Запеканка с картошкой курицей грибами помидоров

Содержание

LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Запеканка из картофеля, мяса, грибов и помидоров
Куриная запеканка с шампиньонами и помидорами
Ингредиенты для «Куриная запеканка с шампиньонами и помидорами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриная запеканка с шампиньонами и помидорами»:
Похожие рецепты
Курица и 40 зубчиков чеснока
Целиком обжаренная курица
Куриные грудки в чесночном соусе «Чесночные нотки»
Куриный брусочек
Курица, запеченная целиком с медом и горчицей
Курица и креветки с фунчезой
Ветчина куриная
Мексиканский тако с курицей
Куриные мини-рулетики с рисом
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Командор»
Горячие бутерброды с чесночной морковью
Десертный салат «Голубая кровь»
Фотографии «Куриная запеканка с шампиньонами и помидорами» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

вязание (4309)
сладкая жизнь (3615)
на радость мясоедам (3151)
больной вопрос (2717)
удивительная выпечка (2457)
я буду лучше. (2279)
закусим (2212)
ударим по овощам (1629)
погребок (1491)
подсказки для жизни (1293)
ни дня без салата (1154)
рыбный день (874)
необычный десерт (851)
на природе, во саду и в огороде. (809)
поэзия красок (808)
шитье и крой (655)
праздник (562)
похудею 100% (500)
манящий мир цветов (488)
ручная работа (427)
а что на первое? (415)
боль души стекала на бумагу (383)
музыка внутри нас (318)
интересная история (289)
винный погребок (284)
прошу слова (263)
интерьер (186)
постимся вкусно, сытно, с удовольствием (183)
книги, фильмы (182)
ПуншМорсКоктейль (154)
как эхо дней, давно ушедших (фото) (125)
хлеб всему голова (115)
пиццерия на дому (114)
чайная пауза (82)
ароматы кофе (80)
явилась мысль (79)
готовим из. от закуски до десерта (62)
сами учимся (36)
в ладошки-по крошке (26)
компьютерная помощь (5)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Запеканка из картофеля, мяса, грибов и помидоров

Этот рецепт порадует любителей классического сочетания «мясо-картофель». Блюдо готовится довольно быстро, без применения редких продуктов, а результат оценят по достоинству даже завзятые гурманы. Кроме того, мясо с картофелем, дополненное помидорами с грибами и запеченное под сыром, невероятно питательно – потрудившись совсем немного, можно досыта накормить большую компанию внезапно нагрянувших гостей.

Прежде чем облачаться в фартук и вооружаться кухонным ножом, проверьте, найдется ли у вас дома:

— 4-5 крупных картофелин;
— 500-700 г куриного филе (можно использовать и другое мясо, если замариновать его предварительно);
— 400 г свежих шампиньонов;
— 5 столовых ложек майонеза;
— 3-4 помидора;
— 200 г твердого сыра;
— любимые пряности, соль и перец.

Хоть куриное филе – идеальное для приготовления в духовке мясо, результат запекания которого всегда предсказуем, но и ему не помешает «отдохнуть» немного в майонезе со специями. Поэтому начнем рабочий процесс именно с него. Нарежьте филе длинными ломтиками, добавьте перец и соль, обильно посыпьте специями (в данном случае была использована «гремучая смесь» из итальянских трав, карри и кавказских приправ). Дополните композицию майонезом и с чистой совестью принимайтесь за картофель.

Картошку чистим, моем и нарезаем кружочками примерно в 0.7 см толщиной. Небольшой нюанс: если вы используете долго разваривающийся сорт картофеля, отварите его предварительно в кастрюле в течение 5-7 минут.

Шампиньоны следует резать не слишком мелко, чтобы хорошо чувствовался грибной вкус. Если грибы мелкие, порежьте их на четвертинки, если крупные – на восемь частей.

Помидоры режем кружочками и присыпаем их специями.

Пятый шаг:

Сыр трем на терке.

А теперь начинаем процесс укладки. Дно формы для запекания слегка смазываем растительным маслом и укладываем чуть-чуть отваренный (или сырой) картофель.

На картофель плотным слоем выкладываем мясо.

Мясной слой прикрываем грибным. Не забывайте подсаливать те продукты, которые в этом нуждаются.

Помидоры укладывайте плотно, не оставляя зазоров. Они сделают блюдо более сочным и придадут небольшую кислинку.

Завершающий слой – натертый сыр.

Оптимальная температура для выпекания мяса с картофелем – 180-200 градусов. Отправляйте вашу посуду в духовку и займите себя чем-нибудь на ближайшие полчаса- сорок минут, чтобы избежать искушения поминутно открывать дверцу и проверять содержимое. Примерно столько времени понадобится на то, чтобы ваше запеченное под сыром жаркое приготовилось.

Не спешите разрезать на порции и подавать едва вытащенное из духовки блюдо. Дайте возможность выделившемуся из грибов и помидоров соку хорошенько пропитать картофель с мясом. А уже через четверть часа можно накрыть стол и порадовать себя и гостей.
womens-journal.net

Рубрики:

ударим по овощам

Метки: запеканка мясо картофель сыр пормидоры

Процитировано 120 раз
Понравилось: 42 пользователям

Источник

Куриная запеканка с шампиньонами и помидорами

Еще одно блюдо из куриного филе в моей копилочке. Невероятно нежная курочка с грибами, помидорами, под сливочно-сырным соусом. Быстро и вкусно.

Ингредиенты для «Куриная запеканка с шампиньонами и помидорами»:

Филе куриное — 700 г
Шампиньоны — 300 г
Помидор — 2 шт
Сыр твердый — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1 щепот.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1440.5 ккал	белки 223.1 г	жиры 46.5 г	углеводы 22.1 г
Порции
ккал 180.1 ккал	белки 27.9 г	жиры 5.8 г	углеводы 2.8 г
100 г блюда
ккал 90.6 ккал	белки 14 г	жиры 2.9 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Куриная запеканка с шампиньонами и помидорами»:

Куриное филе нарезать на небольшие ломтики

Помидоры нарезать на тонкие кружочки

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками

Яйца смешать со сметаной, посолить, добавить приправу Хмели-сунели. Перемешать. Добавить натертый на средней тёрке сыр. Тщательно перемешать. Соус готов.

В форму для запекания слоями выложить:
— куриное филе (посолить),
— помидоры,
— шампиньоны (посолить)
Залить всё соусом.
Отправить в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.