Заливной пирог дрожжевое тесто рецепт

Заливной дрожжевой пирог

11 апреля 2019, 11:24

Ингредиенты

• тесто:
• мука — 400-450 гр.
• вода — 400 мл.
• масло раст. — 3 ст.л.
• сахар — 1 ст.л. (с небольшой горочкой),
• дрожжи сухие — 7 гр. или 20 гр. свежих
• соль — 1 ч.л.

• начинка:
• грибы — 400 гр.
• лук репчатый — 1 шт.
• картофель — 300-350 гр.
• масло растительное
• соль, специи.

Пошаговый рецепт приготовления

В теплой воде растворить дрожжи и сахар.

В муку (я беру 1 сорта) добавить соль, дрожжи с водой, масло и хорошо размешать.

Тесто должно получиться достаточно жидким, поэтому контролируйте количество муки сами.

Накрыть и оставить в теплом месте на час.

Для начинки обжарить лук, добавить грибы.

Когда выпарится жидкость, добавить картофель ,я его тру на терке для моркови по-корейски, можно просто мелко порезать.

Размешать и довести до полуготовности картофеля.

Подошедшее тесто размешать и половину выложить в смазанную форму, разровнять (размер формы около 20х25 см).

Выложить начинку и распределить сверху оставшееся тесто.

Накрыть пленкой и дать постоять еще минут 20-30. Можно посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 170- 180 град. духовке около 40 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый пирог можно смазать маслом, дать остыть.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Заливной дрожжевой пирог готовится, действительно, очень просто, без возни с тестом. Его ещё называют «ленивым». Благодаря не густой консистенции теста, структура пирога получается мягкой и пористой. Начинку берите любую, у меня картофель с грибами.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• блог,помощь (55)
• блюдо банкетное (173)
• бутерброды (194)
• вторые блюда (1276)
• вторая жизнь или очумелые ручки (8)
• выпечка (1126)
• пирожки (131)
• с мясом (120)
• формовка изделия (211)
• хлеб (21)
• хлебопечка (4)
• гадание (32)
• гарнир (181)
• дача (62)
• десерт (475)
• диабет (1)
• жареная выпечка (391)
• заготовки на зиму (419)
• закуски (1264)
• гастрономия,нарезки (144)
• запеканки (347)
• здоровье (475)
• интересно (407)
• аудиокнига (1)
• фильм (120)
• картинки (142)
• кекс (330)
• красота (60)
• кулинарные сайты (209)
• karina-1952 (9)
• olga cheskidovaolga (1)
• блюдо от шефа (136)
• галина5819 (7)
• кулинария от Rambutan (20)
• курица (524)
• лаваш (51)
• макароны, крупы (90)
• макароны,каши (70)
• манты,пельмени (99)
• молитва,ритуал (73)
• морепродукты (225)
• музыка (63)
• мультиварка (170)
• мясо (671)
• дичь (31)
• напитки (70)
• овощи (309)
• первые блюда (135)
• печенье (299)
• постное блюдо (59)
• приколы (58)
• разное (165)
• рукоделие (65)
• рыба (732)
• салаты (552)
• сладкая выпечка (902)
• соусы (218)
• ссылки (31)
• стихи (394)
• субпродукты (251)
• супы (10)
• сыр (235)
• творог (544)
• тесто (392)
• торт,пироженое (566)
• торты,пироженое (97)
• украшалки (216)
• фарш (370)
• фруктовая выпечка (584)
• фуршет (450)
• хозяюшка (107)
• шансон (11)
• шарлотки (63)
• яйца (105)

—Метки

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

пирог из дрожжевого заливного теста

Воскресенье, 25 Марта 2012 г. 11:45 + в цитатник

Заливной дрожжевой пирог.

Рецептик с Яндекса от P avLena. Мои домочадцы заливные пироги из пресного теста не особо жалуют, хотя мне они нравятся, да и готовятся быстро. Поэтому наткнувшись на вариант из дрожжевого теста, решила попробовать. Вот, что получилось у меня.

Ничего сложного и трудоёмкого!

Нам понадобится:

2 стакана тёплой воды

1 пакетик сухих дрожжей(11гр) (я взяла 30 гр свежих)

3 ст.ложки сахара

1/2 стакана растительного масла

Всё смешать, получится тесто как на оладьи, оставить для подъёма минут на 30-40. В смазанную маслом форму налить слой теста, на него распределить начинку и сверху покрыть остальным тестом. поставить в духовку 180 град. выпекать до золотистого цвета.

Мой пирожочек сделан из половины получившегося теста. Для начинки взяла баночку рыбных консервов в масле, размяла их вилкой, распределила по поверхности теста, посыпала измельченным зелёным лучком и залила двумя взбитыми яйцами (мне показалось, что начинки из одной баночки рыбки маловато). Начинка может быть любой. В следующий раз я попробую сделать пирожок с капустой (из второй части теста, оно сидит у меня в холодильнике))). Возни мало, готовится быстро, получается замечательно! Рекомендую приготовить!

Источник

Заливной дрожжевой пирог

Заливной дрожжевой пирог готовится, действительно, очень просто, без возни с тестом. Его ещё называют «ленивым». Благодаря не густой консистенции теста, структура пирога получается мягкой и пористой. Начинку берите любую, у меня картофель с грибами.

масло раст. — 3 ст.л,

сахар — 1 ст.л (с небольшой горочкой),

дрожжи сухие — 7 г или 20 г свежих,

соль — 1 ч.л или по вкусу.

лук репчатый — 1 шт,

картофель — 300-350 г,

В теплой воде растворить дрожжи и сахар.

В муку (я беру 1 сорта) добавить соль, дрожжи с водой, масло и хорошо размешать ложкой. Тесто должно получиться достаточно жидким (смотрите в видеоролике), поэтому контролируйте количество муки сами.

Накрыть и оставить в теплом месте на час.

Для начинки обжарить лук, добавить грибы. Когда выпарится жидкость, добавить картофель ,я его тру на терке для моркови по-корейски, можно просто мелко порезать. Размешать и довести до полуготовности картофеля. Дать остыть.

Подошедшее тесто размешать и половину выложить в смазанную форму, разровнять (размер формы около 20х25 см).

Выложить начинку и распределить сверху оставшееся тесто.

Накрыть пленкой и дать постоять еще минут 20-30. Можно посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 170- 180 град. духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый пирог можно смазать маслом, дать остыть.

Источник

Дрожжевой заливной пирог с рыбой

Для рецепта пирога вам потребуется:

• филе трески — 500г
• дрожжи сухие — 1 десертная ложка
• специи (соль, паприка, перец молотый) — по вкусу
• яйцо — 2 шт.
• растительное масло для жарки
• лук репчатый — 1 шт.
• мука — 130г
• сыр плавленый колбасный — 140г
• майонез — 30 г
• молоко — 40 мл.

Рецепт приготовления пирога:

Мелко шинкую лук, рыбное филе нарезаю некрупными кусками (ориентировочно 5 х 3 см.). Обжариваю на растительном масле сначала лук, затем выкладываю к нему рыбу и продолжаю совместное обжаривание около 4 минут. Оставляю остывать до теплого состояния.

В одной миске смешиваю яйца со специями, майонезом, молоком и примерно двумя столовыми ложками растительного масла. В другой емкости смешиваю муку с дрожжами. Соединяю содержимое обеих мисок. Получается довольно-таки жидкая масса.

Измельчаю при помощи мелкой терки плавленый сыр и вместе с обжаренной рыбой с луком вмешиваю в тесто.

Смазываю силиконовую форму маслом и выкладываю в нее полученную массу. Отправляю в едва теплую духовку (в процессе нагревания тесто будет постепенно подниматься) и выпекаю рыбный пирог около 35 минут при 210C. В результате получаю очень даже симпатичную выпечку из нежного филе, в которой нет ни единой косточки. Отрезай себе кусочек и наслаждайся без опаски. Приятного аппетита!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• блог,помощь (55)
• блюдо банкетное (173)
• бутерброды (194)
• вторые блюда (1276)
• вторая жизнь или очумелые ручки (8)
• выпечка (1126)
• пирожки (131)
• с мясом (120)
• формовка изделия (211)
• хлеб (21)
• хлебопечка (4)
• гадание (32)
• гарнир (181)
• дача (62)
• десерт (475)
• диабет (1)
• жареная выпечка (391)
• заготовки на зиму (419)
• закуски (1264)
• гастрономия,нарезки (144)
• запеканки (347)
• здоровье (475)
• интересно (407)
• аудиокнига (1)
• фильм (120)
• картинки (142)
• кекс (330)
• красота (60)
• кулинарные сайты (209)
• karina-1952 (9)
• olga cheskidovaolga (1)
• блюдо от шефа (136)
• галина5819 (7)
• кулинария от Rambutan (20)
• курица (524)
• лаваш (51)
• макароны, крупы (90)
• макароны,каши (70)
• манты,пельмени (99)
• молитва,ритуал (73)
• морепродукты (225)
• музыка (63)
• мультиварка (170)
• мясо (671)
• дичь (31)
• напитки (70)
• овощи (309)
• первые блюда (135)
• печенье (299)
• постное блюдо (59)
• приколы (58)
• разное (165)
• рукоделие (65)
• рыба (732)
• салаты (552)
• сладкая выпечка (902)
• соусы (218)
• ссылки (31)
• стихи (394)
• субпродукты (251)
• супы (10)
• сыр (235)
• творог (544)
• тесто (392)
• торт,пироженое (566)
• торты,пироженое (97)
• украшалки (216)
• фарш (370)
• фруктовая выпечка (584)
• фуршет (450)
• хозяюшка (107)
• шансон (11)
• шарлотки (63)
• яйца (105)

—Метки

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

пирог из дрожжевого заливного теста

Воскресенье, 25 Марта 2012 г. 11:45 + в цитатник

Заливной дрожжевой пирог.

Рецептик с Яндекса от P avLena. Мои домочадцы заливные пироги из пресного теста не особо жалуют, хотя мне они нравятся, да и готовятся быстро. Поэтому наткнувшись на вариант из дрожжевого теста, решила попробовать. Вот, что получилось у меня.

Ничего сложного и трудоёмкого!

Нам понадобится:

2 стакана тёплой воды

1 пакетик сухих дрожжей(11гр) (я взяла 30 гр свежих)

3 ст.ложки сахара

1/2 стакана растительного масла

Всё смешать, получится тесто как на оладьи, оставить для подъёма минут на 30-40. В смазанную маслом форму налить слой теста, на него распределить начинку и сверху покрыть остальным тестом. поставить в духовку 180 град. выпекать до золотистого цвета.

Мой пирожочек сделан из половины получившегося теста. Для начинки взяла баночку рыбных консервов в масле, размяла их вилкой, распределила по поверхности теста, посыпала измельченным зелёным лучком и залила двумя взбитыми яйцами (мне показалось, что начинки из одной баночки рыбки маловато). Начинка может быть любой. В следующий раз я попробую сделать пирожок с капустой (из второй части теста, оно сидит у меня в холодильнике))). Возни мало, готовится быстро, получается замечательно! Рекомендую приготовить!

Источник

Мне нравитсяНе нравится