Заливной пирог по дюкану с луком

Заливной пирог по Дюкану

Ингредиенты

Овсяные отруби — 4 ст.л.

Пшеничные отруби — 2 ст.л.

Кефир 1% — 150 мл

Дрожжи сухие — 11 г

Для начинки:

Сардина в масле — 1 банка

Красный лук — 1 шт.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Сочный и вкусный рыбный пирог получается по этому рецепту. Для поклонников диеты Дюкана будет незаменимым вариантом обеда или ужина. Готовить заливной пирог очень просто. Начинку для такого пирога можно разнообразить на свой вкус, но вариант с рыбой тоже получается очень вкусным.

Ингредиенты для заливного пирога по Дюкану.

Отруби измельчить в блендере в муку. Добавить яйца и перемешать.

Добавить в тесто теплый кефир, соль и дрожжи. Все очень тщательно перемешать и оставить в теплом месте, пока тесто не поднимется.

Пока тесто подходит, приготовить начинку для пирога. Яйца отварить «вкрутую» и нарезать кубиком.

Красный лук почистить от шелухи и нарезать мелко. Обжарить на сухой сковороде или нескольких каплях масла до прозрачности.

Рыбные консервы переложить из банки без масла в миску и помять вилкой.

Добавить к рыбе нарезанное яйцо и перемешать.

Тесто подошло, покрылось пузырьками и готово к работе. Форму застелить бумагой (для вашей формы — индивидуальный подход), вылить 1/3 теста.

Выложить начинку из рыбы и яйца на тесто.

Добавить лук, равномерно распределить по всей начинке.

Залить равномерно оставшимся тестом. Запекать заливной пирог по Дюкану в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

Готовый заливной пирог вынуть из духовки, достать из формы, перевернув в верх дном, и удалить бумагу. Остудить до полного остывания.

Подавать заливной пирог по Дюкану холодным или чуть теплым.

Источник

Рецепт Заливной пирог по Дюкану . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заливной пирог по Дюкану

Яйцо куриное	95 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	130 г
Лук зеленый (перо)	60 г
Отруби овсяные Alnatura	50 г
Отруби пшеничные Alnatura	30 г
Кефир 1,5% gut und günstig	200 г
Пищевая сода	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Пищевая ценность и химический состав «Заливной пирог по Дюкану».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.9 кКал	1684 кКал	8.5%	5.9%	1170 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	8.9%	784 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	8.4%	824 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	2.8%	2461 г
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	13.9%	500 г
Вода	29 г	2273 г	1.3%	0.9%	7838 г
Витамины
Витамин А, РЭ	157.6 мкг	900 мкг	17.5%	12.2%	571 г
бета Каротин	0.267 мг	5 мг	5.3%	3.7%	1873 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	1.6%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.211 мг	1.8 мг	11.7%	8.1%	853 г
Витамин В4, холин	114.16 мг	500 мг	22.8%	15.8%	438 г
Витамин В5, пантотеновая	0.596 мг	5 мг	11.9%	8.3%	839 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	2.4%	2857 г
Витамин В9, фолаты	4.848 мкг	400 мкг	1.2%	0.8%	8251 г
Витамин В12, кобаламин	0.235 мкг	3 мкг	7.8%	5.4%	1277 г
Витамин C, аскорбиновая	3.6 мг	90 мг	4%	2.8%	2500 г
Витамин D, кальциферол	0.996 мкг	10 мкг	10%	6.9%	1004 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.392 мг	15 мг	2.6%	1.8%	3827 г
Витамин Н, биотин	9.251 мкг	50 мкг	18.5%	12.9%	540 г
Витамин К, филлохинон	20.2 мкг	120 мкг	16.8%	11.7%	594 г
Витамин РР, НЭ	1.3476 мг	20 мг	6.7%	4.7%	1484 г
Макроэлементы
Калий, K	94.54 мг	2500 мг	3.8%	2.6%	2644 г
Кальций, Ca	40.58 мг	1000 мг	4.1%	2.8%	2464 г
Магний, Mg	7.81 мг	400 мг	2%	1.4%	5122 г
Натрий, Na	722.55 мг	1300 мг	55.6%	38.6%	180 г
Сера, S	84.34 мг	1000 мг	8.4%	5.8%	1186 г
Фосфор, P	90.8 мг	800 мг	11.4%	7.9%	881 г
Хлор, Cl	674.47 мг	2300 мг	29.3%	20.4%	341 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.281 мг	18 мг	7.1%	4.9%	1405 г
Йод, I	9.05 мкг	150 мкг	6%	4.2%	1657 г
Кобальт, Co	5.516 мкг	10 мкг	55.2%	38.4%	181 г
Марганец, Mn	0.0311 мг	2 мг	1.6%	1.1%	6431 г
Медь, Cu	51.08 мкг	1000 мкг	5.1%	3.5%	1958 г
Молибден, Mo	6.216 мкг	70 мкг	8.9%	6.2%	1126 г
Селен, Se	14.41 мкг	55 мкг	26.2%	18.2%	382 г
Фтор, F	24.9 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	16064 г
Хром, Cr	2.29 мкг	50 мкг	4.6%	3.2%	2183 г
Цинк, Zn	0.5624 мг	12 мг	4.7%	3.3%	2134 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	258 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Заливной пирог по Дюкану составляет 143,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Заливной пирог 2 варианта. Обычный и для ПП и Дюкана.

Я делала себе такой пирог когда сидела на дюкане. Я его очень любила, так как его весь можно было слопать за 1.5 дня. Так как я готовила диетическую выпечку (торты. печеньки, булочки) на заказ, то этот пирог у меня часто был на презентациях в фитнес клубах и просто на домашней доставке. Так что можно сказать, открою свой секрет. Он действительно вкусный как для диеты.

На мой пирог всегда покушался сын и особенно муж. Приходилось готовить два варианта пирога: мне и им)) Начинку для своего пирога использовала любую : мясную, грибную, печеночную, с тушенной кислой капустой или творогом. Думаю что можно использовать в качестве наполнителя, что то сладкое. Для этого следует добавить сахар или сах.зам в тесто. Лично мой фаворит это капуста и грибы

На фото пирог диетический.Обычный намного пышнее за счет большего содержания муки. Проще не бывает

Рецепт Диет варианта:( на форму 26 см)По предварительным подсчетам, каллории данного пирога ( без начинки) Примерно 600 кал.

250 гр жидкого творожка президент 0%

3 ст. л. кукурузного крахмала;

1 ст. л. клейковины;

1 ч. л. разрыхлителя;

Начинка любая. 500 грамм готовой

Главное это взбить хорошо белки. В моей практике были изначально неудачные моменты, но если белки идеально взбиты, у вас все выйдет. Это собственно с любой выпечкой по Дюкану ( ну и ПП ). Так как в тесте нет муки, то тесто держится за счет белков с маленьким дополнением крахмала и прочих разрешенных добавок.На маленьком мастер классе по выпечки по Дюкану, многие допускали именно ошибку в белках. Из за этого бисквиты для тортов так же, получались резиной. Тут конечно все намного проще, но тоже не стоит филонить)Начнем: Начинка у нас готова, духовка нагрета, поговорим о тесте. Белки отделить от желтков. Отдельно взбить белки до пиков.Желтки перемешать с творожком, добавить соль, сах.зам слегка, крахмал, клейковину и изолят. Все перемешать. Полученную массу вылить в белки, Именно желтки в белки, не наоборот. Перемешать все лопаткой аккуратно.Берем форму. На дно выливаем половину теста, затем распределяем начинку и покрываем второй половиной теста. Отправляем сразу в духовку и выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов, до красивой корочки. Выключаем газ и даем пирогу остыть в духовке. ЭТо важно для этой выпечкиТеперь. Изолят можно заменить на тот же кукурузный крахмал. Клейковину можно заменить только мукой. так как она делает тесто вязким и делает пористую структуру, придает пышность. Вот и вс

Обычный заливной пирог » кто не диетничает» Тут все проще)

Яйцо куриное 3 шт

Мука пшеничная 1 стак.

Разрыхлитель теста— 2 ч. л.2 ст. л. расительного масла

Так же взбиваем яйца, Добавляем сметану, муку, разрыхлитель и соль. Все перемешиваем. В форму выливаем половину теста, затем начинку и покрываем его оставшимся тестом. Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.Вот и все. Кто прочитал и кому была полезна, спасибо))Фото обычного не диет варианта

Вы думали я только жир жирный готовлю? А вот и нет, так как я всегда на диете и балую себя исключительно такой выпечкой ( по крайней мере стараюсь). Ну и своих бывших клиентов тоже))А муж ест все остальное)))

Источник

Рыбный пирог по Дюкану

Все больше и больше появляются девушек, которые хотят улучшить и усовершенствовать свою фигуру. Конечно, на строгих диетах сидеть никому не хочется, а также морить голодом организм. именно из-за этим обстоятельств многие женщины выбирают уникальную диету по Дюкану. Очень важная часть диеты – белки. Но не всем известно, что белки есть не только в мясе и молочных продуктах, но и в обыкновенной рыбе. И их там достаточно много

Соблюдая диету, сложно удержаться от соблазна: пирогов и сдобной выпечки. Но можно себя баловать и не набрать лишних калорий. Один из самых главных блюд, которые готовят люди на диете Дюкана – рыбный пирог.

Заливной рыбный пирог с консервами

Данный рыбный пирог готовят из консервов. Такой пирог приготавливается из простых продуктов, которые, конечно, разрешены на этой диете. Рецепт очень прост. Итак, чтобы приготовить заливной пирог , нужно купить следующее:

• 5 ст.л. отрубей овсяных (должны быть перемолоты в муку);
• 2 ст.л. отрубей из пшеницы (должны быть перемолоты в муку);
• 120-150 мл кефира (0% или 1%);
• соль (щепотка);
• 1 таблетка сахар.зам.;
• 11 гр дрожжей;
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя.

• 1 луковица (среднего размера)
• 5 вареных яиц
• 1 банка рыбных консервов (ВАЖНО: консервы без масла).

1. Первым делом надо смешать все ингредиенты для теста и поставить его на 30-45 минут в теплое место для того, чтобы дрожжи быстрее выполняли свою простую работу. Если было все сделано правильно, то тесто должно прилично подняться.
2. После чего стоит приступить к изготовлению начинки: яйца, сваренные вкрутую, мелко нарезать, рыбу размять простой вилкой.
3. На сковороде обжарить мелконарезанный лук. Лучше обжарить лук без масла, если позволяет сковорода.
4. После того, как готова начинка, надо выкладывать равномерно в форму будущий пирог.
5. На дно формы вылить половину теста, после чего распределить равномерно обжаренный лук, на него положить рыбу, перемешанную с яйцами и залить это остальной половиной теста. Выпекать пирог в духовке минут 20-24 при 170 или 180 градусах.
6. После полной готовности пирога, его надо выложить на решетку, иначе низ будет мокнуть. Таким образом, получится простой , очень вкусный, сытный и быстрый пирог.

Стоит помнить о том, что рыбный пирог можно есть не на всех этапах диеты по Дюкану. Однако это простое блюдо уже можно есть со второй стадии, что очень радует. Организм получает не только все важные и полезные продукты, но и худеет.

Заливной пирог с рыбой «Простое счастье»

Рецепт этого пирога отличается от прежнего, но он не менее вкусный. Данный рецепт может привлечь к себе внимание людей, которые не испытывают сильную любовь к такому продукту, как яйца, потому что этот ингредиент используется только в тесте.

Продукты для теста:

• 3 ст.л. творога, желательно, чтобы он был мягким (лучше, если он будет жирности до 2%);
• 2 ст.л. овсяных отрубей;
• 1 ст.л. пшеничных отрубей;
• 1 ст.л. кукурузного крахмала;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• соль выбирать по своему вкусу.

Продукты для содержания начинки:

• 1 банка консервированной рыбы без масла;
• 1 средняя луковица;
• 1 ст.л. йогурта (0% жирности);
• зелень (лук, укроп, петрушка).

1. Чтобы тесто получилось нежным, смешать все ингредиенты для теста, которые указаны в рецепте, и оставить на 10-15 минут. После чего надо половину теста вылить в форму.
2. Наверх аккуратно выложить, размятые вилкой, рыбные консервы. Посыпать все мелконарезанным луком и укропом.
3. Очень важный момент! Если рыба сухая (она может быть такой, потому что используются консервы без добавления масла, т.к. на диете по Дюкану, масло – запрещено), можно добавить 1 ст.л. йогурта поверх рыбы.
4. После чего, залить пирог остатками теста и выпекать в духовке при температуре 170 градусов около 22 минут, до самой готовности. Получается вкусно, сытно и малокалорийно.

Рыбный пирог не только простое блюдо в приготовление, но и очень важный элемент рациона. Конечно, есть один и тот же пирог каждый день довольно скучно. Именно по этой причине появился еще один рыбный пирог по диете Дюкана.

Заливной пирог с рыбой «Нежность»

Помимо рыбы, можно употреблять и курицу. Этим не смогли не воспользоваться повара и придумали очень вкусный рецепт рыбного пирога, который «таит» во рту. Данный пирог является сложнее в приготовлении, но, конечно, это того стоит. Вкус просто восхитителен. В рецепт пирога входят разные ингредиенты, доступные любому человеку. Итак, рыбный пирог по Дюкану с рыбой и курицей «Нежность».

Продукты для приготовления пирога:

• 3 яйца;
• разрыхлитель;
• 300 грамм вареной курицы;
• 2 луковицы;
• петрушка и укроп;
• 1 банка консервированной рыбы;
• 1 зубчик чеснока;
• 5 ст.л. пшеничных отрубей;
• 2 ст.л. овсяных отрубей;
• соль, перец, кунжут.

1. Лук надо обязательно мелко нашинковать и обжарить на сковороде.
2. Добавьте к луку рыбу, посолите, поперчите и обжарьте около 5 минут. После этого добавьте зелень, снимете с огня и хорошо перемешайте.
3. Рецепт теста для пирога: взбиваем яйца со щепоткой соли, после чего добавляем чайную ложку разрыхлителя. Далее в форму выливаем часть теста, осторожно кладем начинку и заливаем остатками .
4. Выпекать пирог по этому рецепту в духовке советуют 30 минут (но лучше смотреть, когда приготовиться, возможно, раньше) при температуре 180 градусов.

Все рецепты достаточно просты и с использованием лишь тех продуктов, которые доступны всем. Очень удобно то, что выпекать надо в духовке, значит, такое блюдо содержит не очень много жира. Диета по Дюкану не только помогает похудеть, но и помогает многим людям восстановить правильную работу желудка. Есть множество рецептов, но такие отличаются сильно тем, что они очень доступны.

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Источник

Мне нравитсяНе нравится