Творожная запеканка с изюмом с морковью

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Рецепты (6938)
• Архитектура (16)
• Афоризмы, цитаты (54)
• Великий и другие посты (16)
• Вязание (262)
• Вязание на машине (11)
• Города и страны, обычаи и традиции (37)
• Гороскопы, магия, гадания, предсказания (55)
• Декор своими руками (71)
• Диеты (41)
• Для дачи (для сада, огорода) (55)
• Для дома (90)
• мебель (10)
• мелочи (39)
• уют (28)
• Знаменитости, исторические личности (183)
• Интересное (112)
• Интерьеры (94)
• К Дню Святого Валентина (5)
• К Новому Году (57)
• К Пасхе (27)
• К Рождеству (9)
• Куклы (134)
• Макияж, прически (70)
• Мода, кутюрье (52)
• Музыка (63)
• Народная медицина (76)
• Природа, животные (18)
• Смешное (27)
• Тесты и результаты тестов (34)
• Уход за собой (96)
• Художники (92)
• Шитье (51)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Творожно-морковная запеканка — простые, быстрые и полезные рецепты вкусного блюда

Морковно-творожная запеканка в духовке

Творожная запеканка с морковью в духовке может быть приготовлена в лаконичном составе. Для исполнения предложенного далее рецепта следует выбрать суховатый зернистый творог, а любые орехи перед добавлением в основу подсушить на сковороде до легкого румянца и появления аромата, после чего измельчить.

• морковь – 1 кг;
• творог – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• орехи – 0,5 стакана;
• соль, сахар – по вкусу;
• масло – 1 ст. ложка.

1. Очищенную морковь перетирают на мелкой терке.
2. Творог смешивают с желтками, сахаром, пробивают блендером.
3. Соединяют творожную и морковную массу.
4. Вмешивают взбитые до пиков белки, перекладывают основу в форму и отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
5. Через 40 минут творожно-морковная запеканка буде готова.

Творожная запеканка с морковью и яблоком

Морковная запеканка с творогом — рецепт, который можно разнообразить добавлением в состав яблок. Фруктовая мякоть освежит вкус лакомства, сделает его сочнее и ароматнее. По желанию основу запеканки ароматизируют корицей, приправив ею яблочную нарезку или ванилью, вмешав добавку в творожную смесь.

• морковь – 200 г;
• яблоки – 3 шт.;
• творог – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. ложки;
• сметана – 2 ст. ложки;
• масло – 1 ст. ложка.

1. Разбивают блендером творог со сметаной и желтками, добавив сахар.
2. Перетирают на мелкой терке морковь, нарезают кубиками яблочную мякоть, вмешивают в общую массу.
3. Добавляют взбитые до густой пены белки.
4. Перекладывают смесь в форму и отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
5. Через 40-50 минут морковно-яблочная запеканка с творогом будет готова.

Творожно-морковная запеканка как в детском саду

Творожно-морковная запеканка для детей готовится из предварительно отваренной или припущенной в сотейнике до мягкости моркови. Творог в оригинале используют мягкий, средней жирности, но подойдет и любой другой, от чего готовое лакомство не потеряет во вкусе. Молоко можно заменит сливками или сметаной.

• морковь – 1 кг;
• творог – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 4 ст. ложки;
• молоко – 120 мл;
• манка – 1 стакан;
• масло – 1 ст. ложка.

1. Растирают с сахаром творог, добавив в процессе желтки.
2. Морковь отваривают, пробивают блендером, добавляют к творогу вместе с молоком, мягким маслом и манкой.
3. Вмешивают взбитые до пиков белки и перекладывают массу в емкость.
4. Через 40 минут запекания при 180 градусах творожно-морковная детская запеканкабудет готова.

Морковная запеканка с творогом и манкой

Творожная запеканка с морковью и манкой, приготовленная по следующему рецепту, удается еще более мягкой и нежной, благодаря предварительной термической обработке крупы. Дополнительный насыщенный и одновременно деликатный вкус придаст добавленная в состав сметана, а ванилин сделает десерт ароматнее.

• морковь – 0,5 кг;
• творог – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 3 ст. ложки;
• сахар – 4 ст. ложки;
• молоко – 1 стакан;
• манка – 3 ст. ложки;
• масло – 80 г;
• ванилин – 2 щепотки.

1. Перетирают морковь, заливают молоком, добавляют ложку сахара и масло, припускают под крышкой 30 минут.
2. Пробивают массу блендером, добавляют манку, оставляют томиться, помешивая 5 минут.
3. Смешивают блендером творог со сметаной, желтками, ванилином и сахаром, перекладывают к моркови.
4. Вмешивают взбитые в пену белки и выпекают десерт в промасленной форме 40 минут.

Творожная запеканка с морковью и изюмом

Морковно-творожная запеканка, рецепт которой будет представлен далее, готовится с добавлением изюма, который нужно предварительно промыть и распарить в горячей воде 10 минут. Перетертый овощ можно вмешать в творожную основу в сыром виде, но нежнее блюдо получится, если предварительно спассеровать стружку на сливочном масле.

• морковь – 0,5 кг;
• творог – 0,5 кг;
• яйца – 4 шт.;
• изюм – 200 г;
• сахар и мука – по 8 ст. ложек;
• масло сливочное – 50 г.

1. В творог добавляют желтки, сахар, пробивают блендером.
2. Морковь перетирают, припускают с маслом до мягкости, добавив по надобности немного воды или молока.
3. Перекладывают остывшую овощную массу к творогу, добавляют изюм, муку, а в конце замеса взбитые белки.
4. Через 40 минут запекания при 180 градусах морковная запеканка с творогом будет готова.

Творожно-морковная запеканка без муки и манки

Приготовленная морковно-творожная запеканка в духовке без манки и муки потешит особенно нежной структурой и потрясающим вкусом. Сбалансирует вкус добавленный в основу кефир, а ваниль наполнит десерт приятным благоуханием. Морковь можно просто отварить в воде или припустить в сотейнике с маслом.

• морковь – 300 г;
• творог – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• кефир – 50 мл;
• сахар, ванилин – по вкусу;
• масло сливочное.

1. Отваривают или припускают с маслом морковь, пробивают блендером.
2. Добавляют творог, желтки, сахар, ваниль, кефир, еще раз взбивают до однородности.
3. Вмешивают белковую пену, перекладывают полученную основу в промасленную форму и пекут при 180 градусах 40-50 минут.

Творожно-морковно-рисовая запеканка

Запеканка из творога и моркови приобретает дополнительные вкусовые и питательные характеристики, если дополнить состав отваренным до полной готовности рисом. По желанию добавляют в основу немного изюма или орехов. Готовый десерт приправляют при подаче сметаной, поливают медом или вареньем.

• морковь – 0,5 кг;
• творог – 300 г;
• отваренный рис – 3 стакана;
• яйца – 3 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• сахар – 4 ст. ложки;
• соль, ванилин.

1. Отваривают до готовности рис.
2. Морковь варят практически до готовности, перетирают или пробивают блендером.
3. Добавляют перетертый или взбитый творог, желтки, рис, сахар, ванилин и соль.
4. Вмешивают масло и взбитые белки, выпекают десерт в промасленной форме 40 минут при 180 градусах.

Творожно-морковная запеканка в духовке диетическая

Диетическая морковно-творожная запеканка, приготовленная с учетом нижеследующих рекомендаций, заинтересует сторонников здорового питания, тех, кто придерживается диеты, следит за фигурой. В данном случае используется обезжиренный творог, а в качестве загустителя перемолотые овсяные хлопья.

• морковь – 400 г;
• творог – 400 г;
• овсяные хлопья – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• обезжиренный кефир или йогурт – 200 г;
• сахар – 4 ст. ложки;
• ванилин.

1. Перемалывают в блендере овсяные хлопья, смешивают с кефиром и перетертой предварительно отваренной морковью.
2. Добавляют творог, желтки, сахар, ванилин.
3. Взбивают до пиков белки, вмешивают в творожно-морковную основу.
4. Через 40 минут выпекания при 180 градусах творожно-морковная диетическая запеканка будет готова.

Морковно-тыквенная запеканка с творогом

Морковно-тыквенно-творожная запеканка – еще одна полезная и питательная версия десерта из ценных компонентов. Очищенные овощи можно запечь до мягкости в фольге в духовке или приготовить в пакете при помощи микроволновки. Не лишней в составе в данном случае будет корица, которой следует приправить массу перед выпеканием.

• морковь и тыква – по 250 г;
• творог – 0,5 кг;
• манка и крахмал – по 2 ст. ложки;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 2/3 стакана;
• корица – 0,5 ч. ложки.

1. Подготавливают овощи, измельчают.
2. Творог разбивают блендером с добавлением сахара и желтков.
3. Добавляют овощное пюре, манку, крахмал, корицу и взбитые белки.
4. Перекладывают полученную основу в промасленную форму и запекают 40 минут при 180 градусах.

Творожно-морковная запеканка в микроволновке

Следующий рецепт запеканки из моркови и творога позволит быстро и просто приготовить лакомство, воспользовавшись микроволновой печью. Количество сахара определяют по вкусу в зависимости от того, чем планируется подавать десерт. При подаче с вареньем порция сладости должна быть минимальна.

• морковь – 100 г;
• творог – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 10 г;
• вода – 1 ст. ложка;
• изюм – 1 ст. ложка;
• масло.

1. Закладывают в блендер морковь, творог, разбивают яйцо, добавляют сахар и воду, измельчают до максимальной однородности и воздушности.
2. Вмешивают изюм, выкладывают массу в форму.
3. Ставят емкость на 5-7 минут готовиться при мощности 500 Вт.

Творожно-морковная запеканка в мультиварке

Элементарно готовится творожная запеканка с морковью в мультиварке. При тушении к перетертой овощной массе можно добавить промытый изюм или другие сухофрукты, смягчив вкус наполнения сливочным маслом или жирной сметаной. Чтобы готовое лакомство было легко извлекать из чаши, застилают ее фольгой, промасленной внутри.

• морковь – 300 г;
• творог – 600 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. ложки;
• сметана и манка – по 3 ст. ложки;
• сахарная пудра – 100 г;
• масло сливочное – 50 г;
• сухофрукты (по желанию) – 100 г.

Источник

ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ И РЕЦЕПТЫ

Творожная запеканка с изюмом и морковью

В этой статье я представлю очередной рецепт из творога. Это будет творожная запеканка с изюмом и морковью. Запеканка из творога многим знаком с детского сада. Все мы ее с удовольствием кушали, политую сметанкой или же сладким ягодным джемом. О детсадовской запеканке у меня сохранились хорошие воспоминания. А вот, что я не любила в детском саду, так это гречневую кашу, но не буду о грустных воспоминаниях. Ведь, сколько людей, столько и мнений, особенно, если речь идет о кулинарных блюдах.

Блюда из творога в рационе нашей семьи занимают достойное место. Сам по себе творог является достаточно вкусным и полезным продуктом, хотя и имеет некоторые ограничения в употреблении. О полезных свойствах и вреде творога я уже писала на своем сайте vkusno-da.ru. Так что, думаю, не будет вредным лишний раз дать ссылочку на эту весьма полезную статью: «Творог, полезные свойства и вред», в которой Вы найдете очень много нужной информации о свойствах этого продукта.

Ну, а я перехожу к описанию рецепта приготовления вкусной творожной запеканки, которая хорошо подходит для завтрака, а также весьма полезна для детского и диетического питания.

Творожная запеканка с изюмом и морковью, рецепт

Существует много различных рецептов запеканки из творога. В этой статье я познакомлю Вас с одним из простых вариантов. Приготовить такую творожную запеканку не составляет никаких сложностей. Рецепт очень простой, продукты также все доступные и недорогие, а блюдо получается вкусное и полезное.

Для приготовления запеканки мною использованы следующие продукты:

Творог – 500 граммов (у меня творожная масса с изюмом и ванилином);

Яйца куриные – 3 штуки;

Морковь – 1 штука;

Сахар – 5 столовых ложек;

Крупа манная – 4 столовые ложки;

Масло сливочное – 50 граммов.

Пошаговый рецепт, как приготовить творожную запеканку с изюмом и морковью. Этап 1. Подбор продуктов.

Как приготовить творожную запеканку с изюмом и морковью

Чтобы приготовить творожную запеканку с изюмом и морковью, надо почистить морковь и натереть ее на терке. В глубокой миске взбить яйца с сахаром, добавить творог с изюмом, манку, влить молоко, положить сливочное масло. Все перемешать до получения однородного теста. В полученное тесто положить морковь, еще раз хорошо перемешать. Взять форму для запекания, смазать ее сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить в нее творожное тесто и выпечь в духовке.

Пошаговый рецепт с фото

Для запеканки я купила уже готовую творожную массу с изюмом и ванилином. Если у Вас имеется обычный творог, то в него надо добавить 80 — 100 граммов размоченного в теплой воде изюма (можно положить порезанные финики или курагу) и ванилин или корицу по своему вкусу.

Итак, сначала я включаю разогреваться духовку до 180 градусов.

Духовка греется, а я приступаю к чистке моркови. Почищенную морковь промываю под проточной водой и натираю на средней терке. Еще, как вариант, можно натертую морковь потушить на сковородке со сливочным маслом минут десять и добавить эту тушеную морковь в тесто. Можно также морковь слегка отварить, затем потереть на терке или же взбить блендером. Но мне больше нравится готовить запеканку с натертой на терке сырой морковью.

После того как морковь у меня подготовлена я беру глубокую миску, вбиваю в нее три яйца и всыпаю пять столовых ложек сахара.

Взбиваю яйца с сахаром миксером до получения густой, пышной массы. На это уходит примерно от 3 до 5 минут.

К взбитой массе добавляю творог с изюмом.

Взбитые яйца с творогом также хорошо перемешиваю миксером.

Следом всыпаю четыре столовые ложки манной крупы, вливаю молоко и кладу сливочное масло.

Миксером смешиваю все ингредиенты, чтобы получилось однородное творожное тесто. Тесто должно быть не очень густым, иначе запеканка получится твердой.

Последней в тесто кладу натертую морковь.

Творожное тесто перемешиваю с морковью столовой ложкой и оставляю в миске примерно минут на 10 – 15, чтобы набухла манная крупа.

По истечении этого времени беру разъемную форму, ставлю ее на пару минут в духовку, чтобы форма разогрелась. Затем вынимаю разогретую форму из духовки, хорошо смазываю ее сливочным маслом и посыпаю панировочными сухарями.

Духовка у меня разогрелась до нужной температуры, т. е. до 180 градусов.

Перекладываю тесто из миски в форму, и ставлю выпекать в духовку. Выпечка запеканки из творога занимает примерно 40 минут.

По истечении времени проверяю готовность запеканки деревянной палочкой, если палочка сухая, то запеканка готова.

Форму с запеканкой достаю из духовки и оставляю, чтобы запеканка немного остыла.

Остывшую запеканку достаю из формы и перекладываю на тарелку.

Перед подачей к столу разрезаю ее на порционные кусочки.

Такую запеканку можно подавать со сметаной, вареньем или мёдом. Да, и без этого она кушается очень вкусно.

Если творожная запеканка с изюмом и морковью Вам понравилась, то могу порекомендовать и другие вкусные блюда из творога, например:

Источник

Мне нравитсяНе нравится