Запеканка с маком диетическая

Воздушная ПП запеканка с маком – вкуснее я еще не пробовала

Рекомендую сразу добавить в список ваших любимых блюд безумно вкусную ПП запеканку из творога в духовке (выпекать можно также в мультиварке). Прелесть рецепта в том, что эта ПП запеканка готовится абсолютно без муки. При чем ,очень быстро и просто.

Мак – опциональная добавка в данном случае. Можно спокойно обойтись и без него. Либо заменить чем-то другим. Прекрасно смогут дополнить вкус этой низкокалорийной творожной запеканки свежие фрукты и ягоды. При выборе, отдавайте предпочтение не водянистым фруктам. Например, малина, клубника, голубика. Однако, я бы рекомендовала лучше приготовить ягодный соус для творожной ПП запеканки, и украсить дополнительно свежими фруктами при подаче.

• Творог 400 гр.
• Яйца 3 шт.
• Йогурт натуральный (сметана) 100 гр.
• Сахарозаменитель 8 гр.
• Мак 25 гр.
• Крахмал кукурузный 30 гр.

Для приготовления творожной запеканки ПП, да и в принципе любой другой, рекомендую использовать творог в брекете. Подготавливать дополнительно его не нужно. Это экономит ваше время.
Если под рукой есть только зернистый творог, то его совместно с желтками нужно пробить погружным блендером. Ну а если блендера в хозяйстве нет – протрите через сито.

Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки с творогом тщательно разминаем, используя вилку.

Добавляем сахарозаменитель, мак, йогурт и крахмал. Перемешиваем до однородности.

В отдельной емкости взбиваем белки с щепоткой соли в крепкую пену.

Отправляем взбитые белки в основную массу.

Аккуратно вмешиваем их лопаткой складывающими движениями.

Перекладываем массу в форму. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Только посмотрите на эту нежную текстуру!

Как видите, рецепт диетической творожной запеканки очень простой и быстрый. Отдельно взбитые белки делают текстуру до невозможности воздушной, легкой и нежной. Калорийность творожной ПП запеканки составляет всего 146 кКал/100 гр. Так что, можно позволить себе такой десерт даже на ужин.

Обязательно посмотрите видео рецепт ПП запеканки из творога.

Источник

Творожная запеканка с яблоками и маком

Творожные запеканки необычайно популярны в моей семье, и лично я могу есть это лакомство из творога в течение всего дня – на завтрак, полдник или ужин, причем к запеканкам я пристрастилась много лет назад в процессе успешного похудения и до сих пор считаю их неизменной частью сбалансированного диетического рациона. Ведь несмотря на то, что творожная запеканка обычно содержит в себе сахар, яйца, муку и имеет не самую маленькую калорийность, она даже в небольших количествах очень быстро и надолго насыщает организм, позволяет ему выработать эндорфины и благодаря этим качествам делает процесс похудения легким, абсолютно безболезненным и чрезвычайно эффективным. Кроме того, творог содержит в себе много белка, который при физических нагрузках участвует в формировании мышц и таким образом подтягивает худеющее тело, а кальций, которым также богат этот кисломолочный продукт, укрепляет кости и суставы, помогая улучшить осанку, походку и общее состояние опорно-двигательной системы. Хотя для похудения обычно рекомендуют есть натуральный нежирный творог без добавок, надо признать, что он не настолько вкусен и не тянет на полноценный прием пищи, тогда как совсем небольшая порция лакомой творожной запеканки способна на несколько часов утолить голод и полностью удовлетворить потребность в сладком, не добавляя нам лишних калорий.

Сегодня я хочу предложить вам довольно простой, но весьма интересный рецепт творожной запеканки, которая состоит из двух разных слоев, один из которых содержит в себе ароматные зернышки мака, а другой – кисло-сладкие ломтики яблок. Ранее я уже размещала на сайте отличный вариант традиционной запеканки с яблоками, а мак мне приходилось добавлять в состав необычайно красивой полосатой запеканки с тыквой, но в данном случае я решила объединить два вида начинки в одном блюде послойно, что дает возможность в процессе еды постепенно раскрываться разным ароматам и вкусам. Творожная запеканка с яблоками и маком, приготовленная по этому простому рецепту, получается необыкновенно красивой и аппетитной в разрезе, а ее сложный многогранный вкус понравится даже тем, кто считает скучной и неинтересной классическую запеканку из творога, ведь яблочная кислинка хорошо вписывается в сладкое творожное тесто, а терпкий ароматный мак вносит в это блюдо пикантную и очень интересную нотку. Попробуйте и убедитесь сами!

Полезная информация

Уровень сложности:	3*	Размер порции:	130 г
Время приготовления:	2 часа	Калорийность порции:
Количество порций:	8	Цена одной порции:	27 руб.

Как приготовить двухслойную запеканку с яблоками и маком — простой рецепт вкусной творожной запеканки с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г творога 9 – 18%
• 150 г сахара
• 4 средних яйца
• 2 ст. л. манки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 средних яблока
• 30 г мака
• 1/2 лимона

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить творожную запеканку с яблоками и маком, прежде всего творог следует протереть через сито, чтобы он приобрел гладкую и нежную консистенцию. Если вы будете использовать однородный творог в мягких пачках, то эта процедура необязательна, хотя она все равно рекомендована, чтобы полностью избавиться от крупинок, которые могут попадаться в твороге.

2. Затем к творогу надо добавить сахар, манку, разрыхлитель и четыре куриных яйца.
3. Все ингредиенты тщательно перемешать, желательно с помощью миксера, но при отсутствии такового можно воспользоваться и обычной вилкой, хотя работать при этом придется долго и энергично.
4. Чтобы подготовить оригинальные наполнители для этой творожной запеканки, мак нужно заранее залить кипятком и оставить на 20 – 30 минут, после чего воду слить, а набухшие зернышки или растолочь пестиком в ступке, или смолоть в чаше блендера, пока масса не станет более светлой из-за выделившегося сока.

5. Яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать небольшими кубиками, после чего их надо сбрызнуть соком, выжатым из половины лимона. Яблоки можно использовать любые – хоть кислые, хоть сладкие, главное в этом деле – чтобы они не были слишком мягкими и дряблыми.
6. Готовое творожное тесто для запеканки необходимо разделить на две равные части и одну из них ложкой смешать с яблоками, а другую – с правильно подготовленным маком.

7. Форму для запекания размером примерно 20 х 20 см следует смазать сливочным маслом и обсыпать со всех сторон манкой, после чего выложить сначала тесто с маком и аккуратно его разровнять.
8. Сверху равномерно распределить творожное тесто с яблоками и пару раз стукнуть формой по столу, чтобы оно выровнялось и из теста вышел лишний воздух.
9. Поставить творожную запеканку в разогретую до 180°С духовку примерно на 1 час. Готовность запеканки можно определить по красивой румяной поверхности и появлении аппетитного запаха, который сочится из духовки и распространяется на весь дом.

Готовую двухслойную запеканку с яблоками и маком следует заметно остудить перед подачей на стол и кушать в теплом или даже прохладном виде, по желанию полив ее сметаной или, к примеру, сгущенным молоком. Эта необычная, но очень аппетитная и вкусная творожная запеканка может выступить в роли полноценного завтрака или десерта к чашечке чая или кофе, а поскольку калорийность одной порции составляет всего лишь 258 ккал, то при умеренном употреблении этого полезного блюда из творога за свою фигуру можно не беспокоиться. Приятного аппетита!

Источник

Творожная запеканка с маком и лимоном

Ингредиенты

Мак пищевой — 25 г

Яйца куриные — 2 шт.

• 166 кКал
• 1 ч.
• 20 мин.
• 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Очень люблю творожную запеканку, это отличное диетическое и низкокалорийное блюдо. Но классическая запеканка быстро надоедает. И в этом рецепте предлагаю добавить мак и лимон. Получается очень интересное сочетание.

Творог используйте любой жирности. Сахар можно заменить на мед или любой сахарозаменитель.

Для приготовления творожной запеканки с маком и лимоном понадобятся следующие ингредиенты.

Залейте мак кипятком и дайте постоять 20 минут.

В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, манку и молоко. Измельчите до однородной консистенции. Лучше это сделать погружным блендером.

Слейте воду с мака и желательно просушите его в бумажном полотенце. С лимона снимите цедру, только желтую часть, и выдавите 1 столовую ложку сока. Добавьте в творожную массу и перемешайте.

Форму для выпечки смажьте тонким слоем сливочного масла и выложите творожную массу. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.

Творожная запеканка с маком и лимоном готова.

Источник

Рецепты Творожная запеканка с маком

Творожная запеканка с яблоком и маком

Яйцо куриное — 1 штука

Яблоко — 1 штука

Мед — 2 столовые ложки

Мак — 1 столовая ложка

Сначала нужно взбить творог с яйцом, не до пены, но просто хорошо смешать. Затем добавить в творог мед, мак и порезанное яблоко (по желанию, шкурку можно очистить).

Творожная запеканка с изюмом в мультиварке

Изюм — 150 Грамм

Разрыхлитель — 2 Чайных ложки

Творог — 500 Грамм

Соль — 0,5 Чайных ложки

Ванилин — 1 Грамм

Манка — 140 Грамм

Простокваша — 300 Грамм (без сыворотки)

Сахар — 170 Грамм

Творог разотрите вилкой с солью, ванилином, сахаром и яйцами. К творожной массе добавьте сыворотку.

Изюм промойте, а мак замочите в кипятке на 10 минут. Потом слейте воду и засыпьте его вместе с изюмом, манкой и разрыхлителем. Всё хорошо перемешайте.

Творожная запеканка с маком

200г густой домашней простокваши

500г творога 6-9%

Творог,сахар и яйца перемешать.

Просеять муку и разрыхлитель.

Творожная запеканка с яблоком и маком

Зеленое яблоко — 1 Штука

Мак — 1 Ст. ложка

Творог — 100 Грамм

Мед — 1 Ст. ложка

Подготовьте продукты. Приступим.

Творог разомните вилочкой с яйцом, в процессе добавьте ложку меда.

Яблоко очистите от кожуры, порежьте небольшими кубиками, добавьте его к творогу, туда же — мак.

Творожная запеканка с маком и яблоками

Яйцо куриное — 3 шт

Творог слегка взбить с яйцами с помощью венчика.

Яблоко нарезать небольшими ломтиками. К творогу добавить яблоки, мед, мак и немного соли. Хорошо перемешать.

Форму ( у меня разъемная, поэтому я ее выстелила фольгой, чтобы не попадала вода через щели) смазать маслом, выложить в нее творожную смесь.

Творожная запеканка с яблоками и маковым соусом

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 1 шт

Масло сливочное — 1 ч. л.

К творогу добавить яйцо, сахар, муку, яблоки. Творог можно измельчить блендером для более нежной консистенции или протереть через сито (но мои и так любят). Тщательно перемешать.

Выложить полученную смесь в форму для выпечки, разровнять.

Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Пока запеканка готовится, займёмся соусом.

Творожная запеканка с маком

Мука — 3 Ст. ложки

Творог — 500 Грамм

Соль — 1 Щепоток

Сливочное масло — 20 Грамм

Сахар — 5 Ст. ложек

1. Замачиваем мак на 20 минут. Теперь нам нужно взбить яйца с сахаром и солью. Можно добавить ванилин по вкусу.

2. Затем добавляем творог, мак и муку. Замешиваем тесто.

3. Выливаем полученную массу в подготовленную форму, сверху выкладываем сливочное масло небольшими кусочками и отправляем нашу форму в духовку на 25 минут при 170 градусах.

Запеканка творожная «Лакомка»

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Крупа манная — 70 г

Яйцо куриное — 1 шт

Для начала заливаем мак кипятком и накрываем крышкой. Так же замачиваем изюм.

Блендером взбиваем яйцо, сахар и творог

Добавляем манку и разрыхлитель с солью. Взбиваем.

Вливаем йогурт (у меня натуральный, но при желании можно использовать и с наполнителем). Взбиваем

Сливаем воду из мака и изюма, добавляем к творожной массе. Перемешиваем.

Яблоко чистим от кожицы и .

Запеканка творожно-морковная

Сметана — 4 ст. л.

Крупа манная — 5 ст. л.

Яйцо куриное — 3 шт

Растереть творог, яйца, сахар и ванилин.

В кружке размешать 1 столовую ложку сметаны с 0,5 чайной ложки соды. Добавить эту смесь в тесто. Перемешать и оставить на 5-10 минут. Тем временем.

. натереть на мелкой терке сырую морковь. Мне нравится натертая на сырной терке морковка, но можно и на картофельной, тогда ее вообще не видно будет. Добавить в тесто мо.

Запеканка творожно-морковная

Крупа манная — 5 Ст. ложек

Сода — 1/2 Чайных ложки

Яйцо куриное — 3 Штуки

Сметана — 4 Ст. ложки

Творог — 400 Грамм

Изюм, ванилин — По вкусу

Морковь — 1 Штука

Сахар — 100 Грамм

Мак — 1 Чайная ложка

В миске для кухонного комбайна разотрите сырые яйца с ванилином, домашним творогом (который можно заменить магазинным) и обычным сахарным песком. Поставьте миксер в режим взбивания. Добавьте туда же соду, гашенную кислой сметаной.

Морковку очистите и натрите на мелкой терке. Она не должна быть слишком крупной, иначе будет чувствоваться привкус этого овоща в г.

Творожно-маковая запеканка к завтраку

творог — 300 Грамм

маковая начинка — 2 Ст. ложки

мука пшеничная в/сорт — 2 Ст. ложки

сливки — 50 мл Чайных ложек (20%)

разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки

Сахар — 1 Ст. ложка

черная смородина — 1 Стакан

Для маковой начинки мак следует залить кипятком, дайте остыть. Затем слейте мак и залейте горячим молоком. Проварите до впитывания молока. Затем разотрите мак с сахаром. Остудите и храните в холодильнике. Творог разотрите с маковой начинкой и сахаром.

Добавьте яйца, хорошо перемешайте.

Влейте сливки и всыпьте муку с разрыхлителем. Вымешайте нежное тесто по гу.

Творожная запеканка с тыквой и маком

Цедра апельсина — 1 Чайная ложка

Кукурузный крахмал — 1 Ст. ложка

Тыквенное пюре — 600 Грамм (+ сахар по вкусу)

Мак — 2 Ст. ложки (готовый)

Творог — 1/2 Килограмма

Крахмал — 1 Ст. ложка

Сахар — 1/2 Стакана

Яйцо — 3 Штуки (в тыкву)

Сметана — 100 Грамм

1. Готовое тыквенное пюре соедините с яйцами, апельсиновой цедрой и ложкой крахмала. Добавьте по вкусу сахар и тщательно перемешайте. Отложите около 100 грамм пюре в сторону.

2. Отдельно взбейте яйца с сахаром, творогом и готовым маком. Добавьте крахмал и перемешайте.

3. Жаропрочную форму смажьте маслом и присыпьте мукой или манкой (можно застелить пергаментом.

Источник

Мне нравитсяНе нравится