Запеканка с баклажанами со сметаной

Запеканка с баклажанами и помидорами в духовке

Ингредиенты

Баклажан — 100 г

Чеснок — 1 зубчик

Сыр твердый — 70 г

Зелень укропа — 4-5 веточек

Соль и перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Если вы любите овощные запеканки, то вам этот рецептик понравится. Баклажаны с помидорами, в нежной сметанной заливке и с сырной корочкой.. это не может быть невкусно!! Можно запеканку сделать чуть калорийнее, используя вместо сметаны майонез, можно также в запеканку добавить кольца лука, по желанию.

Продукты для приготовления запеканки с баклажанами, помидорами в духовке подготовим по списку, их не много.

Баклажан вымоем и нарежем тонкими кружочками. Выложим кусочки баклажана в миску и обильно посолим. Оставим баклажаны в соли на 10-15 минут, они отдадут свою горечь. Отожмем баклажаны от выделившейся горечи, промоем под проточной водой и обсушим бумажными полотенцами.

Помидор помоем и нарежем кружочками, чуть тоньше, чем баклажаны.

Форму для запекания смажем растительным маслом — дно и бортики. Выкладываем в форму, чередуя, кружочки помидора и баклажана.

Укроп измельчим ножом и посыплем им овощи.

В пиалке смешаем соль, перец и пропустим чеснок через пресс.

Выложим заливку поверх овощей, ложкой распределим ее ровным слоем.

Сыр твердый натрем на средней терке.

Посыплем верх запеканки сыром. Накроем форму с запеканкой фольгой и отправим в разогретую до 170 градусов С духовку на 30 минут. Снимем фольгу и запекаем еще 10 минут для получения румяной сырной корочки.

Приготовленная в духовке запеканка с баклажанами, помидорами и сыром готова к дегустации!

Нарезаем запеканку на порционные куски и подаем к столу.

Источник

Овощная запеканка с баклажанами

Отличный гарнир к любому мясу, советую вам попробовать мой семейный рецепт.

Пошаговое описание

	Ингредиенты
	Шаг 1

Баклажаны нарезаю кружочками, присыпаю солью и оставляю на 20 минут, чтобы они отдали горечь. Шаг 2

Очищаю картофель и нарезаю кружочками. Шаг 3

Лук нарезаю полукольцами. Шаг 4

Из красного болгарского перца извлекаю семена и нарезаю. Шаг 5

Помидор нарезаю половинками кружочков. Шаг 6

Сыр натираю на терке, добавляю яйцо и сметану. Перемешиваю. Шаг 7

Форму смазываю растительным маслом. Шаг 8

• 1 слой — картофель;
• 2 слой— лук;
• 3 слой — баклажаны;
• 4 слой — помидоры и сладкий перец.

Не забудьте каждый овощной слой присалить и поперчить.

Заливаю овощи приготовленной заправкой из сыра и сметаны.

Отправляю в духовку (180 °С) на 35 минут.

Подавать овощную запеканку можно с тушенным, запеченным или жареным мясом.

Источник

Запеканка из овощей с баклажанами

Блюдо из овощей, сытное и очень вкусное! Советую попробовать его дома )

Ингредиенты для «Запеканка из овощей с баклажанами»:

• Баклажан — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Сыр твердый — 400 г
• Сметана — 15 г
• Зелень
• Морковь
• Картофель — 5 шт
• Чеснок (головка) — 3 шт
• Перец черный
• Специи
• Соль

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1455.3 ккал	белки 105.6 г	жиры 23.8 г	углеводы 504.5 г
Порции
ккал 242.6 ккал	белки 17.6 г	жиры 4 г	углеводы 84.1 г
100 г блюда
ккал 73.9 ккал	белки 5.4 г	жиры 1.2 г	углеводы 25.6 г

Рецепт «Запеканка из овощей с баклажанами»:

Трем сыр и морковь.

Баклажаны режем кольцами и в воду с солью на некоторое время, чтобы вышла горечь.

Делаем соус на заливку: мелко режем зелень, трем чеснок, заливаем нежирной сметаной и солим и перчим )

нарезаем кружками овощи.

Выкладываем слои так: каждый слой посолить и можно поперчить

Баклажаны слегка обжарить до полуготовности с солью на масле) можно добавить тертый чесночок для запаха!

затем сверху кладем перец, морковь и помидоры.

посыпаем сыром и заливаем соусом.

Ставим в духовку до готовности (200гр) мин 40-50

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Блюдо из овощей, сытное и очень вкусное! Советую попробовать его дома )

Похожие рецепты

Овощной пирог

Морковные котлеты с печенью

Солянка с сосисками и макаронами

Картофельная запеканка

Капустный блин «Ужин для худеющих»

Овощная запеканка-рагу «Желудок отдыхает»

Быстрый горячий завтрак «Ловушка из картошки»

Печёные пряные овощи

Лепешки шпинатные с козьим сыром

Попробуйте приготовить вместе

Салат с куриной грудкой «Нежнее нежного»

Закуска «Лимонник» с сыром

Торт «8 марта»

Комментарии и отзывы

14 августа 2008 года O-Lesija #

14 августа 2008 года RitaZ deleted # (автор рецепта)

11 августа 2008 года чиполинка #

11 августа 2008 года nikulj #

11 августа 2008 года badboy20001 #

11 августа 2008 года RitaZ deleted # (автор рецепта)

11 августа 2008 года жена deleted #

11 августа 2008 года maj4ik #

11 августа 2008 года Lacoste #

11 августа 2008 года Lana66 #

11 августа 2008 года Murliska #

11 августа 2008 года oliva7777 #

11 августа 2008 года Ummah #

11 августа 2008 года RitaZ deleted # (автор рецепта)

11 августа 2008 года Savaga #

11 августа 2008 года Склифасовский #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Овощная запеканка с баклажанами

Отличный гарнир к любому мясу, советую вам попробовать мой семейный рецепт.

Пошаговое описание

	Ингредиенты
	Шаг 1

Баклажаны нарезаю кружочками, присыпаю солью и оставляю на 20 минут, чтобы они отдали горечь. Шаг 2

Очищаю картофель и нарезаю кружочками. Шаг 3

Лук нарезаю полукольцами. Шаг 4

Из красного болгарского перца извлекаю семена и нарезаю. Шаг 5

Помидор нарезаю половинками кружочков. Шаг 6

Сыр натираю на терке, добавляю яйцо и сметану. Перемешиваю. Шаг 7

Форму смазываю растительным маслом. Шаг 8

• 1 слой — картофель;
• 2 слой— лук;
• 3 слой — баклажаны;
• 4 слой — помидоры и сладкий перец.

Не забудьте каждый овощной слой присалить и поперчить.

Заливаю овощи приготовленной заправкой из сыра и сметаны.

Отправляю в духовку (180 °С) на 35 минут.

Подавать овощную запеканку можно с тушенным, запеченным или жареным мясом.

Источник

Мне нравитсяНе нравится