Запеканка с беконом грибами

Картофельная запеканка с грибами и балыком

Я очень люблю этот рецепт. Готовится такая запеканка быстро, а получается всегда вкусно и сытно. К тому же ее можно делать, исключив или грибы, или балык, – все равно будет великолепное блюдо. Ну, а если запечь таким образом просто картофель, выйдет прекрасный гарнир. В общем, запеканка на все случаи жизни! Итак, приступаем…

5 картофелин, порезанных тонкими пластинами;

200 гр порезанного пластинами балыка;

100-200 гр порезанных пластинами шампиньонов;

2 ст. ложки сметаны;

0,5 стакана молока;

100 гр тертого на крупной терке сыра;

1 зубчик чеснока;

20 гр сливочного масла;

Смешиваем молоко, сметану и сыр. Это будет наша заливка.

Противень натираем чесноком и сливочным маслом.

Укладываем первый слой запеканки – картофель. Солим, перчим. Заливаем ¼ частью заливки.

Опять кладем картофель, солим перчим и укладываем слой грибов.

Еще раз накрываем картофелем и заливаем ¼ частью заливки.

Снова – слой картофеля, солим перчим. Сверху – слой балыка.

Ну, и последний слой картофеля, который мы опять же солим, перчим, заливаем оставшейся сметаной с молоком и сыром.

Накрываем противень (я использовала еще один противень, только побольше) и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.

Через 20 минут открываем противень и опять отправляем в духовку, запекаться до готовности картофеля (у меня ушло еще 20 минут).

Получается очень румяная, аппетитная корочка, под которой скрывается нежная ароматная запеканка.

Источник

Запеканка с беконом и белыми грибами

Запеканка с беконом и белыми грибами

• 10 г сушеных белых грибов
• 1 морковь
• 1 корень петрушки
• 1 стебель лука-порея
• 1 луковица
• 50 г бекона
• 400 г шампиньонов
• 20 г сливочного масла
• 100 мл мясного бульона
• 350 г макарон «ракушек»
• 250 г творожного сыра
• 150 мл молока
• 3 яйца.

Приготовление запеканки с беконом:

1. Белые грибы замочить в 75 мл холодной воды. Коренья очистить и нарезать кружочками, порей и репчатый лук — кольцами, шампиньоны — ломтиками, а бекон — полосками.
2. Белые грибы слить (воду собрать), мелко порубить. Поджарить в сливочном масле вместе с репчатым луком и беконом. Добавить шампиньоны, остальные овощи и обжарить. Влить бульон, воду от грибов и тушить 5 мин. Макароны отварить и перемешать с овощами. Выложить в смазанную маслом форму для запекания.
3. Творожный сыр взбить с молоком и яйцами. Приправить солью и перцем. Вылить в форму и запекать 35 мин при 200°.

Время приготовления запеканки с беконом и грибами: 50 мин.

В одной порции 720 ккал.

Белки — 24 г, жиры — 40 г, углеводы — 86 г.

Источник

Запеканка со спагетти, беконом и грибами

• Нам понадобится:
• 150 г. спагетти
• 150 г. бекона
• 150 г. грибов
• 4 яйца
• 30 г. сливочного масла
• 50 г. твёрдого сыра
• соль
• растительное масло

Запеканка со спагетти, беконом и грибами — немного необычное блюдо, вернее необычен процесс добавления ингредиентов. Никогда я не вводила взбитые в пену белки в запеканку с макаронами, спагетти или кашами.

Вкус получается совсем иной, чем если добавить просто взбитые яйца. Запеканка по консистенции получается пышнее, нежнее, воздушнее. А вкус описать невозможно, это надо пробовать. Готовьте, а я буду ждать ваши отзывы.

Как приготовить запеканку со спагетти, беконом и грибами

Пошаговое описание рецепта

1. Бекон нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Переложить бекон на тарелку.

2. На этом же масле обжарить нарезанные грибы.

3. Спагетти разломать на 2-3 части и варить в подсоленной воде до готовности.

4. Спагетти отцедить, добавить к ним бекон, грибы и натёртый сыр. Перемешать.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Ссылки

—Музыка

—Я — фотограф

—Метки

—Рубрики

• *** ЖИВОПИСЬ — КАРТИНЫ *** (117)
• С МИРУ ПО ХЛЕБУ-3 (45)
• *** ЗАГОВОРЫ, РИТУАЛЫ, ОБРЯДЫ (513)
• *** ИКОНЫ, МОЛИТВЫ (103)
• *** ИНТЕРЕСНО *** (228)
• = ФЕН-ШУЙ (24)
• =СИРОМОН-МОЙ ЛЮБИМЫЙ (17)
• *** КУХНИ МИРА И НАРОДОВ *** (227)
• = АНГЛИЯ, ШОТЛАНДИЯ (21)
• = ДАНИЯ, ГОЛЛАНДИЯ (3)
• = ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ (3)
• = ИРЛАНДИЯ (2)
• = ИТАЛИЯ, ИСПАНИЯ, ПОРТУГАЛИЯ (7)
• = КИТАЙ, КОРЕЯ, ЯПОНИЯ (60)
• = ТАТАРСКАЯ КУХНЯ (24)
• = УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ (19)
• = ФИНСКАЯ КУХНЯ (38)
• = ШВЕЦИЯ, НОРВЕГИЯ (22)
• =АРАБСКАЯ,ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ (19)
• =ЗАКАРПАТЬЕ (10)
• *** НАТЮРМОРТ *** (116)
• *** ПРИРОДА *** (25)
• *** ССЫЛКИ (151)
• *** СТИХИ (72)
• *** ФИЛЬМЫ (387)
• *** ЦВЕТОЧНО-ЯГОДНЫЙ ПОЗИТИВ (159)
• *** ЦВЕТЫ И УХОД ЗА НИМИ*** (207)
• *** ЧАЙ (170)
• ***** БУДУ ЗДОРОВАЯ ***** (692)
• = ВОЛШЕБНЫЕ ЭЛЕКСИРЫ (119)
• = ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА (84)
• ***** ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ***** (1657)
• = ГРИБЫ (95)
• = ДОМАШНИЕ КОНСЕРВЫ ИЗ МЯСА И РЫБЫ (41)
• = ЗАГОТОВКИ (172)
• = ЗАМОРОЗКА ОВОЩЕЙ, ФРУКТОВ (76)
• = КАПУСТА (196)
• = ОГУРЦЫ (220)
• = ПЕРЕЦ, КАБАЧКИ, БАКЛАЖАНЫ (134)
• = ПОМИДОРЫ (183)
• = САЛАТЫ, ЛЕЧО (304)
• =ВАРЕНЬЕ, КОНФИТЮР (231)
• =ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРКИ (22)
• ***** ЗОЛОТЫЕ СОВЕТЫ ХОЗЯЮШКАМ ***** (458)
• ***** ПРАЗДНИКИ ***** (221)
• = ИДЕИ К ПРАЗДНИКУ (78)
• = НАРОДНЫЙ КАЛЕНДАРЬ (21)
• = НОВОГОДНИЙ СТОЛ (69)
• = ПАСХА (25)
• *****БУДУ КРАСИВАЯ***** (1214)
• = БАНЯ ДЛЯ ДУШИ И ТЕЛА (36)
• = ДИЕТЫ (85)
• = МОЛОДОСТЬ, КРАСОТА (131)
• = СОВЕТЫ РАЗНЫЕ (125)
• = УХОД — ВОЛОСЫ (108)
• = УХОД — ЛИЦО (393)
• = УХОД — НОГИ (36)
• = УХОД — РУКИ (26)
• = ХУДЕЕМ (224)
• *****ВСЁ ДЛЯ ДНЕВА***** (685)
• = АВАТАРКИ (29)
• = Весенние рамочки (52)
• = Кулинарные рамочки (95)
• = Новогодние рамочки (50)
• = Осенние рамочки (5)
• = РАЗДЕЛИТЕЛИ ДЛЯ ТЕКСТА (22)
• = РАМКИ (157)
• *****КУЛИНАРИЯ***** (5997)
• *** ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ (32)
• *** РЕЦЕПТЫ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА (8)
• *** РЕЦЕПТЫ ЕЛЕНЫ ЧЕКАЛОВОЙ (3)
• *** РЕЦЕПТЫ СТАЛИКА ХАНКИШЕВА (12)
• 100 СУПОВ (10)
• = ВСЁ О СПЕЦИЯХ (3)
• = БЛЮДА ДЛЯ ПОСТА (73)
• = В ГОРШОЧКЕ (78)
• = МУЛЬТИВАРКА (29)
• = ТЕСТО РАЗНОЕ (114)
• = ВЫПЕЧКА НЕ СЛАДКАЯ (1250)
• = ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ (712)
• = ЗАКУСКИ,ЛАВАШ, ТОРТЫ (470)
• = ИЗ МЯСА И ФАРША (700)
• = ИЗ ТВОРОГА,СЫРА, МОЛОКА,ЯИЦ (90)
• = КАРТОФЕЛЬ (180)
• = НАЛИВКИ, ВИНО, ВОДКА,НАПИТКИ,КВАС,ЛИМОНА (200)
• = ОВОЩИ (147)
• = ОКРОШКА, СВЕКОЛЬНИК (34)
• =МАКАРОНЫ, ПАСТА (21)
• = ПЕЛЬМЕНИ, МАНТЫ, ЧЕБУРЕКИ. (295)
• = ПЕЧЕМ ХЛЕБУШЕК. (189)
• = ПРИПРАВЫ, СОУСЫ, АДЖИКИ (228)
• = РУЛЕТЫ ИЗ МЯСА, КУРИЦЫ (151)
• = САЛАТЫ (619)
• = СУПЧИКИ. (165)
• = ХОЛОДЕЦ, ЗАЛИВНОЕ (39)
• = ПАРОВАРКА, НА ПАРУ (9)
• =КАРТОФЕЛЬ-2 (32)
• = СУПЫ БЕЗ КАРТОФЕЛЯ (21)
• =ИДЕИ ДЛЯ ПИКНИКА (99)
• =СТАРЫЕ РЕЦЕПТЫ РУССКОЙ КУХНИ (52)
• =Фрикадельки, Тефтели, Зразы (1)
• *****ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ***** (1252)
• = ВЫШИВКА КРЕСТИКОМ (72)
• = ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ И СПИЦАМИ (510)
• ***РУССКИЙ СЕВЕР*** (12)
• ***ЭРОТИКА*** (2)
• = ВЯЛЕНОЕ МЯСО, БАСТУРМА (Говядина, Свинина, Куриц (63)
• = ДОМАШНИЕ КОПЧЕНОСТИ,КОЛБАСА,ТУШЕНКА (280)
• = ИНДЕЙКА (15)
• = ВСЕ ИЗ КУРИЦЫ (421)
• = Куриное филе, грудка (125)
• = Куриные субпродукты (42)
• = Куриный фарш (57)
• = Курица целиком (73)
• = Ножки, бедра, крылья (82)
• =Куриное филе,грудка-2 (22)
• =Куриный фарш — 2 (1)
• = ВСЕ ИЗ РЫБЫ (496)
• = Ах. Селедочка. (50)
• =Ах. Селедочка-3. (11)
• = Жарим, тушим, запекаем, фаршируем (111)
• = Жарим, тушим, запекаем, фаршируем-2 (68)
• = Котлеты из рыбы (23)
• = Солёная и маринованная рыба (90)
• =Ах. Селедочка-2. (50)
• Жарим,тушим,запекаем, фаршируем-3 (33)
• = ДАЧА, ФАЗЕНДА. (198)
• = ЖЕНЩИНЫ И МУЖЧИНЫ В ИСТОРИИ (17)
• = ЖИВУ ПО ЛУНЕ (3)
• = ЗАМКИ, СОБОРЫ,МОНАСТЫРИ, ДОМИКИ (89)
• = Кальмары, креветки (25)
• = КОЛБАСЫ и КОЛБАСКИ (0)
• = КОШКИ (41)
• = НАЗАД В СССР (218)
• = НАРОДНЫЕ РЕМЕСЛА (32)
• = ПРИТЧИ (9)
• = САЛО СОЛЕНОЕ, ВАРЕНОЕ (64)
• =ЛЮБИМЫЕ АКТЕРЫ, ПЕВЦЫ (87)
• =МУЗЫКА (76)
• =ПУТЕШЕСТВИЯ ПО СВЕТУ (16)
• =РЕТРО, АНТИКВАРИАТ (17)
• =РЕЦЕПТЫ ОТ OVIMU (4)
• =С МИРУ ПО ХЛЕБУ (50)
• =Салаты из мяса (0)
• =Салаты из рыбы, морепродуктов (2)
• =Салаты овощные (2)
• =ФОТОХУДОЖНИКИ, ХУДОЖНИКИ И ИХ РАБОТЫ (53)
• ВРЕМЕНА ГОДА (19)
• Зимушка-Зима (14)
• Краски Осени (5)
• ИСТОРИЯ (57)
• ИСТОРИЯ АНГЛИИ (4)
• ИСТОРИЯ РОССИИ (39)
• ЦАРСКАЯ РОССИЯ (14)
• Мудрость (12)
• С МИРУ ПО ХЛЕБУ-2 (51)

—Цитатник

Апельсиновое постное печенье Кто из нас не любит побаловать себя чашечкой чая с печенюшками?!Пост.

Кус-кус с овощами Я уже далеко не один раз готовила кус-кус, но распробовала его по полной.

САЛАТ *АРХИЕРЕЙСКИЙ* Рецепт этого блюда придумали к Олимпиаде-80. Ингредиенты — очень простые.

СЫРОЕДНЫЙ ОЛИВЬЕ Для тех, кто хочет чего-то новенького! ИНГРЕДИЕНТЫ .

Постное тесто для вареников и лапши Огромная благодарность автору: sibir77 У каждой хозяйк.

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

Картофельная запеканка с грибами и беконом.

Картофельная запеканка с грибами и беконом

Казалось бы, каких только картофельных запеканок Вы еще не пробовали. Такую – впервые! :

Время приготовления: 1 час 30 минут
Порций: 4-6

Вам потребуется:

350 г мелкого картофеля, хорошо промытого
300 г бекона, нарезанного ломтиками
400 г шампиньонов или других грибов по вкусу, крупно нарезанных
2 зубчика чеснока, измельченного
соль и свежемолотый черный перец
5 крупных яиц
2 стакана жирных сливок
¼ стакана тертого сыра пармезан, плюс дополнительно для сервировки
2 столовые ложки дижонской горчицы
2 чайные ложки оливкового масла
1 чайная ложка нарезанного тимьяна
¼ чайной ложки красного перца хлопьями
3 чашки нарезанного крупными кубиками багета
3 столовые ложки зеленого лука, плюс дополнительно для сервировки
100 г сыра, порезанного кубиками

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 170С. Положите картофель в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. Отварите картофель до мягкости, но не переваривайте — около 6 минут после закипания. Слейте воду и разрежьте картофель на толстые кружки.

2. Положите бекон в большую чугунную сковороду и пожарьте на среднем огне до хрустящей корочки. С помощью шумовки снимите бекон со сковороды и дайте стечь на полотенце.

3. Слейте со сковороды, в которой жарился бекон, весь жир, кроме 1 столовой ложки. Поставьте сковороду обратно на средний огонь. Добавьте грибы и готовьте, помешивая, пока грибы не станут мягкими. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Приправьте солью и перцем. Снимите смесь с огня и дайте немного остыть.

4. В большой миске взбейте яйца со сливками, пармезаном, горчицей, оливковым маслом, тимьяном и хлопьями перца. Добавьте хлеб, картофель, лук, нарезанный кубиками сыр, бекон и грибы.

5. Застелите дно формы для выпечки пергаментной бумагой и смажьте маслом бумагу и бортики формы. Выложите смесь в форму и выровняйте. Посыпьте сверху немного пармезана и лука.

6. Выпекайте до золотисто-коричневой корочки около 45-50 минут. Перед сервировкой дайте запеканке отдохнуть 5 минут, затем нарежьте на клинья и подавайте.

Приятного аппетита!

Источник

Мне нравитсяНе нравится