Запеканка замороженные овощи с фаршем

Содержание

Порционная мясная запеканка с замороженными овощами
Порционная мясная запеканка с замороженными овощами
Фото-отчеты
Овощная запеканка с мясным фаршем
Ингредиенты для «Овощная запеканка с мясным фаршем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Овощная запеканка с мясным фаршем»:
Похожие рецепты
Каннеллони с помидорами и сыром
Патиссоновые будни
Запеканка из форели с овощами
Порционная картофельная запеканка
Запеканка из баклажанов
Запеканка из курицы, тыквы и сыра
Овощная запеканка с куриным филе и вялеными помидорами
Запеканка из баклажанов и сыра моцарелла
Тыквальник-старорусское деревенское блюдо
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Морская звезда» по-королевски
Сырные кексы с оливками, грибами и паприкой
Карибское пирожное с имбирем, арахисом и коньяком
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Порционная мясная запеканка с замороженными овощами

Модератор: Модераторы

Порционная мясная запеканка с замороженными овощами

julia78 » Вс янв 24, 2016 8:04 pm

Этим рецептом пользуюсь очень давно. Выручает, когда нет времени или желания долго стоять у плиты. Ингредиенты очень простые, а результат приятно удивляет. Раньше делала в одной большой форме, но образуется очень вкусный сок, который сложно выложить каждому в тарелку. Поэтому перешла на порционную форму приготовления и подачи. Кроме того, в этом виде овощи едят и дети, и муж

Итак, нам понадобится:

400гр фарша (я брала нежирную свинину)
400гр замороженных овощей (у меня зеленая стручковая фасоль, морковь, лук, кукуруза, болгарский перец)
250гр сметаны (можно заменить на йогурт или даже кефир)
250гр сыра
соль
перец

На дно формочки выкладываем посоленный и поперченный фарш , сверху овощи, затем сметану и натертый на крупной терке сыр.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и забываем на 30-40 мин, до образования аппетитной корочки.

Эта порция с кефиром. На мой взгляд, вкус не проигрывает, а калорийность поменьше!

Фото-отчеты

Вся в мечтах » Вт янв 26, 2016 6:02 pm

Tata-K » Вт янв 26, 2016 6:09 pm

julia78 » Вт янв 26, 2016 8:36 pm

Вся в мечтах Ирэна, спасибо, что воспользовались рецептом

Tata-K Татьяна, жду впечатлений

Tata-K » Ср янв 27, 2016 4:45 am

Юлечка, впечатления замечательные! Еще раз спасибо тебе за рецепт! Заливала кефиром. Запекала 40 минут, в следующий раз буду накладывать с горкой — овощи дали небольшую «усадку». Я накладывала как раз по уровню формочки, а нужно было с горкой.

julia78 » Ср янв 27, 2016 9:19 am

Morvolna » Ср апр 20, 2016 4:14 pm

julia78 » Ср апр 20, 2016 9:06 pm

julia78 » Чт апр 21, 2016 9:47 pm

Юляка » Пт апр 22, 2016 8:33 pm

julia78 » Пт апр 22, 2016 8:59 pm

Юляка » Пт июл 08, 2016 8:03 pm

whal » Сб июл 09, 2016 2:35 pm

Юленька, получилось обалденно вкусно! Большое тебе спасибо за рецепт, особенно от нашей принцессы, ей очень понравилось!

У меня замороженная смесь овощей из горошка, кукурузы, морковки и цветной капусты.

Morvolna » Сб июл 09, 2016 9:43 pm

julia78 » Вт июл 12, 2016 10:09 pm

Юляка Юля, какая корочка

Света, на здоровье! Очень рада, что малышке понравилось!

Источник

Овощная запеканка с мясным фаршем

Таких запеканок не мало на сайте, но они очень востребованы, как для уютного семейного обеда-ужина, так и для праздничного стола. В этом варианте мне понравился рецепт фарша. Ну, и конечно, обилие осенних овощей. Вкусно, полезно, сытно и красиво!

Ингредиенты для «Овощная запеканка с мясным фаршем»:

Картофель — 600 г
Баклажан — 1 шт
Кабачок (небольшой) — 1 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Фарш мясной — 400 г
Йогурт (или сметана) — 100 г
Помидор (или томаты в собственном соку) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Базилик (сухой) — 1 ч. л.
Орегано (сухой) — 1 ч. л.
Смесь перцев (молотая) — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1677.9 ккал	белки 25.4 г	жиры 34.2 г	углеводы 344.1 г
Порции
ккал 419.5 ккал	белки 6.4 г	жиры 8.6 г	углеводы 86 г
100 г блюда
ккал 77.7 ккал	белки 1.2 г	жиры 1.6 г	углеводы 15.9 г

Рецепт «Овощная запеканка с мясным фаршем»:

Берём любой фарш по наличию и вкусу. У меня остатки индюшиного, перекрученного с луком и морковью.
Обжариваем фарш на растительном масле.

Добавляем в фарш йогурт или сметану, измельчённые помидоры, паприку, соль, смесь перцев, базилик, орегано. Можете класть любые травы и специи на свой вкус. Автор предлагает положить рубленную мяту.

Перемешиваем фарш и тушим на среднем огне 10 минут.

Все овощи моем, чистим. Количество, конечно, условное. Зависит от того, каким овощам отдаёте предпочтение. Мне, например, нельзя картофель, поэтому его мало.
Картофель режем кружками и отвариваем до полу-готовности в подсоленной воде. На это уйдёт около 10 минут. Автор предлагает картофель в кожуре, мне такой вариант не нравится.

Баклажан моем, режем кружками и готовим на пару до полу-готовности. Я для этого сверху кастрюли с картофелем поставила вставку от мультиварки для варки на пару, можно положить дуршлаг. Готовим баклажаны 10 минут.

Берём форму, в которой будете готовить запеканку. У меня керамическая кастрюля. Смазываем форму маслом, на дно кладём слой картофеля.

Далее кладём слой баклажанов.

На баклажаны кладём слой фарша, равномерно распределяем.

Перец и кабачок чистим. Перец режем полосками, кабачок небольшими кусочками. Если кабачок (цуккини), то кружками или полу-кружками.

На фарш кладём слой цуккини и сверху полоски перца. Слегка подсаливаем, сбрызгиваем маслом, посыпаем орегано. Ставим в духовку на 200 градусов на 30 минут, не закрываем.