Запеканка кабачки рис фрикадельки

Содержание

Запеканка из риса с кабачками и фаршем
Запеканка из кабачков с рисом и мясными фрикадельками
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Видео рецепт
Дополнительная информация
Кабачковая запеканка с рисом и фрикадельками
Вкусная Запеканка из Кабачков с Рисом и Мясными Фрикадельками Простой Вкусный Ужин для Всей Семьи
Запеканка кабачковая с мясными шариками
Ингредиенты для «Запеканка кабачковая с мясными шариками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеканка кабачковая с мясными шариками»:
Похожие рецепты
Чечевичные тефтели
Картофельно-сырный гратен
Капустный пирог «Проще простого»
Картофельные слайсы в яичной заливке
Сковорода с мясной запеканкой и брюссельской капустой в молочно-сырном соусе
Запеканка с картофелем и грибами
Кабачковая запеканка на сметане с сыром
Запеканка из квашеной капусты
Овощной пирог «Нежный»
Попробуйте приготовить вместе
Салат из говядины и осенних овощей
Запеченная кукуруза
Рогалики Анны Васильевны
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Запеканка из риса с кабачками и фаршем

Хоть сезон кабачков уже давно прошел, но я думаю у многих остались кабачки в погребах. Вот решила поделиться с Вами своим видео рецептом приготовления запеканки из кабачков с рисом и фаршем. Эта вкусная и сытная выпечка очень хорошо подходит для сытного завтрака или полноценного обеда. Такая запеканка готовится в духовке очень легко и просто.

Ингредиенты для запеканки:

1 кабачок (примерно 800 гр)
1 стакан риса
350 гр. фарша
1 луковица
2 небольших моркови
3 куриных яйца
100 мл. молока
соль по вкусу
1 шепотка сушеного чеснока
растительное масло

Кабачок я очищаю от семян натираю его на крупной терке в миску. Немного его солю и перемешав даю постоять минут 20.

Луковицу мелко нарезаю, а морковь натираю на крупной терке. Обжариваю на растительном масле на сковороде и добавляю фарш. Все обжариваем до готовности фарша.
Рис отвариваем до полу готовности (примерно минут 10). Сливаем из него воду и даем остыть.
Кабачки отжимаем от лишней жидкости и смешиваем с отварным рисом и обжаренным фаршем.
Яйца смешиваем с молоком и хорошо перемешаем. Отправляем в миску к остальным ингредиентам и посолив по своему вкусу перемешиваем все до однородной массы. Для остроты я добавляю щепотку сушенного чеснока, можно взять и свежий и мелко его порезать или пропустить через чеснокодавку.
Выкладываем получившуюся кабачково-рисовую массу в смазанную маслом форму и отправляем выпекаться при температуре в 200 градусов на 35-40 минут.

Источник

Запеканка из кабачков с рисом и мясными фрикадельками

25 ноября 2020, 00:15

Ингредиенты

мясной фарш любой 500 гр.
морковь 1 шт.
лук 2 шт. (фарш, зажарка)
болгарский перец 1 шт.
рис сухой 150 гр.
кабачок 1 шт. или 600-700 гр.

яйцо 1 шт.
чеснок 3 зубчика
соль/перец
сладкая паприка 0,5 ч.л.
растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Начнем с приготовления риса.

Сначала рис обязательно промываем под проточной водой.

Затем высыпаем его в кастрюлю с водой и готовим до полного приготовления.

Измельчаем мясо и лук через мясорубку. (Измельчить также можно блендером).

Затем в фарш добавляем яйцо.

Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Моем, чистим овощи (лук, морковь, кабачок, чеснок и болгарский перец)

Кабачок натираем на крупной терке и оставляем на 30 минут.

В сковороду с растительным маслом выкладываем мелко нарезанный лук и готовим до слегка золотистого цвета.

Затем добавляем к луку натертую морковь.

Перемешиваем и готовим 3 минуты.

Потом добавляем мелко нарезанный болгарский перец.

Перемешиваем и готовим 2 минуты.

Выжимаем сок руками с натертого кабачка.

Выжатый кабачок выкладываем в глубокую миску.

К кабачку добавляем отваренный рис, зажарку, измельченный чеснок.

Солим/перчим по вкусу.

Также добавляем другие приправы и все хорошо перемешиваем.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем всю овощную смесь.

Ложкой делаем углубления в овощной смеси.

Мокрыми руками формируем фрикадельки из фарша размером, примерно, с грецкий орех и кладем в углубления.

Получилось 13 фрикаделек.

В разогретую духовку до 180 градусов отправляем запеканку на 50 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Всем огромный привет!

Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт кабачковой запеканки с рисом и мясными фрикадельками. Это сочное, нежное, а самое главное вкусное блюдо, которое готовится очень просто.

Источник

Кабачковая запеканка с рисом и фрикадельками

Рис 50 г
Вода 100 мл.
Кабачок 200 г
Сыр твердый 50 г
Яйцо куриное
Специи
Фарш (свино-говяжий) 150 г
Хлопья овсяные 2 ст.лож.
Яйцо куриное 1 шт.
Специи по вкусу

Вам понадобится: 1 ч. 20 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Рис
Тип блюда:Обед

Фарш смешайте с зубчиком чеснока через пресс, вбейте яйцо.

Посолите и поперчите, всыпьте овсяные хлопья, перемешайте и оставьте их набухать в холодильнике.

Сварите рис до готовности в подсоленной воде. Остудите и смешайте с натертым кабачком на крупной терке.

На мелкой терке натрите сыр, вбейте яйцо и мелко нарежьте петрушку. Перемешайте.

Смажьте форму для запекания маслом, переложите рисовую массу, утрамбуйте ровным слоем.

При помощи рюмки сделайте углубления.

Выньте фарш из холодильника и формуйте фрикадельки, разложите в углубления.

И запекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 40.

Источник

Вкусная Запеканка из Кабачков с Рисом и Мясными Фрикадельками Простой Вкусный Ужин для Всей Семьи

Всем огромный привет!

Попробуйте эту вкуснятину обязательно!

1.Мясной фарш любой 500 гр.

3.Лук 2 шт. (фарш, зажарка)

4.Болгарский перец 1 шт.

5.Рис сухой 150 гр.

6.Кабачок 1 шт. или 600-700 гр.

8.Чеснок 3 зубчика

9.Соль/Перец по вкусу

10.Сладкая паприка 0,5 ч.л.

Начнем с приготовления риса. Сначала рис обязательно промываем под проточной водой. Затем высыпаем его в кастрюлю с водой и готовим до полного приготовления.

Измельчаем мясо и лук через мясорубку. (Измельчить также можно блендером)

Затем в фарш добавляем яйцо. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Моем, чистим овощи (лук, морковь, кабачок, чеснок и болгарский перец) Кабачок натираем на крупной терке и оставляем на 30 минут. В сковороду с растительным маслом выкладываем мелко нарезанный лук и готовим до слегка золотистого цвета. Затем добавляем к луку натертую морковь. Перемешиваем и готовим 3 минуты. Потом добавляем мелко нарезанный болгарский перец. Перемешиваем и готовим 2 минуты. Зажарка готова. Выжимаем сок руками с натертого кабачка. Выжатый кабачок выкладываем в глубокую миску. К кабачку добавляем отваренный рис, зажарку, измельченный чеснок. Солим/перчим по вкусу. Также добавляем другие приправы и все хорошо перемешиваем.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем всю овощную смесь. Поверхность разравниваем.

Ложкой делаем углубления в овощной смеси. Мокрыми руками формируем фрикадельки из фарша размером, примерно, с грецкий орех и кладем в углубления.

Получилось 13 фрикаделек.

В разогретую духовку до 180 градусов отправляем запеканку на 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Источник

Запеканка кабачковая с мясными шариками

Кабачки с насыщенные вкусом сыра и сладкого перца вступают в компанию сытных мясных шариков. Запеканка порадует нежностью текстуры и приятным вкусовым оттенком.

Ингредиенты для «Запеканка кабачковая с мясными шариками»:

Основа

Мясные шарики

Дополнительно

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2177.9 ккал	белки 75.9 г	жиры 52.7 г	углеводы 193.2 г
Порции
ккал 435.6 ккал	белки 15.2 г	жиры 10.5 г	углеводы 38.6 г
100 г блюда
ккал 98.1 ккал	белки 3.4 г	жиры 2.4 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Запеканка кабачковая с мясными шариками»:

Кабачок мелко нашинковать, отжать от сока. Рис отварить в воде до готовности. Я воспользовалась микроволновкой и варила десять минут при мощности 850 Вт.