Яблочный пирог для кормящей мамы рецепт

Выпечка для кормящих мам: рецепты пиццы, яблочного пирога, блинов без яиц и молока, шарлотки с яблоками и курагой, диетического чизкейка

При приготовлении выпечки для женщин, которые кормят грудью, нужно по возможности уменьшить содержание сахара, белой муки, яиц, а иногда и молока. Жареных изделий надо избегать. Рассмотрим рецепты выпечки для кормящих мам.

Правила приготовления выпечки для кормящих мам

Десерты обязательно должны входить в меню. От поступления углеводов зависит настроение и работа головного мозга. Но имеется важное правило, которое нужно учитывать всегда, а особенно при кормлении грудью – сахар и белая мука не содержат ничего, кроме калорий. Это так называемые простые углеводы. При их переработке и всасывании в кровь резко повышается уровень глюкозы в крови, а значит и выделение инсулина. В результате он приводит к накоплению жира, нарушаются обменные процессы.

Для того, чтобы получить пользу, мука должна быть из цельного зерна или в нее добавляют отруби. Если организм к ним не привык, то начинать нужно со столовой ложки на стакан, затем увеличивают пропорции. Такая выпечка усваивается медленнее, дает ощущение сытости на более продолжительное время. При ее приготовлении время увеличивают на 7-5 минут по сравнению с изделиями из муки высшего сорта. В некоторых рецептах используют смолотые в кофемолке овсяные или зерновые хлопья, возможно взять овсяную, кукурузную муку или их смесь.

Сахар лучше не использовать или частично заменить на стевию. Это лекарственное растение имеет ярко выраженный сладкий вкус, способствует улучшению обмена углеводов, не содержит калорий. При замене ориентируются таким образом – одна таблетка экстракта равна чайной ложке с верхом. Предварительно ее растворяют в небольшом количестве воды. На это уходит примерно 5-7 минут.

Можно ли жареные пирожки, блины

Кроме состава важен процесс приготовления. Жареные блюда создают нагрузку на печень, желчный пузырь и поджелудочную железу. Их нежелательно употреблять и в обычном питании, а для кормящей мамы они вдвойне опасны.

Пирожки и блинчики жарятся в большом количестве масла, что увеличивает их калорийность, а после обжарки второй порции жир приобретает канцерогенность (способность вызывать раковые заболевания). Поэтому для блинов и оладьев берут антипригарную сковороду, которая не требует смазывания, а пирожки нужно выпекать в духовке.

Полезные и быстрые рецепты

Для приготовления диетической и вкусной выпечки используют рецепты из обычных продуктов. Нужно помнить о необходимости цельнозерновой муки и замене сахара на стевию, фруктозу в тех же количествах.

Пицца для кормящей мамы

Для теста без яиц и дрожжей нужно взять:

• мука – 2 стакана;
• разрыхлитель – половина чайной ложки;
• соль – половина кофейной ложки (четверть чайной);
• кефир – 0,5 литра.

Кефир комнатной температуры и соль размешивают. Постепенно добавляют муку с разрыхлителем и тщательно растирают, чтобы не было комочков. Ускорить этот процесс можно при помощи миксера. В смазанную маслом форму выливают жидкое тесто и дают ему постоять около 15 минут, пока не появятся пузырьки на поверхности.

Выпекают при 200 градусах 20 минут. Готовность проверяют спичкой – она должна оставаться сухой, если нею проткнуть основу для пиццы. Для начинки берут отварную курицу, сыр, помидоры без кожицы, дольки кабачков или кислых яблок. При подаче пиццу обязательно нужно посыпать свежей зеленью.

Рецепт вкусного яблочного пирога без сахара

Яблочный пирог для мамы, которая кормит грудью, состоит из таких ингредиентов:

• мука – 300 г;
• сода или разрыхлитель для теста – 5 г;
• масло сливочное – 75 г;
• яйцо – 1 штука;
• сладкие яблоки – 3 среднего размера;
• творог 5% жирности – 150 г.

Вначале смешивают творог с яйцом и мягким маслом, хорошо растирают до полной однородности ложкой или миксером. Частями добавляют муку с содой или разрыхлителем. В результате тесто получается густым, плотным, но эластичным.

В силиконовую форму или другую, смазанную маслом, выливают смесь для пирога и сверху выкладывают тонко нарезанные очищенные яблочные дольки. Их можно присыпать небольшим количеством корицы (около 3 г) для аромата. Печь пирог нужно при температуре 200 градусов 30-35 минут. На последних 10 минутах при возможности включают верхнюю горелку для хорошего пропекания яблок.

Блины без яиц и молока

При непереносимости яиц используют рецепты постной кухни или в любом рецепте заменяют их из расчета – одно яйцо на 50 г яблочного или тыквенного пюре, половину банана. Вместо одного яйца используют и смолотые зерна льна – столовую ложку надо смешать с 30 мл горячей воды, оставить на 10-15 минут. Можно взбить чайную ложку растительного масла с 2 столовыми ложками воды и столовой ложкой разрыхлителя.

Для постных блинов понадобится:

• мука – один стакан;
• сахар (фруктоза) – столовая ложка или 2 таблетки стевии;
• соль – третья часть чайной ложки;
• разрыхлитель – половина чайной ложки;
• растительное масло (лучше со слабым запахом) – 50 г.

Вначале в воде растворяют соль, сахар, а затем всыпают просеянную муку с разрыхлителем. Перемешивают до полной однородности и в конце добавляют масло. Пекут блины на сковороде без масла, если она имеет специальное покрытие или смазывают тонким слоем (можно срезом картофелины) только первый раз.

Шарлотка для кормящей мамы с яблоками и курагой

Для теста нужно взять:

• мука – один стакан;
• кефир – один стакан;
• манка – один стакан;
• сахар – 4 столовые ложки;
• масло растительное – половина стакана;
• разрыхлитель – 5 г;
• соль – 3 г.

Для начинки потребуется 800 г яблок и 50 г запаренной на час кипятком кураги. Вначале просеивают муку и смешивают ее с сахаром, солью, разрыхлителем и манкой. Затем добавляют растительное масло, кефир, замешивают тесто. В последнюю очередь засыпают мелко нарезанную курагу и кубики (дольки) яблок. Форму следует смазать маслом и присыпать манной крупой. Выпекать около 45 минут при 180 градусах.

Чизкейк диетический с овсяными хлопьями

Для приготовления основы смешивают 100 г геркулеса и 70 г муки, добавляют 100 г творога 5% жирности и 2 столовые ложки крахмала, растворенного в половине стакана воды. Должна получиться плотная, но эластичная масса, которую помещают в форму, смазанную маслом. Формируют дно и бортики, выпекают 15 минут.

Для творожного слоя 500 г творога смешивают с йогуртом. Его добавляют постепенно, чтобы получить густую творожную пасту, поэтому количество йогурта может быть от 100 до 150 г. Пробуют на вкус и при необходимости дополнительно используют сахар или его заменитель, корицу и ваниль на кончике ножа.

Основу для чизкейка немного охлаждают, не вынимая из формы, и выкладывают творожную массу. Затем помещают в холодильник на 4-6 часов. При подаче можно полить вареньем или сиропом, выложить сверху бананы.

Источник

Рецепт шарлотки с яблоками при грудном вскармливании

Можно ли шарлотку при грудном вскармливании и как ее приготовить

После родов организм женщины ослаблен, нуждается в витаминах, макро- и микроэлементах. Печеные яблоки помогают матери скорее восстановиться. Также они решают проблему послеродовых запоров.

Печеные яблоки могут быть как отдельным блюдом, так и входит в состав многокомпонентных десертов, таких например как пирог.

Но если печеные яблоки разрешены молодой маме, в таком случае можно ли шарлотку при грудном вскармливании и принесет ли такой десерт пользу.

Можно ли шарлотку кормящей маме?

Первые месяцы после родов являются для матери и ее малыша очень важными. Женщине необходимо создать все условия для того, чтобы ее младенец нормально рос, набирал вес и развивался. Большую роль в этом играет питание.
С грудным молоком в организм ребенка поступают элементы тех блюд, которые употребляет мать. Наличие в рационе женщины вредных продуктов способно спровоцировать появление негативных реакций у новорожденного.

Однозначно ответить на вопрос, можно ли шарлотку при грудном вскармливании, нельзя. Дело в том, что организм каждого малыша индивидуален, поэтому способен по-разному реагировать на данное блюдо. Шарлотка, приготовленная из качественных продуктов по классическому рецепту, считается безопасной при условии умеренного ее употребления. Но есть ряд состояний, при которых яблочный пирог может нанести вред здоровью.

Готовится традиционная шарлотка из яблок и бисквитного теста. Печеные фрукты, в отличие от сырых, разрешены к употреблению практически сразу после родов. Термическая обработка делает данный продукт безопасным для пищеварительной системы ребенка и матери. Печеные яблоки содержат много минералов (медь, молибден, хром, железо, калий) и витаминов (РР, В, Е, А, С), клетчатку. Также в продукте есть пектин, легкие углеводы.

Вещества, входящие в состав печеных яблок, оказывают следующее воздействие на организм:

• улучшают состояние дермы;
• укрепляют иммунитет;
• нормализуют функционирование нервной системы;
• благотворно влияют на работу миокарда;
• улучшают протекание процессов пищеварения;
• укрепляют суставы, мышцы;
• насыщают организм полезными веществами, предупреждают развитие авитаминоза, анемии;
• улучшают состав крови;
• выводят токсические соединения;
• поднимают настроение;
• повышают жизненный тонус.

Бисквитное тесто состоит из яиц, муки и сахара. Пшеничная мука содержит ряд ценных микроэлементов. В яйцах присутствует белок, необходимый для хорошей работы всех органов и систем. Сахар активизирует функционирование головного мозга, восполняет запас энергии.

Запрещена шарлотка в таких случаях:

• ожирение;
• индивидуальная непереносимость яблок, яиц;
• сахарный диабет;
• повышенная кислотность желудка;
• наличие проблем в работе кишечного тракта;
• повышенное газообразование.

Во время грудного вскармливания шарлотку лучше делать самостоятельно.

Магазинный продукт может содержать вредные для ребенка и матери компоненты: специи, ароматизаторы, консерванты, усилители вкуса, красители. К выбору ингредиентов блюда нужно подходить ответственно. В покупных яблоках могут присутствовать различные химические составляющие, опасные для здоровья кормящей женщины и ее ребенка.

Важно готовить шарлотку из тех продуктов, которые хорошо воспринимаются организмом матери и ее младенца.

Когда можно вводить в рацион?

В первый месяц после родов шарлотку педиатры не советуют включать в рацион кормящим мамам. В это время грудничок адаптируется к новым условиям существования. Его иммунная и пищеварительная системы ослаблены.
На яблочный пирог в меню матери ребенок может отреагировать аллергией, несварением, коликами. Специалисты советуют включать шарлотку в рацион спустя 2-3 месяца после родов. Это касается блюда, приготовленного без яиц и сахара.

Если в составе пирога присутствуют данные компоненты, тогда такое лакомство не стоит вводить в меню раньше четырехмесячного возраста.

Чего не должно быть в составе?

Сахар стоит использовать в минимальном количестве. Данный компонент способен провоцировать повышенное газообразование, колики и аллергию у ребенка. Также сахар нежелателен, если женщина следит за своей фигурой. Этот компонент можно частично заменить сладкими яблоками.

Если ребенок плохо реагирует на белый сахар, то следует использовать вместо него коричневый. Куриные яйца являются высокоаллергенными продуктами.

Кормящим женщинам стоит выбирать те рецепты шарлотки, которые не имеют в составе данного продукта.

Куриные яйца можно заменить на перепелиные: они лучше воспринимаются организмом младенцев, крайне редко вызывают аллергию. Для повышения вкусовых качеств при приготовлении яблочного пирога используют корицу. Данная специя не рекомендована в период лактации в первые месяцы после рождения крохи.

Правила употребления

Вводить шарлотку в рацион кормящей женщине следует постепенно. Рекомендуется провести тест на переносимость блюда. Первый раз матери стоит съесть кусочек пирога утром либо на обед в количестве 50-60 грамм.

Следующие двое суток надо наблюдать за ребенком. Если самочувствие малыша не изменилось, тогда можно в течение 1-2 недель увеличить порцию шарлотки до 250 грамм.

Важно употреблять лакомство умеренно: не чаще 2-3 раз в 7 дней. Если младенец плохо отреагировал на яблочный пирог, тогда от такого блюда стоит отказаться минимум на месяц.

Употреблять шарлотку женщине рекомендуется на обед вместо десерта. После еды стоит прогуляться с ребенком на улице. Если есть пирог с яблоками на ужин либо перед сном, то это может поспособствовать набору лишних килограмм.

Как приготовить полезный яблочный пирог?

Есть множество разных рецептов шарлотки. В период лактации лучше выбирать те варианты, которые предполагают использование теста на базе кефира.

Для приготовления пирога лучше всего использовать зеленые или желтые яблоки

Для приготовления шарлотки для кормящей женщины потребуются следующие ингредиенты:

• половина стакана манной крупы;
• 500 г яблок;
• 100-120 г сахара;
• половина стакана пшеничной муки;
• щепотка соли;
• половина чайной ложки соды;
• 100-110 мл нежирного кефира;
• 50 мл подсолнечного масла.

Алгоритм приготовления шарлотки для женщин во время лактации:

• яблоки промыть, разрезать на четыре части, удалить семечки и перегородки, хвостик. При желании можно очистить плод от кожуры. Тогда пирог будет более нежным. Нарезать фрукт на тонкие пластины;
• в глубокой посудине соединить кефир с содой. Добавить соль, сахар и манную крупу. Все тщательно перемешать;
• ввести просеянную муку и замесить тесто. Масса должна получиться по консистенции похожа на жирную густую сметану;
• дно формы для запекания смазать растительным маслом. Выложить дольки яблок. Вылить на слой фруктов тесто;
• отправить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать яблочный пирог стоит не меньше 35-40 минут.

Готовность шарлотки можно проверить спичкой либо зубочисткой. Нужно воткнуть деревянную палочку в пирог, а затем вытащить ее и осмотреть поверхность: если нет кусочков теста, то блюдо пора доставать из духовки.

При приготовлении шарлотки стоит придерживаться следующих рекомендаций специалистов:

• лучше использовать яблоки, выращенные в собственном саду, без каких-либо удобрений. Если применяются импортные плоды, то стоит удалять с них кожуру. Фрукты для защиты при транспортировке покрывают специальным веществом, которое не пойдет на пользу кормящей женщине и ее малышу. Отечественные яблоки очищать не рекомендуется, ведь именно в кожуре содержится большая часть витаминов и минералов;
• удалить из яблок семенную часть. В ней присутствует ядовитое вещество цианид;
• обращать внимание на свежесть яблок. Не стоит брать подпорченные плоды;
• использовать пшеничную муку высшего сорта;
• лучше брать зеленые либо желтые фрукты. Яблоки с красной кожурой могут провоцировать у крохи аллергическую реакцию.

При желании можно добавлять в шарлотку груши, ягоды, сухофрукты. Но перед этим нужно убедиться в том, что данные продукты хорошо переносятся организмом малыша.

Видео по теме

Рецепт диетической шарлотки в видео:

Таким образом, шарлотку при грудном вскармливании женщине включать в рацион разрешается. Но важно употреблять в пищу блюдо, приготовленное самостоятельно из качественных и безопасных для ребенка ингредиентов. Есть яблочный пирог следует в умеренном количестве. Тогда он принесет пользу здоровью матери и младенца, не отразится плохо на фигуре.

Можно ли употреблять при ГВ?

Во время лактации женщине следует увеличить потребление жидкости, это способствует большей выработке молока для малыша. Само собой увеличивается количество чаепитий, и конечно же молодая мамочка не желает употреблять его пустым. Хочется разнообразить меню вкусным и полезным десертом, как раз классическая шарлотка из категории групп таких продуктов.

На заметку. Благодаря своей простоте в приготовлении, она занимает одно из лидирующих мест вкусностей во время грудного кормления. Шарлоткой можно не только насладится, но и в дополнении получить витаминный комплекс, как бонус.

Разрешается ли в первый месяц после родов?

Молодую мамочку очень часто заботит вопрос, а с какого месяца можно побаловать себя домашней шарлоткой!? Для того, что бы ответить, нужно изучить состав данного десерта. Составляющие классической шарлотки — это яблоки и бисквитное тесто. Не для кого не секрет, что плоды эти, самый натуральный кладезь витаминов. Употребление зеленых яблок разрешено с первых дней после родов. А учитывая, что яблоки будут запекаться, то можно не переживать о том что они могут навредить крохотному чуду, ведь именно в таком виде педиатры советуют их есть в первый месяц грудного вскармливания.

Так что можно смело обрадовать кормящих сладкоежек, шарлотка разрешена к употреблению молодых мамочек, буквально через неделю после родов.

Польза для женщины

Обязательно нужно понимать в чем польза от данного десерта. Как уже было выше упомянуто, в составе присутствуют плоды яблок, а значит организм мамы получит следующие макро и микроэлементы (нужных для поддержания и восстановления сил и здоровья после родов и кормления, ведь и то и другое буквально опустошают женщину):

1. Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, С, Р,К, Н и РР.
2. Минералы:
   железо;
3. калий;
4. кальций;
5. бром;
6. кобальт;
7. фосфор;
8. магний;
9. медь и цинк.
10. Полезные соединения:
    клетчатка;
11. пектин;
12. каротин.
13. Кислоты:
    яблочная;
14. лимонная;
15. тартановая;
16. винная и фолиевая.

Довольно внушительный список полезных элементов, поможет молодой кормящей мамочке:

• улучшить обменный процесс в организме;
• повысить сопротивляемость против микробов и вирусов, одним словом — поддержать иммунную систему;
• омолодить кожу и придать блеск волосам и многое другое.

Допускается ли в детском питании?

Когда малыш подрастет немного, каждую маму интересует уже другой вопрос: а можно ли давать во время активного прикорма домашнюю сладкую выпечку, в т.ч. шарлотку из яблок.

Справка. Диетологи в этом плане солидарны с педиатрами: из-за большого содержания сахара в этих продуктах, в первый год жизни лучше воздержаться и не кормить малыша ими. Позже можно попробовать дать ребенку небольшой кусочек шарлотки.

Когда можно давать малышу?

На втором году жизни рацион маленького человечка практически приближен к взрослому. Довольно разнообразное меню. Но малыш продолжает активно знакомится с незнакомой ему едой дальше. Примерно ближе к 1,5 годовалому возрасту ребенку можно предложить попробовать домашнюю сладкую выпечку, шарлотка из яблок отлично подойдет для крохи.

Чем может быть полезно ребенку?

Шарлотка с печеными яблоками окажет неоценимое благоприятное воздействие на растущий организм малыша. Входящие в состав природные сорбенты помогут укрепить иммунитет и противостоять простудным заболеваниям. Клетчатка поспособствует очищению организма от вредных соединений и шлаков, при нынешней экологии, это очень полезное качество.

Витаминный комплекс в составе обогатит организм и придаст новых сил для роста и правильного развития ребенка. Помимо этого, выпечка эта очень вкусная и сытная, малыш обязательно оценит эти качества.

с яблоками

Шарлотта в нашей стране, пожалуй, — самый популярный торт. Легкий в приготовлении, вкусный яблочный пирог с яблоками, приготовленными по этому рецепту, никого не оставит равнодушным!

Приготовьте вкусный яблочный пирог, если хотите, чтобы даже ребенок мог в сознательном возрасте — это все очень просто. Однако, есть, конечно, и нюансы в создании этого десерта, не зная этого, вы можете сделать его не таким вкусным, каким он может быть.

Есть нюансы, соблюдение которых сделает действительно вкусный яблочный пирог:

• Многие домохозяйки думают, что без содовой шарлотки крутые повороты, нет воздуха, поэтому добавьте гидратированную соду в небольшом количестве теста или разрыхлителя. тест.Другие категорически против добавления соды. Что делать? Дело в том, что если вы взбиваете яйца сразу с сахаром целиком — и белки, и яичные желтки, то разрыхлитель или пищевую соду лучше добавлять, если взбитые яичные желтки с сахаром и взбитые белки раздельно в твердой пене, а затем добавляется в тесто, затем оно поднимается и не содержит соды или разрыхлителя из-за пузырьков воздуха в взбитых яичных белках. Также нет необходимости добавлять соду или разрыхлитель, яйца, если они долго взбиты с сахаром, вместо 1-2 минут.
• Чтобы десерт не сгорел, поставьте в духовку под шарлотку форму с миской с водой — из-за пара пирог сгорит и не станет очень мягким.
• Во время выпекания не открывайте духовку, иначе шарлотка может упасть.
• Добавить больше вкуса в тесто корицы или ванили.
• Готовый яблочный пирог можно посыпать маком, орехами или шоколадом.

Мало кто знает об этом: шарлотта изначально называлась сладким блюдом из кусочков белого хлеба и заварного крема с добавлением кусочков фруктов и ликера.Это десерт французской кухни, который во Франции называют Шарлоттой.

Рецепт для приготовления яблочной шарлотки

Ингредиенты: 4 яйца 1 стакан сахара 1 стакан муки яблок в твердом кислом виде

Как приготовить яблочный пирог с яблоками. Постепенно добавьте сахар, взбейте яйца, затем постепенно добавляйте муку, взбивая продолжительное тесто. Добавьте щепотку соли в тесто, снова взбейте. Тесто должно напоминать консистенцию сметаны.Вымойте яблоки, удалите семена, очистите или не очищайте — при желании нарежьте тонкими ломтиками. Смажьте форму маслом Шарлотты, посыпьте мукой, манной крупой или панировочными сухарями, если не антипригарной формы. Положите яблоки, залейте тесто, снова положите слой яблок, залейте тесто их и так повторяйте, пока не кончится еда. Вы можете поступить иначе: нарезанные яблоки просто положите в тесто и аккуратно перемешайте его ложкой — тогда масса размазывается в смазанную маслом форму. Готовим яблочный пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут до готовности.Проверьте готовность деревянной зубочистки — она ​​должна выйти из сухой шарлотки без теста на крошку. Приятного аппетита!

Как положить яблоки зависит от ваших пожеланий — для заданного количества ингредиентов вы можете добавить 2-3 штуки к большему количеству яблок.

Видеорецепт шарлотка с яблоками

. Рецепт яблочной пудинга Шарлотта Лучший британский повар в домашних условиях
Время приготовления: 15–20 минут плюс охлаждение. Время приготовления: 1 час.

1. Разогрейте духовку до 200 ° C / 180 ° C, вентилятор / газ. 6. Смажьте маслом емкость для пудинга объемом 1 л (1 пинта).

2. Положите сахар и воду в кастрюлю (с крышкой) на медленном огне. Готовьте осторожно, пока сахар не растворится и не станет светло-золотистым.

3. Добавьте нарезанные яблоки в карамель, перемешайте и затем добавьте кальвадос, апельсиновый сок, корицу и 20 г растопленного сливочного масла.Накрыть крышкой и довести до кипения, варить 5 минут, затем снять крышку и варить еще 10–15 минут, пока вся жидкость не испарится и яблоко не станет мягким. Снимите с огня и отложите приготовленное яблоко в сторону для охлаждения.

4. Слегка разровняйте ломтики хлеба скалкой и удалите корки. Окуните хлеб в оставшееся растопленное масло. Используйте около четырех ломтиков хлеба, чтобы выровнять основание и боковые части чаши, слегка перекрывая хлеб, чтобы убедиться, что нет никаких зазоров.

5.Выложить ложку приготовленного яблока в таз с подкладкой из хлеба. Накрыть оставшимся хлебом и надавить, чтобы запечатать, сжимая края хлеба вместе.

6. Поставьте чашку для пудинга на противень и запекайте в течение 35–40 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Оставить остывать на 5 минут, затем осторожно перевернуть на блюдо.

7. Пока готовится пудинг, приготовьте соус из ириски. Положите сахар и воду в кастрюлю на медленном огне. Доведите до кипения, затем варите, пока сахар не станет темно-золотой карамелью.Взбейте сливочное масло, добавьте сливки и продолжайте варить еще 5 минут, постоянно помешивая, пока соус не станет кремовым и золотисто-коричневого цвета. Снять с огня.

8. Для сливок Шантильи взбейте сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт вместе, пока не образуются жесткие пики.

9. Для подачи налейте соус на пудинг. Гости могут помочь с кремом «Шантильи».

, рецептов яблочной шарлотки — как приготовить яблочную шарлотку

Apple Charlotte — это вкусный и аппетитный десерт. Узнайте, как приготовить / приготовить Apple Charlotte, следуя этому простому рецепту.

Apple Charlotte Рецепт
Время приготовления	10 минут
Время приготовления	50 минут
Сложность	Легко
Рейтинг	7.0/10 (1 голос)
Тип рецепта	Овощ

• 6-7 ломтиков белого хлеба
• 25 г сливочного масла
• 450 г Яблоки
• 50 г коричневого сахара
• 1 лимон (кожура и сок)

Как сделать Apple Charlotte:

• Снять и очистить яблоки. Разрежьте их на кусочки.
• На сковороде варить яблоки с сахаром, пока они не станут мягкими.
• Разрезать корочку ломтиков хлеба и растопить сливочное масло на сковороде.
• Смазать сливочное масло равномерно в бассейне для пудинга.
• Окуните ломтики хлеба в растопленное сливочное масло и выровняйте в сковороде, следя за тем, чтобы между ломтиками не было зазора. Держите один кусочек в стороне.
• Вылейте яблочную смесь на ломтики равномерно и накройте сверху последний ломтик.
• Сожмите на лимонном соке.
• Выпекайте на среднем огне около 30 минут или пока он не станет золотисто-коричневым.
• Подавать с лимонной цедрой и ванильным кремом.

Возможный вред для матери и грудничка

Несмотря на довольно большой список полезных витаминов и микроэлементов, употреблять во время лактации стоит с осторожностью:

• Во-первых, эта выпечка крайне калорийна по своему составу, употребление без меры может быть чревато лишними килограммами на талии и бедрах у мамы и большой нагрузкой на пищеварение новорожденного.
• Во-вторых, большое количество сахара, входящего в состав теста, способно вызвать аллергическую реакцию у малыша.
• В-третьих, некачественные плоды, могут быть напичканы различными химикатами, что негативно отразится на здоровье мамы и ребенка.

Рекомендации по употреблению при лактации

Для того, что бы избежать неприятных последствий после употребления шарлотки в период лактации, стоит обратить внимание на некоторые рекомендации:

1. Если начинка данной выпечки импортные яблоки, то стоит очистить кожуру, т.к. содержащиеся в ней различные химические соединения, не только не принесут пользы, но и способны серьезно причинить вред, вплоть до интоксикации.
2. По той же причине не рекомендовано приобретать готовую выпечку и отказаться от шарлотки в гостях.
3. Не стоит переедать этот десерт, углеводы входящие в состав, обязательно осядут на талии в виде лишних килограмм.

Как правильно ввести в рацион?

Начинать вводить в рацион кормящей мамы шарлотку из яблок, как и любые другие продукты, нужно с небольшого количества. В первый раз попробовать небольшой кусочек в первой половине дня, затем наблюдать за реакцией новорожденного, если не появилось аллергической реакции или повышенного газообразования, то в следующий раз норму можно увеличить, постепенно доведя ее до 200гр-250гр. не более 2-3 раз в неделю.

Как приготовить яблочный пирог

Преимущество шарлотки – доступность продуктов и быстрота приготовления. Для создания десерта потребуются продукты:

• яблоки – 4 крупных плодов;
• сахар – стакан;
• мука (высший сорт) – стакан;
• яйцо куриное – 4 шт.

Еще понадобится сода для придания выпечке пышности, уксус необходим для её погашения, ванилин придаст блюду аромат.

В глубокую миску разбивают яйца, добавляют соду, погашенную уксусом, ванилин и сахар, массу хорошо взбивают. Муку высыпают постепенно небольшими порциями, чтобы не образовывались комочки. Тесто должно получиться вязким, как густая сметана.

Плоды моют, очищают, вырезают семенную камеру и разрезают на небольшие кусочки, кожуру можно не убирать, все зависит от предпочтений. Противень смазывают сливочным маслом, на дно выкладывают яблоки и заливают тестом. Форму ставят в духовку на 30 минут, чтобы пирог был пышным, её необходимо предварительно разогреть до 180 °С.

Источник

Мне нравитсяНе нравится