Ягодный пирог со штрейзелем рецепт

Содержание

Ягодный пирог на кефире со штрейзелем
Салат кукурузный с креветками
Домашний майонез за 3 минуты, из перепелиных яиц и оливкового масла
Как приготовить топленое масло (гхи)
Мягкое печенье. Овсяное, с бананами. Без яиц и молочных продуктов. Постное.
Сырники в духовке. Без пшеничной муки. С овсяными хлопьями.
Ингредиенты
Общая информация
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Рецепт простого в приготовлении и вкусного ягодного пирога на кефире со штрейзелем
Ягодный пирог с двойным штрейзелем
Ингредиенты для «Ягодный пирог с двойным штрейзелем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ягодный пирог с двойным штрейзелем»:
Похожие рецепты
Моя шарлотка
Новогодний греческий пирог «Василопита»
Пирог Гагарина
Самса
Маковый пирог со сливами
Пирог «Ёлочка» с джемом
Пирожки сдобные с зелёным луком и яйцом
Тарт «Татен»
Пирог «Крокодил»
Фотографии «Ягодный пирог с двойным штрейзелем» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Ягодный пирог на кефире со штрейзелем

Салат кукурузный с креветками

Домашний майонез за 3 минуты, из перепелиных яиц и оливкового масла

Как приготовить топленое масло (гхи)

Мягкое печенье. Овсяное, с бананами. Без яиц и молочных продуктов. Постное.

Сырники в духовке. Без пшеничной муки. С овсяными хлопьями.

Пирог получается мягкий, нежный, сочный. Можно использовать любые другие ягоды — свежие или замороженные.

Ингредиенты

Для теста
Масло сливочное	100 г
Сахар	100 г
Соль	1 щепотка
Яйцо куриное	2 шт
Кефир	250 мл
Мука пшеничная	300 г
Разрыхлитель теста	1 ч.л.
Сода	1/3 ч.л.
Вишня (без косточки)	400 г
Для штрейзеля
Мука пшеничная	80 г
Сахар	70 г
Ванильный сахар	5 г
Масло сливочное	50 г

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 10 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Для теста. Все продукты должны быть комнатной температуры.

100 гр. сливочного масла соединить со 100 гр. сахара и 1 щепоткой соли. Взбивать несколько минут. Затем добавить 2 яйца, по одному.

Далее в отдельной емкости соединить 300 гр. муки с 1 ч. л. разрыхлителя и 1/3 ч. л. соды. Добавить половину сухой смеси к общей массе. Смешать. Далее добавить 250 мл. кефира. Смешать. Затем добавить вторую половину сухой смеси. Хорошо смешать.

Для штрейзельной крошки. Соединить 80 гр. муки, 70 гр. сахара и 5 гр. ванильного сахара. Добавить 50 гр. холодного сливочного масла, нарезанного кусочками. Перетереть в крошку.

Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Разровнять. Сверху выложить 400 гр. размороженной и очищенной от косточек вишни. Посыпать заготовку штрейзельной крошкой.

Выпекать в разогретой до 170 °C духовке,

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Рецепт простого в приготовлении и вкусного ягодного пирога на кефире со штрейзелем

Пирог получается мягкий, нежный, сочный. Можно использовать любые другие ягоды — свежие или замороженные.

Подробный видео рецепт:

Ингредиенты для теста:

Масло сливочное — 100 гр.

Соль — 1 щепотка

Яйцо куриное — 2 шт.

Мука пшеничная — 300 гр.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Вишня (без косточки) — 400 гр.

Ингредиенты для штрейзеля:

Мука пшеничная — 80 гр.

Ванильный сахар — 5 гр.

Масло сливочное — 50 гр.

Для теста. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Выпекать в разогретой до 170 °C духовке,

Количество порций — 8

Общее время приготовления: 70 минут.

Активное время приготовления: 25 минут.

Буду рада видеть вас на своем YouTube канале « Варим, жарим и печём « . Лучшая благодарность автору — лайк и подписка на канал. Благодарю за внимание!

Источник

Ягодный пирог с двойным штрейзелем

Да, я снова к вам с пирогом, и снова штрейзель. Что-то очень пришлась моей семье по вкусу сладкая масляная крошка, и было решено печь двойную порцию лакомства. Может показаться, что вчерашний и сегодняшний рецепт одинаковы, но это не так. В этом пироге штрейзель в главной роли, а не как приятное дополнение.

Ингредиенты для «Ягодный пирог с двойным штрейзелем»:

Мука пшеничная / Мука (+1 ст.л. для обваливания ягод) — 350 г
Сахар — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 200 г
Вишня (консервировання или свежая) — 5 ст. л.
Черника — 5 ст. л.
Ванилин — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Ром (или ромовая эссенция, можно миндальную; пару капель)
Цедра лимона — 0.5 ч. л.
Крахмал — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4089.8 ккал	белки 57.1 г	жиры 188.6 г	углеводы 541.5 г
Порции
ккал 681.6 ккал	белки 9.5 г	жиры 31.4 г	углеводы 90.3 г
100 г блюда
ккал 343.7 ккал	белки 4.8 г	жиры 15.8 г	углеводы 45.5 г

Рецепт «Ягодный пирог с двойным штрейзелем»:

Пирог будет состоять из двух видов теста. Первый слой — мягкое кексовое тесто. Для него примерно 70 г масла взбиваем с 50 г сахара, затем по одному добавляем яйца. Аккуратно всыпаем примерно 70 г муки, разрыхлитель, соль, ванилин и цедру. Перемешиваем и досыпаем еще 50 г муки, снова перемешиваем.
У меня нет весов, поэтому пропорции условные. Если тесто очень жидкое — добавьте муки, если наоборот — воды.

В тесто по одной укладываем штук 10 вишен.

Для нашего главного героя — штрейзеля смешиваем руками или с помощью блендера (комбайна) муку, сахар и масло. Пропорция примерно 1:1, но можно от нее отойти. Если чувствуете, что смесь жирная и плохо крошится, значит, добавляем еще муки. У меня именно так и было.

В качестве начинки сегодня консервированная вишня (можно взять малину, смородину, крыжовник) и черника (как же без нее)).
Не заметила, что на фото получился блик (

Теперь на жидкое тесто руками крошим штрейзель. И сверху укладываем ягоды, предварительно их обваляем в смеси муки и крахмала, тогда не пустят сок, пирог спокойно пропечется.

Насыпаем еще один слой крошки и отправляем в разогретую духовку до 180С примерно на 40-50 минут. Готовность проверяем спичкой (зубочисткой) — она должна быть сухой.