Запеканка кабачковая с цветной капустой

Запеканка из кабачков и цветной капусты

Ингредиенты

Цветная капуста — 300 г

Яйца куриные — 2 шт.

Перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Ну вот и наступил сезон кабачков, чему я безумно рада, очень люблю их и готовлю массу разнообразных блюд с ними: жарю, тушу, запекаю, а какие знатные оладушки из них получаются — пальчики оближешь! Сегодня я хочу поделиться рецептом простейшего, но очень вкусного и нежного на вкус блюда из кабачков и цветной капусты. В данном рецепте я использую замороженную капусту, а вы можете взять свежую, но перед тем, как запекать, ее необходимо проварить около 5-7 минут после закипания, чтобы она стала помягче.

Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления запеканки из кабачков и цветной капусты.

Кабачок промоем и нарежем на небольшие кусочки.

Совет! Если кабачок немолодой, срежьте кожицу и удалите семена.

Добавьте цветную капусту, нарезанную на небольшие соцветия. Посолите, поперчите по вкусу, можно добавить любимые специи.

Выложите в огнеупорное блюдо нужного размера.

В миске соедините сметану с яйцами, слегка подсолите и взбейте венчиком в однородную массу.

Залейте сметанно-яичной смесью кабачки с капустой, поставьте в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф на 35-40 минут, поверхность должна подрумянится. Кстати, сверху можете посыпать тертым сыром, будет еще вкуснее.

Запеканка из кабачков с цветной капустой готова, подавать ее нужно в горячем виде.

Источник

Запеканка из цветной капусты и кабачков

Нежная запеканка из сезонных овощей, нам очень понравилась. Прошу, заходите, угощайтесь!

Ингредиенты для «Запеканка из цветной капусты и кабачков»:

• Капуста цветная (кочан среднего размера) — 1 шт
• Кабачок (среднего размера) — 2 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сливки (высокой жирности) — 150 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
• Масло растительное (для жарки) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1291.8 ккал	белки 68.8 г	жиры 79.7 г	углеводы 67.1 г
Порции
ккал 215.3 ккал	белки 11.5 г	жиры 13.3 г	углеводы 11.2 г
100 г блюда
ккал 71 ккал	белки 3.8 г	жиры 4.4 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Запеканка из цветной капусты и кабачков»:

Разделите капусту на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты.

Кабачки нарежьте кубиками со стороной 1,5 см. и быстро обжарьте на сильном огне.

Взбейте яйца со сливками, солью и перцем.

Соедините овощи, посолите, поперчите и добавьте муку.
Тщательно вымешайте.

Смешайте овощи с яичной массой.
Вылейте в форму, смазанную маслом и посыпьте тертым сыром.
Выпекайте при 180 градусах 35-40 минут.
Перед подачей желательно остудить.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Нежная запеканка из сезонных овощей, нам очень понравилась. Прошу, заходите, угощайтесь!

Похожие рецепты

Картофельный пирог с помидором и кабачком

Запеканка из макарон с ветчиной и баклажанами

Запеканка пшенная с тыквой и клюквой

Кассероль из кабачков, сыра и хлеба

Тыквенная запеканка «Плавленая»

Гречневая запеканка с фаршем и овощами

Картофельно-шпинатный гратен под соусом бешамель

Сладкая запеканка из лапши с морковью

Картофельная запеканка с фаршем из куриных потрошков и тыквой

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Экспромт»

Сельдь иваси пряного посола

Нежный лимонный курд

Фотографии «Запеканка из цветной капусты и кабачков» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

27 октября 2018 года Akira Shinrei #

13 ноября 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)

27 августа 2017 года Akira Shinrei #

27 августа 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

21 августа 2017 года chivanna #

22 августа 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

12 августа 2017 года russalochka #

12 августа 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

11 августа 2017 года inulia68 #

12 августа 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

10 августа 2017 года inulia68 #

10 августа 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

2 августа 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

31 июля 2017 года vtv108 #

2 августа 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

11 августа 2017 года inulia68 #

31 июля 2017 года nadzezhda1 #

31 июля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

28 июля 2017 года veronika1910 #

28 июля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

25 июля 2017 года brechko irina #

26 июля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

25 июля 2017 года Kuss #

25 июля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

24 июля 2017 года KathleenZay #

24 июля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

24 июля 2017 года мясная душа #

24 июля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

24 июля 2017 года lelikloves #

24 июля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

24 июля 2017 года Ирушенька #

24 июля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

24 июля 2017 года Демурия #

24 июля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Кабачки с цветной капустой в духовке

Ингредиенты

Цветная капуста — 600 г

Сыр твердый — 130 г

Масло растительное — 1-2 ст.л.

Пряности — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Кабачки с цветной капустой в духовке получаются очень нежными и мягкими! Я добавила много сыра (чтобы уже «добить» кусочек и не оставлять махонький огрызок) и овощи получились особенно вкусными! Ну, безусловно, пряности украсили вкус этого блюда — я положила чуть-чуть карри и черный молотый перец.

Мне запеченные в духовке кабачки с цветной капустой понравились и в горячем, и в теплом виде. Охлажденное блюдо тоже интересное, но не в холодное время года, пожалуй.

Форму для запекания смазывать не обязательно. Масла получается достаточно много с обжаренных кабачков.

Цветную капусту промойте, разберите на соцветия.

Положите в кипящую подсоленную воду и варите 3-4 минуты. Капуста не должна перевариться и начать разваливаться.

Откиньте капусту на дуршлаг и дайте стечь воде.

Кабачок очистите, срежьте шкурку. Нарежьте мякоть небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле с пряностями до мягкости. Добавьте обжаренные кабачки к цветной капусте.

Посолите, перемешайте и выложите в форму для запекания. Сверху равномерно посыпьте сыром, натертым на крупной терке.

Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился. Я ставила под гриль, чтобы сыр еще и аппетитно подрумянился.

Готовые запеченные в духовке кабачки с цветной капустой подавайте со свежей зеленью, овощами, соусами или как закуску.

Источник

Мне нравитсяНе нравится