Творожная запеканка с тыквой для ребенка до года

Очень нежная творожно-тыквенная запеканка для детей!

Такое лакомство придется по вкусу вашему ребенку!

Каждый родитель знает о пользе творога для детского организма. Этот кисломолочный продукт настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, здесь вы найдете кальций, фосфор, калий, натрий, витамины В12, В2, В6, РР, фолиевую кислоту. Кроме того творог содержит большое количество белка (около 7-10 г на 100 г продукта), такого как альбумин, который легко усваивается растущим организмом ребенка.

А если вы объедините творог с тыквой, как предлагается в нашем рецепте, то получите невероятно полезное блюдо, так как тыква тоже богата многими витаминами, а также содержит клетчатку, которая помогает налаживать пищеварение. Так что творожно-тыквенная запеканка является очень полезным блюдом.

Итак, что вам необходимо для приготовления запеканки:

• Тыква – 400 г.
• Творог – 400 г.
• Яйца куриные – 3 штуки
• Крупа манная – 50 г.

Приготовление:

1. Для начала вам необходимо очистить тыкву от кожуры и семечек, после этого нарежьте ее на кусочки примерно одинакового размера и приготовьте в пароварке (можете запечь в духовке) – около 15-20 минут, а вообще ориентируйтесь по тыкве, она должна быть мягкой.
2. Теперь займемся творогом, перетрем его через сито, чтобы он стал более воздушный.
3. Яйца слегка взбейте и смешайте с творогом и манкой.
4. После того как тыква приготовиться, измельчите ее блендером (если блендера нет можно размять вилкой) и добавьте в творожно-яичную смесь.
5. Хорошо перемешиваем и выкладываем «тесто» в смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой форму.
6. Выпекаем около 20-30 минут при температуре 190 градусов до золотистой корочки.
7. Уже готовую запеканку вы можете украсить сахарной пудрой или полить вареньем.

Новое видео:

Новое видео:

Источник

Творожная запеканка с тыквой для ребенка до года

Первая запеканка для самых маленьких

В последнее время я получаю очень много писем от вас, друзья. Это радует, и я очень благодарна вам за то, что доверяете моему мнению, спрашиваете совета и делитесь своими историями. В частности, меня вдохновляет тот факт, что меня читают очень внимательные и заботливые мамочки, которые желают привить своим деткам правильные пищевые привычки и сформировать стабильное пищевое поведение.

Я давно обещала опубликовать рецепт запеканки, которую можно давать даже самым маленьким деткам. Признаюсь, мне и самой эта запеканка нравится, поэтому, когда в 7 месяцев, попробовав первую ложечку, Элина выплюнула ее обратно, я смиренно доела всю порцию… Но не отчаялась. В следующий раз ложечек было уже 3 или 4, на третий раз малышка съела около 30-40 г и процесс пошел… Запеканка полюбилась, поэтому я почти уверена, что и ваши детки полюбят этот вкуснейшее домашнее блюдо.

Кстати, я почти никогда не подслащиваю запеканку. Т.е. сухофрукты не добавляю (о сахаре речи и не идет!). Иногда добавляю пару ложечек натертого яблока, груши или банан. Но редко. Сейчас вприкуску даю сырые фрукты погрызть.

Для малышей я рекомендую готовить запеканку на пару. Так она получается совсем нежной, как суфле. Деткам не составляет труда ее «пережевать». Запеченную в духовке я стала давать совсем недавно (ближе к 9 месяцем). Запекание все-таки меняет структуру на более грубую, но при необходимости запеканку всегда можно разбавить смесью, молоком и фруктовым пюре – довести до нужной консистенции.

Если малыш совсем отказывается есть еду с «крупинками», перетрите запеканку через сито или пробейте блендером. Но постепенно все равно лучше начать давать возможность малышам «жевать». Просто предлагайте более твердую пищу и смотрите за реакцией.

Кстати, вы часто пишите, что дети отказываются пробовать новую еду или делают это крайне осторожно. У нас то же самое. Больше того, если поменять ложку… Да, даже из другой ложки Элина пробует крайне осторожно. И бывало, что выплевывает новую еду или отворачивается. Тогда я поступаю так: ставлю перед ней чашку с едой и беру в рот полную ложку — показываю, что, если я ем, то ничего страшного в том, чтобы попробовать и ей, нет. Дальше я даю ей запустить в чашку пальчики. Как правило, просить об этом не приходится. Малышка охотно возится ручками в чашке с едой, потом рассматриваем каждый измазанный пальчик, может облизать… Нет, не может. Она облизывает все время! Я в ответ не злюсь и не ругаю ее за испачканную одежду и перемазанное личико. Нет, напротив – я улыбаюсь, ребенок улыбается в ответ. Затем вместе мы вытираем ротик и ручки, я беру ложку и даю ей ее ложку, и мы начинаем кушать. После такого «посвящения» процесс, как правило, идет хорошо. Ребенок, словно проникается доверием и опознанную еду ест уже с аппетитом.

Первая запеканка для самых маленьких

Источник

Оранжевая радость для детей. Запеканки из тыквы на любой вкус

Тыква — типичный осенний овощ, который радует своим насыщенным вкусом и ярким цветом. Запеканки из тыквы для детей настолько полезные, насколько и вкусные, а оранжевый оттенок наверняка понравится малышам.

Тыква зарядит ударной дозой витаминов и энергии, поднимет настроение и создаст теплую атмосферу с приближением холодов. Надеемся, что наши рецепты вас вдохновят на создание собственных кулинарных шедевров. А мы обещаем, что будет вкусно, полезно и солнечно ярко!

Такой подарок осени, как тыква, любим детьми и взрослыми за насыщенный вкус и доступность. Особенно ярко овощ раскрывается в различных запеканках, а красота такого блюда станет украшением вашего стола — яркое солнышко и лето с наступлением холодов. Мы предлагаем различные рецепты для приготовления запеканок в мультиварке и в духовке, и все они гарантированно вкусные. Итак, приступаем!

Сплошная польза

Мы рекомендуем тыквенные запеканки для детей, в первую очередь, из-за огромной пользы овоща:

• в нем содержится ударная доза витаминов A, B, C и E;
• овощ обладает желчегонным действием;
• улучшает работу пищеварительной системы;
• спасает от запоров у детей;
• укрепляет иммунитет;
• успокаивает нервную систему;
• благоприятствует спокойному сну;
• улучшает память и внимание;
• помогает при анемии;
• необходим при заболеваниях глаз;
• содержит много бета-каротина (в 100 г. овоща — суточная норма);
• калий и магний вызывают мочегонный эффект.

Для лучших запеканок — лучшая тыква

1. При выборе этого овоща действует принцип «меньше — значит лучше». Конечно, велик соблазн взять вариант покрупнее, и хватит его на большее количество вкусных блюд, к тому же тыква может храниться достаточно долго и неприхотлива к условиям. Но большие тыквы часто бывают не слишком спелыми и ароматными, а их мякоть может оказаться водянистой или сухой, что не лучший вариант для детей. Именно поэтому мы рекомендуем присмотреться к тыквам весом менее 5 кг.
2. Советуем внимательно присмотреться к кожуре и провести один маленький эксперимент: надавите на нее, и если после этого обнаружите вмятину, то перед вами неспелый овощ. Можете также щелкнуть по тыкве: если получается звонкий звук, то она сочная и созревшая. Вся поверхность тыквы должна быть яркого однородного цвета, без изъянов и повреждений, довольно плотной.
3. Обратите внимание и на хвостик тыквы. Он должен быть насыщенного темно-зеленого цвета и легко отпадать. Если же вы заметили, что он аккуратно срезан, то тыкву сорвали раньше времени.
4. Уже разрезав тыкву, достаньте из нее пару семечек: если они большие и толстые и с легкостью отделяются от мякоти, то вам повезло — вы приобрели спелый и вкусный овощ, который готов ко всем вашим кулинарным экспериментам. Но если это не так, не грустите: тыква дозреет прямо у вас дома.

Рецепт с яблоком

Даже если вы готовите такое блюдо, как запеканка, в первый раз, этот рецепт не покажется вам сложным. Несколько элементарных действий, и вы приготовите ароматное и очень вкусное блюдо. Оно подойдет даже для ребенка, который привередлив в еде и капризничает, когда вы ему предлагаете овощи. В таком исполнении тыква станет одним из его любимых лакомств. Кстати, эту запеканку многие мамы используют в качестве прикорма до исполнения малышу года.

• 300 г. тыквы;
• 2-3 ст. л. муки;
• 2 средних яблока;
• 2 ст. л. масла (сливочного или растительного);
• 2 яйца;
• корица по желанию.

1. Очищенные яблоки и тыкву потрите на крупной терке, добавьте к кашице просеянную муку, яйца и 1 ст. л. масла.
2. Смажьте форму для запекания маслом и выложите на нее полученную смесь, затем сделайте поверхность запеканки ровной.
3. Отправляйте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Когда запеканочка станет аппетитного оранжевого цвета, доставайте ее.
4. После остывания, минут через 15, принимайтесь к трапезе.

Запеканка с добавлением яблока: видеорецепт

Нежный вариант с манкой

Среди тыквенных запеканок эта занимает особое место, причем, весьма почетное. Рецепт практически не повлияет на состояние вашего кошелька, ведь требует минимального количества продуктов. Но такая экономия никак не скажется на вкусовых качествах, что является важным критерием выбора для детей в 1 год.

• 350 г. тыквы;
• 1 яйцо;
• 75 г. манной крупы;
• 30 г. изюма или кураги;
• 3 ч. л. сахарной пудры.

1. Отварите овощ и превратите его в пюре.
2. В пюре добавляем яйцо и сахарную пудру.
3. Постепенно отправляем к ним манку и вымешиваем однородное тесто.
4. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Если для приготовления вы выбираете пароварку, то время ожидания составит 40-45 минут.

Такая простая и одновременно очень вкусная тыквенная запеканка подается с молочным коктейлем или мороженым. Просто пальчики оближешь! Минимальный возраст детей для знакомства с лакомством — 1 год.

Десерт с манкой: видеорецепт

Любимый детьми рецепт с творогом

Еще один вариант, который дети оценивают на «5+». Он требует немного больше времени, чем предыдущие рецепты, но, уверяем вас, результат того стоит.

• 500 г. тыквы;
• 400 г. творога;
• 3 яйца;
• 1 ст. молока;
• 100 г. сливочного масла;
• 4 ст. л. манной крупы;
• 3 ст. л. сметаны;
• ½ ст. сахара;
• 15 г. ванильного сахара или ванилина;
• ¼ ч. л. соли.

1. Подогрейте молоко, чтобы оно было теплым, добавьте в него манку и оставьте на 40 минут.
2. Очистите тыкву и порежьте маленькими кубиками размером примерно сантиметр.
3. Опустите тыкву в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она немного покрывала овощ, вскипятите и тушите блюдо 20 минут на минимальном кипении, затем сделайте тыквенное пюре.
4. Творог протрите через мелкое сито до нужной консистенции.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов, а тем временем взбейте яйца с сахаром.
6. К ним отправьте пюре с тыквой и молоко с манкой, полученную смесь перемешайте.
7. Потом наступает очередь творога и сметаны, после их добавления также перемешайте.
8. Растопите масло и добавьте к запеканке (не забудьте оставить немного для смазывания формы).
9. И, наконец, закончите процесс добавлением соли и ванилина. Еще раз хорошо перемешайте, чтобы тесто получилось консистенции сметаны.
10. Выпекайте блюдо для детей в духовке 40-45 минут.

Творожно-тыквенная запеканка по такому рецепту получается очень яркой, ароматной, а ее вкус просто потрясающим. Пока не попробуете, не узнаете!

Творожно-тыквенный шедевр: видеорецепт

Самый яркий вариант с морковью

Этот рецепт почти не требует усилий и затрат времени. Готовить сочную запеканку аппетитного оранжевого цвета мы будем в мультиварке. В ней, кстати, рекомендуют готовить блюда для детей возрастом один или два года.

• 200 г. тыквы;
• 200 г. моркови;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 яйцо;
• ½ ст. молока;
• щепотка соли;
• 2 ст. л. манки;
• ванилин или корица на ваш вкус.

1. Очищенные морковь и тыкву натрите на крупной терке.
2. В кипящее молоко бросаем кашицу, томим овощи на медленном огне с закрытой крышкой, пока молоко не выкипит, а овощи не станут мягкими.
3. Взбиваем яйцо с сахаром, всыпаем к ним манку, щепотку соли, ванилин и корицу по желанию, перемешиваем с остывшей морковно-тыквенной кашицей.
4. В мультиварке активируем режим «выпечка» и отправляем в смазанную маслом форму нашу запеканку. Время приготовления составит 50 минут.

Морковно-тыквенная выпечка для детей от 1 года: видеорецепт

Возьмите на заметку эти рецепты запеканки из тыквы для ребенка в возрасте 1 год и старше и радуйте ими все семейство!

Источник

Творожная запеканка с тыквой для детей

Творог – полезный продукт, но не стоит спешить вводить его в рацион ребенка. Неокрепший организм не способен усваивать кальций в большом объеме, поэтому лучше отложить его использованием минимум до 10 месяцев.

Творожная запеканка с тыквой для детей – нежное блюдо, напоминающее десерт. Оно обязательно полюбится крохам и не оставит равнодушными взрослых. Не стоит забывать и пользе. Творог содержит не только кальций, но фолиевую кислоту и богат витаминами группы В. Тыква же не вызывает аллергии у младенцев. Овощ одним из первых рекомендован для начала прикорма. Он улучшает пищеварение и обмен веществ. Тыква содержит витамины и минеральные вещества, в том числе калий, фтор, йод. Они не исчезают при варке и длительном хранении.

Тыквенно-творожная запеканка для ребенка до года

Блюда для ребенка до года должны вводиться постепенно и содержать минимум ингредиентов, чтобы исключить аллергические реакции.

Тыквенно-творожная запеканка для ребенка до года готовится из следующих продуктов:

• тыква – 300 грамм;
• творог – 300 грамм;
• яйцо – 2 штуки.

Для начала нужно подготовить тыкву. Хорошо ее помыть, избавить от кожуры и семечек. Мякоть нарезать на кусочки среднего размера, отправить в духовку. Запекать до мягкости, они должны легко протыкаться вилкой или деревянной палочкой.

Мягкую тыкву размять, используя вилку, можно взять блендер, тогда получится более однородная масса. Добавить овощ к творожной смеси, перемешать.

Форму для запеканки смазать сливочным маслом или присыпать манной крупой. Выложить полученную массу, отправить в духовой шкаф. Придерживаясь 180 градусов печь 20-25 минут. На поверхности блюда появится слегка золотистая корочка. Тыквенно-творожная запеканка в духовке для детей сохраняет максимум полезных веществ. Такой способ приготовления делает пищу легкой, безопасной даже для пищеварительной системы самых маленьких. Готовое блюдо нужно остудить до температуры около 40 градусов и предложить крохе. Если он пробует такую еду впервые, то стоит ограничиться половиной чайной ложки.

Тыквенно-творожная запеканка для ребенка от года

Тыквенно-творожная запеканка для ребенка от года готовится по более сложному рецепту. Количество ингредиентов увеличивается, чтобы сделать вкус более насыщенным и ярким. Такое блюдо станет не только прекрасным завтраком, но и ужином.

Для приготовления потребуются продукты:

• тыква – 300 грамм;
• нежирный творог – 300 грамм;
• сметана – 60-70 грамм;
• изюм – 70 грамм;
• куриные яйца – 2 штуки;
• сахарный песок – 2 столовых ложки.

Тыквенно-творожная запеканка для ребенка 1 год уже может содержать сахар. До этого лучше воздержаться от использования продукта. В начале приготовления полезного блюда тыкву помыть, почистить, удалить семечки, порезать мякоть. Нужно, чтобы она стала мягкой. Для этого ее запекают или варят, налив немного воды. Главное, чтобы она лишь покрывала кусочки овоща, иначе все полезные вещества уйдут в жидкость при готовке. После этого нужно измельчить тыкву, использовать блендер или вилку.

Творог размять, чтобы он стал однородным. После этого добавить сметану и размешать. Изюм хорошо промыть, залить водой на полчаса. Затем добавить к творожной массе вместе с яйцами и песком. Смешать с тыквой, выложить в емкость, заранее смазанную сливочным маслом. Можно слегка обсыпать ее манной крупой, чтобы исключить пригорание. Поставить блюдо в духовку на 20-25 минут. Температуру держать в районе 180-190 градусов. Когда запеканка остынет, подавать ребенку.

Тыквенно-творожная запеканка для ребенка в мультиварке

Готовить в мультиварке одно удовольствие. Главное, правильно подобрать ингредиенты и довести их до нужной консистенции. А умный прибор самостоятельно позаботится о завершении приготовления блюда.

Тыквенно-творожная запеканка для ребенка в мультиварке требует следующих ингредиентов:

• творог – 400 грамм;
• тыква – 300 грамм;
• яйца – 2 штуки;
• сметана – 100 грамм;
• сахар – 2-3 столовых ложки;
• разрыхлитель – ½ чайной ложки;
• манная крупа – 2-3 столовых ложки.

Овощ нужно помыть, очистить от кожуры и убрать семечки. Мякоть измельчить на средней терке или порезать на небольшие кусочки. Яйца взбить, добавить сахар. Проще сделать это с помощью миксера. Соединить с творогом, тыквой, выложить сметану, хорошо перемешать. Следом всыпать манку. В последнюю очередь добавляется разрыхлитель. Для придания вкуса можно использовать ванилин. На такое количество продуктов достаточно 1 чайной ложки.

Сырую запеканку уложить в форму, смазанную маслом, убрать в мультиварку. Понадобится режим «Выпечка». Через 50 минут работы проверить готовность блюда. Тыквенно-творожная запеканка для детей не должна прилипать к деревянной палочке при протыкании. Если это происходит, продолжить выпечку еще 20-25 минут. После завершения приготовления оставить блюдо в приборе, пока оно не остынет. После этого можно предлагать ребенку.

Тыквенно-творожная запеканка нежное и вкусное блюдо. Оно не только сытное, но и полезное, подходит для самых маленьких детей при правильном выборе продуктов и должной обработке.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
Оставляйте ваши комментарии под статьей!

Источник

Мне нравитсяНе нравится