Запеканка с солеными огурцами картофелем

Содержание

Картофельная запеканка с солеными огурцами
Основные ингредиенты:
картофель соленые огурцы яйца сыр лук морковь
60 минут
3-4 порции
Калорийность на 100 грамм: 128 ккал.
Категория: Вторые блюда
Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами
Для рецепта запеканки вам потребуется:
Рецепт приготовления запеканки:
Запеканка с картофелем, мясом и солеными огурцами
СОСТАВ
Мясная запеканка с солеными огурцами
Ингредиенты для «Мясная запеканка с солеными огурцами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мясная запеканка с солеными огурцами»:
Похожие рецепты
Мясная запеканка с зеленым горошком
Запеканка из вермишели
Запеканка с говядиной и яблоками
Картофельная запеканка-рулет «Чешуйки»
Запеканка из гречневых хлопьев с печенью «С собой»
Запеканка из пельменей с кабачками
Сытная запеканка с ветчиной
Запеканка из макарон а-ля карбонара
Запеканка с молочным соусом
Попробуйте приготовить вместе
Салат с цветной капустой и свеклой
Рулет из рыбы с творожной начинкой
Медовое печенье
Фотографии «Мясная запеканка с солеными огурцами» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Картофельная запеканка с солеными огурцами

Основные ингредиенты:

картофель

соленые огурцы

яйца

сыр

лук

морковь

60 минут

3-4 порции

Калорийность на 100 грамм:
128 ккал.

Категория: Вторые блюда

Если хотите разнообразить свое меню, то не обязательно готовить что-то сложное и дорогое. Вкусное и оригинальное второе блюдо можно приготовить из простых и доступных всем ингредиентов. рецепт картофельной запеканки с солеными огурцами и твердым сыром не оставит никого равнодушным. Нежная картошка с яично-сырной заливкой очень удачно сочетается с кислым вкусом соленых огурцов.

Ингредиенты:

Картофель – 6-7 шт.
Огурцы соленые – 2 шт.
Яйца – 3 шт.
Сыр твердый – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу

Читайте также: Оладьи один как пишется

Пошаговые фото приготовления рецепта:

Если картошку варить в соленой воде, то она останется твердой, а так как огурцы у нас соленые и кислые, то картофель необходимо предварительно приготовить отдельно.

Картошку варим до готовности и нарезаем кубиком или пластинками.

Измельчаем репчатый лук.

Морковку чистим и натираем на крупной терке.

Огурцы нарезаем кубиком.

Перемешиваем все ингредиенты.

Яйца взбиваем вилкой до однородности, добавляем тертый сыр и солим.

Заливаем этой массой картошку с овощами и отправляем в духовку на 20 минут запекаться при температуре 180 С. Сверху должна образоваться румяная корочка.

Подаем как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.

Источник

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами

Для рецепта запеканки вам потребуется:

картофель — 1.5кг
мясной фарш (из говядины и свинины) — 800г
репчатый лук — 1 луковица
яйцо — 2 шт.
огурцы маринованные — 5 шт. (небольшие)
молоко — 120 мл
сметана — 3 ст.л.
сливочное масло — 30г
масло растительное
черный молотый перец
соль — по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки:

Сначала приготовить картофель. Для этого очистить его от кожуры, сложить в кастрюлю с водой, посолить, довести воду до кипения. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить до готовности картофеля. С вареного картофеля слить всю воду, бросить кусок сливочного масла и влить молоко.

Приготовить картофельное пюре и дать ему немного остыть.

Пока картофель остывает необходимо подготовить мясной фарш. Луковицу измельчить. Маринованные огурцы порезать соломкой.

Слегка обжарить измельченный лук на растительном масле.

К обжаренному луку добавить фарш, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и жарить на среднем огне 10-15 минут до полуготовности.

Затем к обжаренному фаршу прибавить нарезанные соломкой маринованные огурцы. Перемешать и жарить еще в течение 5 минут. Обжаренный фарш снять с плиты.

В остывший картофель положить сметану и влить взбитые в отдельной емкости яйца. Хорошенько перемешать.

Растительным маслом смазать противень. Выложить на противень половину получившегося картофельного пюре и разровнять.

На картофель выложить весь фарш и равномерно распределить.

Поверх фарша аккуратно при помощи ложки распределить оставшийся картофель. Поставить противень с запеканкой в духовку. Запекать при 180С около 40 минут. Готовую картофельную запеканку с мясом и маринованными огурцами подать к столу горячей. Приятного аппетита

Источник

Запеканка с картофелем, мясом и солеными огурцами

— Что у нас сегодня на ужин?
— Картошка в мундире!
— Но ведь сегодня праздник?!
— Тогда в парадном!

СОСТАВ

500г готового фарша (мясо+лук+соль+перец)
2 небольшие луковицы (

150г)
4 средних солёных огурца (

800г картофеля

200г молока

200г сметаны

1/4 ч ложки соли

специи

3 лавровых листа
2

3 ст ложки растительного масла

Лук мелко порезать.

Огурцы натереть на крупной тёрке.

Картофель почистить и порезать тонкими полудольками. Промыть картофель в холодной воде. Воду слить. В картофель положить соль и специи; перемешать.

На дно формы с высокими бортиками налить растительное масло и выложить половину лука.
Из фарша сделать приплюснутые шарики размером чуть больше грецкого ореха и плотно уложить их в форму.
(Фарш можно выложить и ровным слоем, но тогда при запекании он может сильно уменьшиться.)

На фарш высыпать оставшийся лук.
На лук положить слой натёртых огурцов.

Поверх огурцов равномерным слоем разложить картофель.

Молоко смешать со сметаной и залить ими картофель так, чтобы он был покрыт почти до верха. При желании в молочную смесь можно для цвета добавить 1 ч ложку томатного соуса.

Сверху положить 2

3 лавровых листа.
Форму поставить на противень на случай выплёскивания молока.
Противень с формой поставить в духовку при t=220

17 минут, когда молоко закипит, форму закрыть крышкой или затянуть фольгой.
Температуру убавить до t=180

200°C.
Запекать до мягкости картофеля — от 30 до 50 минут.
Фольгу снять, огонь прибавить до максимума и запечь до образования румяной корочки.

При желании готовую запеканку можно посыпать сыром и допечь ещё 2

3 минуты.
При подаче запеканку посыпать свежей зеленью — укропом, зелёным луком, петрушкой. посмотреть калорийность»

Источник

Мясная запеканка с солеными огурцами

Вдохновленная Ниночкой Barska и ее терринами, я тоже решила приготовить мясную запеканку.

Ингредиенты для «Мясная запеканка с солеными огурцами»:

Фарш мясной — 0,5 кг
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Картофель — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Специи (для мяса) — по вкусу
Сыр твердый (для запекания) — по вкусу
Помидор (крупный) — 1 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 500.1 ккал	белки 14.2 г	жиры 1 г	углеводы 111 г
Порции
ккал 83.4 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.2 г	углеводы 18.5 г
100 г блюда
ккал 76.9 ккал	белки 2.2 г	жиры 0.2 г	углеводы 17.1 г

Рецепт «Мясная запеканка с солеными огурцами»:

Пошаговых фото я не делала, потому как все очень просто и понятно. Мясной фарш перемешиваем вместе с протертой луковицей, протертой картошкой и чесноком. Добавляем специи, соли совсем немного, так как я делала слой из соленых огурчиков. В форму для запекания, смазанную маслом, укладываем слой фарша, слой огурчиков и опять слой фарша. Закрываем фольгой и запекаем 30 минут в печи. Затем открываем фольгу и добавляем сыр и помидоры наверх. Запекаем еще 20 минут до полной готовности