Запеканка с кабачками под соусом бешамель

Обалденные кабачки под соусом «Бешамель»

Когда я впервые попробовала такие кабачки, то осталась от них в неописуемом восторге. Несмотря на то, что данный овощ не является моим кумиром и готовлю из него блюда я не часто. Но все изменилось, когда я приготовила его под соусом «Бешамель». Я никогда не думала, что такое простое блюдо может быть потрясающе вкусным. Поэтому сегодня я расскажу вам, как приготовить такие кабачки и вы сможете порадовать близких новым вкусом.

Необходимые продукты

• 500 грамм кабачков
• 300 грамм помидоров
• 500 грамм молодого картофеля
• 3 зубчика чеснока
• укроп
• 150 грамм сыра
• соль, перец по вкусу

Для соуса

• 500 миллилитров молока
• 50 грамм пшеничной муки
• 50 грамм сливочного масла
• пол чайной ложки соли
• пол чайной ложки перца
• щепотка мускатного ореха

Начинаем приготовление

1. Кабачки промываем и нарезаем тонкими кружочками. Очищенный картофель также нарезаем кружочками. Точно также нарезаем помидоры.
2. Измельчаем укроп и чеснок.
3. Приготовим соус. В сковороду кладем сливочное масло, растапливаем и всыпаем муку. Постоянно перемешивая на медленном огне обжариваем муку. Потом по чуть-чуть вводим молоко, после каждого добавления перемешиваем. Соус солим и перчим, добавляем мускатный орех и перемешиваем. Томим его на медленном огне 2 минуты.
4. В готовый соус добавляем чеснок и укроп, перемешиваем и снимаем с огня.
5. Кабачки и картофель солим по вкусу.
6. Берем блюдо для запекания и смазываем дно приготовленным соусом. Сверху выкладываем слой из картофеля, смазываем соусом «Бешамель». Затем выкладываем слой из кабачков, смазываем соусом. Следующий слой делаем из помидоров, солим и перчим их по вкусу.
7. Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов и выпекаем в течение 70 минут.
8. Сыр натираем на терке.
9. Через отведенное время кабачки достаем, присыпаем сыром и снова ставим в духовку. Запекаем еще 10 минут, а потом сразу же подаем к столу.

Это такая вкуснятина, что сложно даже передать словами. По мне так к нему даже не нужно ничего подавать, ведь оно само по себе сытное и питательное. Но мой муж не есть ничего без мяса, поэтому специально для него я приготовила куриную грудку в лимонном соусе. Рецепт взяла с сайта «Идеи рецептов».

Оставайтесь со мной и вы узнаете еще много новых и интересных рецептов.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Источник

Нежнейшая запеканка из кабачков под соусом бешамель за 30 минут!

На прилавках активно появляются молодые кабачки. Как же мы этого ждали! Ведь этот овощ просто создан для женщин. Вкусный, диетический, витаминный. А сколько всего можно из него приготовить! Например, простейшую запеканку, но под соусом бешамель она заиграет новыми красками. Невозможно устоять и не съесть все за один раз.

• молодые кабачки — 1 кг;
• твёрдый сыр — 100 г;
• молоко — 500 мл;
• сливочное масло — 60 г;
• мука — 1 ст. ложка;
• 1-2 помидора;
• растительное масло;
• соль, перец, мускатный орех.

Противень смазать растительным маслом и разложить на нем кабачки, нарезанные кружочками толщиной около 0,5 см.

Запекать кабачки при 180 градусах около 10 минут. Они должны стать золотистыми.

Берем форму, где планируем готовить запеканку, смазываем дно и стенки сливочным маслом.

Полезное питание: очень простой и вкусный салат из печени трески

Выкладываем на дно внахлест примерно половину печеных кабачков. Посолить и поперчить.

Сверху выкладываем кружочки помидоров.

Далее готовим соус бешамель. Подробно о его приготовлении мы писали ранее.

В разогретом сотейнике растапливаем сливочное масло, всыпаем порциями муку и размешиваем, чтобы не было комков.

Потом тоненькой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая соус. Добавляем соль, перец, мускатный орех по вкусу. Когда соус начнет густеть и станет по консистенции как сметана — снимайте его с огня.

Поливаем соусом овощи в форме. Сверху посыпаем половиной тертого сыра.

Потом выкладываем вторую половину кабачков, снова помидоры и посыпаем остатками сыра.

Выпекаем запеканку из кабачков в духовке при 180 градусах около 15 минут.

Подавать лучше сразу же.

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Идеи для семейного ужина: спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Простые десерты: аппетитное творожное печенье от начинающего кондитера

Витаминные рецепты: как приготовить вкусный зелёный борщ

Восточные нотки: турецкий суп-пюре из красной чечевицы

Вкуснейшие лепешки катырма от видеоблогера Асели Макишевой

Аппетитные рецепты: мясные рулетики с начинкой из сыра и зелени

Вкуснее не бывает: азербайджанские кутабы с бараниной

Острый вопрос: какие бывают кухонные ножи и как их хранить

Узнавайте обо всем первыми

Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.

Источник

Запеканка из кабачков под соусом бешамель

Пищевая ценность порции

Белки

40 г

Жиры

53 г

Углеводы

31 г

Цукини или кабачки лучше всего есть все-таки летом, когда они вскормлены солнцем и все еще помнят тепло земли, на которой они лежали.

Говяжий фарш — продукт популярный, не секрет, что из него можно приготовить самые разнообразные блюда.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Родина черного перца, многолетнего растения с ценными плодами, — Индия.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Мускатный орех — пряность, имеющая широкое применение в кулинарии. Она придает замечательный аромат блюдам из мяса, рыбы и овощей.

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Ритуал по возвращению утерянных планов, частиц души, энергетических двойников Ритуал по во.

Язык под сырно-сливочно-грибным соусом Я не знаю такого человека, который бы не любил язык. .

Пирог «Лепесток миндаля» Этим замечательным рецептом поделилась со мной Олеся, моя коллега п.

Творожный десерт «Слёзы ангела» Если дать краткое описание этому десерту, то просто райское.

СМОТРИМ ХОРОШИЕ ФИЛЬМЫ.

—Рубрики

• австрийская кухня (8)
• английская кухня (6)
• блестящте картинки (11)
• блюда в горшочке (119)
• блюда из курицы (591)
• блюда из овощей (706)
• блюда из свинины (132)
• видео-кулинария (781)
• вкусное искусство от Нины (7)
• выпечка (1226)
• вышивка (963)
• вязание (118)
• вязание для детей (1033)
• вязание крючком (879)
• вязание спицами (1291)
• дача (99)
• деньги (122)
• диеты (61)
• дневник (57)
• заговоры (221)
• закуски (408)
• здоровье (67)
• интерьер (8)
• испанская кухня (20)
• итальянская кухня (111)
• кексы (29)
• книги (95)
• комнатные ростения (1)
• кулинария (433)
• кулинарная книга Алии (262)
• курсы вязания Лилии Улановой (5)
• кухни мира (166)
• Марина Хайфа (24)
• машинное вязание (11)
• МУЗЫКА (234)
• мультиварка (256)
• мыловарение (2)
• мясные блюда (468)
• первые блюда (148)
• печенье (167)
• пинетки (156)
• пироги (1001)
• пироги сладкие (274)
• пирожные (239)
• пляцки (284)
• практика симорона (157)
• приёмы и техника вязания (537)
• причёски (11)
• психологические практики (105)
• руны (111)
• рыбные блюда (386)
• салаты (901)
• схемы для дневника (124)
• творожные блюда (78)
• торт (1002)
• узоры крючком (299)
• узоры спицами (592)
• фен-шуй (83)
• фильмы (853)
• французская кухня (59)
• хоопонопоно (0)
• шапки (127)
• эзотерика (33)
• японская кухня (14)

—Приложения

• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Онлайн-игра «Большая ферма»Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

Можно ли из простого кабачка приготовить что-то необычное? Конечно! А если еще добавить к кабачкам соус Бешамель, то от такого блюда вообще не оторваться!

Приготовив это блюдо, я в очередной раз убедилась, что из обычного набора продуктов можно сделать нечто необычное, оригинальное и очень вкусное. И вовсе не нужно тратить на это уйму времени и кучу денег.

В общем, если вы любитель овощей, и в холодильнике у вас скучает кабачок, давайте готовить вместе замечательную запеканку 🙂

Время приготовления – чуть больше получаса.

Для приготовления запеканки из кабачков нам понадобятся такие ингредиенты:

– 3 небольших кабачка
– 2 средних помидора
– 150 г твердого сыра
– соль по вкусу
– 2 ст. л. растительного масла

Для соуса Бешамель:

– 200 г сливочного масла
– 200 г муки
– 400 мл молока

Кабачки нарезаем тонкими кружочками, солим и оставляем минут на 10, чтобы стекла лишняя жидкость.

Сыр натираем на средней терке.

Помидорки режем кружочками.

Через 10 минут сливаем сок с кабачков, смазываем противень растительным маслом и выкладываем кабачки. Запекаем их в духовке 10 минут при температуре 200 градусов.

Пока кабачки запекаются, мы не будем терять время и займемся приготовлением соуса Бешамель. Для этого растапливаем на небольшом огне сливочное масло.

Когда оно полностью растает, начинаем понемногу добавлять муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Размешивать удобнее всего венчиком.

Когда из масла и муки образуется однородная масса, вливаем молоко и доводим до кипения, постоянно помешивая.

Затем уменьшаем огонь и доводим соус до густоты. Это занимает буквально несколько минут (не более 5). Главное – не переварить, иначе соус станет слишком густым.

Когда соус готов, а кабачки слегка запеклись, выкладываем в форму для запекания слоями:
1. Кабачки.
2. Помидоры.
3. Соус Бешамель.

4. Опять кабачки.
5. Соус Бешамель.

6. Сыр.

До 200 градусов духовку разогреваем и отправляем туда нашу запеканку на 10-15 минут – пока сыр хорошенько не расплавится.
запеканка из кабачков рецепт

Вот и все, вкусная запеканка из кабачков готова.

Источник

Мне нравитсяНе нравится