Запеканка манка замоченная сметане

Творожная запеканка в духовке с манкой и сметаной по проверенному годами рецепту

Здравствуйте, уважаемые читатели журнала! Сегодня разбираем, как готовится творожная запеканка в духовке с манкой и сметаной по рецепту, проверенному годами. Так готовили моя бабушка и мама, так готовлю и я. Получается очень вкусная качественная альтернатива заморскому чизкейку. Классический рецепт отличается от нашего лишь тем, что вместо муки добавляется манная крупа, а вместо масла – сметана.

Ингредиенты

Простой и быстрый пошаговый рецепт

Видеорецепт

Посмотрите видео от Лазерсона о принципах приготовления запеканок.

Польза для организма

Калорийность любого продукта зависит от используемых ингредиентов. Сегодня у нас творог, сметана, яйца, сахар, поэтому блюдо будет очень калорийное и полезное. Оно быстро насытит нас, оставаясь при этом легким вкусным перекусом.

Мы едим запеканку на завтрак, чтобы зарядиться бодростью, и на ужин, как вечерний десерт. При этом нам совсем не хочется высчитывать, сколько калорий в 100 граммах продукта, потому что знаем: нас заряжает то, что вкусно и полезно.

Творожная запеканка полезна, потому что:

• творог при тепловой обработке почти не теряет полезных свойств;
• является натуральным диетическим продуктом;
• богата белком, кальцием, железом, магнием, цинком, фтором и натрием;
• хорошо усваивается организмом и не нагружает пищеварительный тракт.

Такую насыщенную сметанно-творожную запеканку можно сделать еще вкуснее и полезнее, добавив в нее сухофрукты, орехи, цукаты, ягоды и полив шоколадом, вареньем, сгущенным молоком.

Другие рецепты

Если вы не любите такой полезный творог, но обожаете выпечку, тогда запеканка из творога – специально для вас. Обычно она готовится на молоке, масле или сметане, но если сделать ее на кефире – получится еще вкуснее, воздушнее. Кефир добавит кисло-молочной среды и сделает блюдо пышнее.

Кушанье, приготовленное на кефире, имеет хрустящую корочку и нежную структуру. Если у вас осталось немного кефира со вчерашнего дня, купите остальные ингредиенты и пеките всеми любимый десерт. Правильно приготовленная запеканка – уже не запеканка, а пирожное!

В мультиварке можно сделать любой вариант творожной выпечки. Особенно хорошо получается с молоком. Вместо сметаны возьмите немного молока и сливочного масла, остальное все по классике. В мультиварке запеканки готовятся по одной схеме: все сразу положили, смешали, закрыли мультиварку – и выпекаем. Получится замечательно, пробуйте!

Такая вкусная сметанная запеканка станет еще вкуснее, если в нее добавить какие-нибудь топики. Можно положить все, что вашей душе угодно, но мы с детства радуемся, когда она “с изюмками” – это классика жанра! Изюм при выпекании размягчается и становится сочнее. С изюмом многие сладости интереснее. Готовить нужно по классическому рецепту, а изюм замачивать минут на 20-30 перед тем, как отправить в творожное тесто.

Испечь творожную запеканку, как в детском саду, совсем нетрудно, просто нужно постараться вспомнить, какая она была нежная, мягкая и вкусная. Я очень любила ее зажаристую корочку и сладкий кисель, которым ее обильно поливали. Детские порции были нарезаны на прямоугольники, поэтому сейчас мы печем в квадратной стеклянной форме для выпечки, чтобы удобнее было разрезать именно так, как в детстве.

Обязательно сварите густой сладкий кисель. Ну, или полейте все сгущенкой, вареньем, сметаной.

В этом классическом рецепте добавляется небольшое количество пшеничной муки. Запеканка по консистенции получается очень плотной. Она больше похожа на адыгейский сыр. Изначально она задумывалась как выпечка из остатков творога с минимальными добавками, поэтому все скромно, сытно и аппетитно.

Полезные советы

1. Для приготовления возьмите творог хорошего качества. Лучше всего сделать его самостоятельно. Если покупаете продукт в магазине, проверьте, чтобы в составе не было пальмового масла, которое в итоге делает запеканку более плотной, и не забудьте проверить срок годности творога.
2. Если вам нравится более пышная консистенция, взбейте яичные белки в густую пену и добавьте в тесто.
3. Вместо сметаны можно взять любое кислое молоко повышенной жирности.
4. Если вы купили творог с большими крупинками, протрите его через сито или проверните в мясорубке с мелкой решеткой. Творог можно взбить блендером до однородности, чтобы в запеченном виде он получился мягче.
5. Если добавляете в тесто изюм, курагу или чернослив, делайте это в самом конце и перемешивайте ложкой. Блендер может разбить структуру сухофруктов, и получится неэстетично.
6. Из жидкого творога получится очень нежная запеканка, но придется добавить немного крахмала, или манки, или побольше взбитых в пену яиц.
7. Форму для выпекания смажьте сливочным или растительным маслом и посыпьте манкой, сухарями или дроблеными орехами.
8. Сметану в рецепте можно заменить растопленным сливочным маслом или маргарином. В этом варианте необходимо добавить теплого молока, или сока, или просто подогретой воды.
9. Запеканка будет оседать всегда. Если хотите, чтобы она оседала меньше, положите в нее немного крахмала.
10. Приготовьте свой, домашний творог, разделите его на части и заморозьте. Тогда вы сможете приготовить запеканку, когда захочется. Главное – знать, как правильно разморозить творог.
11. Подавайте творожный десерт в красивой посуде, с различными заливками: киселем, вареньем, сгущенным молоком, сметаной.

Заключение

Мы разобрали, как приготовить в духовке замечательное семейное воскресное блюдо – творожную запеканку с манкой и сметаной. Аромат стоял на всю кухню! Еще обсудили полезные советы и 5 вариантов приготовления по-другому.

Надеюсь, вам понравились наши рецепты.

А как вы готовите запеканку из творога? Что интересного добавляете? Напишите об этом в комментариях.

Источник

Творожная запеканка на сметане с манкой

Ингредиенты

Крупа манная — 100 г

Сахар песок — 75 г

Сметана (15%) — 75 г

Куриное яйцо — 3 шт.

Сливочное масло — 25 г

Молоко (3.2%) — 50 мл

• 200 кКал
• 1 ч. 10 мин.
• 1 ч. 10 мин.

• Б: 14.5
• Ж: 7.3
• У: 18.3

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Творожная запеканка с манкой — это очень вкусное и всем нам знакомое блюдо, ещё с детского сада. Это лакомство отлично подойдёт с парным молоком, какао или же чаем.

Итак, для приготовления ароматной и вкусной творожной запеканки с манкой нам понадобится творог, манная крупа, сахар, сметана, куриные яйца, масло и молоко.

Насыпаем манку в миску и заливаем её молоком на 10 минут.

Отделим белки от желтков и взобьём их венчиком до пиков.

Желтки с сахаром взобьем венчиком до бела.

К творогу добавляем сметану, желтки и набухшую манку.

Всю смесь взбиваем с помощью ручного блендера до однородного состояния.

К полученной смеси постепенно добавляем белки.

Аккуратно вводим их в тесто. Тесто готово.

Форму обильно смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой.

Выкладываем тесто в форму и ставим в разогретую духовку на 45 минут при 180 градусах. Выпекаем творожную запеканку до золотистого коричневого цвета.

Вкусная творожная запеканка с манкой готова.

Источник

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Если под рукой нет муки, или вы хотите сделать десерт легче и воздушнее, попробуйте приготовить творожную запеканку с манкой и сметаной. Это полезное лакомство позволит вам вспомнить самый лучший вкус детства. При этом блюдо будет скорее напоминать чизкейк или сладкий пирог, в зависимости от того рецепта, который вы выберите в нашей подборке.

Творожная запеканка как в садике

Творожная запеканка – это полезный завтрак как для детей, так и взрослых. Для получения пышной и вкусной запеканки необходимо использовать только свежие и натуральные продукты. Так как творог обязательно должен присутствовать в рационе детей, то такая запеканка – один из вариантов его использования.

Творожная запеканка в мультиварке — классический рецепт

Творожная запеканка – замечательный вариант для завтрака или дневного перекуса. Готовится она очень легко, никаких специальных навыков приготовления не требуется. С запеканкой, готовящейся в мультиварке, отлично справится даже начинающий кулинар. Выпечка на основе творога всегда получается вкусной и является уместной как для детей, так и взрослых.

Творожная запеканка с манкой и молоком

Вашему вниманию представлен рецепт сочной и нежной творожной запеканки, вкус которой подарит воспоминания из детства. Готовится запеканка просто и быстро из ингредиентов, которые всегда под рукой. Такой вариант запеканки может стать одним из любимых блюд у детей.

Творожная запеканка Неженка

Вкусная запеканка, на основе манной крупы и взбитой яичной массы. Такое блюдо понравится как взрослым, так и детям. А изюм добавит особый аромат. Если вы не любите изюм, то смело замените его любыми другими сухофруктами. Это сделает блюдо еще аппетитнее и полезнее!

Творожная запеканка с цедрой лимона

Творожная запеканка – это питательный завтрак и ужин, а также сладкий десерт к чаю. А еще, это одно из немногих блюд, которое дети по-настоящему любят! Приготовить ее совсем просто и можно бесконечно экспериментировать, добавляя цедру лимона, сухофрукты или орехи. Запеканка от этого станет только вкуснее и аппетитнее! Родные будут в восторге!

Творожная запеканка с черникой

Творог очень полезен для растущего и даже уже выросшего организма. Но что, если творог в сыром виде есть не хочется. Конечно же, готовить вкусную и аппетитную запеканку с ягодами. Для приготовления можно использовать, и свежую и замороженную чернику, в зависимости от сезона. Рецепт простой, а десерт получается отличный.

Творожная запеканка с манкой как в детском саду

Творожная запеканка — пожалуй, самое удачное блюдо, чтобы утилизировать творог с максимально вкусным результатом. Даже дети не отказываются от кусочка этой нежной выпечки. Очень важно подобрать удачный состав и оптимальные пропорции, чтобы запеканка получилась плотной, пористой и, вместе с тем, нежной. Данный рецепт выверен и проверен – запеканка получится, как в детском саду.

Творожная запеканка с изюмом как в детском саду

Вкус этой запеканки напомнит моменты детства, ведь она очень похожа на ту, что готовили в детском саду. Нежная, плотная, с вкраплениями изюма и выраженным кисломолочным вкусом. Очень важно выбрать хороший творог: он должен быть мелкозернистым и, конечно, максимально свежим.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Творожная запеканка – это вкусное и полезное лакомство, которое в сочетании со свежими ягодами или любимым джемом может заменить множество десертов. Творожная запеканка с манкой и сметаной в охлажденном виде напоминает нежный сливочный пирог. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо, и оно станет вашим любимым десертом.

Творожная запеканка с черной смородиной

Творожная запеканка с румяной корочкой послужит питательным завтраком, от которого не откажется любой взрослый и ребенок. Ягоды черной смородины дают выпечке сочность, добавляют немного кислинки и придают нарядный вид.

Творожная запеканка с манкой в мультиварке

Многие знают о полезных свойствах творога и блюд, приготовленных из него. Это могут быть разнообразные десерты и выпечка. Самое распространенное и известное всем блюдо – запеканка, ее можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке.

Творожная запеканка с манкой рецепт

Чаще всего творожная запеканка ассоциируется с детством. Нежная воздушная консистенция этой выпечки отлично подходит для неспешных завтраков, когда хочется насладиться прекрасным утром.

Творожная запеканка в мультиварке Поларис

Творожная запеканка является одним из популярнейших десертов европейской кухни. Несомненно, это блюдо зачастую готовят дома, поскольку для этого не требуется особых кулинарных навыков. Главный секрет легкой и воздушной запеканки – использование творога с высоким процентом жирности.

Творожная запеканка с мукой и манкой

Зачастую родителям трудно привить своему ребенку любовь к полезнейшему продукту — творогу, который очень богат полезными микроэлементами, витаминами и минералами. В таких случаях прекрасной альтернативой станет творожная запеканка, которую можно подавать и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве десерта.

Творожная запеканка с тыквой и изюмом

Тыква очень полезный продукт, но в чистом виде её мало кто любит. Поэтому употребляют в пищу, добавляя в различные блюда. В данном случае мы будем готовить запеканку из творога и тыквы с изюмом.

Творожная запеканка на сметане

Предлагаем вам приготовить творожную запеканку с добавлением сметаны и манки, а выпекать будем ее классическим способом – в духовом шкафу. Данный рецепт опробован не одним поколением кулинарок, и мы очень надеемся, что он приживется и в вашей копилке быстрых рецептов вкусной домашней выпечки.

Творожная запеканка без молока

Если ваши детишки не любят творог в сыром виде, тогда приготовьте им простую творожную запеканку без молока, и от такого лакомства мало кто откажется, особенно если полить ее вареньем, сметаной или же сладким шоколадным топпингом. Чтобы разнообразить вкус творожной запеканки, туда можно добавлять кусочки фруктов, сухофруктов или ягоды. Стоит помнить, что по-настоящему вкусная запеканка получится лишь из натурального творога, а не из творожного продукта, поэтому внимательно читайте этикетку, выбирая творог в магазине.

Творожная запеканка с черносливом

Сейчас можно найти большое количество рецептов творожных запеканок. Часто для творожной основы используют одинаковые ингредиенты, только в разных пропорциях. Для начинки используют сухофрукты, ягоды, фрукты и другие наполнители. Все дело в вашей фантазии и наличии продуктов в холодильнике. Предлагаю приготовить полезную творожную запеканку c черносливом.

Творожная запеканка в мультиварке-скороварке

Творожные запеканки можно приготовить в духовке, в микроволновой печи, в хлебопечке, в мультиварке, в мультиварке-скороварке. Предлагаю приготовить вкусную нежную творожную запеканку в мультиварке-скороварке. Структура творожного десерта получается легкой и воздушной.

Творожная запеканка с замороженными ягодами

Творожная запеканка с замороженными ягодами – прекрасный вариант для угощения холодным зимним вечером. Ягоды напомнят вам о лете и поднимут настроение. Количество сахара регулируйте по собственным предпочтениям и в зависимости от ягод, которые будете использовать.

Творожная запеканка классическая

Классическая запеканка из творога – достаточно простое в приготовлении лакомство, любимое нами с детства. Творожный десерт получается очень вкусным, нежным по структуре и исчезает за считанные минуты. Несложный рецепт получится даже у начинающей хозяйки, главное – следовать инструкции. Готовую запеканку разрежьте на порционные кусочки и по желанию украсьте сахарной пудрой, сметаной или вареньем. Наслаждайтесь вкусным и ароматным десертом.

Творожная запеканка со сметаной

Творожная запеканка со сметаной по структуре получается очень нежной. Ваши домочадцы сбегутся на аромат прекрасного десерта и обязательно попросят добавки. Продукты используются в приготовлении простые и найдутся в холодильнике у любой хозяйки.

Тыквенно-творожная запеканка в мультиварке

Запеканки бывают как в виде основного блюда, так и в виде нежного сладкого лакомства. Предлагаю приготовить полезную тыквенно-творожную запеканку в мультиварке. Замечательный вариант вкусного и полезного завтрака обязательно оценят все, даже те, кто не любит тыкву. Количество сахарного песка регулируйте самостоятельно, по своему вкусу. Количество ингредиента зависит от сорта и сладости тыквы, а также собственных предпочтений. Тыквенно-творожная запеканка получается нежной с ярким приятным вкусом. Вы обязательно получите незабываемое удовольствие.

Творожная запеканка в мультиварке Мулинекс

Запеканка – достаточно распространенное блюдо. Запеканки могут быть как в качестве несладкого блюда, так и в качестве сладкого угощения. Предлагаю приготовить вкусную творожную запеканку в мультиварке. Замечательный вариант сытного и полезного завтрака обязательно оценят все, даже те, кто не любит творог. Творожная запеканка получается нежной с приятным ванильным вкусом. Вы обязательно получите незабываемое удовольствие.

Творожная запеканка с морковью, как в садике

Пышную и румяную запеканку, словно из детства, легко приготовить дома и порадовать семью. Сладкая и ароматная морковь придаст яркий жёлтый оттенок, а творожная начинка подарит выпечке нежный и воздушный вкус.

Творожная запеканка с макаронами

Существуют такие универсальные блюда, которые подходят и для завтрака, и для обеда, и для ужина. Одно из них – творожная запеканка с макаронами. Она также отличается своей простотой и скоростью приготовления, доступностью ингредиентов и замечательным вкусом. От запеканки просто невозможно оторваться. Попробуйте!

Творожная запеканка как в детском саду

Каждый помнит вкус и аромат тающей во рту запеканки, которую мы ели в детском саду. Хочется вернуться в детство, чтобы попробовать ее ещё раз. Однако для этого не нужна машина времени, достаточно знать рецепт этой знаменитой выпечки. Творожная запеканка, приготовленная по нему, получается такой же воздушной и нежной, а аромат может даже превосходить оригинал!

Творожная запеканка в лаваше

Что может быть вкуснее легкой и воздушной творожной запеканки? Только такая запеканка, приготовленная необычно, в лаваше. Этот рецепт по достоинству оценят любители творога. Готовится просто, все ингредиенты знакомые, а вкус даже превосходит оригинал: нежный, сочный и в меру сладкий. Это отличный вариант для семейного полдника.

Творожная запеканка на манке

Рецептов творожной запеканки на манке очень много. И среди них найти лучший – настоящая удача. Представленный вашему вниманию рецепт – один из таких счастливых случаев. Выпечка получается воздушной, нежной, в меру сладкой, но при этом очень вкусной.

Творожная запеканка на молоке

Творожная запеканка на молоке – отличный вариант для детского питания и для рациона сторонников здорового питания. Низкокалорийная выпечка получается пышной, нежной, ароматной и, что самое главное, очень полезной.

Творожная запеканка в силиконовой форме

В арсенале блюд любой хозяйки творожная запеканка занимает особое место. Это и быстрый завтрак, и полезный полдник, и лёгкий ужин. Главное – найти хороший рецепт. Творожная запеканка в силиконовой форме готовится просто из знакомых ингредиентов и получается нежной и ароматной.

Творожная запеканка без изюма

Рецепт творожной запеканки обычно передается из поколения в поколение. В традиционном варианте в выпечку добавляют изюм, однако даже если его на кухне нет, это не препятствие для приготовления знакомого всем нежного лакомства для перекуса или легкого ужина.

Творожная запеканка с тыквой в мультиварке

Немногие блюда могут похвастаться тем, что их вкус на завтра даже лучше, чем сразу после приготовления. Творожная запеканка с тыквой в мультиварке – одно из таких. Нежная воздушная выпечка с характерным ароматом тыквы становится еще вкуснее, когда постоит в холодильнике ночь. Обязательно попробуйте!

Творожная запеканка с изюмом в духовке

Творог в запеканке хорошо сочетается с сухофруктами и цукатами. Добавление их в творожное тесто позволяет снизить количество сахара в запеканке, а это для многих немаловажно.

Творожная запеканка пышная

Вашему вниманию предоставляется классический рецепт запеканки из творога. Он соответствует знаменитому ГОСТу, и если ему правильно следовать, то ваше блюдо будет пышным и нежным. Готовить запеканку надо из простого творога любой жирности, ведь готовые творожные массы для нее не подходят. Запекаем десерт под яично-сметанным соусом.

Творожная запеканка ПП с бананом

В этом рецепте запеканки нет сахара, а для сладости используется банан. Вместо муки добавляется манка. Немного апельсина в сочетании с бананом придает блюду экзотический аромат. Запеканка получается нежная и сочная, ничем не уступает по вкусу традиционному варианту.

Творожная запеканка с тыквой и морковью

Нежная творожная запеканка с тыквенно-морковной прослойкой – это настоящее лакомство для любителей тыквы. Творожно-маковый ванильный мусс идеально сочетается с тыквенно-морковной начинкой с добавлением апельсиновой цедры. Ароматный десерт удивит ваших домочадцев не только своим потрясающим вкусом, но и отличной идеей оформления, ведь тонкие бело-оранжевые слои с маковыми вкраплениями и потрясающим ванильно-цитрусовым ароматом – это настоящий шедевр!

Творожная запеканка с морковью в духовке

Запеканка из творога с добавлением моркови станет отличным полезным завтраком, полным витаминов. Приготовить ее можно даже с вечера, а утром разогреть. Однако в холодном виде такая выпечка ничем не уступает по вкусу разогретой.

Творожная запеканка с морковью в мультиварке

Творожная запеканка с морковью – сытное и аппетитное блюдо для всей семьи. Любители творога смогут по достоинству оценить данное блюдо, ведь его вкус и аромат просто потрясающий! Хотите приготовить полезный завтрак? Творожная запеканка с морковью выручит в данной ситуации! Просто и полезно!

Запеканка из творога и моркови в духовке

Запеканка из творога и моркови – сытное и полезное блюдо. Готовится такая запеканка достаточно быстро и просто. Данное блюдо может послужить десертом к чаю, а также завтраком или перекусом. Благодаря добавлению тертой моркови запеканка приобретает аппетитный и яркий вид, что не может не поднимать настроение!

Творожно-рисовая запеканка в мультиварке

Для обладательниц кухонной помощницы – мультиварки, предлагаю замечательный рецепт нежной и сочной творожной рисовой запеканки. Десерт получается невероятно вкусным и воздушным. Отличный вариант для семейного завтрака. Попробуйте приготовить творожно-рисовую запеканку, и она станет вашим любимым сладким блюдом.

Творожная запеканка без яиц с бананом

Любителям нежных, сладких, творожных десертов предлагаю приготовить творожную запеканку без яиц с бананом. Такую запеканку можно приготовить на завтрак, а также взять с собой в качестве полезного перекуса на работу или в поездку. Процесс приготовления достаточно простой, и с этим рецептом справится даже начинающая хозяйка.

Творожная запеканка с манкой без яиц

Предлагаю воспользоваться достаточно простым и быстрым рецептом и приготовить вкусную, нежную творожную запеканку с манкой без яиц. Творожная запеканка отлично подойдет для семейного субботнего завтрака, а также для угощения на праздничном застолье.

Тыквенная запеканка с манкой и творогом

Хочу поделиться замечательным рецептом тыквенной запеканки с манной крупой и творогом. Сочную нежную запеканку оценят даже те, кто не любит тыкву. Тыква – универсальный продукт, который не имеет ярко выраженного вкуса, и поэтому особенно не чувствуется в готовом блюде.

Источник

Мне нравитсяНе нравится