Тыквенная запеканка с картошкой

Запеканка из картофеля, фарша и тыквы

Ингредиенты

Мясной фарш (любой) — 500 г

Картофель — 700 г

Тыква (очищенная) — 300 г

Морковь — 1 шт. (85 г)

Лук репчатый — 1 шт. (70 г)

Свежая зелень (у меня петрушка) — 2-3 веточки

Для обжаривания:

Растительное масло — 4 ст.л.

• 118 кКал
• 1 ч. 5 мин.
• 1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить ингредиенты для запеканки из картофеля, фарша и тыквы. Почистить и помыть картофель, лук и морковь. Тыкву освободить от кожуры и семян. Ополоснуть зелень.

В кастрюлю выложить картофель, залить водой, поставить вариться до мягкости (20 минут с момента закипания).

Мелко нашинковать лук, натереть морковь на крупной терке.

В сковороде разогреть растительное масло и выложить измельченные морковь и лук, обжарить на среднем огне до мягкости.

Мякоть тыквы натереть на крупной терке.

Картофель к этому моменту сварился. Слить кипяток, в кастрюлю к картофелю залить 100 мл молока, толкушкой истолочь картофель в пюре.

Форму смазать тонким слоем растительного масла, воспользовавшись кондитерской кистью. На дно выложить половину пюре и распределить равномерным слоем. Следующим слоем выложить всю измельченную тыкву.

Поверх тыквы выложить слой фарша, по которому распределить луково-морковную смесь (можно вместе с растительным маслом). Равномерно посолить.

Последним слоем выложить оставшуюся часть картофельного пюре. Приготовить заливку: в миску вбить яйца, добавить мелко порезанную зелень, залить молоком, добавить соль, взболтать до состояния однородной смеси.

Приготовленную яичную смесь распределить по поверхности картофельного слоя.

Заполненную форму поставить в уже разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Показателем готовности станет румяная поверхность запеканки.

Готовую запеканку из картофеля, фарша и тыквы немного охладить и подавать к столу, порезав на кусочки.

Нижний картофельно-тыквенный слой не совсем стабилен, но в целом запеканка режется на порционные кусочки (как на фото). Приятного аппетита!

Источник

Запеканка картофельно-тыквенная с сыром

Вкусная, овощная запеканка с сыром. Хороша и как гарнир, и как отдельное блюдо. На конкурс «Яркое настроение».

Ингредиенты для «Запеканка картофельно-тыквенная с сыром»:

• Картофель — 5 шт
• Тыква — 200 г
• Сыр твердый — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Майонез — 2-3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1766.7 ккал	белки 47.2 г	жиры 110.5 г	углеводы 150.7 г
100 г блюда
ккал 156.3 ккал	белки 4.2 г	жиры 9.8 г	углеводы 13.3 г

Рецепт «Запеканка картофельно-тыквенная с сыром»:

Картофель, тыкву и сыр натереть. Сливочное масло растопить.

Все смешать. Добавить соль, перец.

Выложить в форму, смазать майонезом или сметаной. Выпекать в духовке 180 градусов 30-40 минут. Запеканка получается красивая, с ярко выраженным вкусом сыра.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусная, овощная запеканка с сыром. Хороша и как гарнир, и как отдельное блюдо. На конкурс «Яркое настроение».

Похожие рецепты

Пюре из пастернака

Глазированный лук с прованскими травами

Гарнир из краснокочанной капусты по-китайски

Гарнир » Горошек»

Гарнир «Капуста разноцветная»

Кукуруза в ароматическом масле

Гарнир «Дуэт»

Курочка запеченая в рукаве с овощами

Капуста с грибами

Попробуйте приготовить вместе

Салат из крабовых палочек с яйцом

Тарталетки с тунцом и горчичной заправкой

Торт с малиновым суфле

Фотографии «Запеканка картофельно-тыквенная с сыром» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

25 апреля 2018 года Любашка 77777 #

25 апреля 2018 года ulcha omsk #

25 апреля 2018 года Любашка 77777 #

25 апреля 2018 года ulcha omsk #

25 апреля 2018 года Любашка 77777 #

8 апреля 2018 года caramel77 #

25 апреля 2018 года Любашка 77777 #

26 апреля 2018 года caramel77 #

29 октября 2014 года ivatanchik #

9 июня 2014 года Изобелла #

9 июня 2014 года Ируня # (модератор)

9 июня 2014 года logika # (автор рецепта)

9 июня 2014 года Ируня # (модератор)

25 апреля 2018 года Любашка 77777 #

29 ноября 2011 года Забааава #

30 декабря 2010 года Newesta #

21 февраля 2010 года podsnejnik #

28 ноября 2009 года tat70 #

28 ноября 2009 года logika # (автор рецепта)

16 ноября 2009 года crybell #

17 ноября 2009 года logika # (автор рецепта)

12 ноября 2009 года Светул-чек #

12 ноября 2009 года logika # (автор рецепта)

9 ноября 2009 года Балерина #

10 ноября 2009 года logika # (автор рецепта)

9 ноября 2009 года Lzaika45 #

9 ноября 2009 года logika # (автор рецепта)

9 ноября 2009 года эльмирочка2 #

9 ноября 2009 года logika # (автор рецепта)

9 ноября 2009 года эльмирочка2 #

9 ноября 2009 года Дзинь #

9 ноября 2009 года logika # (автор рецепта)

9 ноября 2009 года Ируня # (модератор)

9 ноября 2009 года logika # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Тыква, запеченная с картошкой в духовке

Ингредиенты

Картофель – 0.5 кг

Репчатый лук – 2 шт.

Чеснок – 6 зубчиков

Сливочное масло – 2 ст.л. (с горкой)

Растительное масло – 2 ст.л.

Молотый черный перец – по вкусу

Прованские/итальянские травы сушеные – 2 ч.л.

Петрушка – 2 щепотки (для подачи/по желанию)

• 110 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

• Б: 3.77
• Ж: 6.73
• У: 9.52

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео

Чтобы запечь тыкву с картошкой в духовке, подготовьте продукты по списку.

Заранее подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте ломтиками толщиной 0.5 сантиметра картофель и тыкву. Нарежьте кольцами репчатый лук. Мелко нарежьте чеснок. Натрите сыр.

Растопите 2 ст.л. сливочного масла. Добавьте 2 ст.л. растительного масла, 2-3 щепотки соли, немного молотого черного перца, сушеные травы, нарезанный чеснок и 2/3 натертого сыра. Хорошо все перемешайте.

Поместите ломтики картофеля и тыквы в пакет или глубокую емкость.

Добавьте смесь приправ и масла, герметично закройте пакет и еще раз все перемешайте.

Выложите ломтики картофеля и тыквы в форму для запекания, чередуя с кольцами лука.

Влейте в форму для запекания остатки смеси масла и трав и кисточкой распределите масло по поверхности овощей, стараясь, чтобы большая часть сыра и трав оказалась между ломтиками.

Поместите овощи в разогретую до 200-210 градусов духовку и выпекайте 30-40 минут, до мягкости.

Затем присыпьте овощи остатками натертого сыра и поместите в духовку еще на 5-7 минут, для того чтобы сыр расплавился.

Тыква, запеченная с картошкой в духовке, готова к подаче. Присыпьте блюдо щепоткой нарезанной свежей зелени и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Пробуйте также другие рецепты запекания тыквы с картофелем и не только, в духовке!

Источник

Мне нравитсяНе нравится