшимся сахаром до однородности. Распредели тесто по форме, сверху выложи крем и малину, и выпекай пирог в духовке 40 минут при 180 градусах.

Пирог из слоеного теста: 15 вкусных рецептов приготовления

4. Тирольский пирог с клубникой

Для разнообразия предлагаем рецепт тирольского пирога со сливочным сыром.

Тебе понадобится: 200 г сливочного сыра, 150 мл 35% сливок, 500 г клубники, 3/4 стакана сахара, желатин, 150 г сливочного масла, 1 стакан муки, 1 ст.л. воды, 1 яйцо.

Приготовление: Натри холодное масло на терке и разотри его с мукой в крошку. Добавь туда же воду и яйцо, замеси тесто и убери в холодильник на час. Раскатай корж, выложи в форму и запекай 15 минут в духовке при 200 градусах.

Залей желатин водой по инструкции и оставь набухать. Залей клубнику и 0,5 стакана сахара 200 мл воды, и провари, чтобы все немного уварилось. Охлади ягоды и добавь к ним желатин. Сливочный сыр взбей со сливками и оставшимся сахаром, и выложи на корж. Сверху залей все ягодным желе и убери тирольский пирог в холодильник.

5. Тирольский пирог с яблоками

По желанию добавь еще и апельсиновую цедру.

Тебе понадобится: 230 г муки, 160 г сахара, цедра 1 лимона, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 100 мл 30% сливок, 3 яблока.

Приготовление: Смешай 170 г муки, охлажденное масло, половину сахара и 1 яйцо, и выложи тесто в форму. Сверху разложи нарезанные яблоки и присыпь ложкой сахара. Оставшиеся яйца и сахар взбей с мукой и сливками, и залей пирог сверху. Выпекай 40 минут при 190 градусах.

Пирог «Зебра» классический: 8 рецептов приготовления в духовке

6. Тирольский пирог с грушами

Сбрызни груши коньяком или ликером, чтобы вкус был интереснее и насыщеннее.

Тебе понадобится: 300 г сливочного масла, 300 г сахара, 6 яиц, 1 пакетик разрыхлителя, 2.5 стакана муки, по щепотке корицы, кардамона и гвоздики, сок половины лимона, 2 ст.л. коньяка, 1 кг груш.

Приготовление: Разотри масло с сахаром, добавь к ним желтки и перемешай. Отдельно взбей до пены белки и тоже введи их в тесто. В конце добавь специи и просеянную муку с разрыхлителем.

Груши нарежь тонкими дольками, сбрызни лимонным соком и полей коньяком. Выложи тесто в форму, сверху разложи груши и отправь в духовку, разогретую до 100 градусов. Сразу же увеличь температуру до 180 и выпекай пирог 40 минут.

7. Тирольский пирог с абрикосами

Быстрый и простой рецепт, который идеально подойдет новичкам.

Тебе понадобится: 100 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 250 г муки, 500 г абрикосов, 4 ч.л. ванильного сахара.

Приготовление: Взбей размягченное сливочное масло с яйцами и сахаром до однородности. Постепенно введи мук с разрыхлителем и вымеси густое тесто. Половину выложи в форму и запекай 10 минут при 190 градусах. Сверху разложи половинки абрикосов, присыпь ванильным сахаром и аккуратно распредели остатки теста. Допеки пирог еще 40 минут.

8. Тирольский пирог с творогом

Попробуй легкий и низкокалорийный творожный крем.

Тебе понадобится: 150 г сливочного масла, 1 стакан муки, 5 ст.л. сахара, 3 яйца, 1 ст.л. воды, 200 г творога, 0,5 стакана сливок, 1 ст.л. цедры.

Приготовление: Смешай просеянную муку с тертым замороженным маслом и разотри в крошку. Добавь воду и желток, замеси тесто и убери на час в холодильник. Потом выложи его в форму и запекай 5-7 минут при 200 градусах.

Смешай творог с цедрой, а сахар взбей с остальными желтками до однородности. Отдельно взбей сливки и добавь их в крем на последнем этапе. Равномерно дополни корж и допеки еще 15-20 минут.

Как приготовить курник: 10 простых и вкусных рецептов

9. Тирольский пирог с рыбой

Вот мы и добрались до основных блюд вместо десертов. Рекомендуем взять сюда слабосоленую горбушу!

Тебе понадобится: 200 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 4 яйца, 1 желток, 90 г сметаны, 200 г муки, 15 г разрыхлителя, щепотка соли, 100 г рыбы, 1 луковица, 150 г цветной капусты или брокколи, 200 мл 15% сливок, горсть сыра, специи.

Приготовление: Взбей масло с сахаром и солью до красивой пышной массы. Добавь в нее 1 яйцо и желток, сметану, а потом – просеянную муку с разрыхлителем. Перемешай тесто и выложи его в форму с бортиками.

Измельчи лук и обжарь его до золотистости с мелкими соцветиями капусты. Выложи его первым слоем, разложи сверху рыбу и залей взбитыми яйцами со сливками и специями. Присыпь пирог сыром и выпекай в духовке около 30-40 минут при 180 градусах.

10. Тирольский пирог с курицей и ананасами

Получается очень сытный пирог, который сойдет даже за полноценный ужин.

Тебе понадобится: 50 г сливочного масла, 200 г муки, 3 яйца, 3 ст.л. воды, щепотка соли, 300 г курицы, 200 г консервированных ананасов, 100 г лука, 1 ст.л. сахара, 200 мл 20% сливок, 150 г сыра, специи.

Приготовление: Разотри масло с мукой в мелкую крошку, добавь 1 яйцо, холодную воду и соль. Быстро замеси тесто и убери его в холодильник на полчаса. За это время отвари курицу и мелко нарежь и обжарь лук с небольшим количеством сахара.

Раскатай тесто в форму, сверху выложи курицу, лук и кусочки консервированных ананасов. Оставшиеся яйца взбей со сливками и специями, туда же добавь тертый сыр и залей пирог. Выпекай 40 минут в духовке при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Тирольский сливовый пирог от Giggle

Источник: кулинарный блокнот Ayala5

Как готовить

Тирольский сливовый пирог
На форму диам. 24 см
Для теста:
100 г размягченного масла
2 яйца
100 г сахара
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
250 г муки

Начинка:
1 кг слив
2 ст.л. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
2 ст.л. сахарной пудры

Предварительно нагреть духовку до 190 С. Размягченное масло, яйца, сахар смешать в однородный крем.

Смешат соль, разрыхлитель и муку. Добавить ту смесь в масляный крем и вымесить однородное тесто.

Разъемную форму выложить бумагой, перелить туда половину теста. Выпекать корж 10 мин.

Сливы помыть, удалить косточки, разрезать на 4 части и смешать с сахаром и 1 ч.л. ванильного сахара.

Вытащить корж из духовки, плотно выложить на него сливы, залить их оставшимся тестом. Пирог выпекать в течение еще 40 мин.

Пирог оставить в форме еще на 5 минут, только после этого вытащить.

Посыпать пирог смесью сахарной пудры и ванильного сахара. Есть его лучше теплым или горячим. Можно подать к пирогу взбитые сливки.

Комментарии на тему:
Я его делала дважды. В первый раз он вышел просто изумительно: нежненький такой, разве что сливы все не поместились. А во второй раз с тестом произошло что-то в высшей степени странное: оно почему-то было в два раза гуще, чем в первый раз. Я, правда, так его и запихнула, но думаю, что если будут с этим проблемы, никогда не поздно добавить немного молока, чтобы было пожиже. Но это — если только оно уж совсем комом стоит.
А вообще действительно очень приятный пирожок. Несладкий такой. А со сливками идет просто замечательно. И возни немного.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ (1546)
• аксесуары для малышей (23)
• крестильные наряды (8)
• варежки и шарфики (19)
• головные уборы для мальчиков (44)
• детские пледы (46)
• детские шапочки,чепчики (85)
• для мальчиков (128)
• малышам (489)
• пинетки,носочки (137)
• рюкзаки — минисумочки (33)
• схемы вышивки и вязания (61)
• шапочки для девочек (56)
• шляпки,панамки,косыночки (52)
• юнным модницам (376)
• ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО (354)
• мотивы МК (132)
• техника вязания ик (106)
• мотивы (99)
• сетка в ик (16)
• осинка,форум,сайты (10)
• Дуплет (4)
• СДЕЛАЙ САМ (32)
• ХЛЕБОПЕЧЬ (6)
• SHERI ru (4)
• ФРИВОЛИТЕ (3)
• (0)
• АКСЕСУАРЫ ДЛЯ МОДНИЦ (371)
• аксесуары (183)
• бижутерия (55)
• сумки (133)
• БРЮГСКОЕ КРУЖЕВО (30)
• ВЯЗАНИЕ С БИСЕРОМ И БУСИНАМИ (28)
• ВЯЗАНЫЕ МЕЛОЧИ (110)
• ДЛЯ МИЛЫХ ДАМ (2569)
• туники (121)
• модели ирландского кружева (46)
• японские модели (27)
• брючные костюмы ,брюки ,ласины (10)
• осинка (2)
• головные уборы женские (131)
• жилеты ,балеро (193)
• ЗИМА жакеты ,полуверы ,свитера (391)
• костюмы ,платья ,юбки (339)
• крючком из меха (35)
• купальники,белье (52)
• ЛЕТО жакеты ,полуверы (216)
• носки,тапочки,сапоги,босоножки (198)
• пальто ,кардиганы (82)
• перчатки, митенки (61)
• пляжные костюмы ,шорты (29)
• ткань+крючок (94)
• топы ,блузы ,жакеты (452)
• шарфы, шали, палантины (79)
• ЖУРНАЛЫ (292)
• детские журналы (86)
• Дуплет (33)
• Журнал мод (73)
• журналы разные (46)
• Японские журналы (55)
• ЗДОРОВЬЕ (338)
• гимнастика (12)
• ИГРУШКИ (429)
• амигурами (98)
• пальчиковый театр (23)
• вязаные игрушки и подушки (251)
• вязаные куклы (26)
• МК,уроки вязания игрушек (32)
• ссылки (1)
• РУМЫНИЯ (113)
• уроки (41)
• схемы (11)
• румынское кружево (63)
• КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ (25)
• КРЮЧОК (1092)
• мотивы,соединение мотивов (94)
• бабушкины квадраты,смена нити (90)
• видио уроки (83)
• МК ,советы по вязанию (62)
• кокетка,лиф,выточка (48)
• уроки вязания (33)
• пико,рачий шаг,петли для пуговиц (25)
• реглан,рукав,пройма,плечо,горловина (21)
• резинка,бахрома,рюши (14)
• расширение,край полотна (6)
• МК, безотрывное вязание (61)
• вязаные еда, продукты (41)
• секреты мастерства (20)
• схемы, узоры крючком (203)
• цветы,бабочки крючком (276)
• КУЛИНАРИЯ (1143)
• мультиварка (53)
• тесто (37)
• блюда на второе (32)
• блюда из фарша (29)
• из творога (17)
• блюда из яиц (15)
• из лаваша (10)
• коктейли (6)
• из тыквы (6)
• первые блюда (1)
• пикник (1)
• сельдерей (1)
• чебуреки, блинчики, вареники, сырники (57)
• блюда из грибов (18)
• блюда из кабачков и баклажанов (114)
• блюда из картофеля (35)
• блюда из мяса (50)
• блюда из рыбы и морепродуктов (22)
• бутерброды, канапе (49)
• варенье (12)
• для любителей кулинарии (21)
• закуски из мяса и птицы (82)
• консервация (58)
• пироги, пицца (47)
• пирожки, кексы, рулеты (50)
• полезные советы (14)
• пудинги, запеканки, печенье (34)
• салаты (100)
• соусы (29)
• торты ,десерты (144)
• украшение тортов, салатов (16)
• ЛЕНТОЧНОЕ КРУЖЕВО (36)
• МОЙ КОМПЬЮТЕР (44)
• МОЛИТВЫ (125)
• МУЖЧИНАМ (115)
• головные уборы мужские (22)
• ОТДЕЛКА ,ОБВЯЗКА (232)
• вязаная кайма (103)
• обвязка (40)
• шнуры (88)
• ПРАЗДНИКИ (336)
• готовимся к Пасхе (114)
• день Святого Валентина (21)
• Новый год ,Рождество (180)
• ПРИМЕТЫ (11)
• ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО «ОСИНКЕ» (5)
• РАЗНОЕ (49)
• РЕЦЕПТЫ КРАСОТЫ (140)
• РУКАДЕЛИЕ (587)
• вышивка лентами,цветы из лент и ткани (145)
• декупаж (60)
• шаблоны,трафареты (30)
• вышивка бисером (28)
• все для рукаделия (12)
• рококо (6)
• вышивка стеклярусом (3)
• из мешковины (2)
• вышивка крестом (115)
• вязаные картины (9)
• контурная вышивка (37)
• плетение из газет (122)
• САД,ОГОРОД (272)
• идеи для дачи (55)
• органическое земледелие (28)
• борьба с вредителями (16)
• подкормка и удобрения (13)
• профилактика и лечение (10)
• СОВЕТЫ ПО ВЯЗАНИЮ (110)
• СПИЦЫ (1086)
• МК,советы по вязанию (142)
• жаккард (50)
• вышивка по трикотажу,декор (31)
• свинг-вязание (30)
• пэчворк (3)
• вшиваем молнию (11)
• вшивной рукав (23)
• вывязывание планки,карманов,воротничков (72)
• вывязывание пройм,горловины,плеч (73)
• вязание носков (51)
• закрытие петель,кромочные (50)
• наборной край;резинки (117)
• петли для пуговиц,пуговицы (39)
• реглан (91)
• узоры спицами (285)
• швы (31)
• ССЫЛКИ ОБО ВСЕМ . (30)
• УЮТНЫЙ ДОМ (627)
• советы по домоводству (58)
• интерьер,дизайн (35)
• цветочные горшки (6)
• обновляем мебель (6)
• мой уютный дом (66)
• пледы ,коврики,подушки (172)
• прихватки,грелки на чайник (103)
• скатерти ,салфетки,занавески (180)
• ФИЛЕЙКА (69)
• узоры ,ленты филейки (29)
• филейное вязание (40)
• ФРИФОРМ (70)
• ШИТЬЕ (47)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Статистика

ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ (СЛИВАМИ И Т.Д.)

ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ (СЛИВАМИ И Т.Д.)

Размягченное сливочное масло, яйца, сахар смешать в однородный крем.

Просеять муку. Смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить эту смесь в яичный крем и вымесить однородное тесто. Оно должно получится как очень густая сметана.

Разъемную форму выложить пергаментной бумагой и перелить туда половину теста. Выпекать при 190С примерно 10 минут.

Абрикосы промыть, разделить на половинки и удалить косточки. Смешать половинки с сахаром и ванильным сахаром.

Вытащить форму с коржом из духовки, плотно уложить на корж половинки абрикосов.

Залить абрикосы оставшимся тестом. Выпекать примерно 40-50 минут. Готовый пирог оставить в форме на несколько минут. Переложить пирог на блюдо и посыпать смесью сахарной пудры с ванильным сахаром. Есть пирог лучше горячим или теплым.

Источник

Мне нравитсяНе нравится