Узбечка готовит рецепты пироги

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• ИЗЫСКАННАЯ ВЫПЕЧКА (66)
• БАКЛАЖАНЫ (43)
• АБРИКОСОВОЕ (29)
• БИСЕР (26)
• КНИГИ (24)
• РЖАНАЯ МУКА (17)
• МУЛЬТИПЕКАРЬ (16)
• СМУЗИ (11)
• ОВСЯНАЯ МУКА (11)
• БОБОВЫЕ (11)
• ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА (10)
• КУКУРУЗНАЯ МУКА (10)
• КИНО (10)
• ТЫКВА (9)
• Ю.ВЫСОЦКАЯ (9)
• АЭРОГРИЛЬ (9)
• РИСОВАЯ МУКА (8)
• ОДЕЖДА (7)
• ТРАВЫ (7)
• ЗАКУСКИ (7)
• ГРЕЧНЕВАЯ МУКА (6)
• ГОРДОН РАМЗИ (6)
• ЭЛЕКТРОСУШИЛКА (5)
• СИСТЕМА МИНУС 60 (5)
• КЛУБНИЧНОЕ (2)
• НОВОГОДНЕЕ (2)
• ПАСХАЛЬНОЕ (1)
• ДУПЛЕТ (1)
• ГРИБЫ (1)
• ПОСТНОЕ МЕНЮ (1)
• АРОМАТЕРАПИЯ (1)
• АУДИОКНИГИ (96)
• БЛИНЫ (79)
• БУЛОЧКИ (138)
• ВИДЕО (9)
• ВИДЕОКУЛИНАРИЯ (206)
• ВИШНЕВОЕ (84)
• ВЫПЕЧКА (462)
• ВЫШИВКА КРЕСТОМ (260)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (1162)
• ДАЧА (78)
• ДЕСЕРТЫ (228)
• ДЖЕЙМИ ОЛИВЕР (55)
• ДИЕТЫ (132)
• ДИЗАЙН (27)
• ДЛЯ КУКОЛ (17)
• ЖУРНАЛЫ ПО ВЫШИВКЕ (36)
• ЖУРНАЛЫ ПО ВЯЗАНИЮ (139)
• ЗАПЕКАНКИ (66)
• ЗДОРОВЬЕ (265)
• ИНДЕЙКА (37)
• ИНТЕРЕСНО (14)
• ИНТЕРНЕТ (17)
• ИРАН (10)
• КАБАЧКИ (142)
• КАРТОШЕЧКА (134)
• КЕКСЫ (232)
• КЛАССИКА (21)
• КНИГИ ПО КУЛИНАРИИ (50)
• КОКОСОВОЕ (35)
• КОНСЕРВАЦИЯ (59)
• КРАСОТА (45)
• КУРИЦА (536)
• ЛАВАШ (49)
• ЛЕПЕШКИ (162)
• МИКРОВОЛНОВКА (40)
• МУЗЫКА (40)
• МУЛЬТИВАРКА (236)
• МЯСО (201)
• МЯСО (0)
• НАПИТКИ (77)
• НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ (91)
• ОВОЩИ (92)
• ПЕЧЕНЬЯ (524)
• ПИРОГИ (401)
• ПИРОЖКИ (281)
• ПИЦЦА (101)
• ПСИХОЛОГИЯ (12)
• РАЗНОЕ (34)
• РЕЦЕПТЫ (373)
• РУКОДЕЛИЕ (89)
• РЫБА (195)
• САЛАТЫ (113)
• СИМОРОН (20)
• СЛОЙКА (38)
• СМОРОДИНОВОЕ (18)
• СОВЕТЫ (78)
• СОУСЫ (99)
• СУБПРОДУКТЫ (140)
• СУПЫ (69)
• СЫР (89)
• ТВОРОЖНОЕ (186)
• ТОРТЫ (361)
• ФАРШ (300)
• ХЛЕБ (202)
• ХЛЕБОПЕЧКА (204)
• ЦВЕТЫ (36)
• ЭЗОТЕРИКА (9)
• ЯБЛОЧНОЕ (132)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

ВКУСНАЯ И КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА ОТ УЗБЕЧКИ

Вкусная и красивая выпечка от узбечки

Тесто:

• Вода 150 мл
• Кефир 250 мл
• Раст.масло 80 мл
• Яичный белок 2 штук
• Сахар 2 ст.л
• Соль 1 ч.л
• Дрожжи 1 ч.л
• Мука 900 гр

Начинка:

• Картошка 4 штук отварная
• Лук 2 штук
• Томат 2 ст.л
• Раст.масло 50 мл
• Соль

Источник

Узбекская выпечка

Коллекция рецептов узбекской выпечки с пошаговыми фото. Выпечка узбекской кухни, возможно, не самая разнообразная, однако очень вкусная! Давайте знакомиться.

Упорядочить рецепты по .

Рецепты узбекской выпечки
Рецептов в подборке: 20 шт.

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ч.л.

Ингредиенты

Вода кипяченая — 100 мл

Сода — 1 щепотка

Начинка:

Говяжий фарш — 400 г

Лук репчатый — 350 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Перец острый — 1 шт.

Кунжут — для посыпки

Яйцо — для смазки

Ингредиенты

Кислое молоко или кефир — 220 мл

Масло растительное — 40 мл

Мука — 2.5-3 стакана

Начинка:

Куриный фарш — 400 г

Черный перец — по вкусу

Сливочное масло — по вкусу

Ингредиенты

Масло растительное — 2 ст. л.

Жир бараний топленый — 40 г

Дрожжи сухие — 4 г

Ингредиенты

Масло растительное — 3 ст.л;

Жир бараний — 250 грамм.

Ингредиенты

Масло растительно — 2 ст. л.

Перец черный молотый — по вкусу

Слоеное тесто для самсы — покупное или домашнее

Ингредиенты

Куриное яйцо — 1 шт.

Соль — 1 щепотка

Сода — 1 щепотка

Мука пшеничная — 400 г

Масло подсолнечное — для жарки

Сахарная пудра — для присыпки

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1 кг

Жир бараний растопленный — 40 г

Масло сливочное — 170 г

Разрыхлитель — 2 ч.л.

Яйцо — для смазки

Ингредиенты

Тесто слоеное — 500 г

Тыква свежая — 450 г

Лук репчатый — 3 шт.

Жир бараний — 50 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Яйцо — для смазки

Сахар при необходимости

Ингредиенты

Тесто слоеное не дрожжевое — 500 г

Сахарная пудра — 3 ст. л.

Ванилин — 1 пакетик

Мед жидкий- 3 ст. л.

Ингредиенты

Мука (любого сорта) — 480 г

Соль — 1 ч.л. (не полная)

Кунжут, нигелла — для обсыпки

Сахар — 1 щепотка

Яйцо — для смазки лепешек

Для смазки теста:

Бараний жир топленый — 50 г

Масло сливочное — 10 г

Ингредиенты

Мука — примерно 550 г

Сливочное масло — 70 г

Растительное масло — 3 ст.л.

Картофель — 2 шт.

Ингредиенты

баранина с жиром — 400 г

перец черный и душистый

Для теста:

мука — 3 стакана

уксус 9% — 1 ст. л.

растительное масло — 1 ст. л.

сливочное масло — 2 ст. л.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 570 г

Вода теплая — 350 г

Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.

Кунжут (белый и черный) — 1 ст.л.

Мука — для подпыла

Ингредиенты

Масло растительное — 3 ст.л.

Начинка:

Куриный фарш — 300 г

Специи — по вкусу

Яйцо — для смазки

Кунжут — для посыпки

Ингредиенты

Горячая вода — 330 мл

Масло растительное — 1 ст.л.

Начинка:

Баранина — 400 г

Лук репчатый — 200 г

Жир бараний — 100 г

Кинза свежая — 20 г

Кориандр молотый — 0.5 ч.л.

Перец ч.м. — 0.5 ч.л.

Бульон или вода — 150 мл

Растительное масло — для обжаривания

Ингредиенты

Сыворотка — 250 мл

Масло хлопковое — 3 ст.л.

Дрожжи прессованные — 15 г

Желток (для смазывания) — 1 шт.

Молоко (для смазывания) — 1 ст.л.

Кунжут для посыпки — по желанию

Ингредиенты

Растительное масло — 2 ст.л.

Начинка:

Лук репчатый — 1 шт. (90 г)

Свинина (или готовый фарш) — 500 г

Сливочное масло — 150 г

Кориандр молотый — 1 ч.л.

Перец черный молотый — 1/2 ч.л.

Для обжаривания:

Растительное масло — 1-2 ст.л.

Ингредиенты

Разрыхлитель — 8 г

Для начинки:

Лук репчатый крупный — 1 шт.

Паприка копчёная молотая — 1 ч.л.

Куркума молотая — 0,5 ч.л.

Зира молотая (кумин) — 1 ч.л.

Соль — 1 щепотка

Сахар — 1 щепотка

Масло сливочное — 100 г

Ингредиенты

Вода (бульон) — 300 мл

Соль — 1,5 ч.л. (по вкусу)

Растительное масло — 60 мл

Начинка:

Говядина — 600 г

Лук репчатый — 500 г

Жир говяжий (бараний) — 100-150 г

Соль — 2 ч.л. (по вкусу)

Зира, черный перец, кориандр — 2 ч.л. (по вкусу)

Сливочное масло — для смазки готовой самсы

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Узбекская кухня. Рецепты выпечки

Улитки почти из ничего

Ингредиенты — Для теста; 2 ст муки(200мл объем); 1 чл соли; 150мл воды; ; Для начинки; 1 большой лук; Зелень; Соль, перец,; кинза 1 ч.л; лук зеленый 1 ч.л.; ; А также; 1 яйцо; 50мл раст.масла для раскатки; Кунжут для посыпки

• от 1miamlik2 Просмотров — 3338 Комментариев — 2 Оценок — 2 Вс, 21 июн 2020 03:47

Сладкие сдобные лепешки

Очень и очень мягкие, воздушные сдобные лепешки к чаю. По этому рецепту лепешки готовят в Ташкенте. Они могут храниться несколько дней, оставаясь при этом мягкими и такими же вкусными. Рекомендую, как альтернативу булочкам. Ну а если в карантине не хочется бегать в магазин: спеките такие лепешки без добавления сахара и кушайте с удовольствием ))

• от Nuriya Просмотров — 4595 Комментариев — 2 Оценок — 2 Пт, 3 апр 2020 15:23

Вкуснейшая КАТЛАМА с луком.

Сегодня я расскажу, как приготовить очень вкусные узбекские слоеные лепешки на сковороде – катламу с луком. Узбекская слоеная катлама — это очень вкусные лепешки восточной кухни. Готовятся они из простых ингредиентов, а получается очень вкусно и сытно.

• от EdaProsta Просмотров — 6446 Комментариев — 1 Оценок — 1 Вт, 2 апр 2019 13:15

Слоеная самса с мясом

Ингредиенты — Мука; сливочное масло; вода; дрожжи; фарш

Источник

Рецепт знакомой узбечки. Теперь я курники готовлю только так

Национальная кухня всегда интересна. Этот рецепт мне рассказала знакомая узбечка. Таких вкусных курников у меня еще не выходило.

Тесто:

• сметана – 200 гр
• сода – 0.5ч.л
• соль – 0.5 ч.л
• сливочное масло или маргарин – 100 гр
• мука – около 400 гр

Начинка:

• куриное филе – 350 гр
• лук – 2 шт.
• картофель – 2 шт .
• соль – по вкусу специи – черный перец
• кунжут -для украшения
• растительное масло – 2 ст.л

В глубокую миску выливаем сметану, добавляем соду, соль, растопленное слив.масло и хорошо перемешиваем до однородности.

После добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Которое кладем в пакет и даем отдохнуть минут 20.

А пока займемся начинкой: Куриное филе, картофель и лук мелко нарезаем. Смешиваем в чашке, добавляя специи по вкусу и раст.масло.

Тесто делим на две части, раскатываем колбаской, обе колбаски делим примерно на 6 частей и каждую часть раскатываем в лепешку. В центр кладем начинку и залепляем, как беляш – оставляя дырочку сверху.

Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазываем вбитым желтком. Посыпаем кунжутом при желании.

Выпекаем в духовке 20-30 минут при 180 градусах. Теперь курники готовлю только так.

Источник

Мне нравитсяНе нравится