Яблочные пончики
О происхождении этого блюда до сих пор спорят. Кто-то говорит, что пончики придумали американские девушки, чтобы угощать проносящихся мимо всадников почтовой службы «Пони экспресс». Кто-то утверждает, что пончики в Америку завезли голландцы. Кто-то «винит» во всем евреев, якобы готовивших булочки таким образом в память о священном масле, которое заливали в менорах-семисвечник в Иерусалимском храме. Самая романтичная легенда гласит, что пончики изобрел капитан датского флота Хэнсон Грегори. Он, мол, стоял у штурвала и жевал какую-то выпечку. Начался жуткий шторм, капитану для управления кораблем понадобились обе руки и он надел свою булку на ручку штурвального колеса. В действительности же, изобретение пончиков связано скорее всего с тем, что тесто с отверстием быстрее прожаривается, только и всего.
Ингредиенты для «Яблочные пончики»:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 1,75 стак.
- Сахар коричневый — 0,25 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (морская) — 0,25 ч. л.
- Кефир — 1 стак.
- Вода — 0,75 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванильная эссенция — 1 ч. л.
- Яблоко — 4 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Сахарная пудра
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1365.5 ккал | белки 35.7 г | жиры 11.5 г | углеводы 269.7 г |
| Порции | |||
| ккал 136.6 ккал | белки 3.6 г | жиры 1.2 г | углеводы 27 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.7 ккал | белки 3 г | жиры 1 г | углеводы 22.9 г |
Рецепт «Яблочные пончики»:
Просеять в глубокую посуду муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Отдельно смешать кефир, воду, яйцо и ванильную эссенцию (тут я решила позаниматься немного живописью, потому что ванильной эссенции у меня дома не нашлось в этот раз, поэтому на фото — яблочная и ещё какая-то экзотическая. чисто для живописи.. 🙂
Затем влить «мокрую» смесь в «сухую» и немного перемешать, оставляя не размешанными комочки.
Яблоки очистить от кожуры, вырезать середину и нарезать на пластинки, толщиной 5 мм. Если яблоки большие, то и наши пончики и будут больше.
Разогреть растительное масло в глубокой посуде.
Обмакнуть каждую пластинку яблока в тесто и обжарить около 1 минуты с каждой стороны.
Выложить готовые пончики на бумажное полотенце (или на решётку), чтобы стекло лишнее масло. Ну и вот Вам, пожалуйста, так называемые ПОНЧИКИ.
Не забудьте непосредственно перед употреблением каждую порцию посыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей.. Подавать пончики горячими. Можно с мёдом или сметаной. но это уж чтобы совсем максимально приблизиться хоть к какой-нибудь диете.. 🙂 Приятного всем аппетита.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
О происхождении этого блюда до сих пор спорят. Кто-то говорит, что пончики придумали американские девушки, чтобы угощать проносящихся мимо всадников почтовой службы «Пони экспресс». Кто-то утверждает, что пончики в Америку завезли голландцы. Кто-то «винит» во всем евреев, якобы готовивших булочки таким образом в память о священном масле, которое заливали в менорах-семисвечник в Иерусалимском храме. Самая романтичная легенда гласит, что пончики изобрел капитан датского флота Хэнсон Грегори. Он, мол, стоял у штурвала и жевал какую-то выпечку. Начался жуткий шторм, капитану для управления кораблем понадобились обе руки и он надел свою булку на ручку штурвального колеса. В действительности же, изобретение пончиков связано скорее всего с тем, что тесто с отверстием быстрее прожаривается, только и всего.
Комментарии и отзывы
12 февраля 2017 года irmafokewolf #
24 января 2015 года svetlana mggu #
24 января 2015 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года belochka10 #
30 октября 2012 года Анна Джигирис #
30 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
31 октября 2012 года Анна Джигирис #
11 июня 2012 года Namyk deleted #
11 июня 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
12 июня 2012 года Namyk deleted #
12 июня 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
13 июня 2012 года Namyk deleted #
3 февраля 2012 года Alena76 #
3 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
3 февраля 2012 года Alena76 #
3 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
3 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
3 февраля 2012 года Alena76 #
3 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
19 ноября 2013 года ann_marry #
31 октября 2011 года anna kozina #
31 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
25 октября 2011 года yurij33 #
25 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
25 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
20 октября 2011 года Svetik-joo #
20 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
21 октября 2011 года Svetik-joo #
19 октября 2011 года Silverina1 #
19 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
19 октября 2011 года Silverina1 #
19 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
19 октября 2011 года Silverina1 #
19 октября 2011 года LanaBknv #
19 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
15 октября 2011 года swett Apple #
19 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
12 октября 2011 года МАРФУШКА #
16 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
12 октября 2011 года skyfuntik #
12 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
11 октября 2011 года Osya #
11 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
11 октября 2011 года нютта #
11 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
11 октября 2011 года Наталья7777777 #
11 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
11 октября 2011 года иррез #
11 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
11 октября 2011 года мисс #
11 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вкусные и нежные пончики с яблочной начинкой — быстрый рецепт без хлопот
Эти пончики получается всегда вкусными и нежными на вкус. Предлагаем вашему вниманию яблочные пончики, которые быстро готовятся без всяких заморочек. Яблоки в них идёт, как начинка.
Ингредиенты:
- Свежие яблоки – 3-4 шт.
- Кефир или жидкий йогурт – 1 ст.
- Сметана – 1-2 ст. л.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Пшеничная мука – 150-170 г.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Пищевая сода – щепотка.
- Сахар – 3 ст. л.
- Ванильный сахар – по вкусу.
- Соль – щепотка.
- Растительное масло – 2 ст.
- Сахарная пудра – по необходимости.
Как приготовить:
Приготовьте жидкое тесто для пончиков. Для этого понадобится кисломолочный напиток.
Вы можете использовать для теста кефир, натуральный питьевой йогурт, и даже кислое молоко.
В миску с кефиром вбейте одно крупное яйцо, добавьте сахар и щепотку соли.
Добавляйте пшеничную муку в миску с тестом и перемешивайте вилкой, либо венчиком. Чтобы тесто получилось пышным, добавьте в него щепотку пищевой соды и разрыхлителя. Ванильный сахар используйте в этом рецепте по желанию.
Свежие яблоки сполосните и нарезайте мелко кубиком. Кожуру можно срезать или оставлять, тут дело вкуса.
Кстати, вместо яблок можно использовать грушу, сливу или персик.
Яблок должно быть много в тесте, постепенно добавляйте и проверяйте консистенцию. Яблочное тесто для пончиков получается достаточно густым, как на оладьи.
Масло для фритюра разогрейте в сотейнике, глубокой сковороде или просто в кастрюле. Набирайте чайной ложкой тесто и отправляйте в горячее масло, готовьте на среднем огне. Важно не делать большой огонь, чтобы пончики полностью прожарились внутри.
Готовые румяные пончики выкладывайте на салфетки, а потом на чистую тарелку. Сахарной пудрой необходимо присыпать яблочные пончики, пока они ещё тёплые.
К пончикам можно подать сметану или джем, конфитюр. Они получаются вкусными как в тёплом виде, так и в холодном виде.