Запеканка овсянка с фаршем

Содержание

Запеканка из кабачков с фаршем и овсяными хлопьями
Овсяный блин (или запеканка)
Мясная запеканка с овсяными хлопьями и сырным соусом
Ингредиенты для «Мясная запеканка с овсяными хлопьями и сырным соусом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мясная запеканка с овсяными хлопьями и сырным соусом»:
Другие варианты рецепта
Котлеты с овсяными хлопьями
Мясные котлетки под сырным соусом «Овсянка сэр!»
Похожие рецепты
Картофельная запеканка
Запеканка из гречневых хлопьев с печенью «С собой»
Запеканка из курицы под картофелем
Макаронная запеканка с сыром и тефтелями
Запеканка овощная с утиным фаршем
Запеканка «День и ночь» рисово-гречневая
Картофельные мини-запеканки с мясом
Запеканка на итальянский манер
Ризопита
Попробуйте приготовить вместе
Салат из куриной печени и огурца
Рулет из мясного фарша с капустой
Торт «Наполеон» на светлом пиве
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Запеканка из кабачков с фаршем и овсяными хлопьями

Очень нежная, сочная, мягкая и ароматная запеканка из кабачков с фаршем и овсяными хлопьями.

Подавать такую запеканку можно как в теплом, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

Кабачки — 600 г
Фарш (говядина(лопатка)/филе куриной грудки/филе бедра индейки 1:1:1) — 250 г
Помидоры — 200 г
Зелёный лук — 30 г
Укроп — 10 г
Петрушка — 10 г
Овсяные хлопья (долгой варки) — 70 г
Яйца (СО) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Паприка — 1/2 ст. л.
Кориандр молотый — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу

Для заливки:

Сметана 15% — 70 г
Горчица дижонская — 20 г

Приготовление запеканки:

Кабачки натираем на крупной терке.
К кабачкам добавляем нарезанную зелень (укроп, петрушку и зеленый лук), овсяные хлопья, фарш, соль, черный молотый перец, паприку, молотый кориандр и яйца. Все тщательно перемешиваем.
Перекладываем основу запеканки в подходящую форму, разравниваем и уплотняем.
Для заливки смешиваем сметану и неострую горчицу. Размазываем заливку тонким слоем на основу, а сверху распределяем нарезанные кубиками помидоры.
Накрываем форму смоченной в воде бумагой для выпечки и фольгой. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Затем убираем фольгу и бумагу для выпечки и возвращаем запеканку в духовку еще на 20 минут.
Готовой запеканке даем постоять 10 минут, чтобы все процессы приготовления остановились, после чего делим на порции и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

Калорийность — 90 ккал
Белки — 6,4 г
Жиры — 4 г
Углеводы — 7 г

Источник

Овсяный блин (или запеканка)

Название не очень-то романтичное, но мне так его обозвали, предварительно дав попробовать (забежала к подружке в 7 утра по делам и она меня не отпустила без завтрака — мне же все таки на работу потом). То, что он из овсянки — я совсем и не отгадал.
Мне ну оооочень понравилось, вот уже 2 дня подряд его готовлю и с у довольствием лопаю. Итак, любителям овсянки посвящается.

Рецепт:
тесто:
— 3 яйца
— 6 стол ложек овсянки (у меня мелкого помола Брюгген, у подружки пробовала из Нордик (еще вкуснее моего блина получилось )
— 6 стол ложек кефира (или закваски или ряженки)
— соль по желанию и по вкусу.

начинка:
— или сыр
— или жареной мясо
— или вяреные яйца
— или творог с ягодами
— или грибы жареные
— или овощи
— все что вам угодно, хоть колбаса
У меня в первый раз была в качестве начинки завалящаяся сарделька, ну во во второй я уже подготовилась — помидоры с сулугуни

Все ингридиенты размешать и вылить на большого диаметра холодную сковороду с антипригарным покрытием(сковороду не смазывать!), поставить на средний (или чуть меньше) огонь, накрыть крышкой. Через 5-7 мин заглянуть — если верхушка блина стала плотной и каша не липнет к пальцу — перевернуть на другую сторону, и на одну половину блина положить начинку тонким слоем, а другой половинкой накрыть (ну как если разрезать блин пополам и сложить 2 половинки одна на другую). Снова накрыть крышкой на пару минут и можно подавать к столу.

Для тех, кто не имеет антипригарной сковороды (это Я) — на дно сковороду вырезать пергамент. Если есть сковорода с толстым дном — идеально! Когда перевернете блин — пергамент снять, а поскольку я делала 2 порции — я его тут же по второму кругу и использовала.

Теперь немного из личного опыта:
— первый раз сделала на домашней простокваше — более нежный получился, но слегка разваливается, а вот второй — на кефире: более плотный, даже немного тверже, но цельный.
— если сковорода маленькая — можно сделать 2 блина из одной порции теста, но они тогда будут не такими толстенькими и время на готовку надо сократить;
— делала на сковороде с дном «вафелька» — на вид получаются краше, чем если на «плоской» сковороде;
— если готовый блин вам показался слишком жестким — в след раз (если он будет) добавьте еще 0,5-1 ложку кефира (овсянка то разная бывает).
Приятного аппетита и буду рада, если вы это блюдо запишите в свои любимые семейные рецепты

Источник

Мясная запеканка с овсяными хлопьями и сырным соусом

Муж заказал котлеты, а мне было лень их жарить. Лень — двигатель прогресса! 🙂 Поэтому родился этот замечательный рецепт. Подготовила ингредиенты за 20 минут и на 40 минут в духовку отправила! Ура, 40 минут свободы! В результате — совершенно новое блюдо!

Ингредиенты для «Мясная запеканка с овсяными хлопьями и сырным соусом»:

Свинина (без костей) — 700 г
Говядина (без костей) — 700 г
Хлопья овсяные — 1 стак.
Молоко — 2,5 стак.
Лук репчатый — 3 шт
Сыр твердый (российский) — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Соль (по вкусу)
Приправа (для фарша, по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки) — 40 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4730.4 ккал	белки 356.6 г	жиры 318.5 г	углеводы 119.8 г
100 г блюда
ккал 173.9 ккал	белки 13.1 г	жиры 11.7 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Мясная запеканка с овсяными хлопьями и сырным соусом»:

Мясо порезать на небольшие кусочки, хлопья замочить в 1,5 стак. молока.

Мясо пропустить через мясорубку.

Лук порезать и обжарить в небольшом количестве масла.

Мясо слегка обжарить, минут 10, разбивая комочки. Извините, не сфотографировала. Добавить жареный лук.

Приготовить омлетную смесь из 1 стак. молока и 3х яиц, влить её в мясо, перемешать.

Натереть весь сыр на тёрке и смешать с фаршем.

Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать сухарями.

Выложить в форму фарш. Выпекать при 200 С, 40 минут.

До румяной корочки.

Вот такой красавец у нас получился!

Сразу из духовки запеканка рассыпается, сыр растаял и отрезанные кусочки не сохраняют форму, но это не беда, главное — безумно вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Котлеты с овсяными хлопьями

Мясные котлетки под сырным соусом «Овсянка сэр!»

Попробуйте приготовить вместе

Салат из куриной печени и огурца

Рулет из мясного фарша с капустой

Торт «Наполеон» на светлом пиве

Комментарии и отзывы

28 января 2012 года mareeika #

1 февраля 2012 года Janet # (автор рецепта)

3 августа 2010 года semsvet #

3 августа 2010 года Janet # (автор рецепта)

3 августа 2010 года жонушка #

3 августа 2010 года Janet # (автор рецепта)

5 мая 2010 года Janet # (автор рецепта)

5 апреля 2010 года tanu6kin21 #

5 апреля 2010 года Janet # (автор рецепта)

5 апреля 2010 года alsides #

5 апреля 2010 года Janet # (автор рецепта)

1 апреля 2010 года viktoschka #

2 апреля 2010 года Janet # (автор рецепта)

30 марта 2010 года Дзинь #

30 марта 2010 года Janet # (автор рецепта)

29 марта 2010 года ВИКА-72 #

30 марта 2010 года Janet # (автор рецепта)

28 марта 2010 года dog-rose # (модератор)

29 марта 2010 года Janet # (автор рецепта)

29 марта 2010 года dog-rose # (модератор)

30 марта 2010 года Janet # (автор рецепта)

28 марта 2010 года Инночка07 #

29 марта 2010 года Janet # (автор рецепта)