Пирог по-деревенски с картошкой.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 2.5 стак
- Вода 160 мл
- Растительное масло 60 мл
- Соль 1 ч л
- Дрожжи 1 ч л
- Картофель 6 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Укроп 10 г
- Соль 1 ч л
- Перец черный (молотый) 1 ч л
- Растительное масло 3 ст л
\u0413\u043e\u0442\u043e\u0432\u0438\u043c \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u043a\u0443. \u0427\u0438\u0441\u0442\u0438\u043c \u0438 \u043d\u0430\u0440\u0435\u0437\u0430\u0435\u043c \u043e\u0432\u043e\u0449\u0438 \u043c\u0435\u043b\u043a\u0438\u043c\u0438 \u043a\u0443\u0431\u0438\u043a\u0430\u043c\u0438, \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u0432 \u043c\u0438\u0441\u043a\u0443. \u0422\u0449\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u043f\u0435\u0440\u0435\u043c\u0435\u0448\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u0441\u043e \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u044f\u043c\u0438, \u043c\u0435\u043b\u043a\u043e \u043d\u0430\u0440\u0435\u0437\u0430\u043d\u043d\u044b\u043c \u0443\u043a\u0440\u043e\u043f\u043e\u043c \u0438 \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e\u043c. «,»hasImage»:true,»hasImageM»:true,»hasImageM_WEBP»:true,»hasImageM_JPEG»:true,»image»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/56\/steps\/image\/1553934849698_9a76d39bffe4b6aa0d43499f4d98357a.webp»,»imageM»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/1553934849698_9a76d39bffe4b6aa0d43499f4d98357a.webp»,»imageM_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/1553934849698_9a76d39bffe4b6aa0d43499f4d98357a.webp»,»imageM_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/1553934849698_9a76d39bffe4b6aa0d43499f4d98357a.jpg»,»hasVideo»:false,»video»:null,»videoWebm»:null,»videoMp4″:null,»group»:null,»hasVideoPoster»:false,»hasVideoPoster_WEBP»:false,»hasVideoPoster_JPEG»:false,»videoPoster»:null,»videoPoster_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp»,»videoPoster_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg»,»hasVideoPosterW_WEBP»:false,»hasVideoPosterW_JPEG»:false,»videoPosterW_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp»,»videoPosterW_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg»>,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21163","stepNumber":3,"description":"
\u0420\u0430\u0441\u043a\u0430\u0442\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u0442\u0435\u0441\u0442\u043e \u0442\u043e\u043b\u0449\u0438\u043d\u043e\u0439 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440\u043d\u043e 8\u043c\u043c. \u041f\u043e\u043a\u0440\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u0438\u043c \u0441\u043c\u0430\u0437\u0430\u043d\u043d\u0443\u044e \u0444\u043e\u0440\u043c\u0443, \u0440\u0430\u0441\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u044f\u0435\u043c \u043f\u043e \u0434\u043d\u0443 \u0438 \u043a\u0440\u0430\u044f\u043c. «,»hasImage»:true,»hasImageM»:true,»hasImageM_WEBP»:true,»hasImageM_JPEG»:true,»image»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/56\/steps\/image\/15539348712698_d03af583402d41b8fc5e5fc6344d3bf4.webp»,»imageM»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/15539348712698_d03af583402d41b8fc5e5fc6344d3bf4.webp»,»imageM_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/15539348712698_d03af583402d41b8fc5e5fc6344d3bf4.webp»,»imageM_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/15539348712698_d03af583402d41b8fc5e5fc6344d3bf4.jpg»,»hasVideo»:false,»video»:null,»videoWebm»:null,»videoMp4″:null,»group»:null,»hasVideoPoster»:false,»hasVideoPoster_WEBP»:false,»hasVideoPoster_JPEG»:false,»videoPoster»:null,»videoPoster_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp»,»videoPoster_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg»,»hasVideoPosterW_WEBP»:false,»hasVideoPosterW_JPEG»:false,»videoPosterW_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp»,»videoPosterW_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg»>,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21164","stepNumber":4,"description":"
\u0412\u044b\u043a\u043b\u0430\u0434\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u0432\u043d\u0443\u0442\u0440\u044c \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u043a\u0443. \u041e\u0431\u0440\u0435\u0437\u0430\u0435\u043c \u043b\u0438\u0448\u043d\u0438\u0435 \u043a\u0440\u0430\u044f \u0442\u0435\u0441\u0442\u0430 \u0441 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0449\u044c\u044e \u043d\u043e\u0436\u0430. «,»hasImage»:true,»hasImageM»:true,»hasImageM_WEBP»:true,»hasImageM_JPEG»:true,»image»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/56\/steps\/image\/1553935611142_ef17dbb55d411d3761869b8c79e03b3a.webp»,»imageM»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/1553935611142_ef17dbb55d411d3761869b8c79e03b3a.webp»,»imageM_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/1553935611142_ef17dbb55d411d3761869b8c79e03b3a.webp»,»imageM_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/1553935611142_ef17dbb55d411d3761869b8c79e03b3a.jpg»,»hasVideo»:false,»video»:null,»videoWebm»:null,»videoMp4″:null,»group»:null,»hasVideoPoster»:false,»hasVideoPoster_WEBP»:false,»hasVideoPoster_JPEG»:false,»videoPoster»:null,»videoPoster_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp»,»videoPoster_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg»,»hasVideoPosterW_WEBP»:false,»hasVideoPosterW_JPEG»:false,»videoPosterW_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp»,»videoPosterW_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg»>,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21165","stepNumber":5,"description":"
\u0417\u0430\u0439\u043c\u0435\u043c\u0441\u044f \u0432\u0435\u0440\u0445\u043d\u0438\u043c \u0441\u043b\u043e\u0435\u043c \u043f\u0438\u0440\u043e\u0433\u0430. \u041e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0448\u0435\u0435\u0441\u044f \u0442\u0435\u0441\u0442\u043e \u0440\u0430\u0441\u043a\u0430\u0442\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u0438 \u0432\u044b\u0440\u0435\u0437\u0430\u0435\u043c \u043a\u0440\u0443\u0433 \u0441 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0449\u044c\u044e \u0442\u0430\u0440\u0435\u043b\u043a\u0438. \u0414\u0435\u043b\u0430\u0435\u043c \u043d\u0430\u0434\u0440\u0435\u0437\u044b \u043f\u043e \u043a\u0440\u0430\u044e \u0442\u0435\u0441\u0442\u0430. «,»hasImage»:true,»hasImageM»:true,»hasImageM_WEBP»:true,»hasImageM_JPEG»:true,»image»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/56\/steps\/image\/15539356354362_8bb9e5f0623ba14b8445a344bb18b6ef.webp»,»imageM»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/15539356354362_8bb9e5f0623ba14b8445a344bb18b6ef.webp»,»imageM_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/15539356354362_8bb9e5f0623ba14b8445a344bb18b6ef.webp»,»imageM_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/15539356354362_8bb9e5f0623ba14b8445a344bb18b6ef.jpg»,»hasVideo»:false,»video»:null,»videoWebm»:null,»videoMp4″:null,»group»:null,»hasVideoPoster»:false,»hasVideoPoster_WEBP»:false,»hasVideoPoster_JPEG»:false,»videoPoster»:null,»videoPoster_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp»,»videoPoster_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg»,»hasVideoPosterW_WEBP»:false,»hasVideoPosterW_JPEG»:false,»videoPosterW_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp»,»videoPosterW_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg»>,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21166","stepNumber":6,"description":"
\u041f\u043b\u0435\u0442\u0435\u043c \u043a\u043e\u0441\u0438\u0447\u043a\u0443, \u043d\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u044b\u0432\u0430\u044f \u043f\u043e\u043b\u043e\u0441\u043a\u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433 \u043d\u0430 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0430. «,»hasImage»:true,»hasImageM»:true,»hasImageM_WEBP»:true,»hasImageM_JPEG»:true,»image»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/56\/steps\/image\/15539356628228_35b280af5032ab16484778285ac90374.webp»,»imageM»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/15539356628228_35b280af5032ab16484778285ac90374.webp»,»imageM_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/15539356628228_35b280af5032ab16484778285ac90374.webp»,»imageM_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/15539356628228_35b280af5032ab16484778285ac90374.jpg»,»hasVideo»:false,»video»:null,»videoWebm»:null,»videoMp4″:null,»group»:null,»hasVideoPoster»:false,»hasVideoPoster_WEBP»:false,»hasVideoPoster_JPEG»:false,»videoPoster»:null,»videoPoster_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp»,»videoPoster_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg»,»hasVideoPosterW_WEBP»:false,»hasVideoPosterW_JPEG»:false,»videoPosterW_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp»,»videoPosterW_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg»>,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21167","stepNumber":7,"description":"
\u0412\u044b\u043a\u043b\u0430\u0434\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u043a\u043e\u0441\u0438\u0447\u043a\u0443 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0440\u0445 \u043f\u0438\u0440\u043e\u0433\u0430, \u0437\u0430\u0449\u0438\u043f\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u043f\u043e \u043a\u0440\u0430\u044f\u043c . «,»hasImage»:true,»hasImageM»:true,»hasImageM_WEBP»:true,»hasImageM_JPEG»:true,»image»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/56\/steps\/image\/15539356867571_e791863f555ba7cd362ef42dff391fad.webp»,»imageM»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/15539356867571_e791863f555ba7cd362ef42dff391fad.webp»,»imageM_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/15539356867571_e791863f555ba7cd362ef42dff391fad.webp»,»imageM_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/15539356867571_e791863f555ba7cd362ef42dff391fad.jpg»,»hasVideo»:false,»video»:null,»videoWebm»:null,»videoMp4″:null,»group»:null,»hasVideoPoster»:false,»hasVideoPoster_WEBP»:false,»hasVideoPoster_JPEG»:false,»videoPoster»:null,»videoPoster_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp»,»videoPoster_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg»,»hasVideoPosterW_WEBP»:false,»hasVideoPosterW_JPEG»:false,»videoPosterW_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp»,»videoPosterW_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg»>,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21168","stepNumber":8,"description":"
\u0414\u0435\u043a\u043e\u0440\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c \u043f\u0438\u0440\u043e\u0433 \u043f\u043e \u0412\u0430\u0448\u0435\u043c\u0443 \u0436\u0435\u043b\u0430\u043d\u0438\u044e. \u0421\u043c\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u0435\u0433\u043e \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e\u043c \u0438\u0437 \u043a\u0443\u0440\u043a\u0443\u043c\u044b \u0434\u043b\u044f \u0440\u0443\u043c\u044f\u043d\u043e\u0433\u043e \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430. \u0412\u044b\u043f\u0435\u043a\u0430\u0435\u043c \u043f\u0438\u0440\u043e\u0433 \u043f\u0440\u0438 180 \u0433\u0440\u0430\u0434\u0443\u0441\u0430\u0445 45 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442. «,»hasImage»:true,»hasImageM»:true,»hasImageM_WEBP»:true,»hasImageM_JPEG»:true,»image»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/56\/steps\/image\/15539357094884_d14846e5fd48703a278bc7ac7156f413.webp»,»imageM»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/15539357094884_d14846e5fd48703a278bc7ac7156f413.webp»,»imageM_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/15539357094884_d14846e5fd48703a278bc7ac7156f413.webp»,»imageM_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/15539357094884_d14846e5fd48703a278bc7ac7156f413.jpg»,»hasVideo»:false,»video»:null,»videoWebm»:null,»videoMp4″:null,»group»:null,»hasVideoPoster»:false,»hasVideoPoster_WEBP»:false,»hasVideoPoster_JPEG»:false,»videoPoster»:null,»videoPoster_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp»,»videoPoster_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg»,»hasVideoPosterW_WEBP»:false,»hasVideoPosterW_JPEG»:false,»videoPosterW_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp»,»videoPosterW_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg»>,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21169","stepNumber":9,"description":"
\u041f\u043e\u0434\u0430\u0432\u0430\u0442\u044c \u043f\u0438\u0440\u043e\u0433 \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0441 \u043b\u044e\u0431\u044b\u043c \u0441\u043e\u0443\u0441\u043e\u043c \u0438 \u0441\u0430\u043b\u0430\u0442\u043e\u043c. \u0423\u043a\u0440\u0430\u0448\u0430\u0435\u043c \u0437\u0435\u043b\u0435\u043d\u044c\u044e. «,»hasImage»:true,»hasImageM»:true,»hasImageM_WEBP»:true,»hasImageM_JPEG»:true,»image»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/56\/steps\/image\/15539357321665_3c8e9313d67eca0d0a039805e608c454.webp»,»imageM»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/15539357321665_3c8e9313d67eca0d0a039805e608c454.webp»,»imageM_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/15539357321665_3c8e9313d67eca0d0a039805e608c454.webp»,»imageM_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/56\/steps\/image\/15539357321665_3c8e9313d67eca0d0a039805e608c454.jpg»,»hasVideo»:false,»video»:null,»videoWebm»:null,»videoMp4″:null,»group»:null,»hasVideoPoster»:false,»hasVideoPoster_WEBP»:false,»hasVideoPoster_JPEG»:false,»videoPoster»:null,»videoPoster_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp»,»videoPoster_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg»,»hasVideoPosterW_WEBP»:false,»hasVideoPosterW_JPEG»:false,»videoPosterW_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp»,»videoPosterW_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg»>]» :grouped-steps=»[]» >
Постный картофельный пирог по-деревенски идеально подходит для семейной трапезы. Сытный и аппетитный, он оставляет после себя приятные ощущения в области живота. Добрый и тёплый, совсем как у бабушки! Сегодня я покажу, вам как из обычных и, на первый взгляд, слишком простых продуктов приготовить быстрый и очень сытный пирог. Картофель уж точно найдется в погребке каждой хозяйки.
Пирог с картошкой
Рецепт от: Juliya
Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.
Этот сытный, вкусный, под румяной сырной корочкой пирог с картошкой легко приготовить из продуктов, которые обычно всегда есть у нас в наличии. Рецепт прислала наша читательница Elena D.
Пирог с картошкой
Состав:
Для теста:
- 250 г муки
- 150 г кефира
- 70 г растительного масла
- 0,5 ч. ложки соды
- щепотка соли
Для сырного теста:
- 100 г кефира
- 60 г муки
- 20 г твердого сыра
- 1/2 ч. ложки соды
- щепотка соли
- щепотка черного молотого перца
Для начинки:
- 250 г очищенного картофеля
- 1/3 ч. ложки соли
- 1/3 ч. ложки черного молотого перца
- 1 ст. ложка растительного масла
Рецепт пирога с картошкой:
- Замешиваем тесто. Для этого наливаем в миску кефир, растительное масло, насыпаем соль, соду и хорошо перемешиваем ложкой.
Кефир
Добавляем постепенно муку и замешиваем мягкое, не очень плотное тесто.
Замешиваем тесто для пирога
Далее готовим сырное тесто: снова соединяем в миске кефир, соду, соль, черный перец. Насыпаем муку и натертый на крупной терке сыр. Хорошо перемешиваем.
Делаем сырное тесто
Для начинки пирога режем картошку маленькими кубиками, 7-8 мм, смешиваем с солью, черным перцем, добавляем для сочности растительное масло.
Начинка из картошки
Собираем пирог с картошкой: форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла (у меня диаметром 27 см). Раскатываем тесто размером больше формы, выкладываем в форму, формируем бортики. Сверху кладем картофельную начинку, затем сырное тесто. Немного выступающие бортики из теста заворачиваем на пирог.
Формируем пирог с картошкой
Пирог готов
Вот и все! Нарезаем на кусочки и подаем.
Пирог с картошкой под сырной корочкой