Творог с кабачком пирог

Пирог с кабачком и творогом

Ингредиенты

Кабачки или цуккини – 500 г

Творог 0-3% — 250 г

Яйца куриные – 2 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Соль, специи – по вкусу

Мука – 1/2 стакана

Чеснок – 2 зубчика

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Летний, легкий, сочный и полезный пирог из кабачков с творогом отлично подойдет на ужин в жаркие летние дни. Пирог готовила уже несколько раз, изменяла лишь количество муки, отчего он получался более плотным, либо наоборот, достаточно мягким. Последняя пропорция муки, на мой взгляд, оптимальная.

Готовится пирог с кабачком и творогом очень быстро, поэтому рецептом можно воспользоваться в случае появления нежданных гостей на пороге.

1. Для приготовления кабачкового пирога нам понадобятся собственно кабачки или цуккини, желательно очень молоденькие, без крупных семян.

2. Моем кабачки под струей холодной летней проточной воды. Удаляем плодоножку и очищаем шкурку. Можно готовить и не очищая кабачок, но так будет нежнее.

3. Трем очищенный кабачок на мелкой терке и кладем полученную массу в глубокую миску.

4. Добавляем нежирный творог и пару куриных яиц.

5. Репчатый лук очищаем, моем и мелко шинкуем, можно перемолоть на мясорубку или использовать специальную терку, чтобы кусочки были очень мелкими.

6. Добавляем лук к кабачковой смеси и туда же выдавливаем через пресс чеснок.

7. Просеиваем муку и добавляем в миску с кабачками и луком.

8. Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем вилкой, кабачок пускает сок, поэтому тесто получается по консистенции, как домашние сливки.

9. Сковороду выстилаем пергаментом или пищевой фольгой (чтобы легко извлечь готовый пирог) и выливаем в нее кабачковое тесто. Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

10. Достаем кабачковый пирог с творогом из духовки, нарезаем на порционные кусочки и горячим подаем к столу.

11. Можно украсить свежей зеленью и кетчупом. Идеально сочетается с салатом из свежих овощей и квасом. Приятного аппетита.

Источник

Пирог с кабачками на творожном тесте

Отличный закусочный пирог на мягком творожном тесте, сочный и вкусный, мужу напомнил хорошую пиццу)). Пробуем?

Ингредиенты для «Пирог с кабачками на творожном тесте»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2169 ккал	белки 60 г	жиры 124.1 г	углеводы 196 г
100 г блюда
ккал 152.7 ккал	белки 4.2 г	жиры 8.7 г	углеводы 13.8 г

Рецепт «Пирог с кабачками на творожном тесте»:

Молодые кабачки порезать кубиком.

Обжарить в разогретом на сковороде масле на сильном огне до румяной корочки.
Убрать со сковороды.

Лук порезать кубиком и обжарить до золотистого цвета в той же сковороде.

Добавить сметану в лук, перемешать, протомить минуту, добавить кабачки и протушить практически до полного выпаривания жидкости.
Остудить, добавить по вкусу соль и перец.

Муку смешать с разрыхлителем, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто, может потребоваться чуть больше муки.
Тесто мягкое и поддатливое.

Колбасу и сосиску порезать короткой соломкой.

В форму выложить2/3 теста тонким слоем — бортики обязательны.
На тесто выложить колбасу с сосиской.

Сверху выкладываем кабачковый слой.
Из оставшегося теста сделать полоски.
Оформить пирог.
Смазать желтком и посыпать кунжутом по желанию.

Духовка разогрета на 180 градусов.
Выпекать до зарумянивания.
У меня ушло 40 минут — 30 минут на средней полке и 10 минут на верхней.
Остудить.

Делала в неразъемной форме диаметром 23 см, которая к верху расширяется. Теста хватило просто впритык. Не делайте пирог высоким!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Отличный закусочный пирог на мягком творожном тесте, сочный и вкусный, мужу напомнил хорошую пиццу)). Пробуем?

Похожие рецепты

Песочный пирог с клубникой

Быстрые пирожки на кефире

Итальянский яблочный пирог

Пирог с капустой и баклажанами

Новогодный пирог «Щедрак»

Слоеный манный пирог

Апельсиновый пирог

Бездрожжевой пирог с тушенкой и картофелем

Маковый пирог с ягодами

Фотографии «Пирог с кабачками на творожном тесте» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

22 августа alarm clock # (автор рецепта)

27 января alarm clock # (автор рецепта)

20 августа 2020 года Liones #

Прекрасный рецепт и прекрасное тесто!
Спасибо, что поделились таким вкуснейшим пирогом! Стал моим фаворитом среди несладкой выпечки в этом году.
Усовершенствовала процесс для себя, приготовила сразу всё в тройном объёме, заморозила по две порции теста и начинки. На ночь ставлю всё в холодильник размораживаться, а утром быстренько собираю пирог и в духовку. Часа не проходит, и пирог готов.
По совету из комментариев добавляю сыр, он сюда отлично подходит.

Тесто бесподобное, универсальное, подходит и для сладких тартов, его беру в копилку, будет любимчиком!

Спасибо.

24 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

12 августа 2020 года Хлоркина #

16 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

16 августа 2020 года Хлоркина #

12 августа 2020 года cvet44 #

16 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

11 августа 2020 года Лилек3011 #

16 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

9 августа 2020 года hfrif #

16 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

5 августа 2020 года nelliundco #

7 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

7 августа 2020 года nelliundco #

7 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

7 августа 2020 года nelliundco #

3 августа 2020 года Ирушенька #

4 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

4 августа 2020 года Ирушенька #

3 августа 2020 года Аленушка2904 #

4 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

21 августа 2020 года Аленушка2904 #

2 августа 2020 года natali-kng #

2 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

2 августа 2020 года natali-kng #

2 августа 2020 года uu bb 04 #

2 августа 2020 года iren sab #

2 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

2 августа 2020 года koshevaya katya #

2 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

2 августа 2020 года koshevaya katya #

2 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

2 августа 2020 года koshevaya katya #

2 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

1 августа 2020 года Т-пушка #

2 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

1 августа 2020 года koshevaya katya #

1 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

1 августа 2020 года koshevaya katya #

1 августа 2020 года мисс #

1 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

31 июля 2020 года ИРепка #

1 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

1 августа 2020 года ИРепка #

1 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

1 августа 2020 года ИРепка #

31 июля 2020 года Ирушенька #

1 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

1 августа 2020 года Ирушенька #

1 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

1 августа 2020 года Ирушенька #

4 августа 2020 года virgola71 #

4 августа 2020 года Ирушенька #

5 августа 2020 года virgola71 #

31 июля 2020 года ma-ma sveta #

1 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Мне нравитсяНе нравится