Запеканка с макаронами фаршем кабачком

Запеканка из кабачков с макаронами и фаршем в духовке

Ингредиенты

Фарш смешанный — 300 г

Макароны — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Молоко — 250-300 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Сыр твердый — 100 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

• 168 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

• Б: 8.59
• Ж: 9.06
• У: 12.38

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите все необходимые продукты для приготовления запеканки из кабачков с макаронами и фаршем в духовке. Лук и чеснок почистите, помойте все овощи и обсушите. При желании в блюде также можно использовать чеснок и укроп или петрушку, если любите.

Первым делом отварите макароны согласно инструкции, можно чуть меньше по времени, но не переваривайте и сразу же откиньте на дуршлаг.

Параллельно поставьте на плиту сковороду, влейте немного растительного масла, обжарьте на нем нарезанный мелким кубиком лук и натертую морковь минуты 2-3.

Добавьте фарш, жарьте его минут 5-7, старайтесь все комочки разбить деревянной лопаткой.

Как только фарш полностью побелеет, добавьте макароны, перемешайте и сразу же выключите плиту.

Переложите макароны с фаршем в удобную форму, добавьте натертый тонко кабачок, посолите все и поперчите по вкусу, перемешайте.

В глубокой миске взбейте два крупных куриных яйца с молоком, заливку также чуть посолите и поперчите.

Полейте заливкой макароны с фаршем, щедро посыпьте заготовку натертым сыром. Форму обязательно накройте фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку в режиме без конвекции на 30 минут, затем снимите фольгу и поставьте под верхний гриль еще на 10 минут.

Сразу же нарезайте запеканку на порции и подавайте.

Вкуснейшая запеканка из кабачков с макаронами и фаршем в духовке готова. Блюдо настолько самостоятельное, что не нуждается ни в каких дополнениях в виде свежих или маринованных овощей либо соусов.

Источник

Ленивая лазанья-запеканка из макарон с кабачком

08 февраля 2009, 04:03

Ингредиенты

• фарш мясной 0,5 кг.
• лук 2 шт.
• томатный соус 1 ст. (можно заменить свежими помидорами)
• макароны любые 200 гр. (у меня ракушки)
• кабачки 3 маленьких
• сыр любой 150 гр.

• яйцо 1 шт.
• молоко или сметана 0,5 ст.
• помидор 1 шт.
• соль
• перец
• зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Поставить вариться макароны. В это время обжарить фарш с луком (я обжариваю сырой, так сочнее и вкуснее), добавить в фарш томатный соус, зелень, посолить, поперчить.

Кабачки нарезать кольцами толщиной 1 см, посолить и слегка припустить на тефлоновой сковороде без масла. Может и сырые можно положить, но я подстраховалась.

Макароны смешать с половиной натёртого сыра и выложить в смазанную маслом форму.

Сверху положить слой фарша, потом выложить кружочки кабачка.

Яйцо взбить с молоком, залить всё этой смесью, посыпать сверху оставшимся сыром и положить кружочки помидора.

Я посыпала смесью французских трав. Форму на всякий случай поставила в рукав для запекания.

Разогреть духовку до 200* Запекать до золотистой корочки. У меня запекалась 35 мин.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Пока была горячая, то похожа на лазанью, жидкий соус. Потом постояла, окрепла, стала похожа на запеканку.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• КУЛИНАРИЯ (917)
• Торты, пирожные, печенье (139)
• Закуски (134)
• Выпечка несладкая (124)
• Вторые блюда (121)
• Салаты (79)
• Мясо и птица (68)
• Праздничный стол (58)
• Выпечка сладкая (57)
• Заготовки на зиму (52)
• Изделия из теста (44)
• Десерты (43)
• Летнее меню. (36)
• Рыба и морепродукты (33)
• Постный стол (31)
• Украшение блюд (25)
• Первые блюда (18)
• Напитки (16)
• Молочные и яичные блюда (16)
• Подборки рецептов (14)
• Рецепты для пикника (14)
• Кулинарные хитрости (10)
• Секреты сервировки (5)
• Соусы, приправы (3)
• Готовим в пароварке (1)
• РУКОДЕЛИЕ (334)
• Вязание (132)
• Рукоделие для дома (82)
• Шитьё (40)
• Сумки, аксессуары (34)
• Игрушки (22)
• Вышивание (22)
• Пэчворк, лоскутное шитьё (21)
• ИДЕИ ДЛЯ ТВОРЧЕСТВА (312)
• Скрапбукинг (137)
• Другое (45)
• Мыловарение (33)
• Бумажные идеи (23)
• Декупаж (22)
• Декоративные бутылки (21)
• Упаковка (16)
• Свечи (9)
• Лепка (4)
• Ароматизаторы, благовония (3)
• Плетение из газет (3)
• Бижутерия (3)
• Оригами (1)
• Бисероплетение (1)
• КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ (250)
• Азбука здоровья (72)
• Диеты, фитнес, целлюлит (64)
• Уход за кожей лица и шеи (35)
• Модные и стильные идеи (30)
• Уход за волосами (23)
• Парфюмерия и косметика (19)
• Уход за руками и ногами (17)
• Причёски, макияж (16)
• Косметика своими руками (8)
• ДОМ, СЕМЬЯ, ДЕТИ (228)
• Интерьер, идеи для дома (67)
• Полезные советы (44)
• Воспитание и развитие детей (33)
• Психология (22)
• Образование (21)
• Религия (18)
• Цветы в нашем доме (17)
• Магия (6)
• Дача (4)
• ПРАЗДНИКИ (125)
• Пасха (46)
• Новый год (45)
• День Св.Валентина (10)
• Масленица (8)
• Подарки (6)
• Праздники Молдовы (1)
• Церковные праздники (1)
• ВСЁ ДЛЯ ДНЕВНИКА (36)
• РАЗНОЕ И ИНТЕРЕСНОЕ (25)
• ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛОЧКИ (23)
• ЖИВОТНЫЕ (7)
• ПРИТЧИ, ИСТОРИИ, РАССКАЗЫ, СТИХИ. (2)

—

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Макаронная запеканка с фаршем и кабачками

ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ И КАБАЧКАМИ

СЛОВА И ФОТО АВТОРА FANNY КИСУЛЯ

Вкусный быстрый ужин. Соус как в настоящей лазанье, но вместо листов – макароны. Пока была горячая, похожа на лазанью, сочная, жидкий соус. Потом постояла, окрепла, стала похожа на запеканку.

Продукты:

фарш мясной 0,5 кг

лук 2 шт.
томатный соус 1 стакан (можно заменить свежими помидорами)
макароны любые 200 г (у меня ракушки)
кабачки 3 маленьких
сыр любой 150 г
яйцо 1 шт.
молоко или сметана 0,5 стакана
помидор 1 шт.
соль
перец
зелень

Приготовление:

Поставить вариться макароны. В это время обжарить фарш с луком (я обжариваю сырой, так сочнее и вкуснее), добавить в фарш томатный соус, зелень, посолить, поперчить.
Кабачки нарезать кольцами толщиной 1 см, посолить и слегка припустить на тефлоновой сковороде без масла. Может и сырые можно положить, но я подстраховалась.
Макароны смешать с половиной натёртого сыра и выложить в смазанную маслом форму.

Сверху положить слой фарша,

потом выложить кружочки кабачка.

Яйцо взбить с молоком, залить всё этой смесью, посыпать сверху оставшимся сыром и положить кружочки помидора.

Я посыпала смесью французских трав. Форму на всякий случай поставила в рукав для запекания.

Разогреть духовку до 200* Запекать до золотистой корочки. У меня запекалась 35 мин.

Источник

Запеканка из кабачков с макаронами в духовке

Ингредиенты

Макароны — 200 г

Кабачок — 1 шт. (150 г)

Сыр твёрдый — 55 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Итальянские травы — 0,5 ч.л.

Вода — для варки макарон

• 145 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

• Б: 6.77
• Ж: 4.09
• У: 19.57

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления запеканки из кабачков с макаронами в духовке.

Первым делом отварите макароны. В небольшом сотейнике/кастрюле вскипятите воду, добавьте щепотку соли и закиньте макароны. Сразу же перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну, и доведите жидкость до повторного закипания.

Варите на небольшом огне около 10 минут, периодически помешивая. Точное время приготовления указано на упаковке. Макароны должны быть готовыми, но не переваренными, как говорится — аль-денте. Откиньте их на дуршлаг.

Тем временем подготовьте кабачок. Помойте его, обрежьте хвостики, а мякоть натрите на тёрке со средними ячейками. Лишнюю жидкость отожмите.

В отдельной миске соедините яйца, соль, чёрный молотый перец, молоко и итальянские травы. Перемешайте венчиком/вилкой до однородного состояния.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Немного остывшие макароны переложите в глубокую миску. Туда же добавьте кабачковую стружку и яично-молочную смесь.

Тщательно перемешайте ингредиенты между собой.

Получившуюся массу выложите в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.

Сверху равномерно распределите натёртый твёрдый сыр.

Форму с запеканкой отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. После чего дайте запеканке немного остыть в форме и только потом можете её достать, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Запеканка из кабачков с макаронами, приготовленная в духовке, получается очень вкусной и сытной. Она отлично сочетается со сметаной, свежими овощами и зеленью.

Источник

Мне нравитсяНе нравится